1、“.....包膜常用的材质有哪几类双向拉伸聚丙烯聚丙烯镀铝膜流延聚乙烯。热封盖有什么原料组成铜版纸铝箔热熔胶。纸箱由哪些部分组成面纸瓦纸茶板纸组成，物料产品批次等级划分分为级合格品二级合格品三级合格品和不合格品划分。分别怎么处理级合格品正常进货流程二级合格品和三级合格品做不同的降级处理不合格品视情况进行返工返修或报废后退货处理。碗的有哪些原料组成由色母三层共挤后次冲压成型。用于两面的纸板叫做箱板纸，也称作面纸或里纸，如何区分用于印刷图案的面叫做面纸，在纸箱内层的面叫做里纸。什么是微生物微生物是群体形微小构造简单，用肉眼看不见，只能借助光学显微镜放大几十倍几百倍甚至几万倍才能观察到群低等生物的总称。什么是大肠菌群大肠菌群是指群在度条件下，能分解乳糖产酸产气需氧或兼性厌氧革兰氏染色阴性无芽孢杆菌。大肠菌群的主要分布和来源大肠菌群分布较广......”。

2、“.....人畜粪便对外环境的污染是大肠菌群在自然界存在的主要原因。大肠菌群的检测意义大肠菌群是作为粪便污染指标菌提出来的，主要是以该菌群的检出情况来表示食品中有否粪便污染。大肠菌群数的高低，表明了粪便污染的程度，也反映了对人体健康危害性的大小。手部消毒的步骤首先，打开水龙头后，让流动的水冲洗手部，应使手腕手掌和手指充分浸湿打上肥皂或洗涤液，均匀涂抹，注意让手掌手指指缝等彻底洗干净，然后反复搓揉双手及腕部。整个搓揉时间不应少于秒，最后再用流动的自来水冲洗干净，直至手上不再有肥皂沫为止，照此方法重复遍，以保证把全部脏东西去除，自然晾干或用干手器烘干注意不要用毛巾擦干然后，用酒精喷洒或擦拭或用其它相关消毒液浸泡或擦拭，自然晾干或用干手器烘干。什么是菌落总数菌落总数是指食品检样经过处理，在定条件下培养后，所得的每菌落的总数......”。

3、“.....也可用这方法，观察细菌在检样中的繁殖的动态，以便对被检样品进行卫生学评价提供依据。为什么用酒精的消毒酒精是种常用消毒剂，其杀菌力随其浓度不同而有变化浓度过高的乙醇接触菌体后，立即引起菌体表层蛋白质凝固而形成了层保护膜，使得乙醇分子不能渗入其内，影响杀菌效果浓度过低，则杀菌能力减弱。实验证明的乙醇杀菌作用最强，常用于皮肤或器具表面消毒。大肠菌群培养多长时间才能报告结果若接种初发酵培养小时不产气，可以直接报告结果。若接种初发酵培养小时产气，将产气的初发酵管，进行分离实验培养小时后，再接种复发酵管培养小时后报告结果。食品中微生物污染途径有哪些通过水而污染主要途径通过空气而污染。通过人及动物而污染人的手工作服。通过用具及杂物而污染。测定食品中细菌数量的意义是什么反映食品的新鲜度和被污染程度。预测食品的耐存程度和期限。反映食品生产过程中般的卫生状况......”。

4、“.....温度对微生物的影响温度是影响有机体生长与存活的最重要的因素之。它对生活机体的影响表现在两方面方面随着温度的上升，细胞中的生物化学反应速率和生长速率加快。在般情况下，温度每升高，生化反应速率增加倍另方面，机体的重要组成如蛋白质核酸等对温度都较敏感，随着温度的增高而可能遭受不可逆的破坏。因此，只有在定范围内，机体的代谢活动与生长繁殖才随着温度的上升而增加，当温度上升到定程度，开始对机体产生不利影响，如再继续升高，则细胞功能急剧下降以至死亡。水分对微生物生长的影响水分是微生物的正常生命活动必不可少的。干燥会导致细胞失水而造成代谢停止以至死亡。什么是致病菌具有致病性的细菌叫致病菌。什么是细菌的致病性细菌的致病性是指细菌侵入机体生长繁殖破坏组织引起病理变化的特征。紫外线的作用是什么紫外线对微生物的作用通过破坏微生物的核酸蛋白......”。

