1、“.....只有销售结果。了解各个区域的销售结果客流量及市场的变化商品的展示和原因售货员依据顾客愿望同顾客接触,找各种理由促使其购买货架及商品陈列在顾客视线中,商品展示及陈列位置对销售影响很大销售结果售货员引导顾客,说服他商品陈列及展示决定他们的选择附加的销售售货员为顾客推荐商品附属商品的关联陈列,招牌商品和冲动商品的关联陈列提高商品的附加销售结果售货员说服顾客并准备销售收银员的工作三超市业态简介所谓业态就是营业的形态,指店铺的经营规模商品结构经营方式等形态。目前,国内外众多的超市主要有四种业态便利店食品超市仓储式商场综合性超市。便利店便利店是以满足顾客便利性需求为主要目的的零售业态。其特点是选址在居民住宅区主干线公路边以及车站医院娱乐场所机关团体企事业所在地。营业面积在平方米左右,营业面积利用率极高。营业时间般在小时以上......”。
2、“.....商品结构以速成食品小包装商品文具杂志为主,有即时消费性少容量应急性等特点。目标顾客居民徒步购物分钟可到达,顾客为有目的的购物。便利店在时间上空间上及品项上都是对其它业态的种弥补,随着人们生活水平的提高及生活节奏的加快,有较大的发展空间。二食品超市食品超市是采取自选销售方式,以销售食品生鲜食品副食品和生活用品为主,满足顾客每日生活需求的零售业态。其特点是选址在居民住宅区交通要道商业区。营业面积在至平方米。商品结构以购买频率高的商品为主。营业时间不低于小时。以居民为消费对象,分钟左右可到达。非生鲜食品类商品是无法与大型公司进行价格竞争的。作为必需商品的生鲜食品是商圈消费者基本生活的组成部分,生鲜食品成为该类店铺的主要商品。店家需以提高生鲜食品的鲜度加工工艺等手段吸引家庭主妇光顾,并且积极参与或组织各类的社区活动,让消费者感到是去邻居家购物,而不是去店里购物......”。
3、“.....储销体,低价销售,提供有限服务的销售业态其中有的采取会员制,只为会员提供服务。其特点为选址在城乡结合部,便交通便利性强,并有大型停车场。营业面积大,般为平方米以上。库架合,装饰简单,节约成本。现购自运的销售方式,货架高米以上,整个卖场的容积是否有以上用来储存商品判断首要标准。商品结构主要以食品有部分生鲜食品家用品服装衣料文具家用电器汽车用品室内用品为主。重点在商品的广度要宽指商品的种类要多。目标顾客以中小零售商餐饮业集团购买和有交通工具的消费者为主。此种店铺大都实行大量销售和大批订货等方式,从而实现廉价销售。四综合性超市综合性超市是以销售大众化实用品为主,满足顾客次性购足需求的零售业态,其特点是选址在住宅区城乡结合部或商业密集区。营业面积在平方米以上。商品结构生鲜食品衣食用品齐全。重点在商品的深度指同商品的规格等级品种的多少......”。
4、“.....设施装饰较仓储式商店好。综合性超市市场比仓储商场更能提供种良好舒适的购物环境,及多品种商品选择机会的业态。总之,每种零售业态都有自己的特点,有其长处,也有其对环境的特殊要求,而且各种业态之间既有定的竞争关系,又能互相弥补对方的不足,合理布局就能起到优势互补和繁荣市场的作用。只有切实了解各种零售业态的优缺点,广泛地调研,认真分析各类消费者的消费心态和需求,合理布局,才能充分发挥各种业态的长处,以最小的投资取得最大的效益。附表九种零售业基本条件业态选址商圈目标顾客规格商品经营结构经营方式服务功能商业信息自动化超市地区中心居住区经营服务辐射半径公里,目标顾客以居民为主营业面积在平方米以上以销售食品生鲜食品日用品为主采取自选销售方式,出入口分设......”。
5、“.....有即时消费性小容量应急性等特点以开架自选为主,结算在收银处统进行营业时间为小时以上,提供即时性食品的辅助设施,开设多项商品性服务项目程度较高大型综合超市城乡结合部的交通要道经营服务辐射半径公里以上,目标顾客以居民流动顾客为主营业面积在平方米以上大众化衣食用品齐全,满足次性购全,注重本企业品牌开发采取自选销售方式,出入口分设,结算在集中的收银处统进行设不低于营业面积的停车场程度较高仓储商店市级中心地区中心专业街以及百货店购物中心内经营服务辐射半径公里以上,目标顾客以中小零售店餐饮店集团购买和流动顾客为主营业面积在平方米左右以销售大众化衣食用品为主,自有品牌占相当部分,实行低价格,批量销售采取自选销售方式,出入口分设......”。
