1、“.....人均消费量公斤年。西欧年消费量 百万升，年增长率。英国果汁年有亿英镑的市场。根据 尼尔森的统计数据，以纯净水果汁以及茶饮料为代表的非碳酸饮 料的市场增长幅度十分惊人，据专家预测，全球果汁饮料的消费量在 未来年时间里每年将达到以上的增幅。国内需求分析发展 果蔬汁及果蔬汁饮料是我国食品工业十五规划的重点发展产业，也 是农业产业化的重点支持领域，特别是各个果品生产大省都出台了相 应的扶持政策，结合人们消费观念的变化，生活水平的提高，及对下 代成长的重视等因素，我国果汁市场将从启动阶段进入高速成长阶 段。国际和国内需求分析结果显示在今后年间果汁消费量将有较 大增长，据专家预测我国果汁消费将以每年的速度增长，我国 目前的生产能力远不能满足需求。 产品目标市场分析 目标市场确定为年龄在岁之间的家庭月收入元 以下偏女性消费者......”。

2、“.....具有天然健康解渴的特性，比碳酸饮料更爽口 解渴，比瓶装水更怡人有味富含营养成分。果汁饮料开始得以畅销的原因之在于以多岁多岁的人士为中心收入水平获得提 高。但随着消费者观念的改变，人们认为既然掏钱购买，营养成份越 高越划算。市场占有份额的分析。我国的果汁生产业普遍存在着厂 家多规模小的现象。些国内知名品牌如汇源露露等，也只不过 占国内市场份额的左右，余下的大市场，却被洋果汁，特别是 各地的杂牌军瓜而分之。而澳大利亚仅家贝利公司却占据着该国 的果汁市场份额，差距显而易见。 价格现状与预测。果汁由于其所含营养价值高，价格也较高， 以中外合资的大湖果汁为例，其价格约为同量可乐的倍。 市场竞争力分析 主要竞争对手的情况。近年来，国际饮料业的并购活动频繁， 百事可乐在年并购了纯品康纳，又于去年收购了桂格......”。

3、“..... 与此同时，因为看到中国果汁市场的巨大潜力，海外果汁生产厂商纷 纷滩滩中国。外商如日本的麒麟三得利，美国的百事可乐，英国的亚 洲财务集团，原美国施格兰有限公司现已与法国威望迪公司合并 等大举进军我国果汁市场，这类大型企业不仅具有生产上的规模经济， 而且在品牌经营方面也有独特优势。现如今，些外资品牌都乐 茹梦大湖等现已在中国果汁饮料市场上占据了大部分市场份 额。国内几家主要的果汁饮料企业也在走向更大更强。汇源集团方 面先后在上海成都投资建厂，扩大企业经营规模，最近与新疆屯河投资股份有限公司合作，尤引人注目。另方面汇源果汁集团也积极加 强国际合作，目前已与美国公司德国威尔德 公司达成强强合作协议。此外，露露集团与万象集团也达成了有关股 权方面的协议，今后，万象集团将进步支持露露的发展。 由于果汁加工业的未来前景看好......”。

4、“.....目前还有些 公司诸如顺鑫农业秦丰农业禾嘉股份以及新疆屯河等纷纷介入这 领域，企望在果汁市场中分得块奶酪。 产品市场竞争力优势以枇杷作为原料，凭借它的天然健康 解渴的特性以及随着研发力度的不断加大，加上消费市场稳步开拓， 枇杷汁产品的市场将十分广阔。 另外，果汁饮料产品对于原料的依赖性强，企业竞争力正逐步由 产品的竞争转移到产业链条的竞争，因此将厂址选在常太。 劣势在国内市场上还没有形成自己的品牌，作为行业的新进入 者面临着很多挑战。 营销策略 卖美丽。岁，对女性来讲是如花似玉的年华，这个 年龄阶段的女性最在乎的是美丽，枇杷富含维生素和果胶，这些营养 元素的及时补充会让女性的肤色更加滋润和靓丽。卖健康。没 有人会跟健康过意不去，枇杷具有很高的医疗价值，具有清肺解渴的 功效......”。

