1、“.....酒店的中餐及宴会服务，遵循宾客至上，服务第的宗旨。以优质精美的川粤菜肴食品，细致入微的情感服务奉献给每位客人。让到来的客人不仅感受到典雅环境所带来的舒适与惬意，更能品尝到美味，感受到尊重。第节岗位职责及工作内容宴会部经理管理层关系直接上级餐饮总监直接下级宴会部主管岗位职责负责整个宴会部工作的正常运行。工作内容领导中餐宴会部全体员工努力贯彻落实酒店的经营决策和各项计划，全面负责宴会部的质量控制和日常工作运转。熟悉酒店的经营方针各项规章制度以及中餐宴会部运作程序。建立健全部门的各项规章制度，以适应发展，确保酒店各项政策措施按程序正确执行。根据酒店总体经营目标协调宴会部各岗位的日常操作，配合客房部做好住店客人的早餐接待工作和日常营运工作。亲自处理客人对本部门的重要投诉和各类突发事件，监控和保持优质的服务水准。负责本部门的成本监控。与销售部和前厅部协调，注意接待团队及会议用餐。与管家部协调安排餐厅及后堂的清洁与保养事宜。参与本部门员工的聘用工作......”。

2、“.....使员工保持良好的业务技能，教育员工遵守国家的各项政策法令，酒店和部门的有关规定及安全思想政治教育定期对部门员工进行综合考核评估，签发部门内各级人员奖罚意见。与客人多沟通，征求客人的意见和建议，及时改进工作，提高服务质量。出席酒店的推广会议及相关活动。负责对晨会决议和贯彻与落实。宴会部主管管理层关系直接上级宴会部经理直接下级宴会部领班岗位职责认真执行上级制定的制度和工作标准，直接向经理负责。工作内容检查员工上岗的仪容仪表，考核员工的考勤情况。检查餐前的切工作准备，确保工作物品充足，工作场地清洁。随时检查指导下属工作，为客人提供高质量高品质的服务。与后堂保持良好的沟通和合作，主动向客人推销。对餐厅每天的营业情况及发生的特别事件作好记录，安排好交接工作。处理客人投诉。协助经理开展员工培训工作。完成经理分配的各项工作。宴会部领班管理层关系直接上级宴会部主管直接下级宴会服务员岗位职责认真执行上级制定的制度和工作标准，直接向宴会部主管负责......”。

3、“.....各个会议室的卫生及音响设备是否正常。检查宴会预定记录，安排宴会员工跟办落实具体工作。虚心听取客户的意见或建议，努力完善服务工作。完成每天每周的工作计划和每周重要宴会报告及每月的营业报告。完成上级分配的其他各项工作任务。中餐厅主管管理层关系直接上级中餐宴会部经理直接下级中餐厅领班岗位职责认真执行上级制定的制度和工作标准，直接向经理负责。工作内容检查员工上岗的仪容仪表，考核员工的考勤情况。检查餐前的切工作准备，确保工作物品充足，工作场地清洁。随时检查指导下属工作，为客人提供高质量高品质的服务。与后堂保持良好的沟通和合作，主动向客人推销。对餐厅每天的营业情况及发生的特别事件作好记录，安排好交接工作。处理客人投诉。协助经理开展员工培训工作。完成经理分配的各项工作。中餐厅领班管理层关系直接上级中餐厅主管直接下级中餐厅服务员岗位职责认真执行上级制定的制度和工作标准，直接向主管负责。工作内容认真执行上级制定的制度和工作标准直接向主管负责。当值期间，认真履行餐前，餐中，餐后三检查登记的职责......”。

4、“.....查摆台，查准备情况。餐中查服务，查菜品，查前后衔接。餐后查卫生，单据，收入报表，交班的细节工作。登记登记当天发生的特殊事件。工作完成与否的交接。随时注意餐厅动态，进行现场指挥，遇有客人或重要宴请要亲自上台服务，以确保服务的高标准。如遇宴请，请客，要掌握接待的餐标，人数。进餐时间，上菜规则，选用的饮料，酒水，加菜及收费标准内容。熟悉菜式制作程序，烹饪的特色。掌握销售技术主动向客人推销菜式。具有团队精神，与其他领班协作，互相支持。了解客人对餐厅菜品，酒水的意见，并及时的向上级反映。降低损耗，定期检查，清点本班应负责的餐具及设备保养情况，发现问题及时处理汇报。掌握班组员工的心理状态和思想动向，起好模范带头作用，公平分配工作。负责人员的调配。每月综合员工的考勤，考核情况。中餐厅领位员管理层关系直接上级中餐厅领班直接下级无岗位职责负责餐厅客人的引领及咨询工作工作内容仪容整洁，准时迎宾，动作自然大方。迎送中必须使用礼貌用语您好请这边请谢谢再见欢迎下次光临。热情引顾客入坐......”。

5、“.....送上菜谱，妥善解答客人的询问。客人不分贵贱，迎送不卑不亢，热情照顾残疾宾客，熟悉常客及客人的姓名，使客人有种亲切感。对早来或迟到的客人要热情主动安排就席就餐，客源高峰时要主动想办法让客人尽快入席就餐。中餐厅服务员管理层关系直接上级中餐厅领班直接下级无岗位职责负责餐厅客人在用餐过程中的各项服务工作。工作内容仪容整洁，准时上班，服从指挥。营业前检查开餐前的作料餐具家具是否齐备，摆设是否符合规范，有不足或错乱及时补充或改正。接待中使用礼貌用语，即先生小姐太太您好您需要什么酒水茶水您喜欢什么菜式今天有新品种不能办的事情要说对不起，客人交款后要说谢谢再见欢迎下次光临等。客人不分贵贱，不卑不亢，微笑迎客，拉椅让坐，送上第杯酒水或热茶。在餐厅不能大声喧哗，不得聚集起闲谈，站立姿势应符合要求。应经常站在客人台边，适时询问客人是否还需要什么，及时供应。主动热情向宾客介绍菜式品种，落单及时准确。保持区域卫生清洁，发现不干净的地方应马上妥善处理......”。

