1、“.....在非水相体系添加脂肪酶或者磷脂酶催化大豆 卵磷脂和多不饱和脂肪酸进行酯交换，得到富含的质构磷脂 产品。原理如图所示，具体技术路线如图所示。 图脂肪酶磷脂酶催化多不饱和脂肪酸和卵磷脂酯交换原理 图脂肪酶磷脂酶催化多不饱和脂肪酸和卵磷脂酯交换制造结 构磷脂技术路线 粉末大豆卵磷脂通过己烷溶解制成磷脂溶液，磷脂溶液和多不饱和脂 肪酸或在磷脂酶或脂肪酶的催化下在固定床或者鼓泡式反 应器中进行酯交换反应。反应液通过闪蒸回收溶剂，剩余溶剂通过流化床 干燥回收，得到粉末中间产品。中间产品通过丙酮萃取酯交换反应释放出 的脂肪酸，分离脂肪酸和结构磷脂，得到粉末状质构磷脂产品。 二项目的特色和创新之处 采用鼓泡式反应器，固定化脂肪酶催化磷脂和多不饱和脂肪酸酯交换制备质构 磷脂。 产出投入比高 循环经济节能减排，清洁化生产 后备技术常新，储备充分，可以拥有延伸知识产权......”。

2、“..... 粉末大豆 卵磷脂 磷脂溶液 己烷 固定床或鼓泡 式反应器 磷脂酶 或脂肪酶 闪蒸 回收 己烷 流化床 干燥 质构磷脂 多不饱和 脂肪酸 丙酮萃取 溶剂 回收 脂肪酸 绿色生产工艺，生产过程中不产生二次污染。 三要达到的技术经济指标及社会经济效益 技术成果 申请发明专利项。 技术经济指标 使用中国制造的设备建成符合国际标准的年质构大豆卵磷脂示范生 产线条。 产品质量如下脂肪酸组成中多不饱和脂肪酸含量，丙酮不溶物 ,水分含量,己烷不溶物,酸值，过氧化值 ，外观粉状颗粒，无异味。 产品达到同类国际产品质量标准。 预期经济效益 该项目顺利实施后，广州生物科技有限公司的该项产品预期年销售值为 万，年利税总额万，年出口创汇万美元，培养或引进人才。 我国是大豆的生产和消费大国，分布范围较广。该项目的技术具有定的推 广价值......”。

3、“.....企业注册资本万人民币。公司占地面积为平方米，总建筑 面积为平方米。主要经营范围生物产品的研发开发，批发零售贸易 国家专营专控商品除外，货物进出口技术进出口法律行政法规禁止的 不得从事经营活动法律行政法规限制的须取得许可后方可经营。 广州生物科技有限公司是由广州市海圣生物科技有限公司的主要股东依 托现有海圣科技的人才及技术资源优势，新投资在广州开发区科学城瑞泰路 号设立的股份有限公司。广州市海圣生物科技有限公司是广州市高新技术企业， 专业运用生物科技高新技术，其前身是成立于年的华南理工大学精细化工 厂，拥有十多年的大豆卵磷脂生产经验，目前是国内最大的大豆卵磷脂生产销售 ， ， ， ......”。

4、“..... 乙方 甲乙双方经友好协商，就共同申报广东省国际合作项目质构大豆磷脂关 键技术的研究及其工业化，达成如下协议 甲乙双方共同向广东省科技厅申报国际合作项目质构大豆磷脂关键技术 的研究及其工业化，由甲方主持，乙方参加，共同合作完成。 , , , 申报项目获批准后，甲乙双方按如下分工 甲方负责 负责整个项目的组织协调和产业化工作，并对产品进行应用推广和技术服 务负责完成项目申请验收和鉴定。 , , 乙方负责 协助甲方对产品进行应用推广和技术服务等，在其国内对本项目产品进行 销售推广。 , , , 本项目所获得广东省科技厅资助的研究经费按甲乙分配比例为 进行分配 双方须按进度安排按时完成实验内容，并定期检查汇报督促项目实施， 确保项目顺利完成......”。

5、“.....共同完成的按贡献大小进行分配。 , 项目合作生产产生的经济效益，双方另行协定。 , 保密约定 无论项目立项与否，双方对申报书涉及与本合作的的内容及相关内容负有保 密义务。 , 方获悉另方的商业秘密和有关信息，均负有保密义务。 , 本合作期暂定为年，双方签字后可进行项目的前期准备工作，待本项目获 广东省科技厅批准立项后本协议即时生效。 , , 本协议式三份，甲乙双方各存份，份用于项目上报省科技厅。未尽 事宜，双方本着协商精神予以解决。 , 项目立项依据 项目申请的意义 磷脂是种含磷的类脂物质，主要由磷脂酰胆碱卵磷脂磷脂酰乙醇 胺脑磷脂磷脂酰肌醇肌醇磷脂组成。其中是细胞膜重要的结 构单元和多功能营养元素，对于所有的人体活性细胞，特别是肝脏细胞的存活及 功能的发挥起关键作用，由于磷脂具有表面活性，可作为乳化剂分散剂和软化 剂......”。