5、“.....什么是灭菌采用任何种方法，将物品的表面和内部的微生物及其各种芽孢孢子全部杀死。什么是消毒是指采用种方法，仅杀灭物品上的病原微生物，起到保护人民健康的作用。什么是食品安全食品安全是指食物中有毒有害物质对人体健康影响的公共卫生问题食品中微生物对人体健康影响的公共卫生问题。微生物检测工作为什么要求无菌操作什么叫菌落单个或少数细菌细胞生长繁殖后，会形成以母细胞为中心的堆肉眼可见有定形态构造的子细胞集团，这就是菌落。食品中微生物的污染源有哪些水空气土壤人和动植物与食品有关的微生物有哪些细菌放线菌酵母菌霉菌食用菌病毒等六大类。什么叫防腐防腐防止或抑制微生物生长和繁殖的方法称为防腐或抑菌。用于防腐的化学药品称为防腐剂。什么是酸价中和油脂中游离脂肪酸所需的毫克数。什么是过氧化值即在定条件下氧化碘化钾的物质的量。用每百克样品氧化碘化钾所生成的碘的质量或每千克过氧化物的毫摩尔数表示......”。

6、“.....必须有严格的无菌观念，许多试验要求在无菌条件下进行，主要原因，是防止试验操作中人为污染样品，二是保证工作人员的安全，防止检出的致病菌由于操作不当造成个人污染。水分的定义食品中的水分般是指在左右直接干燥的情况下，所失去物质的总量。什么叫灰分食品经灼烧后所残留的无机物质称为灰分。湿筋的定义当面团在水中揉洗时，淀粉和麸皮微粒呈悬浮态，脱离出来其它部分溶解于水，手中仅剰下块结实的象橡皮样的胶状物质。水质硬度的定义硬度就是水质中的钙离棕油进厂检验的酸价标准是多少棕油进厂检验的过氧化值标准是多少棕油进厂检验的过氧化值标准是多少今麦郎每条生产线棕榈油的天用量是多少吨今麦郎现在有多少部运送棕榈油专用车部今麦郎平均每月用多少吨棕榈油吨左右棕榈油的主产地是什么地方为什么马来西亚，印度尼西亚......”。

7、“.....全年高温，雨水丰富，适宜棕榈树生长。方便面为什么要用棕榈油炸制具有良好的抗氧化性耐炸性，脂肪酸构成比较理想，具有经济性。今大袋包膜是什么材质结构什么复合工艺，干法复合工艺。干复镀铝包膜的优点是什么具有金属高档感，阻隔力好，能保证面饼的保质时间。目前我公司使用的挤出类包膜挤出原料是什么有什么优点是聚丙烯颗粒料料成本较低，挺度较好。目前我公司使用的黄板低克侧开纸箱的承压要求是什么承压，受压时间分钟。今麦郎纸桶身纸的淋膜厚度是多少克平方米。今麦郎桶盖有几层材料组成各是什么层，由外到里分别是膜铜版纸铝箔热熔胶。现用今麦郎胶叉是什么材质料聚丙烯颗粒。目前我公司使用的桶面收缩膜的厚度是多少。常用印刷材料的中文全称是什么双向拉伸聚丙烯薄膜。包膜溶剂残留的国标要求是什么苯含量低于毫克平米，溶剂总残留量低于毫克平米。方便面生产线型指的是什么压辊宽度方便面生产线的生产能力是多少块小时圆形......”。

8、“.....我公司所用辣椒主要为什么品种主要为三鹰椒朝天椒子弹头和益都红。我公司月用面粉平均为多少吨我公司平均月用量面粉吨左右。为什么现在牛肉采购较困难首先要求为清真牛肉，再次要求无油无筋无碎肉，而且水分控制在以下，水分超扣，导致采购困难。脱水蔬菜为什么采购以兴化地区为主兴化为全国脱水蔬菜之乡，受气候原因影响，盛产小香葱卷心菜，与其他地方相比兴化脱水菜颜色鲜口感好。我公司所用淀粉主要以什么淀粉为主我公司现所用淀粉主要为木薯原淀粉和木薯变性淀粉为主......”。

9、“.....由于下半年南方降雪，木薯大面积受灾，导致木薯淀粉价格普遍偏高。豆瓣酱涨价受何影响东北黄豆占全国产量三分之，由于去年东北黄豆减产，全国价格普遍上涨。姜的主要产地是哪姜的主要产地在山东和云南。为何鲜葱的水分经常超标鲜葱般是从地里拔出，去皮擦拭后装车的。随着季节的变化，葱的水分也有所不同，水分时高时低易导致水分超标。管理部子公司管理科负责哪些方面的工作对外公关客户接待日常工作保卫宿舍食堂。子公司总经理问询函每天的发放份数不得少于多少不得少于份。周例会会议记录上报时间是什么时间本周的周五。产销协调会上报的最晚时间是哪天当月日。文件类型主要分哪几类分四类级文件二级文件三级文件四级文件。级文件包括的内容有哪些包括项管理手册包括质量食品安全管理手册。二级文件包括的内容有哪些程序流程管理办法。三级文件包括的内容有哪些标准规定通知通报签呈问询函联络单四级文件包括的内容有哪些记录表单......”。