1、“.....我国渔业快速发展,取得了举世瞩目成就。年,水产品总产量万吨,占全球渔业产品总量,其中养殖产量超过万吨,成为世界上唯个养殖产量超过捕捞产量国家,渔业人口万人,劳动力万人,占我国农业人口,渔业劳均收入达元年。渔业快速发展,不但为国内市场提供了品种繁多数量充盈水产品,也为国外市场提供了优质水产品。水产品对外贸易出口额由年亿美元增长至年亿美元,占农产品出口额,成为实现农业走出去战略领头羊,多年位居农产品出口首位。然而,近年来随着环境不断恶化,以及生产者在生产中不顾环境容量和自身技术条件,盲目追求高产,造成各种疾病频繁发生,乱用药成为普遍现象。另外,科技创新能力不足,高效安全低毒低残留新型替代渔药和疫苗研发滞后,针对性治疗措施少。此外,良种覆盖率低饲料技术落后养殖水域自身污染等也都对水产品质量产生了不同程度影响。近年来,国际国内市场发生系列质量安全事件,不断暴露出水产品质量安全存在薄弱环节。入世至今......”。
2、“.....这些事件不仅严重影响了我国水产品形象和加工贸易企业利益,更导致养殖渔民收益受损,国内市场价格下滑。水产品质量安全背后深刻反映着我们在养殖环境养殖方式良种选育病害防治养殖用药饲料生产以及标准制修订等方面还存在着许多矛盾和问题。近期三鹿奶粉事件引起国家领导及社会各界高度重视,强化源头管理和规范投入品管理再次被人们提到议事日程。此时开展淡水养殖业投入品安全评价与监控技术研究具有十分重要意义符合国家中长期科学和技术发展规划纲要确定重点领域及其优先主题部署纲要指出,要把农业科技整体实力进入世界前列,促进农业综合生产能力提高,有效保障国家食物安全作为中长期发展目标,下决心解决制约经济社会发展重大瓶颈问题。在农业领域明确提出要重点研究开发安全优质高效饲料和规模化健康养殖技术及设施,创制高效特异性疫苗高效安全型兽药及器械,开发动物疫病及动物源性人畜共患病流行病学预警监测检疫诊断免疫防治区域净化与根除技术......”。
3、“.....发展远洋渔业和海上贮藏加工技术与设备等优先主题研究。在公共安全重点领域及优先主题中,也将生物安全列入优先发展主题,重点研究快速灵产地环境质量调查与管理规范或标准草案项渔用药物及淡水养殖业投入品使用技术规范草案项以上。建立水产品和渔用饲料中三聚氰胺残留数据库个,建立水产品质量安全监控数据库个,建立产业链信息采集分析发布平台开发基于混合条码技术渔业产品数字化管理平台软件套,并在部分养殖企业和相关业务主管部门进行数字化管理试点。发表论文篇,获得专利项以上,培养学术带头人人科研骨干人,培养研究生名。二研究与开发任务与内容本着突出重点点面结合远近结合原则,紧密围绕水产养殖业发展生态安全和质量安全渔业增产和渔民增收四大需求,抓住严重制约我国水产品质量安全监控领域重点难点问题,从我国主导养殖种类健康养殖模式和产品安全保障为切入点,从五个方面设置了本项目研究内容。第是对目前国内强烈关注三聚氰胺残留在水产养殖过程现状进行全面调研,研发关键检测技术并进行风险评估......”。
4、“.....影响到出口创汇。总结这些事件根源,主要是由于渔药饲料等投入品存在安全隐患导致,因此开展淡水养殖业投入品安全评价与产品质量安全体系建设迫在眉睫。是完善标准体系提升支撑能力需要近年来在水产品质量安全标准体系建设方面国家给与了充分重视,渔业标准化工作取得了显著成绩。但由于我国是发展中国家,在经济基础和技术积累方面与发达国家存在着较大差距,在全球高度关注食品安全和水产品市场竞争日益激烈严峻形势下,与新阶段我国现代渔业发展对标准需求相比,仍有较大差距是标准基础研究薄弱。例如些药物药效毒理和安全性等指标缺乏研究基础,用法用量休药期残留限量和检测方法等缺乏技术支撑,影响到这类标准制定工作。二是标准配套性和实用性不强。以检测方法标准为例,农业部号公告中有关水产品种限用药物目前仅有项有检测方法标准,不得检出种药物仅有检测标准项,还有项未列入制定计划......”。
5、“.....有种没有检测方法海洋生物毒素还仅能以生物法检测,无精确定性定量检测方法持久性污染物检测方法除多氯联苯苯丙芘外大多空白些病原微生物和病毒还缺乏分离检验技术有害重金属还仅停留在测定总量水平上,缺乏形态价态分析技术。而仅有标准方法也存在着方法单灵敏度低前处理方法落后效率低下问题,已成为制约相关研究和水产品监控工作瓶颈。本项目实施,不仅对完善水产品标准体系,规范投入品市场都将起到重要作用。综上所述,通过淡水养殖业投入品安全评价与监控技术项目实施和关键技术攻关,对全面了解我国淡水养殖业投入品总体状况以及对水产品质量可能造成潜在危害,养殖产业总体发展将起到积极推进作用,具体体现在以下几个方面是全面了解我国淡水养殖业投入品基本状况,对推动水产养殖生产方式转变,提高养殖技术产品质量,增强水产投入品质量意识二是加快提升养殖水产品质量安全水平,增强消费信心,扩大国内外消费市场三是提高水产品质量安全监控能力,促进水产品质量安全保障技术体系和质量标准体系建设......”。
