1、“.....水解过程很复杂，生成很多种中间产物，最终的生成物是葡萄糖。这里所说的淀粉水解，条件是稀硫酸作催化剂并加热，水解的程度是假设淀粉尚未水解淀粉彻底水解淀粉部分水解，产物是葡萄糖。检验淀粉的简便高效的方法是用碘水检验法，检验葡萄糖的简便高效的方法是用新制氢氧化铜悬浊液检验法。综上可知，判断淀粉水解程度的方法可设计为实验方法在试管中加入淀粉和的溶液，加热约，然后冷却到室温。用溶液中和试管里的溶液至中性，再加少量蒸馏水稀释待用......”。

2、“.....然后滴加少量的碘水并观察溶液颜色的变化。若溶液不显蓝色，则淀粉已经完全水解若溶液显蓝色，则淀粉可能尚未水解或只有部分水解。另取淀粉“水解”液盛在试管中，然后加入适量的新制的悬浊液并用酒精灯加热约，观察试管内的现象。若试管中未生成砖红色沉淀，则淀粉尚未水解若试管中生成了砖红色沉淀，则淀粉可能完全水解或只有部分水解。若在第步实验中溶液显蓝色，另取淀粉“水解”液，重复第步实验。若试管中未生成砖红色沉淀，则淀粉尚未水解若试管中生成了砖红色沉淀，则淀粉部分水解。若在第步实验中生成了砖红色沉淀，另取淀粉“水解”液重复第步实验。若溶液不显蓝色，则淀粉完全水解若溶液显蓝色，则淀粉部分水解......”。

3、“.....能还原弱氧化剂银氨溶液而析出银银镜反应。碱性条件下，在加热至沸腾时，能还原弱氧化剂新制氢氧化铜而生成砖红色沉淀。能被强氧化剂如酸性高锰酸钾氧化。羟基的性质类比乙醇与金属钠反应放出葡萄糖与足量钠反应放出。酯化反应葡萄糖能与乙酸发生酯化反应。完全氧化，该反应放出热量，以维持人体生命活动所需能量。典例导析例下列对于葡萄糖的性质叙述中错误的是葡萄糖具有醇羟基，能和酸发生酯化反应葡萄糖能使溴水褪色葡萄糖能被硝酸氧化葡萄糖能水。根据上述操作及现象首先回答其结论是否正确，然后简要说明理由。如果三个方案均不合理，请另设计个方案来证明淀粉已经水解完全了。方案，。方案，......”。

4、“.....。你的方案。解析说明淀粉未水解的关键是证明没有葡萄糖生成说明淀粉部分水解既要证明有葡萄糖生成，还要证明仍有未水解的淀粉存在说明淀粉水解完全的关键是要证明淀粉已不存在。淀粉水解的条件是在淀粉溶液中加入稀硫酸并加热，而证明水解产物葡萄糖无论用新制悬浊液还是用银氨溶液都必须在碱性环境中才能进行，所以在加鉴别试剂前必须用溶液中和稀硫酸，在审题时必须十分注意有无此步骤。答案结论不正确如果淀粉只是部分发生水解，未水解的淀粉遇碘也会呈蓝色结论不正确淀粉发生水解会生成葡萄糖，但由于水解液没有用溶液中和，所以加入的会溶于硫酸，从而无法氧化葡萄糖，也就无砖红色沉淀生成......”。

5、“.....没有证明是否仍有淀粉存在，所以无法证明淀粉是否水解完全变式训练有下列物质碘水银氨溶液溶液稀硫酸浓，在进行淀粉的水解实验包括检验水解产物及水解是否完全时，除淀粉外，还需使用上述试剂，判断使用的试剂及其先后顺序为解析淀粉的水解需要稀酸作催化剂，要判断水解程度及水解产物时，因为所加碘水溶液也呈酸性，故应先检验淀粉是否存在，然后将上述溶液用溶液中和，使溶液呈碱性，最后加入银氨溶液，若有析出，则证明水解产物为葡萄糖，所以加入试剂的顺序为。故选。答案下列各组物质中，互为同系物的是葡萄糖和蔗糖蔗糖和麦芽糖乙酸和丙酸乙醇和甘油随堂演练若有机物在稀硫酸作用下水解生成......”。

6、“.....它的相对分子质量是葡萄糖的两倍纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液，微热，不发生银镜反应在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液，水浴加热，看不到有银镜生成葡萄糖溶液中滴入少量新制悬浊液，有砖红色沉淀生成青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液，这说明青苹果中只含淀粉不含糖类熟苹果中只含有糖类不含淀粉苹果转熟时淀粉水解为单糖苹果转熟时单糖聚合成淀粉下列说法中正确的是凡符合通式的化合物定属于糖类......”。

7、“.....它具有还原性为验证淀粉水解生成还原性糖进行实验，下列操作步骤的排列顺序正确的是取少量淀粉加水混合加热煮沸加入新制的悬浊液加入几滴稀硫酸加热加入碱中和，使之略显碱性有关物质中，与葡萄糖化学性质相似的是第三章有机化合物第四节基本营养物质糖类脂肪蛋白质为什么是人体必须摄取的三大营养成分呢这就必须了解它们的生理功能，即生物营养作用和生化反应生物学科。说到化学反应，那么又必须了解物质的组成和结构，就让我们起认识这三种基本营养物质吧！自学导引第课时糖类典例导析规律技巧随堂演练课时作业知识与技能知道糖类的组成和主要性质，认识其在日常生活中的作用......”。

8、“.....过程与方法在实验探究的过程中，了解葡萄糖与新制氢氧化铜的反应。情感态度与价值观通过查阅糖类与生命活动的关系，体验实验探究的乐趣，提高对有机化学学习的兴趣。三维目标基本营养物质种类食物中的营养物质主要包括。其中，为动物性和植物性食物中的基本营养物质。组成元素糖类油脂蛋白质组成的共同元素为，蛋白质除含有上述几种元素外还含有等元素。自学导引二糖类分类及代表物定义代表物代表物的分子式单糖不能再水解生成其他糖的糖双糖水解生成单糖的糖多糖水解生成多摩尔单糖的糖化学性质葡萄糖的特征反应在加热条件下，使新制的氢氧化铜悬浊液产生沉淀在碱性加热条件下，能与银氨溶液反应析出也叫银镜反应......”。

9、“.....淀粉遇碘。双糖多糖的水解蔗糖水解如图所示现象生成。解释蔗糖水解生成和共热生成。蔗糖水解的化学方程式为。多糖水解淀粉或纤维素水解的化学方程式为。糖类在生产生活中的应用医疗输液中用到的糖类物质是食用白糖冰糖等的成分为用来生产葡萄糖和酒精的糖类物质是在人体中可以加强胃肠蠕动，其含量丰富的物质可以用来造纸。答案糖类油脂蛋白质维生素无机盐和水糖类油脂蛋白质二葡萄糖果糖蔗糖麦芽糖淀粉纤维素砖红色单质银显蓝色有砖红色沉淀葡萄糖和果糖稀蔗糖葡萄糖果糖催化剂葡萄糖葡萄糖蔗糖淀粉纤维素各种糖类比较规律技巧二淀粉水解程度的判断淀粉属于高分子化合物，水解过程很复杂，生成很多种中间产物......”。