1、“.....是产肉力最 大的禽类，在世界肉禽中占有重要的地位。现在火鸡不仅是庆贺 圣诞节感恩节和复活节时的传统食品，而且已是种深受欢迎 的大众食品了。随着我国对外开放的扩大，东西方文化的交融， 火鸡产业正成为我国个很有前途的新兴家禽生产项目。 火鸡的品种和变种很多，尤其是近年来育成了很多商业品 种，而这些商业品种都来自标准品种和有名的品系。近些年来，我国引进了美国尼古拉大型白羽宽胸火鸡加拿大海布里德中型 火鸡法国贝蒂纳火鸡。其中尼古拉火鸡和海布里德火鸡适合于 工厂化饲养和在优良放牧条件下饲养，也可在庭院内饲养。 尼古拉大型白羽宽胸火鸡是美国尼古拉公司经年选育而 成的优良品种，成年公鸡体重千克，成年母鸡体重 千克，周性成熟，周正式开产蛋，个产蛋周期产 枚蛋，种鸡经两个产蛋期后约年淘汰，公母配比 ，饲养密度只，死淘率为......”。

2、“..... 自然受精率，人工受精率达以上，适合于工厂化养殖。 肉用尼古拉火鸡最佳出栏期天，平均体重千克， 料肉比，胴体屠宰率。 火鸡生产的历史现状与发展前景 火鸡起源于野火鸡，原产于墨西哥北部，为墨西哥印第安人 驯养，是当时印第安人的主要食物之。火鸡在世纪末，由 墨西哥的印第安人驯养成家鸡后，逐渐普及美洲，多年前传 入欧洲，现已遍及全世界。 近百年来，些欧美国家以多生产肉为目的，不断对火鸡进 行人工选育，快速生产的优良品种相继育成。特别是近 年来，在原有标准品种上又培育了许多优秀的商品配套系。火鸡 的饲养设备和技术日趋完善，火鸡饲料加工也相应发展起来，火 鸡生产在发达国家已形成种产业。目前，世界上火鸡饲养已达 到亿只以上，其中北美的火鸡肉产量占世界总产量以上， 而美国法国英国加拿大和意大利个国家火鸡肉产量约占 世界生产量的。火鸡生长迅速，饲料转化率高......”。

3、“..... 是畜禽中生产动物蛋白质的佼佼者，火鸡可采食大量的青绿饲 料，属节粮型草食禽类，适合我国国情和畜牧业产品结构政策。 因此，针对我国粮食资源短缺动物蛋白质需求量大和消费者对 瘦肉的需求日益增长，发展火鸡生产，对丰富人们的餐桌，优化 人们的食物结构，缓解粮食资源压力有着极其重要的意义，发展 火鸡生产在我国具有广阔的前景。 火鸡的经济价值 火鸡肉是优质的保健食品 火鸡肉质肥嫩味美，营养丰富，含蛋白质约，蛋白质含 量比牛肉羊肉和猪肉高出个百分点。火鸡肉脂肪含量低， 除皮肤含脂肪较多以外，其它部位都在左右，而牛肉羊 肉和猪肉则在左右。尤其是胆固醇的含量是所有食肉中最 低的，其中脂肪内含大量人体所必需的不饱和脂肪酸，且饱和脂 肪酸与不饱和脂肪酸的比例接近，与人体所需的最佳营养比 例十分接近。长期食用不会增加血液中胆固醇含量......”。

4、“.....所以，火鸡肉既是种高蛋 白低脂肪维生素丰富，胆固醇少的肉禽佳品，也是老年人和 高血压患者的理想肉食品详细见附表二三。火鸡肉氨基酸含 量也很丰富，尤其是赖氨酸含量更高于其它肉类。肉中还含有较 多的族维生素和菸硷酸等，具有抗衰老，强身健脑的作用。 火鸡虽以产肉为主，产蛋也不少。火鸡蛋的营养成份也不次 于鸡蛋鹅蛋。见附表 由于火鸡肉卵属高蛋白低脂肪低胆固醇维生素含量丰富的食品，对健康健美防治疾病与长寿有益，成为深受现 代化消费者青睐的食品。近十年来，火鸡养殖业的发展超过其它 禽类生产，在发展中国家更为迅速。我们可以预测，随着人民生 活水平科技文教卫生知识的普及提高，生产成本的降低，以火 鸡为原料的食品将会受到欢迎......”。