5、“.....因此产品链条短产品组合单的企业面临着市场 风险。同时产品的竞争越来越趋向于品质品牌的竞争，由于外资饮料 巨头原有品牌效应强，品牌效应有利于其产品迅速打开国内市场，而 国内这些品牌建设乏力且品牌维护不强的企业则会在激烈的市场中 淘汰出局。 二资源条件评价 资源可利用量 有关部门根据对我市主产区生产情况根据对及市场的调查显示， 目前全市种植有枇杷栽培面积约万亩，今年由于气候较好，枇杷 在开花坐果期间不受气候影响，产量预计超过万吨，较去年增产 左右。 资源的品质情况 莆田市具有多年的悠久枇杷栽培历史，以果实特大外观 艳丽肉多味甜早熟耐贮运等特点而闻名，主要有解放钟 长红号莆选号早钟号白梨等，单果重为全国 最大。 三建设规模与产品方案建设规模本项目建设规模为年产枇杷汁千吨，厂区总 用面积平方米......”。

6、“.....工艺设备总数 套。 产品方案以枇杷为原料榨汁。水 生活用水 绿化道路浇洒 小计 未预见水量小计 合计 消防用水 量 次其中 室外 室内 排水工程 排水量生活污水和雨水 排水方式室外排水为生活污水与雨水分流制，系统由暗管组 成室外雨水根据厂区地形坡度，分片区就近接入厂区外雨水系统 生活污水排入厂区污水系统，主干管，经厂区生活污水处理设备处理达标后排入市政污水系统。厂区雨水生活污水排水管采 用高密度螺旋缠绕管，专用管件连接，聚胺脂密封胶密封。 供电工程 高压配电系统采用单母线不分段方式供电。高压配电设备采用 型移开式金属封闭开关设备。低压配电设备选用型固定分 隔式开关柜，变电设备选用型带保护外壳冷却风机温 控箱式干式变压器。进线柜设置过流速断保护变压器保护 柜设置过流速断温度保护......”。

7、“..... 工艺操作要点 原料选择采用成熟的新鲜枇杷，或部分生产糖水楷杷选出的 碎果肉，但必须新鲜卫生。 洗涤原料先用流动水冲洗果子外表尘土等，然后用的高锰酸钾溶液浸泡分钟，以达到消毒杀菌的作用。再用流动水冲洗 干净后，除去核梗霉烂等不适加工部分。 破碎榨汁用筛板孔径毫米的打浆机打出汁，再把 楷杷肉渣经螺旋榨汁机榨出残余汁，加入的抗坏血 酸，以防止果汁氧化，并迅速进行热处理以抑制氧化酶的活性。 ④加热榨出的果汁在加入的抗坏血酸后，迅 速置于蒸气中加热，使原汁的中心温度达，保持秒后迅 速过滤。 筛滤上述果汁趁热通过绢布过滤，或以高速离心分离机分离 出粗粒及粗纤维，再以绢布过滤，滤除粗纤维和碎果肉......”。

8、“..... 装罐排气封口调整好的饮料装瓶，加热排气，控制果汁 饮料的中心温度为，保持分钟，取出后稍冷迅速封口。 杀菌冷却装瓶好的饮料在蒸气中加热分钟杀菌后迅速 冷却至室温，即为成品。 为了防止果汁饮料的褐变，整个生产过程中要尽量减少果汁与空 气的接触及尽量避免果汁与金属材料直接接触。 工作制度和年时基数工作制度全年天，二班工作制。 年时基数设备，工人。 设计原则 采用成熟可靠的备料和工艺，生产线能适合层状结晶硅酸钠 的生产，工艺水平与生产纲领相适应，并在保证产品质量的前提下， 力求降低工艺投资。 各分设备管线尽量排成条直线，以使物流短捷顺畅。减少 物流量，降低生产成本。 充分考虑设备配置的生产能力，挖掘设备潜力，提高设备的利 用率，满足生产需要，降低投资。 本次设计主要工艺设备的选用充分考虑技术的先进高效节 能和可靠性。 本车间建成后......”。

9、“..... 技术检测中心 理化室 根据生产车间的特点和工厂的性质，设置主要实验室和相关的 辅助部门。主要实验室有纤维实验室非金属物理实验室机械性 能实验室化学实验室等。 采用先进的检测手段，提高整体检测水平。 设备选型立足于国内，采用高精度高效率数控综合检测仪器。但对于国内无法满足要求的设备，可适当考虑引进。 计量室 根据生产车间的特点和工厂的性质，设置主要测量室和相关的辅 助部门。主要测量室有基准室精密测量室量具工装检定室仪 器鉴定室等。 工程方案 建筑 设计构思 充分利用现场地形地貌及用地形态，最大限度地提升用地的 使用价值，注重建筑设计的综合经济效益。 选择合理的平面形式，充分满足各功能用房的使用要求及工艺 物流要求，建筑设计贯穿以人为本的设计理念，通过中心绿地的设置， 意在营造个人性化的，舒适的工作环境......”。