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【定稿】酒店营销部运营手册_运营管理手册word文档(完稿) 【定稿】酒店营销部运营手册_运营管理手册word文档(完稿)

格式:word 上传:2022-06-24 20:27:17

《【定稿】酒店营销部运营手册_运营管理手册word文档(完稿)》修改意见稿

1、“.....再做有关介绍。会议报道形式,是否设报道台还是在会务组报道,报道时是否派人协助收取押金或会务费。除酒店提供制作的宣传条幅,指示牌外,还需制作增加那些宣传标语。确订就餐形式桌饭,自助餐或宴会等。并提出合理建议,确定用餐标准,就餐地点在地点方面应根据店内实际情况定在较为合适的餐厅,避免由客人选择。确定就餐人数,时间,是否用餐券还是统鉴单。确定酒水,烟的种类,尽量避免客人自带酒水现象,应说明酒店给予定的会议优惠价,如客人坚持自带酒水,讲明理由后收取的开瓶服务费。确定会议室的使用时间,人数,摆台形式和其它物品使用的要求。确定会议期间是否其它娱乐活动需要安排。确定会议负责人及签单人,问清哪些费用由客人自理,哪些费用由大会统支付,并确定最后结帐方式。把会议有关事项书写明确,请对方确认签字。内部下发相关部门再次对客户表示感谢,并预祝合作愉快。二洽谈会议过程中注意事项洽谈会过程中,如客人单独问房价或餐饮标准时,应先回避,应先把会议的整体情况了解后在做报价......”

2、“.....结合我们的服务优势及包括项目内容,让客人感觉到所报价位既合理又实惠,但价格双方都能接受客人对报价不能接受,要压价时,但以超出销售人员的权限时,应先稳住客户,及时汇报部门主管,做相应对策洽谈过程中,对客户提出的问题,酒店应合理提供的事项定表示肯定,多用等词语客人所提要求,酒店方面因场所限制或其他因素不能做到时,定向户解释清楚,请求谅解,并提出自己的合理建议七接待流程接到大型活动和客户的通知,认真听取对方预定人的要求并做接待计划书。复印酒店经理签发的接待计划书式四份下发前厅部餐饮部安保工程部以及本部门留存原件营销部经理负责召集由总经理主持,各部门经理参加的接待协调会议。营销部经理通报接待内容,会议讨论制定详细接待计划,明确各部门接待内容与责任。营销部所有员工必须熟知接待的详细过程,并指定专人负责联络协调贵宾抵离店,营销部经理协同总经理在大堂迎送。营销部协调员应随时掌握贵宾在店期间活动安排及变化情况......”

3、“.....期间当日值班人员必需于前用餐,之后返回办公室值班,以保证办公室随时有人接听。下班时应做到人走灯灭,并注意检查电脑是否关机,传真机上是否有足够的纸合理使用纸张,除了打印对外文件外,纸张必须双面使用办公室定要有人接听电话,如需外出必须等同事回来或叫总机把电话转接到手机上禁止打,听私人电话上班时间不允许在办公室吃东西办公室不许扎堆聊天禁止利用办公时间及办公用品办理私人事物查看文件需向文员领取,文件不要随手乱放,下班前须收好文具需以旧换新,不得随意浪费传阅需在传阅日期起三天内看完并签名每天早上的是部门的例行短会时间,各岗位人员必需准时参加并做好准备工作,若非特殊情况不得缺席办公室的电脑,复印机,传真机必需爱护并定时保养,由秘书进行监督管理复印机,传真机的使用应遵照操作标准进行,避免不正确的使用导致损坏保持办公室干净,肃静保持所有办公桌面的整洁,切忌乱丢乱放,不得遗留传真,合同等商业文件,尤其是要件,否则以泄露酒店商业机密论处如无特殊需要,禁止带外来人员进入办公室规范文明用语......”

4、“.....不得用电脑来玩游戏或进行其他些私人用途二销售员工作管理制度如无特殊情况,销售代表须于及前出外拜访客户每日是销售部的例行工作会议,期间销售代表应汇报当日的工作计划并反馈前天的工作情况公司销售每日销售拜访应不少于家,拜访电话不少于家,每周新签之协议公司应不少于家。旅行社销售每日拜访应不少于社部,电话拜访应不少于家或部门周至周五上午为日常的拜访时间,周五下午销售代表要做这个礼拜的工作总结还有下周计划的书面报告每周五前销售代表需提交周工作报告及下周工作计划到销售经理处,销售经理归纳总结后于下班前交到销售总监处每月日前销售代表需提交当月的工作总结及下个月的工作计划到销售经理处销售经理归纳总结后于日前提交给销售总监每月日前销售部应开个月例行会议各岗位根据当月反馈意见及手头的市场调查报告进行讨论,并归纳总结,于日前提交给销售总监各岗位销售代表每天应关心手头公司或政府等的订房情况并随时做好记录......”

5、“.....扩充自己的消息来源点三销售员拜访客户的管理制度与操作标准目的明确销售目的,做好充分准备,了解和分析客人的情况,掌握所要销售的产品和服务的详细情况制度销售人员须衣着整齐,举止高雅,谈吐得体如无特殊情况要提前和客户预约,并提前分钟左右到达约定的场所注意诚信原则,不采用欺骗手段谈判过程中应坚持原则,在授权的范围内力促成交。如遇有无法处理或超过授权的事情,应立即向上级请示汇报,并及时将结果反馈给客户,不得擅自做主或胡乱承诺。不谈不利于酒店和集团的话题,不损害酒店利益,维护酒店形象。标准与客户接洽前需做好充分准备例如此次谈判的重点及主要目的客户基本情况需准备的资料及酒店相关部门的支持可能涉及的问题及解答等。确认准备充分后与客户预约。预约时应先自报家门,找到相关负责人后简要说明意图,征得对方同意后再约定见面的时间地点等原则上首先应尊重对方的安排,其次约见时间应考虑从酒店到约定地点乘车所需时间及适当富裕量......”