6、“.....增强产业核心竞争力。因此,开展淡水养殖业投入品安全评价与监控技术研究是产业和社会发展需要,是为全面提升水产养殖产品质量安全水平以及实现整体产业升级和可持续发展重大行动,是现阶段十分迫切任务。二项目实施产生重大经济社会效益。经济效益分析本项目研究成果通过对养殖投入品安全评价,可确保养殖产品质量安全,提升水产品质量公信度,增加养殖产品经济价值,增加出口创汇,从而可产生巨大经济效益。首先,可全面提高我国水产品质量安全水平,保障国内产品畅销出口产品通畅。因产品质量安全问题,对虾鳗鲡大菱鲆曾在国内消费不畅,长期以来出口也受到巨大障碍。年我国水产品出口额占农业出口总额,出口额达亿美元。随着项目完成,对潜在水产品质量安全问题进行全面评价,可以全面改善主导养殖品种质量安全,大大提升水产品竞争力,进而提高出口总量拓展新国际市场,使水产品出口额增额空间在亿美元以上。另外,通过开展本项调查研究......”。
7、“.....完善水产品质量管理水平,将为全国水产养殖单位进行健康养殖起到积极指导作用。上述规范推广应用,可提高养殖成活率提升饲料产品合格率正确使用绿色安全药物全面提高从业人员质量安全意识和素质涉及养殖品种多个,估计该技术成果带来经济效益达亿元以上。社会效益分析在社会效益方面,项目实施除了针对三聚氰胺提出了应急性研究,也首次对淡水养殖业投入品进行全面调研,全面了解三聚氰胺等高危化学品在淡水养殖业投入品中使用情况,并进行安全评估。这对政府国民消费者了解水产品质量安全,正确调控水产品质量安全都具有重要现实意义。与此同时,对水产品质量安全共性技术进行了全面研究,将提出影响养殖产地环境及水产品质量主要环境因子种类及其基准水平,建立产地环境质量标准和评价评估方法水产养殖产品和投入品质量安全控制与评价技术药物残留控制与合理使用技术等研究成果,建立较为完备监控技术体系,为消除未来可能出现食品安全事件隐患,为政府管理决策提供依据,提升消费者对水产品质量安全信心......”。
8、“.....改变我国水产品出口屡受绿色壁垒限制窘境,确保水产业健康持续发展,将可产生重大生态效益和社会效益。二项目目标及主要任务主要目标项目目标涵盖范围要与项目名称相对应目标应该明确具体,可考核其目标在年内能够完成。总体目标针对目前养殖水产品中安全卫生隐患突出,突发事件不断,养殖过程投入品使用不规范及环境污染问题突出问题,本项目以摸清养殖水产品污染家底和建立养殖水产品安全监控体系为目标,从养殖过程和产地环境重大与急迫解决技术瓶颈问题入手进行研究。建立和完善急需检口创汇,从而可产生巨大经济效益。首先,可全面提高我国水产品质量安全水平,保障国内产品畅销出口产品通畅。因产品质量安全问题,对虾鳗鲡大菱鲆曾在国内消费不畅,长期以来出口也受到巨大障碍。年我国水产品出口额占农业出口总额,出口额达亿美元。随着项目完成,对潜在水产品质量安全问题进行全面评价,可以全面改善主导养殖品种质量安全,大大提升水产品竞争力,进而提高出口总量拓展新国际市场,使水产品出口额增额空间在亿美元以上。另外......”。
9、“.....为建立环境质量控制规范养殖投入苗种质量规范优质安全饲料标准渔用药物使用技术规范水产品质量安全监控平台等提供大量基础数据,完善水产品质量管理水平,将为全国水产养殖单位进行健康养殖起到积极指导作用。上述规范推广应用,可提高养殖成活率提升饲料产品合格率正确使用绿色安全药物全面提高从业人员质量安全意识和素质涉及养殖品种多个,估计该技术成果带来经济效益达亿元以上。社会效益分析在社会效益方面,项目实施除了针对三聚氰胺提出了应急性研究,也首次对淡水养殖业投入品进行全面调研,全面了解三聚氰胺等高危化学品在淡水养殖业投入品中使用情况,并进行安全评估。这对政府国民消费者了解水产品质量安全,正确调控水产品质量安全都具有重要现实意义。与此同时,对水产品质量安全共性技术进行了全面研究,将提出影响养殖产地环境及水产品质量主要环境因子种类及其基准水平,建立产地环境质量标准和评价评估方法水产养殖产品和投入品质量安全控制与评价技术药物残留控制与合理使用技术等研究成果,建立较为完备监控技术体系......”。
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