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【定稿】某地区有机产品质量管理手册_全套完整 【定稿】某地区有机产品质量管理手册_全套完整

格式:word 上传:2022-06-24 20:23:55

《【定稿】某地区有机产品质量管理手册_全套完整》修改意见稿

1、“.....治疗及预防方法允许采用中兽医针灸植物源制剂和顺势治疗法等自然疗法医治羊的疾病允许实行国家法定的预防接种。当牧场有发生种疾病的危险而又不能用其他方法控制时,允许紧急预防接种包括为了促使母源体抗体物质的产生而采取的接种。但接种的疫苗不能是转基因疫苗。禁止使用抗生素或化学合成的兽药进行预防性治疗。单采用多种措施仍无法控制羊的疾病或伤痛时,允许在兽医的指导下对患病的羊使用常规兽药,但必须经过该药物的停药期两倍时间如果停药期不足小时,则必须达到小时之后,这些羊才能作为有机产品出售。禁止为了刺激羊的生长而使用抗生素化学合成的抗寄生虫药或其他生长促进剂。禁止使用激素控制羊的生殖行为例如诱导发情同期发情等。但激素可在兽医监督下对个别羊进行疾病治疗。出法定的疫苗接种外,饲养周期不足年的只允许接受个疗程的对抗性兽药治疗,否则该羊不得作为有机产品出售,如果该羊要继续留在养殖场内,则必须在认证机构的同意后再经过规定的转换期......”

2、“.....必须对接受过常规治疗的羊进行逐个标记,避免与健康羊混淆。非治性疗手术有机养殖强调尊重动物的个性特征,我中心养殖的羊时不需要采取非治性疗手术的品种。相关记录疫苗接种记录疾病治疗记录停药期记录使用药物记录疗程及护理方法记录常规治疗记录有机牲畜繁殖计划目的通过计划的实施,有效地实现有机畜牧生产基地的有机羊存栏数不断增加预防品种退化,实现牧场规模不断扩大和持续改进。繁殖方法的控制本牧场以羊群的自然繁殖为主在特殊情况下,经中心批准,聘请有资质的畜牧机构进行人工授精,再采用人工授精的过程中,严格控制种羊的来源,避免通过人工授精产生对羊遗传多样性产生严重影响。禁止使用胚胎移植克隆技术等对羊的传多样性产生严重影响的人工或辅助性繁殖技术。除非为了治疗的目的,禁止使用激素促进母羊分娩。母羊在怀孕个月即天以后的时间段内接受仅用物质处理后,其生产的幼羊不能被认证为有机。相关文件母羊怀孕后期护理规程相关记录人工授精记录母羊怀孕记录禁用物质使用记录有机牲畜运输和屠宰计划目的通过计划的实施......”

3、“.....饥饿和最小的应激反映。标识出售的有机肉羊在装卸运输屠宰期间必须标识清楚易于识别。运输待宰屠宰期间的管理出售的有机肉羊在装卸运输屠宰期间必须由专人管理。给羊提供以下条件避免羊通过嗅觉视觉听觉接触到正在屠宰的或已死亡的动物保持现存的群体联系,避免混合不同群体或性别的羊提供缓解应激的休息时间确保运输方式和操作设备的质量和适合性,运输工具应适合羊的运输运输途中应避免饥渴,提供必要的饮水和饲草提供合适的温度和相对湿度装载和卸载时对羊的应激要最小。运输待宰屠宰期间的控制运输和屠宰羊的操作要力求平和。禁止使用电棍及类似设备驱赶羊群。禁止在运输钱和运输过程中对羊使用兴奋剂。除非从养殖场到屠宰场的距离太远,般情况下用车辆运输羊的时间不得超过小时。应尽量就近屠宰。禁止在羊失去知觉之前就进行捆绑悬吊和屠宰。用于时羊在屠宰前失去知觉的工具应随时处于良好的工作状态。但因宗教或文化原因不允许在屠宰前先使羊失去知觉,而必须直接屠宰的......”

4、“.....有机羊和常规羊应分开屠宰,屠宰后的产品应分开储藏并标识清楚。用于羊体的颜色标记必须符合国家的食品卫生规定。相关文件屠宰设备工具维护保养擦作规程有机肉羊屠宰操作规程有机肉羊运输装卸操作规程相关记录肉羊运输记录运输设备清洗记录产品储藏记录屠宰设备工具维护保养记录有机牲畜生产基地生态保护计划目的通过计划的实施,有效地保护有机畜牧生产基地的生态环境。途径采取积极的措施,建立天敌的栖息地和保护带,保护生物多样性等。管理与控制措施在放牧冬储饲草收割过程中必须教育和培训放牧和收割人员避免对牧场的植被造成破坏和污染。必须保证饲养的羊群数量不超过牧场的最大承载能力,应注意对生态系统的可持续性维护。只有从计划规定的明确的区域进行放牧轮牧和冬储饲草收割作业。确保不能超过生态系统的可持续产量或对动植物品种的生存造成危害。土壤和水土保持土壤和水资源应执照可持续方式管理。应采取各种措施避免水土流失土壤盐碱化过度和不合理利用水资源以及对地下水和地表水的污染。应采取措施防止水土流失......”

