1、“.....同时还可阶段性举办各种书画艺术主题展,凸显品味格调,互动客户,打造文化交流展示中心。宽敞明亮的现代试艺术长廊结合书画作品艺术点缀。现代艺术的布局与中国味道的出品展示,形成特殊风格。特色美食口感与意境文化相融合,注重口味,更注重出品,每道菜出品均与古代文化意境向融合,打造景云轩识文化感知。自然绿意怏然的蔬菜卷。江南情调的过桥排骨古色古香的文房四宝佳肴中国情节的海鲜蒸煮。景云轩品牌定位策略定位法基于得天独厚的地理环境与文化基因,我们将景云轩的品牌元素构架分做成以上构架,形成以美食文化为基础,以文化艺术为特色的独特品牌魅力与品牌体系。品牌基石以服务出品环境为基础形成景云轩的品牌特色。菜式出品专注中国味道,专注品质传统创新,景云轩的每道佳肴除了具有色香味俱全高品质出品之外,更崇尚其他餐饮所没有的菜式文化来源与意境的特色,每道菜均蕴含了中华五千年文化与传统饮食文化的浓缩,食在景云轩,品得中华风......”。
2、“.....每个角落均有中国文化艺术点缀,不单纯强调中国古典古香古色的特色,更情调西方现代与中华古风的融合从外景休息区到大厅回廊到二楼包厢,无不透析着景云轩特有的浪漫高雅古典时尚。门口环境特色人工湖西式小凉亭咖啡散座,形成小西湖畔的轻松惬意与自然优雅。出品特色环境特色特色贴心服务文化长廊•通过整体装修格局的整改,在场所规划出文化艺术,供文人艺术家创作交流,同时将整体格局布置成回廊格局,形成景云轩独特的文化长廊。咖啡吧•文化长廊与咖啡吧融合起,形成古典与现代兼容的特色咖啡吧,彰显时尚独特风格,缔造浓厚的文化书卷现代氛围。景云轩品牌基础楼大厅格局宽敞明亮的画廊式装修格局形成文化回廊环绕,配合中间优雅的就餐环境及国粹演绎舞台,形成了特色食尚文化氛围。二楼回廊创作中心包厢二楼保留与楼相同的文化回廊,而包厢采用半透明式的磨砂玻璃隔断,形成半通透格局,具独享空间又相互交融,酒到酣处,还能复古中国文人古风,吟诗作画现场涂鸦......”。
3、“.....陶冶情操更具风韵。服务品质特色从电话接听泊车代客泊车代客驾驶休息接待点菜下单跟踪服务等均有严格的时间流程把控,从服务用语到动作穿着均有统的规范,景云轩注重服务细节与服务流程的把控,彰显管理执行细节决定成败的服务执行理念。文化长廊缔造中国文化与时尚文化的交融。在文化长廊的整体功能运作上,除了充当文化元素软装饰外,更多的还是充当代表中国国粹文化与现代文化的交融与交流,汇聚国画书法寿山石茶文化等中国古典文化传承交流外,还汇聚现代派的油画漆画雕塑艺术行为摄影展等现代时尚元素,即体现古代文化传承更彰显中华包容大气。在后期运作中,将联合各艺术协会不间断举办各种展示,形成文化交流汇展,形成艺术沙龙项目运作。咖啡吧商务休闲功能彰显。文化回廊展示咖啡吧形成了独具风格的商务休闲场所,盘活人气汇聚人气,凸显景云轩多功能文化品味。品牌经营策略赢在文化赢在执行。赢在文化跳出餐饮,做餐饮文化,凸显文化休闲会所核心,形成文化向心号召力......”。
4、“.....联合老年干部活动中心,邀请老年艺术家做客讲坛,举办各种书画展联合书画家协会,汇聚国粹派与现代派形成汇展联合寿山石协会,不定期举办寿山石文化展。联合广告协会,可开展创意沙龙,展示各种设计创作作品。赢在执行具备长跑型企业的四大执行保障。战略性思维形成餐饮服务产业向文化产业便宜的战略规划,使得景云轩在长久的经营中时刻保持文化核心元素,进而形成独特的品牌核心竞争力与创新力,同时企业投资决策的时多看两步,通过多角度全方位地分析企业各个阶段的发展历史和发展现状,预测未来的发展趋势,从而提前做出正确的规划。并在企业战略执行过程中,捕抓各种出现的机会,随时调整方向,以适应娱乐市场的变化。正确的产品观重视产品质量,把产品作为核心竞争力长抓不懈,值得学习的案例海尔,当年的张瑞敏的那把大锤砸出了今天的海尔国际品牌,与其他的餐饮相比,餐饮的产品就是菜肴的出品,而在景云轩,产品远远不是单的菜肴出品,而是在与整体消费文化氛围的营造......”。
