1、“.....营养配餐,提高膳食质量坚持预防为主,确保员工饮食卫生安全。食堂工作流程管理采购。食堂采购实行招标定点采购制,采购点由食堂承包人员和公司协议决定。副食协议供货点必须具备相应资格。供货价格为当地市场批发价,每周食堂指派人员进行市场调查,若发现供货方价格高于市场批发价,以当地市场批发价结算,发生三次类似事件,食堂终止与供货方合同供货方每天七点前将货送到食堂,交食堂主任和值日人员验货,做好三查工作查数要过磅查质有无霉变查账有无差错,食堂主任记录,值日人员监督并签名。采购物品进厂后交食堂保管员验收签名,采购单式三份,供货方食堂主任及炊事班长各份,食堂主任于周五盘点,供货方每两周结帐次。制订菜单。食堂炊事员实行炊事班长负责制,炊事班长根据市场季节营养等综合因素制定下周食谱及菜单,交膳管会审批后,交供货方按计划供货每天早点必须有稀饭馒头包子,品种不得少于六种,中晚餐有三荤四素,售菜窗口品种在餐厅外公示......”。

2、“.....饭菜加工。每餐饭菜必须在就餐前分钟准备好。整个加工过程由炊事班长统分工调配厨房职工。加工后的饭菜要注意保热保洁。就餐。就餐期间食堂内部事务统由炊事班长进行协调。负责打菜的职工要固定窗口。炊事班长要根据就餐情况及时调配饭菜,如有饭菜不足情况要及时采取措施。餐后清洗清理与打扫。餐后,食堂主任组织分工,对餐桌厨具餐具进行清洗,并分类放在固定位置,厨房餐厅进行打扫冲洗对剩余饭菜进行处理。每周五要进行厨具餐具的清洗及厨房餐厅及周边环境的大扫除。每月底要对采购原料及使用原料进行盘点,并列出当月库存物品清单及数量每月底膳管会要和食堂管理员进行当月成本核算和帐务整理。二食堂工作制度食堂工作人员按规范程序招聘录用,按时上下班,坚守工作岗位,服从管理员安排,遇事要请假。无故迟到扣除当天工资元,无故矿工次扣除当月工资元,病事假扣除当天工资请假应事先向食堂主任进行。树立全心全意为员工服务的思想,讲究职业道德。文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人,热爱本职,认真负责。不断钻研业务......”。

3、“.....养成良好的工作习惯,各种厨具餐具要固定放置,使用完毕后及时放回原处,各种物品不随处乱放。爱护公物。使用锅炉压面机等械具要严格遵守操作规程,清洗餐具厨具要细心细致。食堂主任值日人员炊事班长要把好采购品质量关和成本关。严禁腐烂变质食物进入公司食堂主任要做到物品进出帐目清楚,程序分明炊事班长要不断钻研业务,多动脑筋,做到饭熟菜香,味美可口。并根据季节及饭菜特点准备足够的饭菜,方面使饭菜浪费度降低到最小,又不会使饭菜不够吃。做好食堂安全工作。作要严守操作规程,生熟食品及加工用具要分类置放,防止污染食堂无关人员严禁进入厨房及保管室易燃易爆物品要按规定放置,杜绝意外事故的发生,食堂工作人员离开厨房前,必须将厨房各种食品放置好,关好门窗,检查各类电源开关设备炉灶等,做好防火防盗防毒工作。做好食堂卫生工作。工作期间必须穿工作服,注意做好食品卫生,餐具卫生,环境卫生,个人卫生工作,如有咳嗽腹泻发烧呕吐等疾病,应向食堂主任请假,离开食堂工作岗位。食堂工作人员既要分工负责,又要团结协作,真诚待人......”。

4、“.....工作期间不争吵,不打闹。三食堂卫生制度不购买不新鲜食品,严禁购买及使用腐烂变质的食物,以及其他感官性状异常食物。要做到生品与成品熟品相隔离,成品与半成品相隔离,食品与杂物相隔离。冷藏时要做到荤腥类食品与其他食品相隔离。食物制作及销售过程中要注意防蝇防灰尘,以避免杂物混入食品。隔餐食物如可食用,必须经过回锅加热。各种调料不宜久置,装盛调料各种器具应经常洗涤。二餐具厨具卫生刀墩板桶盆筐灶锅抹布等厨具要每餐清洗,保持厨具的清洁。餐具用后要洗二刷三冲四消毒四类。厨具和餐具要固定摆好。三环境卫生要经常性打扫和清洗食堂地面,做到地面无杂物和积水储藏室要保持干净干燥和通风,储藏间不得存放其他杂物及个人物件,物品存放要离地,隔墙,分类。对食堂周围的阴沟角落泔水桶,垃圾堆要经常性清理,预防细菌感染食物对存放厨具,餐具的各个角落要经常抹洗。四食堂工作人员个人卫生食堂工作人员要做到四勤勤洗手,剪指甲勤洗衣服,被褥勤洗澡,理发勤换工作服。在工作前及处理食品原料后便后要用肥皂及流动清水洗手......”。

