1、“.....并强调果品的采后加工是果品业长期发展的必 由之路，是实现果品增值，农民增收的重要途径。 有利于促进和田地区标准化基地建设，促进地区特色果品的发展，增加农民 收入 和田因独特的地理气候条件，是种植核桃红枣杏果的天然温室，核 桃上市枣产量高质量优，遍布全国各地及部分国家和地区。根据我国多年 开发规模化的红枣种植实践经验，国内许多专家认为要实现农民增收，深加工是 个重要的保险因素，有了深加工产品，提高其附加值，广大种植户的核桃红 枣等收购价格才能得到保证，优质果品增产必将增收，这样才能大力促进红枣种 第页 植户的生产积极性。但目前墨玉地区缺少个规模化标准化的干果深加工企业。 为了进步提高和田果品基地的地位，把核桃红枣等支柱产业做大做强，再上 台阶和档次，争创特色品牌，确保优质核桃红枣的深加工顺利进行，促进地区 核桃红枣等干果产业发展......”。

2、“.....目前已经形成林果业产业链，有利带动了 三农工作的发展，也为农民带来了实惠。要实现林果业的产业化基地化 规模化标准化，增强林果业在国内外市场中的抗风险能力和竞争力就需要大力 发展贮藏保鲜和深加工龙头企业，切实提高林果业的加工转化能力。积极实施品 牌效应，不断扩大果品的影响力和知名度，积极打造地域品牌，建设绿色红枣标 准化生产基地。推进特色林果业由资源优势向经济优势转变。实行统标准 统采摘统收购统分类统包装，形成生产销售贮藏运输 加工包装体化的经营模式。这样有利于农民增收，农村增效，有利于服务三 农。 有利于形成良好的产业链和供应链 核桃红枣产业的发展为振兴墨玉县农村经济，增加农民收入，丰富城乡居 民的菜篮子，改善生态环境做出了重要贡。墨玉县红枣产业发展存在着以下 问题产业链太短......”。

3、“.....实现 利益体化市场体系建设和流通体系建设滞后基地建设档次低，仍停留在原 料基地初级形态，没有完全实现与市场需求有机衔接。随着红枣产量的逐年增加， 供求关系发生了根本性变化，市场对红枣生产的导向力和约束力明显增强。红枣 核桃产业的发展途径必须要实现产业化经营。 有利于突破墨玉县红枣产业发展的瓶颈 第页 墨玉县及周边自然环境条件较差，发展核桃红枣产业，既能保护环境改善 生态，又可以改善人民生活水平，提高经济收入，使农业种植结构从传统的经济 型向生态经济型调整。在墨玉县红枣产业化进程中，目前红枣深加工龙头企业缺 乏是瓶颈，因此建设个红枣深加工龙头企业是十分必要的。本项目的实施不仅 为墨玉县红枣产业的发展奠定了基础，而且有利于当地农业产业结构的调整，为 广大农牧民脱贫致富创造了条件。 项目的建设得到了当地政府的支持和广大果农的拥护 大力提倡发展核桃红枣深加工......”。

4、“..... 改善当地生态环境，同时还可以提高核桃红枣的效益水平，增加果农收入。项 目建设得到了当地政府的大力支持，而且受到了广大果农的欢迎和拥护。 三市场预测与分析 实施西部大开发，特别是林业重点工程实施以来，中央加大了对新疆政策的 倾斜和投资力度。自治区党委和人民政府高度重视林果业发展，把特色林果业确 立为农村经济发展的支柱产业之。截至目前止，新疆特色林果总面积已突破 万亩，初步建成了以杏核桃红枣香梨红枣石榴为主的特色林果 主产区，以红枣大枣为主的东疆吐哈盆地优质高效林果生产基地，以枸杞酿 酒和鲜食葡萄小浆果等为主的北疆沿天山北坡和伊犁河谷若干个特色鲜明的林 果基地。特色林果业的发展，带动了新疆各种类型的果品贮藏保鲜和深加工企业 的兴起。目前我司代理的新疆和田红枣在国内仅沃尔玛年销售就达到吨。 如上所述......”。

5、“.....以它作 原料可加工各种食品。核桃干果是我国传统的出口商品。我国核桃仁品质好含 油量高，在国际市场上享有盛誉，每年出口万吨以上的核桃及万吨以上 第页 的核桃仁。随着我国经济发展迅速，人民生活水平不断提高，群众对食品的需求 也越来越高，特别注重营养保健价值。新疆干果系列产品前景广阔，假以南方 个城市余个城市的供求预测，前景不可估量，大有发展潜力。 四项目建设实施条件 区位优势明显 波斯坦库勒开发区位于新疆和田墨玉县，是国家扶贫开发重点县，政府开发工作 重点。其独特的区位优势和政策优势有利于企业发展壮大。 交通运输方便 企业位于墨玉县波斯坦库勒工业园，国道北侧，铁路旁，交通运输十分便利。 水电通讯设施有保障 工业园区内配套基础设施建设良好，开展各项生产工作有保障。 原材料有保证 产品的主要原材料有核桃红枣葡萄杏仁杏果等......”。

