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某连锁酒店客房部标准运作程序手册.doc 某连锁酒店客房部标准运作程序手册.doc

格式:word 上传:2022-06-24 17:31:38

《某连锁酒店客房部标准运作程序手册.doc》修改意见稿

1、“..... 工作任务 岗位职责 对部门所有员工负责。 对部门所有财产负责。 对部门日常管理负责。 负责对各部门发布到客房的信息跟踪落实。 客房主管对部门经营和成本指标负责。 客房主管对本部门各项安全负责。 主要工作 对部门所有员工负责 监督部门成员考勤考纪执行打卡签到状况,核实处理请假员工 班前检查部门成员仪容仪表精神风貌,列队参加店班前会 随时抽查提问本部门员工的业务知识及专业技能方面的问题,掌握员工的基本状况 当班期间巡视指导部门各岗位员工服务用语形体标准及各项操作规范的执行标准,记录出现的 问题 观察部门员工对客服务和推销语言技巧,总结不足做计划培训内容 用餐时间灵活安排部门员工用餐 带动部门员工抢房,推销按摩和服务的热情 负责对本部门员工进行定期评估考核,并向直接上级建议转正晋级员工名单,对员工日常的 行为表现有建议奖励权。 对部门所有财产负责 客房主管负责对本部门固定资产每三个月进行次盘点......”

2、“.....客房大领负有主动协调跟踪设施并核实维护 结果等责任例如吸顶空调中央空调麻将机地毯等 客房主管负责监督部门各岗位员工交接班,清洁检查各项设施设备使用物品数量及质量的好坏 客房主管负有监督部门与各项物品工具的正确使用,及申领出库报废审核的责任。 对部门日常管理负责 客房主管负责处理本部门所发生的顾客投诉,权限内的及时解决,解决不了的第时间请示上级 客房主管有对顾客调房换房,超时续住情况的决定权 客房主管对出售房间黄赌毒现象有监督提醒的责任,有对涉赌涉毒现象及时发现及时上报的 责任 客房主管有对入住的特殊人群的服务有监督指导的责任,做好跟踪服务,避免发生意外事故 客房主管负责对转房操作规范的监督检查 客房主管负责保洁员对公共洗手间楼道楼梯的清洁标准做监督指导。 负责对各部门发布到客房的信息跟踪落实 客房主管要合理使用对讲机对各区域发布按摩预定信息及时回复......”

3、“.....争取利润最大化 客房主管要亲历亲为,进房服务二次服务,虚心听取顾客对企业的反馈,认真做记录并逐级上 报 客房主管要随时了解顾客做按摩后的真实感受,及时与服务部主管沟通,并上报直接上级 客房主管要随时关注有消费能力的客人,并把信息传递给其他区域,争取客人最大的满意,最终 成为我们的会员 客房主管夜班必须审批和书写本部门的交接本,及时落实或上报困难问题。 客房主管对部门经营和成本指标负责 每月末及时分析本部门的经营数字完成情况,统计布草洗涤低值易耗品等使用数据 负责把新指标划分到各岗位并带领实施,争取超额完成房间指标茶水香烟客点餐按摩 等 负责对本部门用水用电及员工岗位编制的合理控制 负责对布草更换标准备量标准的监督与指导 负责对次性客用品摆放添补的监督与指导......”

4、“.....应急灯,灭火器等消防设施设备负责 对本部门员工的消防知识逃生自救有培训职责 对本部门各项设施设备要定期进行检查,确保使用正常 对本部门员工夜班巡岗值班有培训指导和监督责任,避免由于空岗发生意外。 二客房领班 职务说明书 岗位名称客房领班 层级关系 直接上级客房主管 直接下级客房服务员排房员保洁员 联系部门相关部门 任职资格 基本条件 学历中专以上文化程度。 自然条件五官端正年龄岁身高女男。 基本素质 检查员工交接班 与下班进行工作交接。 负责协助上级做好本部门的常务工作 统计低值易耗品使用量的工作 填写申领单,安排员工做好物品领取工作,保证物品备量 检查布草洗涤质量的工作 工程报修的工作 统计员工提成的工作......”