5、“.....饲料报酬率高 火鸡生长速度比其它家禽都快，周龄时其体重可达到出 生时的倍以上，饲料报酬可达。按全部喂给全价配 合饲料计算，火鸡的饲料利用率仅次于肉鸡......”。

6、“.....它有发达的盲肠，有较强消化纤维的能力，火鸡饲料中可加入的草粉，采用放牧饲养的火鸡可以节省饲料 ，方面节约了饲料粮，有利于火鸡健康，降低了成本， 提高了经济效益另方亮氨 酸 亮氨 酸 赖氨 酸 蛋氨 酸 苯丙氨 酸 苏氨 酸 色氨 酸 酪氨 酸 缬氨 酸 火鸡生长快，饲料报酬率高 火鸡生长速度比其它家禽都快，周龄时其体重可达到出 生时的倍以上，饲料报酬可达。按全部喂给全价配 合饲料计算，火鸡的饲料利用率仅次于肉鸡。火鸡比其它家禽都 耐粗饲，它有发达的盲肠，有较强消化纤维的能力，火鸡饲料中可加入的草粉，采用放牧饲养的火鸡可以节省饲料 ，方面节约了饲料粮，有利于火鸡健康，降低了成本， 提高了经济效益另方面为在饲料粮紧缺情况下，生产出足够 的优质禽肉，开辟了新路。 火鸡出肉率高......”。

7、“.....而且出肉率也高于其它家禽。火鸡的屠宰 在，屠宰废物少，利用率高。其胸肌和腿肌特别发达， 可占活体重的，火鸡特别适于机械屠宰加工，可按不 同部位分割包装，加工成各种半成品或熟肉食品，如火鸡火腿 火鸡肉肠肉卷和罐头等，以满足不同消费层次的需要。 容易饲养，经济效益高 火鸡对气候的适应性很强，特别耐寒，可在风雨中过夜，在 雪地上觅食或进行日光浴。火鸡食性广，采食青草能力优于其它 家禽，能在各类青草中获取营养物质。饲养火鸡不需要严密的房 舍，在我国不太寒冷的地区，只需有简易的棚子就可饲养。成年 火鸡在左右可安全越冬。火鸡大多以平养为主，设备无需 太复杂，管理也很粗放，无论是轻型还是重型火鸡都可以采用放 牧的形式饲养，是我国农村首选的珍禽良种。据初步统计，饲养 商品火鸡每只可获利元。 项目的社会效益 该项目如期达到年养殖及加工商品火鸡万只......”。

8、“.....每个养殖户年养殖量按只计算，可以带动养殖户 户约万口人，带动运输户及其他相关行业户约 口人，玉米种植户每户平均出售玉米按吨计算万户约万口人，直接安排农村富余劳动力或下岗职工到企业就业可达 人。这样，通过项目带动，可涉及和带动万多户农民从 事养火鸡及相关产业，可以给近人提供新的就业机会，减 轻了社会负担，有利于社会的稳定。 在安排大量人力的同时，社会效益也相当显著 饲养每只火鸡按收益元计算，可增加农户养殖收益 万元，运输户及其他社会性服务户，可增加运输等服务性收入 万元，被安排到企业工作的职工按职工每人全年平均工资 及津贴资金元计算，可增加工资性支出万元。仅此三 项不考虑其他建筑施工业等，每年就向社会支出万元。 可以提高农民种植的积极性 年养殖及加工火鸡达产万只，需要的饲料总量计万 吨，其中需用玉米万吨，每亩地产玉米平均按公斤计算......”。

9、“.....切实有效地解决群众卖粮难的问 题，每亩地如按公斤施用化肥计算，利用火鸡粪施肥可替代 吨化肥，价值多万元，平均每个种植户增收节支近 元，从而可以大大提高农民种植的积极性，使农业走上良性循环 的发展轨道。 可以带动地区运输业的发展 按每个运输户日运输商品火鸡只，商品火鸡回购需运输 户近户，年增加运输户收入总额万元。年生产饲料万 吨，从原料购入到成品饲料销售即为万吨，需运输户近户， 年增加运输户收入总额万元。万只火鸡年可生产火鸡产 品近万吨，每吨运费平均元都是长途运输，需运输户户，年收入总额可达万元，三项合计公司付出总运输费 用可达万元，从而可以有效地带动地区运输业的发展。 项目的必要性 该项目运行后，年可增加财政收入万元，同时 带动了运输业及相关产业的快速稳定发展，都从不同程度地增加 了地方财政收入，可以促进地方经济的繁荣与发展......”。