1、“.....„空调机操作员职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„电梯值班员职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„机修班职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„综合班职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„配电房值班员职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„弱电工职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„计算机网络管理员职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„录放员职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„工程驾驶员职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„采供部各岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„部门职能„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„采供部经理职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„采供部副经理职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„采购组长职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„采购主管......”。

2、“.....职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„采购员职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„采购驾驶员职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„财务部各岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„修改状态日期修改记录修改日期修改单号修改人日期质量手册文件编号章节号目录页码第页共页部门职能„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„财务部经理职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„成本会计主管职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„成本会计职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„会计主管职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„收入会计职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„出纳会计职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„稽核会计职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„质检组岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„......”。

3、“.....„„„„质检主管职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„质检员职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„市场部各岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„市场部经理职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„市场部副经理职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„大客户主管职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„营销区域主管职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„客户经理职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„内勤文员职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„营业部各岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„修改状态日期修改记录修改日期修改单号修改人日期质量手册文件编号章节号目录页码第页共页部门本职„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„营业部经理职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„预定领班职责„„„„„„„„„„„„„„„„......”。

4、“.....„„„„„预定员职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„迎宾员职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„明档点菜员领班职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„明档点菜员职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„服务部各岗位职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„部门职能„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„服务部经理职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„楼面主管职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„楼面领班职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„值台服务员职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„楼面后勤领班职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„楼面传采员职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„楼面保洁员职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„吧台主管领班职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„收银......”。

5、“.....职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„酒水员职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„总传划菜主管职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„修改状态日期修改记录修改日期修改单号修改人日期质量手册文件编号章节号目录页码第页共页总传划菜员职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„厨部各岗位职责„„„„„„„„„„如何处理订餐违约金„„„„„„„„„„„„„„„„„„„客人要求寄发票作业流程„„„„„„„„„„„„„„„„„餐中服务要求及用语„„„„„„„„„„„„„„„„„„„餐前准备„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„中餐宴会服务程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„餐前个人准备„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„修改状态日期修改记录修改日期修改单号修改人日期质量手册文件编号章节号目录页码第页共页席间服务„„„„„„„„„„„„„„„„„„„......”。

6、“.....„„„上菜程序„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„结帐送客„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„收尾工作„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„文明服务用语„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„质量手册的管理„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„质量手册„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„附件办公室职责„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„附件二员工行为规范„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„员工注意事项„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„员工守册„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„附件三有关卫生标准„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„卫生间卫生标准„„„„„„„„„„„„„„„„„„„包厢卫生标准„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„附件四有关表格„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„修改状态日期修改记录修......”。

7、“.....无障碍满意消费。质量方针含义酒店的切活动以宾客为关注焦点，以风味绝佳的食品优质服务和高雅的就餐环境满足顾客当前和未来需求。宾客至上信誉第主动热情服务周到，以质量求生存求发展按照中华人民共和国国家标准中规定的国家级酒家的标准，为顾客提供上乘的服务美味可口的餐饮安全文明的环境。纯朴热情微笑的欢迎宾客的光临,组织结构图及说明酒店总经理行政部餐饮部营销部厨部保安队总务组维修组各楼层客户经理热菜冷盘面点烧卤水果刺生上杂海鲜养殖勤杂总传吧台保洁员大厅总台迎宾人事行政助理行政文员验收组网络管理员副总经理总经理助理办公室说明实行总经理负责制。总经理不在时由副总经理担负总经理职责若总经理和副总经理均不在岗时，由总经理助理或办公室主任履行总经理职责。酒店设行政办公室人事助理餐饮部营销部厨部行政部。各部门设部门经理名......”。

8、“.....各部门各班组分工不分家，团结协作，相互支持，相互帮助，为创造流的服务品牌流的服务环境和流的服务质量而作出应有的贡献,人员概况全店现有职工财人。其中食品生产人员人技师名高级工人，中级工人，烹饪技师人高级烹调师人中级烹调师人，高级面点师人。酒店现有线服务员人，全部受过系统的专业培训，其中属高级服务员人，约占服务总人数的有高级服务技师组织高级宴席的接待工作。主要负责的管理人员系专业院校毕业，并得到高级管理证书，酒店高层管理人员人中大专以上学历人，占酒店行政领导层的。综上所述，我店有支思想素质高技术力量强的员工队伍，这是搞好酒店建设的关键。市场的竞争归根到底是人才的竞争，要使酒店扩大知名度和影响力，必须加强人才的培养和专业知识的学习。酒店领导职责，各部门单位主要工作，及负责人职责总经理职责全面负责酒店的经营活动......”。

9、“.....建立具有本单位特色的服务体系主持召开每周次的行政会议，布置重要宾客和重大活动的接待任务。编制酒店发展的近期目标和长远规划，制定相应的经营方针服务标准和岗位职责，不断改进和完善内部各项规章制度，逐步建立起适应两个根本性转变的现代企业制度。负责酒店的人事工作，根据酒店经营的需要，聘用酒店部门含以下的各级管理人员推荐酒店副总级及经理助理的任用审核员工的录用考核奖惩和晋升。定期进行市场分析，不断完善经营方针和策略，开拓市场，寻求新的经济增长点根据国家的价格政策，制定餐饮具体价格重视不断推出新的服务项目。审定酒店财务预算决算开源节流，努力提高社会效益和经济效益。审定酒店更新改造项目和重大合同，并组织有关人员实施。认真督促检查安全消防和保卫工作，为宾客和员工创造舒适的生活和工作环境。建立完整的培训网络和培训制度，不断提高员工的政治素质和业务素质，使酒店的优质服务水平不断提高......”。