5、“.....及时上报的工作。 三客房服务员 职务说明书 岗位名称客房服务员 层级关系 直接上级客房领班 直接下级无 联系部门相关部门 任职资格 基本条件 学历初中以上文化程度。 自然条件五官端正年龄岁身高女男。 语言要求标准普通话,良好的语言表达能力。 基本素质热爱本职工作忠于企业,热爱劳动,具有良好服务意识和沟通能力。 专业条件 专业知识掌握客房服务知识安全知识。 专业技能掌握本行业服务特点和对客服务的技能。 工作经验半年以上服务行业经验。 特殊要求会使用洗涤剂。 工作流程 班 打卡签到。 参加班前会班组会。 与班员工进行交接班......”

6、“..... 重点叫早服务的工作 检查房宾客退的房间的工作 客房卫生的清洁工作 客房物品备量补充的工作。 轮班用餐。 接待迎送宾客服务的工作。 总结当日工作,填写工作交接本。 与下班次班员工交接。 参加班后会。 签退打卡。 班 打卡签到。 参加班前会班组会。 与班员工进行交接班。 落实上班次未完成工作。 接待迎送宾客服务的工作 客房卫生清洁的工作。 轮班用餐。 接待迎送宾客服务的工作。 与班员工交代当日问题。 接待迎送宾客服务的工作 重点提供叫醒服务工作。 轮班用餐。 接待迎送宾客服务的工作 重点公共区域卫生清洁的工作。 总结当日工作,填写工作交接本,与班交接工作。 参加班后例会。 签退打卡。 班 打卡签到。 参加班前会班组会。 与班员工衔接当日问题。 接待迎送宾客服务的工作 重点提供叫醒服务工作前。 轮班用餐。 公共区域卫生清洁工作。 与班员工交接工作......”

7、“..... 接待迎送宾客服务的工作 计划卫生清洁工作 参加岗上培训由直接上级安排。 总结当日工作,填写工作交接本。 与班员工交接工作。 参加班后例会。 签退打卡。 日工作流程 当班的工作情况重大事件特殊事宜。 任务指标完成情况及原因。 所有宾客投诉反馈意见建议。 需上级帮助解决的问题。 周计划流程 周三本区域卫生大清洁的工作。 根据周计划卫生进行卫生清洁的工作。 月工作流程 根据月计划卫生进行卫生清洁的工作。 工作任务 岗位职责 负责接待迎送宾客服务的工作。 负责客房卫生清洁的工作。 负责协助上级做好本区域的日常工作。 主要工作 负责做好接待迎送宾客服务的工作 做好对客服务用语,鞠躬礼节等服务 向进房宾客介绍各项按摩项目及酒水茶水服务的工作 向宾客介绍洗衣项目......”

8、“..... 负责客房卫生清洁的工作 按公司统标准和做房流程清洁房间 公共区域通道垃圾桶等卫生清洁的工作 操作间的清理包括整理布草送垃圾的工作 客房三级库及服务车上物品布草客用品清洁剂等备量的补充工作。 负责协助上级做好本区域的日常工作 灯具设施设备开关时间执行落实的工作 区域卫生的保洁落实部门日常卫生保洁周计划月计划卫生 协助上级落实突发事件解决方案 注意发现可疑人可疑事,及时上报的工作。 四排房员 职务说明书 岗位名称排房员 层级关系 直接上级客房领班 直接下级无 联系部门相关部门 任职资格 基本条件 学历初中以上文化程度。 自然条件五官端正年龄岁身高女男。 语言要求标准普通话,良好的语言表达能力。 基本素质热爱本职工作忠于企业,做事公正公平,具有良好服务意识和沟通能力......”

9、“.....掌握礼节礼仪知识接听电话知识。 专业技能掌握本行业服务特点和对客服务的技能,有销售能力及沟通能力。 工作经验半年以上服务行业经验。 特殊要求会使用电脑。 工作流程 班 打卡签到。 参加班前会班组会。 与班员工进行交接班。 落实上班未完成工作。 重点叫早服务的工作 提醒员工检查房脏房,登记服务员做房的工作 本区域卫生的清洁工作 客房物品商品备量补充的工作。 由直接上级安排替班吃午餐。 重点工作提醒领班查房,及时转换房态的工作 订房电话接听记录通知的工作。 总结当日工作,填写工作交接本。 与下班次班员工交接。 参加班后会。 签退打卡。 班 打卡签到。 参加班前会班组会。 与班员工进行交接班。 落实上班次未完成工作。 客房销售的工作。 由领班安排替班就餐。 客房销售的工作。 与班员工交接当日问题。 客房销售的工作。 重点叫早服务登记的工作......”

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