6、“.....高纯度的磷脂可用作制造静脉脂肪注射脂肪乳剂，补 充危重病人的能量，替代葡萄糖注射液。 大豆磷脂是种纯天然营养保健食品，主要存在与动植物的细胞之中，是 生物细胞膜的主要成分。大豆磷脂是大豆中除了蛋白质脂肪之外的第三种营养 物质，其主要成分卵磷脂，脑磷脂，肌醇磷脂，这些都是人体必须的营养物质。 经科研部门测定，人脑组织干物质中约是由磷脂组成的。在人体的细胞组成 中，磷脂是不可缺少的物质。同时，磷脂还是人体获得微量元素的主要来 源。 磷脂用于医疗保健，是近年来迅速发展的领域。据报道，国际磷脂学会 主席药物学专家伊斯雷尔哈宁曾指出食用磷脂可改善老年人的记忆力和 老化的脑细胞活力，特别是正在发育生长的儿童效果更佳等。特别是卵磷脂作 为人体保健品既要用品的研究，越来越受到营养学药物学医学专家德重视。 为此，世界各国掀起场磷脂食品热，中老年为了预防和治疗现代病，特别是预 防老年痴呆......”。

7、“.....少年儿童和青少年学生为健脑益智的需要， 核准通过，归档资料。 未经允许，请勿外传, 均广泛食用大豆磷脂。美国称磷脂是近年开发的最重要的营养不住制品，日 本则有人称磷脂是基于现代医学药学营养学知识产生出来的，使人体内生化 反应过程中最能发挥有效作用的物质。 大豆磷脂是食用油工业加工的副产品，在食品行业主要用作乳 化剂，是公认为安全的天然食品添加剂，同时也是保健食品医药和化 妆品的重要原料。现阶段，我国食品级质构大豆磷脂还未形成工业化生产。本项 目以现有国产大豆卵磷脂为原料，通过精密过滤除杂脱色和干燥等技术制造食 品级大豆卵磷脂。并以此为原料，通过磷脂酶和脂肪酶对食品级大豆卵磷脂进行 改性水解和酯交换，获得亲水性更好的质构磷脂产品。拓展了大豆磷脂在食 品乳化剂中的应用，提高了磷脂的营养保健特性。本项目研究质构大豆磷脂制造 关键技术......”。

8、“.....部分国际先进。该项目的实施，将大大提高我国天然食 品乳化剂和油脂保健食品基料的制造技术水平。 二国内外卵磷脂开发现状 磷脂在国外倍受人们喜爱。在日本，每年对磷脂产品的需求量在 吨左右，其中用于食品工业。日本目前已经开发出多个磷脂品种，生产 公司主要有赤田善旭化成味之素小川香料川内化成光洋商会等美国 食品工业的磷脂消费量估计在吨左右，目前其生产和消费基本保持平衡。 主要生产厂家有公司，公 司等在欧洲最先把卵磷脂做商业化应用的是德国的公司。其它从 事卵磷脂生产的厂家有荷兰的公司，德国的 公司等。 国内磷脂的生产和研究工作起步相对较晚，但发展较为迅速。郑州粮食学院 完成的轻工业部七五国家科技攻关项目食用大豆磷脂的研制已经得到实 际的应用，其产品达到国际同类产品质量标准。北京美亚斯公司已经建立了年产 吨粉末磷脂吨颗粒磷脂吨卵磷脂万盒卵磷脂冲剂 的生产线......”。

9、“..... 如四川英格尔生物工程有限责任公司于年建成投产了目前国内最大的超临 界萃取卵磷脂的装置。我国对磷脂的研究和生产自世纪年代初期即已 开展，对大豆磷脂的研究始于年代初，国内关于大豆磷脂在食品保健品以 及饲料行业等领域的研究开发工作，取得了大量的成果。但是关于大豆磷脂大规 模工业化连续生产的企业还是屈指可数，并且大部分磷脂生产厂家只能生产单 品种，产品质量不稳定透明度差，不能满足磷脂市场高标准多样化的需求。 三项目的必要性及可行性 本项目主要研究了质构大豆磷脂的关键技术并实现其工业化生产的可行性， 拓宽了大豆磷脂的使用范围。 中方是世界上大豆加工产业最大的国家之，有大量大豆加工废弃物，因为 污染环境成为障碍产业发展的难题，亟待解决。通过使用发明专利技术实现开发 性治理，不但解决环境污染问题，而且能够创造巨大的经济效益，产品更有利于 提高人民的健康水平，实现多赢......”。