6、“..... 技术保证 本公司负责生产销售的主要人员具有企业管理农副产品加工等多年的行业经 验，懂技术懂市场，各项生产销售无后顾之忧。 五生产工艺和产品方案 生产工艺 核桃仁加工工艺流程 新疆和田古力巴格果品有限公司核桃仁加工工艺流程如下 第页 原料筛选蒸煮剥壳高温和沉淀。 脱气配好的料浆，经滤泵打入真空脱气机中，在真空度为兆帕 的条件下进行脱气。 均质脱气后的料浆，经高压均质机进行均质。均质压力为 兆帕。 灌装密封经脱气均质的乳液，采用自动灌装机进行灌装，并真空密 封。封口时真空度应保持兆帕以上。灌装容器应事先经过清洗和消毒。 杀菌冷却核桃乳应采用高压杀菌方法。杀菌温度，杀菌时 间分钟。杀菌后迅速冷却至以下，而后贴标包装入库......”。

7、“..... 操作方法 核桃筛选清洗出泥沙石子砂粒皮壳茎叶及金属等杂质。 剥壳筛选用圆盘剥壳机先将核桃破碎，力求破壳率高漏子少粉末度 小。由于种仁颗粒大小不，小颗粒种仁往往未经破碎就和皮壳混在起，损失 太大。粉末度大仁壳分离比较困难，造成种仁中含壳和皮壳中含仁较多，给生产 带来不利。破碎后用振动筛选使壳仁分离，除去皮壳。 第页 破碎筛选分离出的种仁利用石磨碾或圆盘破碎机压碎，破碎后的粒度要 均匀，不出油，不成团，不出粉。取出碾碎的种仁进行筛选，筛选出的粗粒再复 碾。 软化轧胚用破碎好的油料放入软化锅中进行软化，调整油料的温度和 水分，防止粉末度过大。软化后的油料立即进行轧胚，胚要薄，粉末度要小，胚 厚，厚薄要均匀，不漏油。 蒸炒榨油将轧胚后得到的生胚油料，经过加水湿润，加热至 蒸胚，炒胚而得到熟胚油料......”。

8、“..... 干燥中和粗油中含有不同量的非油物质，易酸败。加热干燥除去油脂中 的水分，以防酸败。水分含量不得超过。用碱液进行中和除去粗油中过多 的游离脂肪酸，使其成为肥皂而沉淀下来，同时还能除去磷脂和部分色素等杂质。 密封包装不让水分进入油中，避免油与空气及阳光接触。采用木桶或对 油脂影响小的金属桶包装即可。 干果干菜生产加工工艺流程以红枣为例 新疆和田古力巴格果品有限公司红枣加工工艺流程如下 红枣采收挑选分级清洗装盘预热蒸发干燥完成散温贮收 成品。 生产工艺流程简述如下 第页 采收为保证加工出高质量的产品，首先必须做到有计划的采收，根据 烘房的生产能力，按期采收，及时烘干，以免次采收过多，烘干不及时造成腐 烂。 原料挑选分级烘干前，对枣进行挑选分级，可结合采收并进行。剔 除干枝树叶，拣出风落枣病虫枣破头枣，按品种大小成熟度进行分级......”。

9、“.....鲜食品种如梨枣等不宜进行烘干加工。 清洗将挑选出来的红枣用水清洗干净，去除杂质和泥土。 装枣烘盘装枣量般为，根据枣的品种不同而适 当调整，装枣厚度以不超过两层枣为宜，小果品种也可适当装厚些。 预热阶段预热的目的是使枣由皮部至果肉逐渐受热，提高枣体温度， 为大量蒸发水分做好准备。因品种的差异，需才能完成预热。大果品 种和组织致密及皮厚的品种需要预热的时间长。在这段时间内，温度逐渐上升至 。当烘盘送至烘房内装妥后，关闭通风设备及门窗，拉开烟囱底部 闸板，以利于加大火力，提高烘房内的温度。 蒸发阶段该阶段的目的是使枣的游离水大量蒸发。为加速干燥作用， 火力宜加大，在内，使烘房的温度升至，不要超过 烘房内的温度均指烘房中段的中部温度而言。要达到这个要求，管理炉火的 工作要做到三勤勤扒火勤出灰勤添煤，使炉火旺盛，很快提高室内 温度，加速水分蒸发......”。