5、“.....管理者应制定管理制度和操作规程,以防止草原退化和对地下水及地表水的污染。应采取措施防止草原沙化土壤和水的盐碱化。进行放牧和冬储饲草收割的人员应是经过培训,达到对放牧轮牧和冬储饲草收割作业的要求熟练掌握。对天敌及其栖息地的保护。天敌的保护与利用每年在有机牧场基地基地周边有计划的种植些有益作物如灌木等速生树木,改善生态环境,保持生物多样性,为天敌提供转换宿主繁殖和越冬的场所,以提高天敌的有效控制虫害的能力。采取措施保护和利用当地草场中的瓢虫和寄生蜂等天敌昆虫,以及蜘蛛捕食螨等有益生物,减少人为因素对天敌的伤害。在草场缺乏有效天敌优势的情况下,有计划地从其他国家或地区引进优良品种,驯化后释放到操场中。草原生态控制有计划地改善和改变生态环境,通过实施放牧轮牧的全理布局,保持生物植物品种的多样性,在对草原的维护和建设时应实施合理的树种和品种的合理布局,应操持品种结构的合理性和品种的多样性。采用草覆盖的方法避免土壤裸露。禁止焚烧野草或树枝。严禁用毁林毁草开荒的方式发展有机种植......”

6、“.....实现有机羊养殖过程中产生的废弃物变废为宝,确保环境不受影响。管理机构成立环境管理领导小组。环境管理领导小组的主要任务是识别养殖过程中的环境因素确定重大环境因素制定管理计划控制措施实施方案,处理与环境有关的重大和紧急事件并做出相应,保持与当地生产者以及当地政府和环保部门的联系。指导环境管理工作,协调有关工作。养殖场初始环境评审环境管理领导小组组织相关人员对牧场的环境管理现状环境因素应制性的环境法律法规与其他要求进行识别,确定养殖场的重要环境因素和与环境有关的法律规,建立牧场的环境因素台账重要环境因素清单适用的环境法律法规与其他要求清单。养殖场环境控制以预防为主的思想,对以识别的环境因素实施有效控制,环境管理领导小组对重要环境因素制定环境目标,控制编制相应的作业指导书和环境管理方案。养殖场的管理人员工作人员负责按作业指导书和环境管理方案对以识别的环境因素实施有效控制......”

7、“.....相关文件羊粪处理作业指导书草原火灾应急预案相关记录环境因素台账重要环境因素清单内部检查程序目的定期对有养殖场生产过程进行实地内部检查,以验证本中心所生产的有机羊是否完全按照有机产品标准进行生产并符合有机产品标准,以及有机产品管理的有效性如何。适用范围本中心生产的有机肉羊系列产品。职责主任批准组织中心有机质量内审组,制定有机辣椒检查计划和审核实施计划,批准内部监督检查报告主管有机产品生产与质量的总工程师负责内部监督检查工作,任命内检组长总工程师负责编写年度内部监督检查并组织内部检查工作审检组长负责检执行与完成检查报告。内部检查工作程序内部检查的要求检查小组的组成检查小组视实际状况的需要,成员至少两人,需设审核组长名。检察员应为训练合格人员,检查组长须受过内审员培训并取得资格证明者担任。检查组长编制本次内部检查实施计划交主任批准。其内容主要包括检查目的准则范围,检查组成员,检查时间,检查的工作安排......”

8、“.....详细列出审核项目依据和方法。通知受检查的单位,发出内部检查通知书,经主任批准后,担前天送受检单位主管签收。内部检查每年进行次,当体系发生变化时,由各部门依实际需要提出,经主任核准后,实施不定期内检。内部检查的内容有机养殖场的检查内容主要包括有机草场有机养殖场和有机羊三方面,检查过程遵循的依据是有机认证标准中心的有机质量管理体系文件等。有机牧场的检查内容有机牧场的整体情况,检查中心与牧场承包部门签订有机产品生产与管理收购合同的执行情况检查生产过程中投入的各种外来物质的来源,限制或控制禁止使用的物质是否符合有机羊的要求和标准。检查草原虫害的防治,放牧轮牧饲料管理繁殖疾病防治草原生态养殖场环境管理灌溉用水边界和缓冲区是否符合要求检查育肥羊出售运输存储是否能有效防止与非有机成分的污染等。检查是否建立和执行完整的文档记录系统的情况进行风险评估。检查员检查前应做好检查前的各项准备工作,包括带好有关的文件,包括检查计划有机产品标准或规范检查作业指导书记录表格等,如果是再次检查......”

9、“.....尤其是不合格项和改进要求。检查员到现场后先与牧场负责人及相关管理人员召开首次会议,介绍本次检查的内容任务目的依据和范围,与相关的管理人员交谈了解养殖场的基本情况情况。按照检查计划的安排到现场检查。在现场检查过程中,根据列出的检查项目逐检查。检查的方法采取询问调查现场观察操作等。现场检查完毕后再召开末次会议,通报现场检查发现的问题和事项,并签署相关文件。不合格项整改对检查中发理的不合格项,检查组向各相关部门发出不符合报告,经部门领导确认,由相关部门分析原因,制定纠正措施。经审校员确认后实施,检查员负责对实施结果跟踪验证,并报告验证结果。内部检查报告完成现场检查及对不合格项整改后,审核组长写出内部检查报告,交管理者代表审核,由主任批准。检查报告内容如下检查的目的方法和依据,检查部门及检查组成员,检查计划实施情况总结,不合格分析,不合格数量及严重程度,存在的主要问题分析,对有机产品管理体系有效性符合性结论及今后应改进的地方。内部检查报告由审核组长签名后......”

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