1、“.....分菜盘与客人骨碟相接，避免汤汁落出。分菜要求均匀，手法正确，动作迅速。备餐准备情况个人仪表仪容。按要求摆台。备好开餐所用物品。备好所用的酒水饮料。了解当日特色品种数量价格风味。做好所属卫生工作。席间服务情况向客人微笑致意并问好。拉椅让座，送茶上毛巾。站立侧为客人介绍菜品并为客人点菜。席间酒水服务，撤换烟缸服务，虾蟹服务，上菜服务......”。

2、“.....结账服务。传菜服务。推销服务。拉椅送客服务。餐后收拾情况餐桌桌椅卫生。是否有客人遗留物品。先收拾布草，后玻璃器皿瓷器银器。退还多余酒水。清理地面卫生。按要求摆放桌椅及台面。点菜推销技能向客人问好。介绍餐厅特色风味特点。了解客人需求察言观色，先介绍中档菜，再根据客人谈吐表情介绍名贵菜。外语能简单的用英文对话。能够听懂客人意图。能够简单的向客人解释......”。

3、“.....与领导对面相遇，主动为领导让道。团结同事见同事能够微笑打招呼问好。和同事关系融洽。和同事互帮互助。集体活动参加情况积极参加集体活动。为集体活动献计献策。酒店及部门培训参加情况能按时参加酒店及部门组织的培训。培训之后能够顺利通过考核。评先进及受表扬情况被评为年度先进。受宾客表扬。由总办下发的表扬及表彰......”。

4、“.....着黑皮鞋深色袜。不得染指甲不化浓妆。综合印象落落大方干净利落。整体感觉好，衣着合适。发式与着装相适应。行为规范分出勤无迟到早退旷工现象。事假相对较少。有事请假。劳动纪律遵章守纪，严格按照保管工作职责来工作。工作态度认真严肃丝不苟。不符合手续的出入库律杜绝。言谈语态礼貌待人不骂人不讲脏话......”。

5、“.....团结协作能力分尊重领导见领导微笑问好打招呼。给领导让路。团结同事和同事关系密切。能互帮互助。业务技能入库按入库要求按票据数量价格质量。严把质量关入库。出库按要求序各部负责人签字人方可出库。检验严格检验。做到不符合标准绝不入库。分盘存每月定期盘存。上报财物部。做好登记记录。把关严格把关，不符合要求的绝不准领取......”。

6、“.....能够在培训后顺利通过考核。评先进表扬工作出色，无例违规现象。被评为先进。酒店餐饮部洗碗工考核表项目考核内容记分得分评分标准业务技能分操作规范化标准按操作规程及标准进行，无差错缺漏，分。基本无差错，无漏项分。般，有漏项分。餐具损耗及丢失率月餐具损耗及丢失率控制在‟以下分。月餐具损耗及丢失率控制在‟‟，分......”。

7、“.....分。环境及餐具整洁卫生情况餐具消毒，卫生合格，环境整洁，分。餐具消毒，卫生基本合格，环境卫生基本合格分。餐具消毒不彻底，环境卫生般分。操作噪音高低情况操作轻拿轻放，噪音低分。基本轻拿轻放，噪音低分。操作噪音大，拿餐具重拿重放分。设施设备维护保养使用规范，保养到位，延长设备使用寿命，分。使用基本规范，有保养，分。情况般，保养不到位，降低设备使用寿命......”。

8、“.....现实表现分出勤率无迟到早退，保证提前分钟到岗，分。月迟到早退不超过次，提前分钟到岗分。月迟到早退不超过次，分。劳动纪律遵守酒店各项劳动纪律及行为规范，无违纪现象分。基本遵守酒店各项劳动纪律，处分不超过次书面警告分。纪律般，处分不超过三次书面警告分。工作态度积极，任劳任怨，能较好地完成工作分。基本上能完成工作分。般，工作完成情况般分......”。

9、“.....分。基本上按酒店标准要求分。般，有时仪容仪表不合乎要求分。言谈语态工作中不说否定词，合乎员工手册要求分。基本合乎员工手册对仪容仪表的要求分。般，有违反员工手册情况分。沟通协作能与厨房及餐厅配合情况积极配合，能提供餐厅及厨房所学的各种餐具分。能配合工作，基本能提供餐厅厨房所需的餐具分。配合般，所提供的餐具基本能力分保质保量分......”。