1、“.....农村居民奶类 消费增长仍缺乏动力，城镇居民在今后较长时期内仍是奶类消费的主 要群体。 产品方案和生产规模 原料的质量指标 原料乳的质量要求本项目所需原料为鲜牛乳，鲜牛乳质量执 行中华人民共和国国家标准生鲜牛乳收购标准，标准号。 其他辅料的质量要求本项目所需的其他辅料应符合相应国家 标准或行业标准。 产品的质量指标 婴儿奶粉的质量要求本项目生产的婴儿奶粉质量执行标准。 干酪素质量要求本项目生产的干酪素执行标准 生产规模 日处理鲜奶吨，产品生产规模如下 日产婴儿奶粉吨，年工作日天计，则年产奶粉吨。 日产干酪素吨,年工作日天计,则年产干酪素吨 产品方案 本项目完成后计划年产婴儿乳粉万吨干酪素吨......”。

2、“.....喷雾干 燥时喷涂软磷脂，混合时用适量温水溶解所需添加的营养元素和添加 剂。 干酪素生产工艺脱脂乳 加酸点制 酪蛋白凝固排乳清 洗涤 脱水 粉碎 干燥 筛选 包装入库 工艺要点 点制过程 点制温度将牛乳加热至，用分离机进行分离。脱脂乳 的含脂率应在以下。再将原料脱脂乳加热到。点制酸度将盐酸先用倍水稀释。通常每 脱脂乳约需要相对密度为的盐酸。在搅拌的同时 慢慢加入稀盐酸，或者在凝乳槽的底部将稀盐酸以喷雾状加入则 更佳。加酸时要注意不要使脱脂乳形成大量泡沫。 点制时间点制时间长短决定了凝结酪蛋白颗粒的酸化程度。点 制时间短，酪蛋白颗粒酸化不充分，钙分离不完全，导致成品灰 分高，影响成品的含量。适当地延长点制时间......”。

3、“.....又可以节约酸的用量。但点制时间过长会延长生产周 期，降低设备利用率。 搅拌速度加酸点制是在不断搅拌下进行的，可采用手动搅拌或 机械搅拌。点制中要控制搅拌速度，太慢或者太快都不适宜， 般为最适宜。点制中也可根据搅拌的方法搅拌的速 度来决定点制的温度加酸速度和配置酸液的浓度。般采用机 械搅拌，搅拌速度快，可适当提高点制温度加酸速度，否则易 形成细小的干酪素颗粒而影响到点制。 酪蛋白沉淀 当酪蛋白开始产生凝块时，可用试纸进行试验。如达到 ，加酸应暂时中止，凝块即沉淀。此时可除去的乳清，然后 再加酸，使值达到乳清酸度约为，这时颗粒大约为米 粒的两倍左右，并成为颗粒坚实而颗粒间松散的状态。但必须注意加 酸切勿过多，以免蛋白质溶解。观察酪蛋白是否凝聚完全，除了通过观察凝结的酪蛋白凝块是否 致密结实乳清是否清澈透明外，还可以通过滴定乳清酸，分级包装，包材般是采 用的聚乙烯薄膜做内层......”。

4、“.....湿度不高于， 温度在左右。为更好确保贮藏的安全性，还要用苛性 钠溶液或者铁矾溶液消毒。堆放时离墙壁地面都不得少于 。需经常检查库中干酪素的水分含量，水分超过时要重新进 行干燥处理。 原辅料及动力供应 原辅材料消耗及供应 序号名称规格 年用量 吨 供应情况 鲜牛奶符合的规定当地采购 动力消耗及供应 序号名称规格小时耗量供应 新鲜水深井水吨小时深井泵房 循环水吨小时循环水站 电变电所 蒸汽吨小时锅炉房 煤标煤吨小时煤矿采购 厂址初步方案 该项目建设地点工业园区。厂区占地面积平方米，地势平坦，地 质条件较好，地下水充足。厂内建筑面积万平方米，厂区门前为城镇主 干道，交通方便。因此该厂址的选择是最佳方案。 公用工程和辅助设施初步方案 总图运输 根据厂内运输需要，本工程新增台载重的内燃型叉车，主要为 原料成品的运输。其他运输设备租用社会运输车辆补充......”。

5、“.....至锅炉房道路路面宽为 米主要为煤渣运输小型车辆通行道路，道路面层采用现浇砼，厚 基层采用泥结碎石层，厚。人行道采用预制砼板，板下砂垫层厚。 本工程运输主要以公路为主铁路运输为辅。 给排水 新鲜水 本工程新鲜水用量，采用深井水。该厂区单井出水量， 深井，需眼深井，总供水量，可满足本工程需要，且当地深井 水的水质满足国家的饮用水要求。 给水采用生产生活及消防共用系统，厂区设环形给水管网，主管径为 。 循环水 本工程循环冷却水用量为，新建供水能力为的循环水站， 供水温度，压力，回水温度，压力。 排水 本工程排水采用合流制排水体系，新建排水管网管径，可满足本项目 要求。本项目拟在厂区内设污水处理站座，对于生产生活污水进行统处 理，达到国家和地方规定的有关排放标准后，清洁下水及雨水起排入排水管， 汇入市政管网总管......”。

