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【定稿】星级酒店康乐部管理与服务技能培训资料管理资料_制度汇编 【定稿】星级酒店康乐部管理与服务技能培训资料管理资料_制度汇编

格式:word 上传:2022-06-24 20:23:46

《【定稿】星级酒店康乐部管理与服务技能培训资料管理资料_制度汇编》修改意见稿

1、“.....无意识救球在方打了失误球以后,如认为这个球应该可以打到,则可以判罚无意识救球。在这种情形下,得益方可以有以下选择权将球恢复失误球前的原状,要求失误方在现在的位置上接着打在现在的位置上自己打如果台面上出现斯诺克,自己打自由球。重打球如果方打了个失误球,而使对方处于不利时,对方有权要求失误方接着打。彩球摆位当彩球落袋重新摆回台面时,如果这个彩球原位点被其他球占了,则将这个彩球摆到当时最高分的彩球空位点上。例如当绿球进袋后,它自己的原位点被其他球所占,台面上空出的彩球点有棕球点黄球点和粉球点,这时绿球就应该摆在粉球点上。假如所有彩球点都被占,此时就应该将此彩球摆在自己原位点垂于底边的直线上,最靠近自己原位点,并且不能够碰到其他球。僵局如果裁判认为台面已形成僵局,便会向双方声明,如在几个回合之内,局面再无明显变化,此局就成为无效,须重新开始。三保龄球知识保龄球又称地滚球,是在地面上滚球击木桩的种室内体育活动。保龄球老少皆宜,不受年龄限制......”

2、“.....长米,宽米。球用硬质胶木制成。比赛时在滑道终端个木瓶柱,摆成三角形,参加比赛的人在投掷线上轮流用球滚投撞击瓶柱,每人轮流投击两次为轮,十轮为赛。以用最少轮次击倒所有瓶柱者为优胜。保龄球比赛规则保龄球运动是以球击倒柱子的数目记分,而以其得分来决定胜负。比赛次通常称为球路,而球路的最高分为分。每球路,可以打十回。打回中,次投球击倒全部柱子时,准予第二次投球。但是投第十回中,若有合乎后述条件时,得第三次投球。比赛时,凡以球击倒个柱子时就记为分,而以计算球路中的总分数作为得分。次投球而击倒全部柱子时叫做好球,而得好球时,那回就完了,进入下回但其得分是以该回固有的分以外再加以下两度投球的分数来计算的。以两次投球而击倒了个柱子,就叫做两球投完法。那时的分数,除了固有的分以外还加算下回中最初球的分数。所以,若是下次回得好球时,那次两球滚完法的得分就是分了。在回的运动中,最初的球不能击倒个柱子,而等到第二次球才把个柱子起击倒时也叫做两球滚完法。在投第十回中,若是出好球的时候还可以第二次投球......”

3、“.....也就是说,在投第十回中,若是错打时就以两度投球而结束,但若是出好球或两球滚完时则可以投球三次。若自第回至第十回全部是好球,则等于做到了回好球,其总分数便是了。若是第二球仍然未能把个柱子全部击倒,就叫做错打。这样就以两个球所击倒的柱子的合计数目算为该回中的得分。不能得分的情况犯规球员的手脚身体的部分触犯边线,或超越它而冲出前方时就是犯规。犯规视同回的投球,是不能重做的。死球球未碰到柱以前,由于种原因,柱子中有几根倾倒。球未碰到柱子以前,自动配柱机受到动摇而对柱子或球有所影响。正在投球的球员,或所投出的球,受到其他的球员观众或别种因素妨碍。死球是可以重新投射的。四网球知识网球运动深受人们的欢迎,在欧美更是流行。比赛时双方各占网球场边,由方发球开始,运动员手执网球球拍,运用发球正反拍击球截击球变压球挑高球放短球击反弹球等技术,以及发球上网和底线抽击球等战术,努力将球击至对方场地。正式网球比赛有名裁判执法,其中主裁判名,球网裁判名,监督发球裁判名和边线员名......”

4、“.....网球的团体项目为两个单打个双打,或者四个单打个双打男子单打和双打采取三盘两胜或五盘三胜,女子单打和双打以及男女混合双打采取三盘两胜。如方击球出界球落网或让球落地两次后再击,则均失分。以先得分者为胜局,以先胜局为胜盘。每局结束后,双方交换发球。计分方法胜局的情形为每胜局得分,先胜者得分双方各得分时为平分,平分后净胜分。胜盘的情形为方先胜局为胜盘双方各胜局时,方再净胜两局为胜盘。决胜局计分制在每盘的局数为平时,有两种计分法,是长盘制,方净胜两局为胜盘。二是短盘制。网球比赛主要规则发球比赛从发球开始,发球员站在发球区,用手将球向空中抛起,在球接触地面前用拍击球。整个发球动作中不得通过行走和跑动来改变原来的位置,两脚只准站在规定位置不得触及其他区域。每局开始先从右区端线后发球,得或失分再换到左区发球。④发出的球应从网上越过,落到对角的对方发球区内。发球员第次发球失误后,应在原发球位置进行第二次发球。每局比赛结束......”