6、“.....工作内容主动配合楼面工作，做到落单迅速，传菜及时。营业前准备好各种菜式的配料及传菜用具。必须按照出菜顺序要求上菜，并在其菜单上盖印或打钩。协助楼面撤换已用餐具，收空饮料瓶。做好上菜记录。工作时间不擅离岗位，不开玩笑。讲究个人卫生，仪容仪表整洁，负责的地段卫生要保持清洁。二西餐部西餐部是酒店的主要部门之。它主要包括咖啡厅，大堂吧，送餐部酒吧。其主要功能是向来店客人提供西式零点散餐自助餐团体用餐客房送餐及酒吧服务。接待酒店住客和他们的来访者以及为数众多的本地客人，是酒店获得经济效益的重要部门。酒店的西餐服务，遵循宾客至上，服务第的宗旨。以优质精美的各国食品，细致入微的情感服务奉献给每位客人。让到来的客人不仅感受到典雅环境所带来的舒适与惬意，更能品尝到美味，感受到尊重。第节岗位职责及工作内容西餐部经理管理层关系直接上级餐饮总监直接下级西餐部主管岗位职责负责整个部门工作的正常运行。工作内容领导西餐部全体员工努力贯彻落实酒店的经营决策和各项计划......”。

7、“.....熟悉酒店的经营方针各项规章制度以及西餐部运作程序。建立健全部门的各项规章制度，以适应发展，确保酒店各项政策措施按程序正确执行。根据酒店总体经营目标协调西餐部各岗位的日常操作，配合客房部做好住店客人的早餐接待工作和日常营运工作。亲自处理客人对本部门的重要投诉和各类突发事件，监控和保持优质的服务水准。负责本部门的成本监控。与营销部和前厅部协调，注意接待团队及会议用餐。与管事部协调安排餐厅及后堂的清洁与保养事宜。参与本部门员工的聘用工作，计划和组织本部员工培训工作，使员工保持良好的业务技能，教育员工遵守国家的各项政策法令，酒店和部门的有关规定及安全思想政治教育。定期对部门员工进行综合考核评估，签发部门内各级人员奖惩意见。与客人多沟通，征求客人的意见和建议，及时改进工作，提高服务质量。出席酒店的推广会议及相关活动。负责对晨会决议的贯彻与落实西餐部主管管理层级关系直接上级西餐部经理直接下级西餐厅领班，西餐领班岗位职责认真执行上级制定的制度和工作标准......”。

8、“.....工作内容检查员工上岗的仪容仪表,考核员工的考勤情况。检查餐前的切工作准备,确保工作物品充足,工作场地清洁。随时检查指导下属工作，为客人提供高质量高品质的服务。与后堂保持良好的沟通和合作，主动向客人推销。对餐厅每天的营业情况及发生的特别事件作好记录，安排好交接工作。处理客人投诉。协助经理开展员工培训工作。完成经理分配的各项工作。西餐领班管理层级关系直接上级西餐部主管直接下级西餐服务员岗位职责认真执行上级制定的制度和工作标准，直接向西餐部主管负责。工作内容每天检查员工仪容仪表。检查西餐预定记录，安排员工跟办落实具体工作。虚心听取客户的意见或建议，努力完善服务工作。完成每天每周的工作计划和每周重要西餐报告及每月的营业报告。完成上级分配的其他各项工作任务。认真执行上级制定的制度和工作标准直接向主管负责。当值期间，认真履行起餐前，餐中，餐后三检查登记的职责。三查即餐前查卫生，查摆台，查准备情况。餐中查服务，查菜品，查前后衔接。餐后查卫生，单据，收入报表，交班的细节工作......”。

9、“.....工作完成与否的交接。随时注意餐厅动态，进行现场指挥，遇有客人或重要宴请要亲自上台服务，以确保服务的高标准。如遇宴请，请客，要掌握接待的餐标，人数。进餐时间，上菜规则，选用的饮料，酒水，加菜及收费标准内客。熟悉菜式制作程序，烹饪的特色。掌握销售技术主动向客人推销菜式。具有团队精神，与其他领班协作，互相支持。了解客人对餐厅菜品，酒水的意见，并及时的向上级反映。降低损耗，定期检查，清点本班应负责的餐具及设备保养情况，发现问题及时处理，汇报。掌握班组员工的心理状态和思想动向，起好模范带头作用，公平分配工作。负责人员的调配。每月综合员工的考勤，考核情况。西餐厅迎宾管理层级关系直接上级西餐厅领班直接下级无岗位职责负责餐厅客人的引领及咨询工作工作内容仪容整洁，准时迎宾，动作自然大方。迎送中必须使用礼貌用语您好请这边请谢谢再见欢迎下次光临。热情引顾客入坐，拉椅让坐，送上菜谱，妥善解答客人的询问。客人不分贵贱，迎送不卑不亢，热情照顾残疾宾客，熟悉常客及客人的姓名，使客人有种亲切感......”。