1、“.....国内现有的冷库容量还十分不足。在冷库建设中，重视肉类 冷库，轻视果蔬冷库建设重视城市经营式冷库，轻视产地加工冷库建设重视大型冷库， 轻视批发零售冷库建设，这些都影响了食品冷链的资源整合以及行业推动。 运输 在冷藏运输方面冷藏运输薄弱，冷藏保温车机冷车和冷藏集装箱的拥有量低。国内公路 现有保温车辆万辆，而美国有万辆，日本有万辆，国内冷藏保温车辆占货运车辆的 比例仅为。铁路方面国内总运行车辆万辆，冷藏车只有辆，仅占，而且都 是陈旧的机械式速度车皮，规范的冷藏车辆极其缺乏，冷藏运输量占易腐货物运量的，不 到铁路货物运输总量的。国内冷链设施设备陈旧发展和分布不均衡，无法为易腐食品流 通系统地提供低温保障，导致易腐食品损耗严重，整个物流费用过高，同时食品质量堪忧， 民众食品安全方面存在巨大隐患。 冷链建设 国内冷链建设处于起步阶段，食品冷链还没有形成体系......”。

2、“.....冷链发展的滞后在相当程度 上影响着食品产业的发展。长期以来，由于许多食品企业从采购生产到销售的整个供应链 还停留在传统的储运模式上，不仅使企业不能集中财力物力人力进行产品研发和市场竞争，而且还使产品成本居高不下的状况难以改变。 产业化程度 由于国内农业的产业化程度和产供销体化水平不高，从农业的初级产品来看，虽然产销量 巨大，但在初级农产品和易腐食品供应链上，既缺乏食品冷链的综合性专业人才，也缺乏供 应链上下游之间的整体规划与协调，因此在些局部发展中存在严重的失衡和无法配套的现 象，缺乏连贯性，常常发生中断，影响了食品冷链的资源整合以及行业的推动......”。

3、“.....冷链物流有限公司三明 福建保达物流有限公司福州 中外运裕和厦门冷链物流有限公司厦门 表福建冷鲜肉类企业情况表 序号企业名称地点总投资 亿元冷车 部成立时间备注 福建银祥集团厦门 福建森宝食品集团龙岩新罗 厦门民惠食品有限公司厦门合佳生态肉 表福建果蔬冷链物流企业情况表 序号企业名称地点总投资 亿元冷车 部成立时间备注 福慧达远东厦门实业有限公司厦门同安 福建绿宝食品集团有限公司漳州 厦门裕程物流有限公司厦门湖里 福建省莆田新美食品有限公司莆田 表福建生物制品企业情况表 序号企业名称地点总投资 亿元冷车 部成立时间备注 福建省耀升生物医药有限公司福州 福州晶鸿业生物医药有限公司福州 表福建鲜奶乳酸菌企业情况表 序号企业名称地点总投资 亿元冷车 部成立时间备注 福建长富牛奶南平不......”。

4、“.....日销量吨 福建大乘乳业南平不详日处理鲜奶吨 福州键氏食品有限公司福州不详携手浦城天凌乳业和福州宏 宝露乳业，代理销售澳牛品牌，日销售吨。 美乐多中国投资有限公司广州不详占有福建乳酸菌市场份额 福建味全集团公司泉州不详б占有福建乳酸菌市场份额 表福建乳酸菌饮料销售额市场占有率 行业发展趋势分析 随着国内冷链物流的发展环境逐步得到优化，冷链物流需求不断加大，运作过程逐步规范， 专业冷链物流企业逐步发展，冷库建设和冷藏运力投资开始加速，国内冷链物流将朝着更加 高效可靠的方向发展，并呈现出以下四大发展趋势。 冷链基础设施投资进步加速 随着人们对食品药品消费安全的日益重视，冷链物流也逐步进入发展的快车道。国内的冷 链物流基础设施投资将继续加快。在冷库设施建设冷库技术水平提高和冷藏车辆多元化发 展等方面呈现出稳步发展势头......”。

5、“..... 加强整体规划与协调，新建批符合地区经济发展需要的现代化的冷藏库和冷链物流配送中 心适合农户建造使用的微型冷库将异军突起，自动化控制程度逐步提高果品蔬菜恒温气 调库发展迅速，低温库比例有所增加在经济较发达的城市，将大力发展中型冷库，建立冷 冻食品贮藏批发市场。 冷链物流服务意识不断加强，行业内的各项标准开始制定冷链物流企业已经意识到，不断提升服务质量和水平，提高客户满意度，才能促进企业的健 康发展。在实际操作过程中，些冷链物流企业通过内部的考核指标，对配送及时率和损失 率进行统计和考核，并努力通过提高及时率，降低损失率，不断加强品牌建设，提升服务质 量和水平。目前国内的冷链物流行业仍然缺乏服务标准和服务企业准入标准，因此急需通过 国家标准来规范市场秩序......”。

