1、“.....碱多了，就再放放，醒碱。跑堂的得了客人要的数儿，拉长声儿喊给铁良。客人出到街上，靠在铺面窗口看铁良抻面，好像是买了张看戏的站票。铁良不含糊，手揪出拳头面，“啪”，和在起，搓成粗条儿，掐着两头儿，上下悠，就个人长了人伸开胳膊的长度等于这个人的身高。铁良两手往当中合，就是两股，再抻再合，就是四股，再抻再合，八股，十六股，三十二股，六十四股，百二十八股。之后掐去两头，朝脑后甩，好像是大闺女的辫子飞落到灶上的锅里，客人就笑了，转身回到店里的座位上。锅边儿的伙计用双长筷子搅两下，大笊篱把面捞出盛到海碗里。海碗里有牛骨高汤，入好面，撒几片芫荽葱丝儿带红根儿的嫩菠菜，满天星辣椒油花儿，红绿白，“啪嗒”，放在了客人面前。客人挑起筷子面，撑开嘴吃，热气蒸得额头有点儿亮。铁良呢，和街上的熟人聊了有会儿了。世纪年代，犯人被押去刑场的时候还允许犯人点路边的馆子，吃最后口人间食。有个老头子被押在车上，路过铁良的店，说是去阴间的路上得吃口抻面。于是押进去，老头子张口要龙须面，铁良也不说话，开始抻......”。

2、“.....亲自放面下锅，瞬时捞起，入在汤里，双手捧了碗放在老头儿面前。老头儿挑起面迎光看了看，手上的铐“哗啦啦”响，吃了口，说“是这个意思。”就招呼上路了。铁良后来跟人说“这就是当初借钱给我学手艺的恩人，他就是要我抻头发丝儿面，我也得抻出来。”选自阿城精选集，有删改注抻ē面用手把面团抻成面条。抻，拉长。概括文中铁良这人物形象的特点。答答案抻面手艺高超，本分敬业，知恩图报，有生存智慧。答对其中三点即可整合点拨描写人物是小说的显著特点。诗和散文可以写人物也可以不写人物，而小说则必须写人物。着重刻画人物形象是小说走向成熟的标志。同其他文学体裁相比，小说在人物刻画上拥有更丰富的表现手段，可以从各个方面深入细致地塑造性格复杂的人物形象。小说可以具体地描写人物的音容笑貌，也可以展示人物的心理状态，还可以通过对话行动以及环境气氛的烘托等多种手段来刻画人物。分析鉴赏人物形象是阅读与鉴赏小说的核心。那么，如何分析鉴赏人物形象呢答题方法从人物的肖像语言行动和心理描写来分析人物......”。

3、“.....是通过人物的语言行动心理来表现人物的思想感情和性格特征。俗话说“言为心声。”即人物语言是人物思想性格的直接表白，至于作者对人物心理活动的描写，更不待言。另方面，作品中人物的行动，又是人物的思想性格的生动表现，同样不能忽视。所以，人物的外貌语言行动心理细节描写都揭示了人物的思想感情性格特点。从小说中人物的身份地位经历教养气质等来分析人物。上述因素直接决定了人物的言行，影响着人物的性格。故分析人物绝不可忽视这些因素。从情节发展来透视人物的思想性格。小说的情节是人物性格发展的必然结果，反过来讲，人物性格则是通过情节发展具体体现的。从人物活动的社会历史背景来理解人物。小说中的人物，都是在定的社会历史背景下活动的。鉴赏人物，如果离开了人物活动的社会历史背景，就不可能正确理解人物，更不能理解人物形象的社会意义。这不仅是因为人物的个性形成与他的生活环境有关，更重要的是，作者塑造个人物，都是把他当成定历史时期的典型人物来塑造的。或者，塑造个人物形象成功与否，不但要看他是否有鲜明的“个性”......”。