6、“.....体现专业性深度性品种丰富,选择余地大采取柜台销售或开架面售方式从业人员具有丰富的专业知识大型专业店地区中心城效结合部交通要道和符合城市规划的大型居住区附近经营服务辐射半径公里以上,目标顾客以有目的选择类商品的流动顾客为主营业面积在平方米以上以销售大类或几个大类商品为主,品种齐全,选择余地大采取自选销售和开架面售相结合方式设不低于营业面积的的停车场,提供相关技术和服务程度较高业态选址商圈目标顾客规格商品经营结构经营方式服务功能商业信息自动化专卖店市级中心地区中心专业街以及百货店购物中心内目标顾客以中高档消费和追求时尚的年轻人为主营业面积根据商品特点而定以销售品牌系列商品为主,销售量少质优高毛利采取柜台销售或开架面售方式注重品牌声誉,从业人员具备丰富的专业知识......”。
7、“.....以销售服装衣料化妆品礼品家庭用品为主采取柜台销售和开架面售相结合方式注重服务,设导购餐饮娱乐场等服务项目和设施,功能齐全般大型购物中心市级中心城乡结合部的交通枢纽交汇店经营服务辐射公里以上,目标顾客以流动顾客为主营业面积在平方米左右内部结构由百货店或大型综合超市作为核心店专场店等零售业态和餐饮娱乐设施构成由发起企业有计划地开设,统规划布局运营管理,店铺分散承担经营设不低于营业面积的停车场,功能齐全,集购物休闲娱乐餐饮为体四超市在中国的发展从超级市场的生命周期来看,我国超级市场近年的发展均处于引入期。在此期间,超级市场的发展大致经历了如下阶段年初为兴起阶段在这段时间,北京广州天津等地试办了多家超级市场指食品自选商场,下同。这些超级市场,多是在政府的扶植下在原有副食店和菜市场基础上改建的......”。
8、“.....在短期内就开张了。这些超级市场享有定的优惠政策,如允许价格上涨,有限供应紧俏商品等。在当时市场未开放的条件下,招徕了不少顾客,给超级市场带来了暂时的繁荣。年为萎缩阶段由于许多超级市场是匆忙开业的,在商品供应加工能力思想认识等方面缺少充分的准备,于是带来了些明显的弱点是价格偏高,没有作到像国外超级市场那样通过产销见面和规模经营等手段,达到降低成本薄利多销的目的二是因受包装加工能力及货源供应的限制,经营品种多集中在饼干罐头糖果和酒等有限的食品上,谈不上次购齐方便购买和提高效率三是仅仅改换了销售方式,管理水平并未提高。随着年市场的开放,供应超级市场紧俏商品的货源消失了,超级市场就大面积亏损。年为停滞阶段年大批的超级市场倒闭后,超级市场的发展陷入困境,基本处于停滞状态。但其中些效益好的超级市场仍然在发挥着作用。随着我国商品经济的发展,市场竞争的日趋激烈......”。
9、“.....年代后期,超级市场这种现代化的零售方式又在上海广州等地悄然兴起。为复苏阶段以年月原商业部在广州召开的开架销售与市场营销经验交流会为契机,以近年来上海超级市场的兴起为标志,我国超级市场开始复苏,并进入了成长期。由于我国近几年经济发展较快居民收入水平不断提高城市工作生活节奏加快等原因,顾客对次购齐商品后主要指食品备用有着强烈的需求同时,由于零售企业自身的物质现代化水平不断提高,包装加工能力取得较大进展等原因,使超级市场的经营具有了可行性,结束引入期而进入成长期。至今为快速发展阶段超市逐渐由沿海城市向内地大中城市延伸。同期,外资零售企业,如法国的家乐福欧尚,美国的沃尔玛协和,德国的麦德龙,日本的华堂洋华堂,泰国的易初莲花以及我国台湾的大润发乐购等大型零售企业纷纷抢滩中国大陆,先后在上海北京天津重庆深圳大连南京等大城市开设大型综合性超市。这时期超市发展的特点是业态呈多样化......”。
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