1、“.....精制工 段 设备选 型 工程设计方 案 全厂项目组 成 产品质量标 准 发酵罐的工艺设 计 物料衡 算 日产量的计 算黄石理工学院毕业论文 原料消耗计 算 糖化酶的消 耗 蒸煮醪量的计 算 工艺计 算 发酵容积的确 定 生产能力的计 算 发酵罐个数的确 定 发酵罐几何尺寸的确 定 冷却面积的计 算 黄石理工学院毕业论文 搅拌器的设 计 设备结构的布臵方 案 冷却管的布 臵 环境保护和安全生 产 环境保 护 废气处 理 废水处 理 废渣......”。

2、“.....总体工艺建设方案，原料及其处理，发酵及醪液处理 工艺，粗提与精制工艺蒸发结晶分离干燥等几个方面，简介工艺设计中的基 本方法。在本工程的设计中，原料处理及发酵工艺的确定。既要结合当地原料特性， 也要考虑已有的技术实力，使其生产技术路线不仅适应以薯干为原料的生产需要， 也满足以玉米作为精制原料生产的要求。因而采用了玉米干法脱胚粉碎或薯干直接 粉碎调浆液化玉米液化浆压滤低压连续喷射灭菌，液体深层发酵的工艺路线。 在提取精制工艺方面，本设计提取工艺仍采用钙盐提取的工艺路线......”。

3、“..... , , , , , , 黄石理工学院毕业论文 黄石理工学院毕业论文 绪论 柠檬酸的理化性质 柠檬酸是无色半透明晶体或白色结晶性粉末，无臭，有强烈的令人愉快的酸味， 其在温暖空气中渐渐风化，在潮湿空气中有潮解性。根据结晶条件不同，它的结晶 形态有无水柠檬酸和含结晶水柠檬酸。商品柠檬酸主要是无水柠檬酸和异 柠檬酸。异柠檬酸由低温低于的水溶液中结晶析出，经分离 干燥后的产品，分子量，熔点，密度。放臵在干燥的空气 中，异柠檬酸中的结晶水会逸出风化。无水柠檬酸是在高于的水溶液中结 晶析出的，分子量，密度......”。

4、“..... 柠檬酸，学名羟基丙烷三羧酸，分子式。为无色透明斜 方晶系晶体颗粒，或白色结晶性粉末。无臭，有很强的酸味，味阈值为。 在温暖的空气中渐渐风化，在潮湿空气中微有潮解性。柠檬酸易溶于水，能溶于乙 醇，而不溶于乙醚氯仿苯及脂肪酸。 柠檬酸的分子结构式如图。 图柠檬酸的分子结构式 柠檬酸的用途 柠檬酸在食品工业上的应用 柠檬酸被人们称为第食用酸味剂，在食品工业上被广泛地用作酸味剂增 溶剂缓冲剂抗氧化剂除腥脱臭剂鳌合剂等，其具体用途不胜枚举。它常用 在饮料果酱与果冻糖果冷冻食品酿造酒酸奶脂肪和油腌制品罐头 食品和水果加工豆制品和调味品等诸多领域......”。

5、“.....缓冲，维持活性配料的稳定 性，加强防腐剂的效果。柠檬酸糖浆是发热糖浆是必热痛不欲生用清凉饮料，具有 矫味清凉解毒的功效。柠檬酸与水果香精和用，可赋予人们喜爱的香酸口感以 掩盖药物的苦味，尤其是重要制剂，在液态配料中加入的柠檬酸可形成微量 铁和铜的络合物，延缓活性配料的降解作用。在配制发蜡过程中用柠檬酸调节， 在抗氧化剂体系中，作为金属离子鳌合剂，都需要柠檬酸作为标准配料。 柠檬酸在工业上的应用 以柠檬酸为基础的金属净化配方，能有效地去除黑色金属和有色金属的表面 形成的氧化物。柠檬酸是高效鳌合清洗剂......”。

6、“.....广 泛用于各种金属表面的清洗，洗后废水可生物降解不污染环境。柠檬酸钠能增加去 污性能，在许多家用去垢剂产品中可加快生物降解，可作为磷酸盐的代用品，大量 应用于洗衣粉去垢剂之中，柠檬酸钠与铝硅酸盐起增强洗净剂的清洁作用是很 有效的。另外柠檬酸还可应用于电镀，纺织品，胶粘剂，石油井去除铁拴，治理工 业废气废水回收金属等方面。 柠檬酸盐类柠檬酸脂类的用途 柠檬酸盐类用于补充相应的元素时，具有溶解度高生理宽容性大酸根可 直接被人体或动物体吸收代谢而无积留等优点。柠檬酸亚铁和柠檬酸铁是补铁剂， 对机体的缺铁性贫血或出血后贫血有特殊的疗效，而且无收敛或刺激副作用，不会 扰乱消化道的功能......”。

7、“.....用于校正血体液尿液的酸度。 柠檬酸钠是著名的抗凝血剂广泛应用于输血血液和血浆保存以及制造人造代血浆 和血制品加工工艺。柠檬酸镁柠檬酸铜柠檬酸镍等在工业和药品等方面都有广 泛的用途。柠檬酸三甲酯是柠檬酸和甲醇酯化而成，溶解力强，耐油性和耐光性好， 特别适用于涂料。乙酰柠檬酸三乙酯是无色油状液体可用于制作食品包装材料。柠 檬酸的其他酯类在工业和食品等方面也有诸多应用。 柠檬酸的生产方法 目前生产柠檬酸的主要方法有水果提取法化学合成法以及生物发酵法三种。 国内生产柠檬酸的厂家主要有安徽丰原生化股份有限公司江苏无锡罗氏中亚柠檬 酸有限公司安徽华源生物药业有限公司湖北黄石兴华生化有限公司等近家 大型企业......”。

8、“.....大部分企业使用的是生物发酵法......”。

9、“..... 我国柠檬酸工业的发展历 程 菌种选育屡结硕 果 因地制宜调整原料结 构 装备情况大为改 观 提取工艺取得突破性进 展 总体工艺方 案 引 言黄石理工学院毕业论文 原料及其处 理 原 料 原料的处 理 发酵及醪液处理工 艺 工艺与工 程 流程简 介 发酵工 序 醪液处理工 序 粗提与精制工 艺 工艺与工 程黄石理工学院毕业论文 流程图简 介 提取工 段 精制工 段 设备选 型 工程设计方 案 全厂项目组 成 产品质量标 准 发......”。