4、“.....而对人物“共性”的分析，就必须放在定的社会历史背景中去考察。对人物语言行动心理等描写的分析，是侧重在个性方面而对人物的社会历史背景的分析，是侧重在共性方面。因此，对人物形象的赏析，最好寻求个性与共性的统。从作者对人物的介绍和评价来把握人物。作者对待人物的态度至关重要。这种情感态度和评价有两种方式是对人物的思想倾向与性格特征进行直接评论，或者借作品中人物之口说出二是通过人物自身的行为过程来暗示，犹如戏剧演出样让观众在人物自身的动作中获得种启示。因此，把握作者或正面或侧面的介绍与评价该人物的言语态度，是鉴赏人物最为直接的个方法。注意从不同角度或者多侧面来把握人物。人是最复杂的动物，他的气质德行性格品质总是多侧面的立体的，有时甚至是变化的，很难用好坏善恶来做简单性评价。因此，分析人物就要注意这种不同角度不同侧面的把握，而这点正是衡量考生会不会分析人物，尤其是能不能用现代眼光体会人性的复杂隐晦曲折的重要尺度。答题模式人物题要针对试题设题的角度性特征也不样......”。

5、“.....阅读下面的文字，完成文后题目。招牌菜郭凯冰清水镇是个临着省级公路的小镇，正是司机们歇脚打尖的好去处。司机们都是长期在外跑的人，清水镇的酒馆，也就有了些清水镇人讳莫如深的内容，那是使大部分酒馆生意兴隆的“招牌菜”。这年月，哪个酒馆没有招牌菜都是不行的。人家那吃饭的，冲的就是这招牌菜。进门来“老板，你这里有啥拿手的，说说看！”这老板要是说，我们的菜都好吃，人家立马走人，转身还要加句“有病”。这年月，没有招牌菜，还能开酒馆清水镇本地人喜欢去清水川菜馆，因为老板娘水兰有“绝活儿”。水兰是四川人，主做川菜，招牌菜就是“麻辣鱼”。那火锅做得真叫地道，拨拨儿的食客吃了还来。辣得嘴巴红红的，舌头麻麻的，边用手扇着嘴巴，边还忘不了夸“真够味，这辣地道，这麻地道！”可清水镇人除了老板娘水兰，没有谁去过四川。不过清水镇的人从来不在意这个。他们感觉麻辣鱼本来就是这个味。甚至有次，喝醉酒的麻二大着舌头说“我去济南吃的重庆麻辣鱼，那叫什么味呀......”。

6、“.....就是重庆人来，也是吃这劲道！”屋子人抬头看看正忙碌的老板娘水兰，齐齐点头，嘴里还不住地应和。这个时候的水兰温言打岔“麻二哥，别喝了，麻嫂要骂了呀。”走过来，随意拿过麻二桌上的茶壶，高高举起，缓缓倒下，就有轻缓的水流声在人们的耳畔响起，闹得人心里颤颤，抖抖。可也只是颤颤，抖抖，然后各喝各的酒，各吃各的菜。吃完了，喝完了，各自回家去。有时候，有外地来的人，开展业务或者感谢客户，就要请清水镇人吃酒。当然要问被请的那位去哪里吃最合适。往往就得到回答清水川菜馆。来人早早打听着来到菜馆里恭候。进门，觉得走错了，要么就是听错了。就站在门口掏出手机“喂，哥，您说的是清水川菜馆我咋看着不对劲呢”那头就笑“你请我客，还要你得劲我得劲就行嘛。”也不怪客人，看着馆子，的确不像高级去处。溜儿三排原木方桌，木凳子，简单得很。如果再留意呢，就是窗台柜台上散摆着几盆花，冬天是水仙，另外三季是大叶的滴水观音，律青青绿绿，漾着生机。进门来，早有水兰从柜台后面站起来，含着笑脸走近，脚步不快......”。