6、“.....检查仪容仪表。与客户见面时应简要介绍自己,与客户接触后要了解对方是否决策者。简单寒暄后应尽快进入主题。便于客人仔细研究考虑和选择交谈过程中要认真聆听及时质疑,谈话态度要诚恳,不要中途打断对方讲话。要了解客人的需求,帮助客户解决问题。同时要尽可能了解客户的兴趣爱好性格特征等,争取和客户做朋友,才能建立长久的业务关系适时结束谈话如属普通拜访般控制在分钟内,对客户的接待表示感谢。如有未能答复之问题,告之定尽快请示回复回来后整理出销售报告,并将客户分类,确认是否有必要回访及回访时间四营销部每周例会制度每周次工作总结例会,由部门经理负责主持,部门所有人员无故必须参加且必须提前五分钟到达会场。例会内容由部门经理传达上级领导公司有关文件和指示的精神部门员工汇报工作情况,提出需提经理或其他部门协调解决的问题由部门经理对各部门负责人进行协调。布置安排本周工作计划研究其他需要解决的问题。例会参加者要充分发扬挥民主,踊跃发言,会上旦形成决议,要应认真执行......”

7、“.....保守会议秘密,在会议决议未公布前,不得私自泄露会议内容。与会人员应做好会议记录。注意细则会议期间,所有人员必须保持端正座姿,双目注视经理方向,认真听取经理的指示与会期间,所有人员均必须关掉手机或调为静音部门员工按顺时针方向逐限时汇报的工作情况,部门员工汇报应用规范语言营销部汇报工作,汇报内容为前周工作情况及存在的问题建议等,汇报完毕请经理指示五营销部员工规章制度准时上下班,不得迟到早退和旷工,如有违反,按酒店相关规定处理。请假提前三天告之领导,请假条天前送到,必须由本人或属送达,病假当天须寄交病假条,医院证明,必须由本人送达,如有特殊情况,可亲属代送。上班时必须按规定着装,戴工号牌,着装要整齐干净,不佩带首饰手表除外,不留长指甲,女员工要统盘花,化淡妆,穿肉色丝袜,男员工不得留长发,胡须,穿深色袜子。站位期间,站位要端正,不可背靠墙或家私柜,不得私自窜岗,打闹,争吵,不得跑,大声喧哗哼歌。要时刻用好礼貌用语,必须请字当头,谢不离口,如遇客人或领导要主动打招呼......”

8、“.....手机律关机,上下班必须走员工通道,不可走前门,不得进入吧台重地。上班期间不能擅用店内设施及物品客用电梯,客用楼梯,客用洗手间等。不得擅自接触客人的随身物品,不得与客人带的小孩嬉戏玩耍。熟悉本店现阶段供应的房间会议和菜单价格。禁止偷吃偷喝,偷拿店内财务,情节严重者将转交司法部门处理。内部员工的私用物品不可带入餐厅,统放在更衣柜。当班领班及值班人员必须检查好灯,门窗,排风,水电及卫生员工用餐时不可倒饭倒菜,禁止浪费。下级必须服从上级,上级有错也要先服从后投诉,要有层级管理,不得顶撞,争吵。工作期间不准嚼口香糖,不准吃零食,在任何时候都要维护自身的形象,不要发脾气。进入工作区域,女员工最多只准带个手抓包,大小同小号化妆包男员工不准许带任何包之类物品,禁止带香烟进入工作区域。餐饮部所有员工禁止带手机上岗。严禁在店内外打架斗殴,违者重罚部门员工行为规范员工职责遵守国家政策法令,遵守外事纪律,爱国爱店。热爱本职工作,讲究职业道德,做到文明服务,维护酒店声誉。努力学习科学文化知识......”

9、“.....提高服务质量。严格遵守酒店规章制度,自觉服从酒店管理。保守酒店秘密,努力做好安全工作。工作守则按时上下班,迟到早退旷工按酒店考勤管理制度处理。工作时间坚守岗位,不准擅离职守,下班按酒店后不得无故在酒店内逗留。工作时间不准打私人电话,不准会私客,不准处理私人事务。工作时间不得吃东西喝酒听收音机看电视唱歌高声说话或闲聊。除指定人员外,不准使用客用设施。讲文明讲礼貌不准粗言秽语,不准讥讽嘲笑客人或对客人不尊重不理睬,不得有不雅行为。不准在工作场所工作时间做与工作无关的事情。各级人员不得利用职权给亲友以特殊优惠。工作态度总体要求礼貌热情快速准确周到。真诚待客员工对宾客应持关心友善的态度,为宾客服务做到主动耐心周到,发扬中华民族热情好客友善待人的美德。注重礼仪彬彬有礼,举止文雅,言语亲切,说话使用敬语。服务过程中问候有声,尊重客人意见,做到宾客至上。面带微笑面带微笑是服务态度的基本要求,常露笑容会给宾客以亲切和轻松愉快的感受,每位员工都要养成微笑的习惯......”

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