5、“.....节约运作成本,但是却不能多头并进。因此在后续企业各个战略发展阶段中,将每个阶段规划个侧重点进行重点拓展通过专业投资市场风险评估和利润评估,考量每个阶段的发展重点事项,以做到每个阶段全心全意做好件事的原则避免企业多头冒进。前期集中精力将本案作为样板店作深做透,稳定后再图扩张发展。建立规范化的竞争力体系企业以人为本,竞争的是综合素质。招鲜,吃遍天的年代已经过去,如今的市场竞争已经从核心竞争力的竞争为主。营销部负责文化长廊的资源洽谈及建设,同时负责开展大客户及高端客户跟踪服务营销工作,并制定各阶段的营销及文化主题展示计划。财务部分设财务总监会计出纳统计采购仓管等职位。视觉规划作为景云轩餐饮第个门店,将全新设计并导入完善的系统,包含菜谱咖啡菜谱等主推餐牌工号牌信封纸巾盒服装„„系列视觉规范体系的导入。系统设计及以寻找专业广告公司进行设计并制作......”。
6、“.....项目面积内容说明停车场待定根据场地门口合理规划停车场,并划分停车位,引导客户有序停车,合理利用空间。包含停车引导牌泊车岗亭等建设户外咖啡休息区待定围绕人工湖门口绿色化等进行户外露天咖啡亭建设,充当晚间情调咖啡屋高峰期客户等待休息区客户等待提供饮料。接待区门面大门规划左右空间作为参观接待区,以简约装修为主,以简约的灯光休息沙发酒柜为主。楼文化长廊围绕楼格局进行装修,周围空出米空间充当文化回廊楼大厅依据大厅格局合理规划座位,包含吊顶地板隔断桌椅餐具灯光等形成宽敞明亮的现代感就餐咖啡布局。厨房厨房洗餐具房出品窗口等建设二楼文化长廊围绕楼格局进行装修,周围空出米空间充当文化回廊文化交流创作区书香艺术简约化装修,配备文房四宝画架展示柜大桌等包厢分割成月个包厢,以琴棋书画文房四宝为命名,在装修上以代表不同中国文化特色点缀及名称作为装修特色......”。
7、“.....同时辅以相应内涵的文化互动表演。二建设进度待投资项目地址审批通过后,项目开始进入正式筹备期,筹备期以个月工作为计划,即月下旬审批项目确定投资计划后,可于月下旬开始启动试营业,筹备进度工作内外兼顾,团队建设系统导入及场地装修同步进行团队建设前天通过洽谈联盟合作伙伴后,确定项目中高层及各部门领导就位,上海北京第二个天通过媒体网络等面向社会进行人员招聘后天进行岗位人员培训及实操演练。系统导入前天洽谈合作广告公司进行系统的初步设计构思,第天确定整体视觉体系方案,后天根据设计体系确定物料制作数量,通过比价的方式选择物料制作商家进行物料制作。场地施工前天以比稿竞价的方式寻找合作装修公司,后续天为场地施工期,根据预定计划进行物件采购及场地整改装修。三建设成本控制措施工作流程标准化以时间目标数据作为考量依据,罗列各个环节产生的成本明细,并通过时间数据目标进行成本考核,以避免造成环节混乱导致成本增加......”。
8、“.....在同等质量标准下,优先选择质量保障价格优惠的合作方进行采购。合同正规化设计到合作商家均签署严密的合作协议,并罗列出明细的验收标准及验收流程,同时强调违约责任。第四章发展战略及目标公司长期发展战略打造精品成功样板,寻去公司集团化产业化品牌化长远战略目标运作作为从饲料生产型行业跨越到餐饮服务文化行业,本案将作为闽佳饲料科技有限公司的兄弟公司进行行业项目经营,专注餐饮行业投资发展,同时以本案作为重点重资投资项目,打造景云轩餐饮文化产业的旗舰店及样板店。以局部窥全貌,通过样板店的摸索与总结,方面作为经验及行业人才储备,为后续的品牌连锁经营扩展提供命脉基础。另方面,通过样板店投资回报,形成良性的投资循环,达到资金积累以店养店的品牌扩张战略。未来可供发展的长期产略模型未来发展连锁的几种模式全额投资模式即由景云轩餐饮连锁发展进行投资的分店,采用集团统采购管理成本核算的模式进行经营......”。
9、“.....相同服务程序,相同预订网络,相同采购系统,相同组织结构,相同财务制度,相同政策标准,相同企业文化及相同经营理念的管理方式。特许经营通过认购特许经营权的方式将所管理集团公司所拥有的具有知识产权性质的品牌名称,注册商标,定型技术,经营方式,操作程序,预订系统及采购网络等无形资产的使用权转让给受许饭店,并次性收取特许经营权转让费或初始费,以及每月根据营业收入而浮动的特许经营服务费包括公关广告费,网络预订费,员工培训费,顾问咨询费等的管理方式。二各个阶段战略发展目标及营销计划筹备期发展目标月下旬至月下旬景云轩餐饮连锁发展有限公司福州店厦门店泉州店„„各部门有序进行筹备期的筹备工作,并监督执行团队建设培训系统导入场地装修跟踪及验收工作,确保筹备期不延后,工作不拖沓。筹备期宣传推广计划开开业前期启动第波媒体宣传......”。
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