6、“.....设备总装机容量，需要容量。除循环水站为三级用电负荷外， 其余均为二级用电负荷。 本工程新建座变电所，内装台容量为的电 力变压器。该变电所两路高压电源引自高压变电所不同段母线，以保证供 电的可靠性，满足二级用电负荷的供电要求。 供热 本工程需要低压蒸汽。冬季采暖用汽，再考虑锅 炉房自用汽及热损，计算蒸汽热负荷为。 新建锅炉房内装台台台燃煤饱和蒸汽 锅炉，操作压力，低压蒸汽用户就地减压后使用，采暖用热水在锅炉房 内设换热站向全厂提供。 锅炉给水所用的软化水和工艺装置用水由锅炉房自备水处理间供给。 仪表空气供应 本站设在主车间的层，为工艺生产和自控仪表提供压缩空气。根据用户对 气源的要求，本站对于自控仪表和部分工艺用压缩空气进行除湿除油和净化 处理。空压站的设计应符合压缩空气站设计规范的规定。 制冷站 根据工艺要求，本系统以氨为制冷剂。本系统的供液方式为氨泵供液，其 冷凝温度为，蒸发温度为......”。

7、“.....其集冷凝器 冷却水泵冷却水箱冷却水塔于体，使操作简化，减少占地面积，并因此 降低了运行费用。 土建 本工程占地面积平方米，建筑面积平方米。 生产部分乳粉分厂干酪素分厂厂房，建筑面积平方米。 辅助工程部分万平方米。 环境保护 环境保护执行的标准 环境空气质量标准 大气污染物综合排放标准 锅炉大气污染物排放标准 污水综合排放标准 工业企业厂界噪声标准 环境质量现状 本项目污水经明沟地下排水管线汇入市政排水管网。 从大气环境看，和的评价指数均小于，大气环境容量较大。 小于。由以上可见，评价区没有污染因子，且亦不超标。 主要污染源 废水 废水主要来源于工艺生产污水和生活污水。 工艺污水主要来源于设备的清洗水，蒸汽废水。废水中主要污染物为有机 污染物。根据污水综合排放标准执行二级标准，要求污水 处理后出水......”。

8、“.....年排放量为亿立方米，废 气中主要成份是氧气水蒸汽和二氧化碳，废气排放为间断排放，每小时排放 约立方米。 锅炉烟气 蒸汽锅炉所产生的烟气量约，其中主要污染物是烟尘。 废渣 锅炉废渣是燃煤灰渣，最大排渣量为，年排渣量为，可用来 制砖。 噪声 本装置的噪声主要来自空压机房及干造设备，声压级经消音器降噪后均小 于分贝，达到环保要求。 防治措施 废水 本工程生产污水流量立方米，本设 计拟采用法污水生化处理技术。 废气 生产废气 本装置中废气的主要污染物为二氧化碳，由于污染很小，直接经排气筒排入 大气，排放高度约米。 锅炉烟气 锅炉烟气中主要污染物为烟尘，台蒸汽锅炉所产生的烟气经多管除尘 器除尘，除尘效率，处理后的烟气烟尘排放量为，经 米高的砖烟排向高空，排烟含尘量满足国家锅炉大气污染物排放标准 中二类地区烟尘排放浓度限值的规定。 废渣 生产废渣 无生产废渣......”。

9、“.....定期送到砖厂做为制砖原料或用于铺路，无二次污 染。 排放管理监测 污水排放严格执行污水综合排放标准的二级标准本项 目排污总量控制目标为吨年，吨年，出水指标 。 装置配备专职环保人员，负责全厂环保管理及监测工作。严防事故排放现 象发生。 在污水处理站进出口按每天次监测废水。 绿化 在建筑物和道路的空地进行绿化，厂房周围可种植松树，防治大气环境污 染，降低噪声，在厂区空地种植草坪，美化环境。 环境监察 厂内设有环境监测机构，经常对厂内的各有关部位进行监测，并及时采取 有效措施。 建设项目对环境的影响 大气环境影响分析 本工程废气主要来自浓缩喷雾干燥过程产生的气体，其中主要污染物为 氧气水蒸汽二氧化碳，对环境空气的影响很小。 污水厌氧生化过程产生的含甲烷气，并含有恶臭污染物质，装置将其引入 锅炉房燃烧，既节约了能源，又可彻底消除其危害......”。