7、“.....可也不慢，让人感觉不出冷淡。客人刚落座，条雪白湿热的手巾递过来，壶热热的茶水端上来。第杯却并不给客人喝，在干净的杯中摇摇，倒进桌腿边的痰盂里。客人的心就舒坦起来。这时水兰才轻轻问，这位眼生呢，您请谁来着如果是镇子上的，也许我可以帮着您参谋下客人的口味呢。客人说出请谁谁，水兰随口就推荐几个菜。这时的客人，男子汉的豪情似乎在水兰的轻言细语里得到了酝酿，随手接过水兰手中的菜谱，点起另外的酒菜。个个菜名从男人的嘴里蹦出来，水兰写几个数字或者打几个对勾，也就记好了。好多时候，如果水兰知道几个人，会提醒多了浪费。豪爽的客人听了这话，就赶紧住了口，朝水兰笑笑说饿着呢，掩饰着张狂后的那点羞惭。被请的人来了，果真能吃个宾主尽欢。喝得如果有些酒意，外来的客人也要附和着说“真够味，这辣地道，这麻地道。”不过远来的人往往也会好奇地问“老板娘在前头张罗，老板却连个面也不露，放心这么个俊俏的娘们抛头露面”这时候清水镇的人就笑。哥，动心了这水兰呢，让你麻，可也让你辣呢。那次，位大哥起了孬心思......”。

8、“.....哈哈„„大概这辈子也不敢想别家娘们了。客人此时便抬头细细看水兰，水兰正穿了雪白的罩衣忙着呢。手脚麻利，却点不见忙乱。那嘴角含着微微的笑意，任外地人怎么想，也想不出水兰辣起来是如何模样。可就这细细看，也才觉出这老板娘穿着虽朴素，却耐看得紧，心里便也会暗暗颤颤，抖抖。同样的，颤了抖了，心也就静了。那水兰耐看的眉眼里透着份端庄，可是观音模样。客人转头看看窗台，那水仙或者滴水观音正挺着水清的叶子，吐着幽幽的清香呢。水兰开清水川菜馆整整十年。四十二岁那年，因车祸瘫了十五年的男人死了，水兰盘出店面，嫁到了邻镇。盘店的是麻二。麻二开了半年，关门大吉。麻二说，清水川菜馆这招牌菜呀，可不是麻辣鱼，明明是水兰嘛。听着这话的清水镇人想想，可也真是。试从酒店老板娘和妻子两个角度概括水兰的形象特点。答答案老板娘方面做菜地道或厨艺高超举止自然得体或态度不卑不亢服务细致周到或讲卫生为客人着想或节俭手脚麻利说话温柔衣着朴素，讲求实际。妻子方面对瘫痪在床十五年的丈夫不离不弃，对不规矩的客人态度强硬......”。

9、“.....完成文后题目。喂自己影子吃饭的人阿根廷莱巴尔莱塔晚饭时，饭店里走进位高个儿，面容和蔼，脸上的笑容矜持而又惨淡。他风度翩翩走上前台，朗声说道“诸位，敝人十分愿意应邀在此介绍种奇迹，迄今无人能窥见其奥妙。近年来，敝人深入自己影子的心灵，努力探索其需求和爱好。兄弟十分愿意把来龙去脉演述番，以报答诸位的美意。请看！我至亲至诚的终身伴侣我的影子的实际存在。”在半明半暗的灯光中，他走近墙壁，修长的身影清晰地投射在墙上。全厅鸦雀无声，人们个个伸长脖子，争看究竟。他像要放飞只鸽子似的，双手合拢报幕“骑士跳栏！”骑士模样的形状在墙上蹦了下。“玉兔食菜！”顿时，出现只兔子在啃白菜。“山羊爬坡！”果然，山羊模样的影子开始步履艰难地爬个陡坡。“现在我要让这昙花现的形象具有的生命，向大家揭示个无声的新世界。”说完，他从墙壁旁走开，影子却魔术般地越拉越长，直顶到天花板上。“诸位，为了使影子能脱离我而生活，敝人进行过孜孜不倦的研究。我只要对它稍加吩咐......”。