5、“.....直到比赛告终。交换场地双方应在每盘的第三五等单数局结束后,以及每盘结束双方局数之和为单数时,交换场地。失分规则在球第二次着地前未能还击过网。故意用球拍触球超过次。运动员的身体球拍,在发球期间触及球网。④还击空中球失误。过网击球。抛拍击球。还击的球触及对方场区界线以外的地面,以及固定物等。压线球落在场地线上的压线球都算界内球。双打发球次序每盘局开始时,由发球方决定谁先发球,第二局开始时由对方决定谁先发球,以后每局发球方轮流发球。双方接发球次序先接发球的方,应在第局开始时,决定谁先发球,并在这盘单数局里继续先接发球,对方同样至第二局开始时,决定谁先发球并在这盘双数局时继续先发球。双打还击比赛中,每方两名队员只能各击球次,如两人击球两次,则判对方得分。五壁球知识壁球,又叫软式网球,就是在墙壁上打球的运动项目。壁球比赛所采用的球是黑色空心橡胶球,比网球略小,弹性很大,打在墙上发出扑扑的响声。所用的球拍比羽毛球拍稍短。击球部位为圆形。壁球比赛场地壁球比赛场地分为单打和双打两种......”

6、“.....双打场地则是单打的两倍。墙壁般高米,宽米左右。场地分左右区,各区内标有发球区。壁球房有天花板,离地面很高,窗户开在墙的上部,墙壁是白色的,上面画有线条。人们可以透过球场的墙壁上部的窗户观看比赛情况。壁球比赛规则发球时,发球者必须置只脚于发球区内,否则就算犯规,发出的球必须先击中正前方的墙壁,然后再弹向边墙,否则也算犯规。运动员在击球时,不得故意碰撞对手,更不能有意阻挡对方视线。壁球比赛项目及计分方法壁球比赛分男子单打女子单打男子双打女子双打男女混合双打几种。比赛采用三战两胜或五战三胜的办法。计分方法分英式和美式两种,英式是分制,美式是分制。壁球比赛只有获发球权的方才能得分。附歌舞厅服务标准岗前准备工作上岗前作自我检查,做到仪容仪表端庄整洁符合要求。开窗或打开换气扇通风,清洁舞厅内环境及设备。检查并消毒饮具餐具酒吧器具和其他客用品,发现破损及时更新。补齐各类营业用品和服务用品,整理好营业所需的桌椅。查阅值班日志,了解客人预订情况和其他需要继续完成的工作......”

7、“.....处于规定工作位置,做好迎客准备。二迎宾领位员面带微笑,主动问候客人,并询问客人是否有预订,如有预订将客人引领至预订位置,如无预订将客人引领至客人选择位置。如客人需要脱衣摘帽,领位员要主动为客服务,并将衣帽送至衣帽间。领位员将客人引领到合适位置,并按主宾主客的顺序为客人拉椅让座。三厅内服务客人入座后,应点燃桌上蜡烛,送上面巾歌单和酒水单,请客人点用,并适时向客人介绍和推荐。在客人点用时,服务员应立于客人右后侧,身体微向前倾,仔细倾听,并准确记录在酒水单和点歌单上,待客人点完后服务员应主动复述遍,以确认无误。服务员收回酒水单和点歌单,并在其上面记下台号时间和人数,将单据送至调音室和吧台。服务员上酒水果点时应用托盘,并报出酒水果点名称。服务员在客人娱乐时应注意观察舞厅四周和客人活动情况,注意桌台,发现客人酒水将用完时,主动询问客人是否添加酒水,发现烟缸内有两个以上烟蒂时要立即更换。坚持站立式服务,如客人增加消费,要随时送上点用单并做好记录。当客人示意结账时......”

8、“.....如客人要求挂账,服务员要请客人出示房卡并与前台收银处联系,待确认后要请客人签字并认真核对客人笔迹,如未获前台收银处同意或认定笔迹不致,则请客人以现金结付。客人离别时要主动提醒客人不要忘记随身物品,并帮助客人穿戴好衣帽。四送别客人服务员将客人送至门口,并与领位员起向客人道别。迅速清洁桌面,整理好桌椅,准备迎接下批客人的到来。附保龄球室服务标准岗前准备工作上岗前作自我检查,做到仪容仪表端庄整洁符合要求。开窗或打开换气扇通风,清洁室内环境及设备。检查并消毒酒吧器具和其他客用品,发现破损及时更新。补齐各类营业用品和服务用品,整理好营业所需的桌椅。查阅值班日志,了解客人预订情况和其他需要继续完成的工作。最后检查次服务工作准备情况,处于规定工作位置,做好迎客准备。二迎宾服务员面带微笑,主动问候客人,如客人需要脱衣摘帽,服务员要主动为客服务,并将衣帽挂在衣架上,并请客人在场地使用登记表上签字。三室内服务为客人办好活动手续,并提醒客人换好保龄球鞋。客人换好鞋后,引领客人到选定球道......”

9、“.....向客人介绍活动规则和活动须知。客人选球时,服务员要耐心介绍球的重量,为客人选好用球。客人娱乐时,服务员要主动征询客人意见,根据客人需要及时提供饮料面巾等服务。如客人要求陪打时,服务员应礼让在先,对客人击出的好球要鼓掌示意。当客人示意结账时,服务员要主动上前将账单递送给客人。如客人要求挂账,服务员要请客人出示房卡并与前台收银处联系,待确认后要请客人签字并认真核对客人笔迹,如未获前台收银处同意或认定笔迹不致,则请客人以现金结付。客人离别时要主动提醒客人不要忘记随身物品,并帮助客人穿戴好衣帽。四送别客人服务员将客人送至门口,向客人道别。迅速整理好场地,准备迎接下批客人的到来。附桑拿室服务标准岗前准备工作上岗前作自我检查,做到仪容仪表端庄整洁符合要求。开窗或打开换气扇通风,清洁室内环境及设备,整理按摩床,将所需用品放入指定位置,配齐各类营业用品,将木桶放满水,烧好炭火,做好营业前各种准备。检查并消毒酒吧器具和其他客用品,发现破损及时更新。补齐各类营业用品和服务用品......”

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