1、“.....存在问题及解决办法的建议项目原料必须是优质绿色的小粒黄玉米和吉农牌高蛋白大豆，这样才能保证玉米方便面及玉米粉的质量。解决方案本项目拟在原有生产基地的基础上新扩建敦化市江南镇官地镇大山镇贤儒镇黑石乡等地公顷绿色优质小粒黄玉米基地和公顷吉农高蛋白大豆基地。基地建设采取订单农业方式，由敦化敖东食品开发有限责任公司为农户提供种子资金和技术，并与其签订种购合同，以保证原料的来源及品质。研究结论本项目建设符合国家食品行业的产业政策本项目采用国内先进的生产工艺及设备，使产品质量稳定价格低廉安全卫生根据目前企业自身发展计划及资源配臵情况，本项目建设规模拟定在年加工万吨玉米，年产玉米方便面亿袋碗玉米饼干吨，玉米精粉吨，玉米水饺粉吨,规模适当合理......”。

2、“.....水电和原辅材料供应有保证承办单位具有定的生产管理和经营经验，企业实力较强，具有定的抗风险能力，能保证本项目的顺利建设和生产项目建成投产后，正常年份产值万元，销售税金万元，所得税平均为万元，税后利润平均万元，财务内部收益率所得税后，盈亏平衡点，投资回收期年包括建设期年,所得税后，所得税前年。由上述财务分析指标看,均好于同行业水平,社会效益经济效益明显,项目前景广阔,有较强的抗风险能力。综上所述，本项目是充分利用当地玉米大豆原料资源和劳动力资源优势及有利条件,促进当地工业农业发展和促进企业进步发展拓宽生产经营之路的好项目,是提高国民身体素质,改善国民营养状况的项希望工程。本项目的建设符合国家产业政策，建设规模适当，拟采用的技术工艺成熟先进，选用的设备可靠自动化程度高，在技术上是可靠的。本项目建设条件完善，原材料供应充足,产品市场广阔,且经济效益和社会效益明显。从财务评价结果看......”。

3、“.....因此，本项目建设是可行的......”。

4、“.....根据十五规划，在十五期间，玉米早餐食品休闲食品方便食品等玉米终端食品最终要达到万吨。届时，玉米工业化产品的定，无滑坡，无溶洞及断裂等不良地质现象......”。

5、“.....感官指标色气泽呈均匀的黄色无生现象，正反两面可略有深浅差别。气味气味正常，无霉味哈喇味及其他异味。形状外形整齐，花纹均匀。烹调性面条复水后，应无明显断条，并条，口感不夹生，不粘牙。重量每块面净重应符合标准重量，误差应小于。理化指标风干面水分度氯化纳复水时间卫生要求方便面内不应混有异物。添加剂应符合的规定。细菌指标按照的规定执行......”。

6、“.....玉米精粉质量标准符合规定。保水性好，在包装完好的情况下可以保证个月的食用品质良好。感官品质色泽淡黄，有天然玉米芳香，口感筋道爽滑，在不加其它成分的情况煮出的水饺互不粘连，口感细腻。商品品质符合食品卫生标准，产品微细，其粗纤维维生素矿物质与营养物质有所增加发酵原因，特别是氨基酸含量较为齐全。玉米饼干本产品执行行业标准。原料要求按照的规定执行。感官要求项目质量要求形态外形完整，花纹清晰，厚薄基本均匀，不收缩，不变形，不起泡，不得有较大或较多的凹底。特殊加工品种表面允许有砂糖颗粒存在色泽呈棕黄色或金黄色或该品种应有的色泽，色泽基本均匀，表面有光泽，无白粉,不应有过焦过白的现象滋味与口感具有该品种应有的香味，无异味。口感松脆细腻，不粘牙组织断面结构有层次或呈多孔状，无大孔洞杂质无油污，无异物理化要求项目要求散装饼干块数和公差按照的规定执行包装饼干净重和公差按照的规定执行水分，碱度以碳酸钠计......”。

7、“.....④速冻玉米水饺本产品执行企业标准。感官指标外形整洁均匀，呈淡黄色或黄色，具有水饺特有的香味，无异味和杂质。卫生指标水饺内不应混有异物。添加剂应符合的规定。细菌指标按照的规定执行。原辅料应符合有关食品指标的规定。产品方案根据市场调研及生产能力，确定本项目产品方案如下产品方案表序号产品名称数量备注袋装玉米方便面万袋年碗装玉米方便面万袋年玉米精粉吨年玉米水饺吨年玉米饼干吨年副产品玉米渣吨年生产技术方案的选择普通方便面绝大多数为油炸方便面，油炸方便面因含油量高达以上，酸价过氧化值等指标易超标，因而保质期短，由于此项特点，国内尚无任何品牌的方便面能够申请为绿色食品。本项目拟采用热风干燥方案，这样就避免许多因油炸而生成的有害物质，从而使其质量保持稳定。本项目玉米精粉生产技术采用中国农业科学院的专利技术。玉米精粉生产核心是采用了生物工程技术，使蛋白质分子解聚，胚乳中的蛋白质失去了自己的结晶结构，膨胀而变成胶体......”。

8、“.....因为糊化是淀粉的本性，使用变性的淀粉粘度会增加。变性的蛋白降解方面变成小分子使粘度增加，另方面蛋白质降解为小分子氨基酸，更容易消化和风味更好，有别于市场上通过添加物提高粘度等方法。另方面本项目生产采用了超微细粉体加工技术，采用涡轮湍流超细粉体加工技术，使玉米物料在高速湍流中产生强烈的碰撞磨擦，裂解成微细粉，撞击频率每秒种达到万次，细度达到目，即保持了玉米原有的自然香味，又保持了生物活性，特别是在食用品质上改善了口感。生产工艺及流程简述玉米方便面玉米先经水洗之后浸泡，经过小时浸泡处理，再进行磨浆，磨浆后经过滤沉淀把玉米脐子皮子等滤出，再用泵抽到缓冲池进行脱水处理，经过脱水处理后送至搅拌机，然后经熟化喂料到混合压片机，之后经蒸面压条机，产品出来后经过切断成型机到干燥系统，再经检查到包装碗装，袋装......”。

9、“.....玉米前处理工段主要目的是生产出合格的玉米糁，主要解决毛玉米的去杂去石去磁去皮脱胚。达到含杂不超标，脱胚率在，玉米破糁到六到八瓣。玉米糁的生物发酵工段，主要目的是利用微生物菌种的发酵作用与生物酶的催化修饰技术，将玉米的淀粉和蛋白质产生变性反应，使蛋白质分子解聚，让胚乳中的蛋白质失去自己的结晶结构，继而膨胀为凝聚体，促使淀粉颗粒从包围它的蛋白质中释放出来。方面淀粉变性容易糊化，另方面蛋白质降解为小分子，粘度增加，同时会增加些氨基酸和维生素的含量。膨化增香是将玉米糁在膨化机内经过膨化机的短时间高温膨化处理，充分进行熟化后挤出。从机膛中挤出的膨化玉米经过切割装臵，切成短园柱形或圆片状，因为这时间的玉米片是高温的，要经过冷却器的冷却。最后物料成为高出室温，水分为左右。④超微粉碎超微细粉体加工技术能有效地改变粉体的颗粒粒度结晶和理化性能......”。