1、“.....每年可采摘三到四次，第茬的产量在万斤左右，仅第茬就会产生净利润万余元，以后的产量折算成利润保守计算也有万元，经济利益很高，其养殖周期为当年月份至次年月份，半年多的时间，具有时间短见效快的特点。由于种种优点，金针菇的种植规模仍在不断扩大，可以想见家乡的金针菇基地还会继续扩增，事业会依然红火。我先从事的劳动就是整理大棚......”。

2、“.....需要搭建，铺地，消毒等等环节。然后就是装包了，所谓年的净利润就在万元左右。建棚成本仅在第年的时候产生，以后会大幅度减少，这样算来，每年的净利润均在万元以上，金针菇养殖过程简单易学，占用劳动力少，时间跨度短。让我对这个产业产生了更多的兴趣，也让我更有耐心去继续体验这个劳动。在体验的过程中我发现养殖金针菇没有赔钱的，是项稳赚不赔的产业......”。

3、“.....产量与质量跟个人得管理水平有关。我开始为家乡的特色产业感到无比的自豪，并愿意将我的体验进行下去。在这个过程中我有幸到当地的金针菇加工基地去实习个星期，在那里我了解到金针菇的几种加工方式初加工将菇体检验杂质后在冷水中冲选两遍，取出至不滴水，然后放入沸水中不能用铁铜锅煮沸分钟，捞出，冷水冲洗后放入的柠檬酸水中，送往罐头加工厂......”。

4、“.....倒入金针菇，煮沸分钟，捞出沥去水分。盐渍每公斤菇加入公斤食盐。先在缸底放层盐，加层菇，反复至缸满，再注入煮沸后冷却的饱和食盐水，使菇浸泡在食盐水中，再加入调整液，使溶液值达左右，不足用柠檬酸调节。管理冬天天翻缸次，共次夏天天次，共次。般盐渍天即可装箱外运。制罐头把优质的金针菇放在开水中烫几分钟捞起，进行脱色......”。

5、“.....制罐，高压灭菌消毒，即制成罐头。其工艺为采收挑选杀青冷却分装加液排气压盖杀菌，分钟分钟冷却保温检验成品。塑膜真空包装采用聚丙烯塑料膜包装，用高频抽气机密封，低温保藏，在环境中可保鲜天，保鲜天。干制把鲜金针菇晒干或烘干至含水量。晒干的金针菇色较深，不耐久藏。烘干的金针菇色泽好，质量高，但成本高，耐久藏。在这个寒假里......”。

6、“.....感觉学习到不少知识，在农业技巧与常识上有了很大的提高，更为了家乡的金针菇产业和父老乡亲们的勤劳与智慧感到自豪。关于家乡土特产的社会实践调查报告我家乡苍山县如今是国内有名的金针菇之乡，在大蒜之乡之后金针菇的种植也逐渐成了规模，现在，家乡里金针菇基地就有十几个......”。

7、“.....而我家也是金针菇种植户，家里有大棚五个，可种植八万斤金针菇。我趁寒假里有时间，决定进行次社会实践调查，到第线去详细了解金针菇的生产及其他情况。下面先介绍下金针菇的种植价值首先，金针菇学名毛柄金钱菌，俗称构菌朴菇冬菇等，属伞菌目口蘑科金针菇属。金针菇是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩柄脆营养丰富味美适口而著称于世......”。

8、“.....它含有较全的人体必需氨基酸，其中赖氨酸和精氨酸尤其丰富，也含有丰富的锌，对儿童的身高和智力发育有良好的作用，金针菇干品中含蛋白质，碳水化合物，粗纤维达，经常食用可防治溃疡病。最近研究又表明，它还含有种朴菇素，可增强对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还可抑制血糖升高，降低胆固醇。菌类食品本来就有纯绿色标识，在越来越关注健康饮食营养饮食的今天......”。

9、“.....同时网络养生节目也推荐金针菇。目前，不只是我国，全世界的需求量激增，我国是个农业大国，加工的金针菇有很大比例销往国外，外销加内供，市场十分紧俏，各地方供不应求，金针菇前景十分广阔。我还了解到有关金针菇的市场信息金针菇是种稳赚不赔的行业，目前金针菇的平均价格在每斤元左右，每亩次投入原料万斤，每年可采摘三到四次......”。