6、“.....提高行业准入资格，逐步规范冷链物流服务市场。 冷冻冷藏产品的配送将更加注重第三方物流 由于冷冻冷藏产品的特的第三方物流，使冷冻冷藏产品配送服务更大限度地适应企业的发展需求，解决 企业冷冻冷藏物流的发展瓶颈。 冷链物流联盟步伐加快 从市场的需求导向看，专业的第三方冷链物流企业是未来参与冷链物流市场竞争的主体， 而冷链物流企业联盟将是行业发展的重要趋势。 冷链物流联盟是冷链物流企业与生产企业的联合体，其主要目的是建立开放式的合作机 制，发挥联盟企业的互补优势，进行冷链物流设施的集约化运作实现互利多赢和冷链物流 资源配置效率最大化，降低流通成本。年，中国食品工业协会食品物流专业委员会组织 成立中国冷链物流产业联盟。中国医药商业协会浙江省医药行业协会浙江英特药业中 铁快运物流科技公司北京松冷冷链物流公司联合发表了宣言，其中明确相关企业共同结成 战略联盟......”。

7、“..... 国内冷链物流仍然处在起步阶段，基础设施较为薄弱，运作缺乏行业规范。打造冷链物流联盟将有利于整合冷链物流设施资源，并通过行业自律和规范化运作，提高冷链物流运作 质量。 并且由于国内经济发展呈现东中西部梯度式发展的特征，各地冷链物流发展很不平衡， 因此，区域冷链物流联盟将成为发展趋势。冷链物流发展较快的长三角地区珠三角地区和 环渤海地区将率先出现区域冷链物流联盟，早期介入的冷链物流企业将成为联盟最大受益者。 冷链物流产品分析 水产品 水产品包括鱼虾贝藻等各种水生动植物，如虾蟹蛤海参海蜇和海带等。他们 营养丰富味道鲜美，深受消费者喜爱。海西海岸线约公里，其中福建省海岸线长度 公里，海岸线长度居全国第二位，地理上与台湾隔海相望。海洋资源丰富，拥有全国第座 个泊位的远洋渔业专用码头，福州马尾港是全国最大的远洋渔获物集散地......”。

8、“.....今年前个月，输往台湾地区亿美元，同比增长，占出口 总量台湾地区超过日本，成为福建水产品出口的最大市场。目前水产品主要品种为 冻鱼片冻小虾冻鱿鱼冻黄鱼冻章鱼冻鱼肝及鱼卵冻扇贝冻对虾仁冻带壳对 虾冻带壳小虾等。福建水产量为万吨，人均消费千克，为全国最高。海西水产 量最大的为福州和泉州。 果蔬 海西水果总面积达万亩，其中当年采摘面积万亩，蔬菜产量达到吨， 在沙县建有全福建省面积最大的千亩大棚蔬菜种植基地。海西人均消费蔬菜千克，水 果千克，仅次于海南浙江。目前，福建省已形成了福厦漳公路沿线万亩龙 眼带万亩荔枝带万亩枇杷带九龙江畔万亩香蕉带，以及遍布全省各地的万亩柑桔橙柚果园。全省有个县果树面积超过万亩，个县水果产量超过万吨。海西 地区蔬菜产量最大的城市是福州，水果产量最大的是漳州。 现阶段福建水果蔬菜的年冷藏量约占总产量的，冷链流通率仅......”。

9、“.....果蔬物流损失率高达，而发达国家的果疏物流损失率可控制在以 下。很多地方的冷藏设施市场化信息化装备落后。目前福建乃至整个海西约有以上的新 鲜水果及其制品基本上处在没有冷链保证的条件下运销。 速冻食品 速冻食品是通过急速低温以下加工出来的速冻食品，食物组织中的水分汁液不会流 失，微生物基本上不会繁殖，食品的安全有了保证。目前，海西地区的速冻品牌主要有详 见附件安井，产品体系完全海欣，重点突出鱼丸海壹，鱼糜制品火锅系列等传 统产品百洋，杂，无产品系列区分，显得不够专注。区域外品牌主要有三全思念龙 凤湾仔码头。从渠道销售上看，无论区域内还是区域外品牌都面向全国市场，以进入大型 卖场为主，同时设立分公司办事处招经销商等。 肉制品 据福建省统计年鉴统计，海西目前肉类产量达到万吨，畜禽出栏量持续增长，产量同 比增长，禽蛋产量万吨，同比增长，。人均消费量千克......”。