5、“.....切菜,加工面粉等应用热水消毒。不得在食品加工期间及销售食品前抽烟,不正对食品咳嗽打喷嚏,不随处吐痰。四食堂的实物出库管理食堂食品物品,设专人管理,领用食品,物品出库要登记,并随时接受检查。食堂食品物品的领取应根据各组实际用量有计划领取,每周清点库存次,食堂主任对库存物品的数量和质量每天都要检查次。食堂食品物品为集体财产,食堂管理人员,员工应力求节约,不得浪费,不得将食堂的食品,物品变卖,转移为已有,经发现将严肃处理。对食堂食品物品实行采购入库使用三分离原则。建立三本账,做到采购入库使用三个数据基本致,误差控制在以内,食堂主任要认真把关,分管领导要认真督查。五食堂的财务管理出纳员负责食堂现金的收支与结存,并有责任监督现金支出的合理性,尽可能取得正规的票据,如出现不符合规定的开支要及时向领导反映。食堂各项开支必须经食堂主任签字审核食堂出纳同时应登记简单现金日记账,每日进行现金的核对,将当日所取得的收支凭据如实交与会计作为计账依据,定期与会计核对账目......”。

6、“.....正确核算收支与结余,每月按时与出纳结合下帐,点清收支票据,及时进行账务登记和账目核对。食堂账目必须日清月结,六监督与管理成立膳管会。成员组成强化员工监督。每日早上食堂主任及时公布当日中晚餐菜谱及次日早餐安排。设立食堂职工监督栏。每个窗口固定职工打菜,每学期定时组织评比文明窗口。每月进行次食堂工作考核,考核内容包括食堂工作人员工作态度,食堂管理制度执行情况及食堂帐目,仓库管理等相关事宜。七奖惩食堂工作人员能认真履行职责,无工作失误受到员工好评的,膳管会考核后酌情给予元元奖励。出现食物中毒现象,有关责任人视造成后果,除按规定承担法律责任外,并扣除当月工资,情节严重予以解聘。食物原料清洗不干净,责任人清洗职工食品腐烂变质,责任人食堂主任值日教师炊事班长违反食品搭配禁忌原则。责任人炊事班长④人为投毒......”。

7、“.....我的心境自然澎湃而又亢奋。其实，无论是谁，这种难得的熏陶刚过，思想上和认识上都会大有吐为快的强烈之欲望。这对深刻理解中国始终是个最先进的党最伟大的党，始终是实践三个代表重要思想的楷模，也始终是勤奋学习善于思考解放思想与时俱进勇于实践锐意创新的模范等等，以及正确选择个人的人生观价值观和世界观，都具有非常积极的意义。以下是我的心得体会首先，通过学习，我对我们的党有了更加深入的理解中国是中国工人阶级的先锋队，是中国各族人民利益的忠实代表，是中国事业的领导核心。中国有它的阶级性，人民性，先进性。中国工人阶级是中国的阶级基础，工人阶级政党是工人阶级的先锋队，工人阶级的先进性决定了党的先进性。而工人阶级之所以具有先进性是因为它代表了先进生产力和生产关系，具有高度组织性纪律性，赋予革命的坚定性彻底性。知识分子是工人阶级的重要组成部分，随着社会的发展，信息技术等越来越发达......”。

8、“.....做到与时俱进。党的先进性还体现在将三个代表写入了新的党章。三个代表重要思想对党的先进性作了富有时代特征的界定，具体地明确地揭示出党的先进性的实质和内涵，深化了我们对党的先进性的认识和理解。其次，通过学习我进步端正了自己的入党动机。入党动机是指个人要求入党的内在原因和真实目的，是推动人们争取入党的种精神力量。真正正确的入党动机应该是能始终将人民的利益放在首位，为了最终实现而奋斗终生。我要在自己的工作和生活中不断地实践，不断地确立正确的入党动机。个人在组织上的入党生只有次，而思想上的入党是生世的，所以，在今后的人生道路上，必须坚定信念，用理论知识来武装自己，不断地深化自己的行动。再次，我懂得了入党的过程是个漫长而艰辛的过程，是个充满考验的过程，不是你随便想怎么样就怎么样，要时时刻刻用党员的标准来规范自己。听了几位优秀学生党员的入党经历，学到了我们不仅要在组织上积极要求入党。把党和人民放在第位，用自己的行动来展现位入党积极分子的作风，时时刻刻......”。

9、“.....什么要积极主动的去做，什么要积极同违背党标准的做斗争。入党的过程，便是不断完善自己的过程，便是升华自己的过程。当然，我也进步树立正确的社会主义荣辱观。通过学习，我深刻地体会到社会主义荣辱观是构建社会主义和谐社会个带有根本性的问题，体现了在科学发展观的指导下，将依法治国与以德治国有机结合起来，将经济建设政治建设文化建设社会建设融为体的我国社会主义现代化建设总体布局。荣辱观是由世界观人生观价值观所决定的。不同的荣辱观，是不同的世界人生观价值观的反映。荣辱观渗透在整个社会的生活之中，不仅影响着社会的风气，体现着社会的价值导向，标志着社会的文明程度，而且对社会的经济发展由巨大的反作用。通过这次的学习,我不仅加深了对党的基本知识的了解，也更加明确了入党动机，优秀党员决不是套在自己头上用于炫耀的光环，而是我们应该努力学习，不断进取所应该达到的目标，组织上的入党生次，思想上的入党生世。在学习当中，最让我感动的是中国的优良传统和作风。党的宗旨是全心全意为人民服务......”。