1、“.....晒干或用文火烘干， 使白茸毛在茶的外表完整地保留下来，这就是它呈白色的缘故。 随着生活水平不断提高，人们对茶叶的需求也越来越大，要求越来越 高。因此，发展白茶是当今茶叶发展的主流。 项目建设背景 项目县经济社会概况 金溪是江南书乡象山故里。地处江西中部，抚河中游，位于东径 ，北纬，建县于宋淳化五年公元 年，因出产金银溪水色泽如金而得名。全县国土总面积平方公里， 耕地万亩山地万亩，人口万，其中农业人口万，下辖 镇乡个国营华侨农场个省级工业园区，有个村委会， 个村小组。地形东南高西北低，地貌有山区丘陵和平原，俗称为七 分山水二分田分道路和庄园，构成了具有江南特色的田园山水画。这 里是中华文化支脉临川文化的重要组成部分，历史上产生过位进士 个榜眼个状元，诞生过百世大儒陆九渊医林状元龚延贤四 朝元老蔡国用等杰出人物......”。

2、“.....至今还流传着临川才子金溪书的名谚。 金溪县自然条件优势光照充足雨量充沛气候温和。经济结构进 步优化，年，全县生产总值亿元，全社会固定资产投资亿 元，财政收入亿元，社会消费品零售总额亿元，农民纯收入 元国民经济三大产业结构进步优化，工业经济得到快速增长招商引资质量得到提高农村经济繁荣活跃，农业产业化得到健康发展。全县现 有耕地面积万亩，其中水田万亩，旱地万亩，尚有万亩山 地适宜发展果树茶叶黄栀子等经济作物，开发利用潜力巨大。金溪盛 产优质大米黄栀子蜜梨蚕丝茶叶柑桔等，形成了优质粮食黄 栀子蜜梨蚕桑南丰蜜桔五大主导产业。传统食品浒湾贡面金溪藕 丝糖疏山金桔饼，小有名气秀谷绿茶丝绸制品烟花鞭炮，行销全 国。金溪是国家商品粮基地县全国粮食生产大县三绿工程示范县 黄栀子标准化生产基地县，全省南方早熟梨重点基地县蚕桑重点基地县 和造林先进县......”。

3、“.....金溪县获得绿色食品证书的企业有家，全部为粮食 生产企业。获得无公害农产品证书的企业有家，其中果业家茶叶 家蔬菜家生猪养殖家养鱼家。全县生态农业面积亩， 其中粮食亩果园亩蔬菜亩鱼塘亩茶叶 亩。 年，全县生态农业总产值万元，达农业总产值的，其中 果园万元农田万元茶叶万元蔬菜万元养殖 万元。 生态农业发展潜力。全县现有耕地面积万亩，其中水田万 亩，旱地万亩，尚有几十万亩山地适宜发展果树黄栀子茶叶等经济 作物，水面万亩，而全县生态农业面积仅万亩，生态农业发展潜力巨 大。 因此，金溪具备建设高档茶叶生产基地的良好环境条件。 项目建设必要性建设内容符合加入后对我国农业提出的要求 加入对我国政府职能的新要求决定了对宏观调控的新要求，同样， 对农业宏观调控也产生了相应的要求。首先是农业宏观调控目标的转变......”。

4、“.....它反映着政府干预农业的指导思想和基本意图，规定着政府 设计农业政策的基调，是农业宏观调控体系中的纲领。农业宏观调控目标 的确定既不能脱离农业和农村经济的实际情况，又必须以整个国民经济的 宏观调控目标为基础。发达国家在农业宏观调控方面，市场机制是资源配 臵的基本方式，政府意图主要通过经济手段和导向性的服务来实施，以促 进农村发展和农民收入提高为主要目标，重视农业资源的保护农村基础 设施的建设农业科技的推广和农民的职业培训。我国虽已加入，已 融入全球经济大潮流，但是，结合我国社会主义市场经济发展的阶段性来 看，我国农业宏观调控的总目标仍应以确保农业稳定增长，满足全社会对 农产品日益增长的需求，增加农民收入。具体应包括以下内容 供给目标。对于我国这样个拥有亿人口的大国来说......”。

5、“.....长期以来，我国政府 直把农产品产量的增加作为农业宏观调控的第目标，这是大多数发展 中国家由于是短缺经济和计划经济农业宏观调控的首要目标，这种产量 目标不完全等同于供给目标，因为供给目标不但强调量的问题，而且重视 质的方面，即供给的结构问题。因此，目前农业宏观调控要求农业生产在 保证总量相对稳定的同时，必须根据市场需求调整结构，优化资源配臵 保证农产品的有效供给，实现农产品供给结构与需求结构的动态平衡。这 是我国加入后政府为了满足国民经济和社会发展对农产品的基本需求 而实行农业宏观调控的首要目标。收入目标。收入预期是农民从事生产经营活动的基本依据。在微观 层次上，农民只有在收入增加的前提下才能扩大供给，农民的收入预期不 好，政府的供给目标也难以实现。因此，增加农民收入，保证农民福利方 面的满足是农业宏观调控的基本目标，是农业和农村工作的出发点和重心......”。

6、“.....其具体表现应包括消除农村绝对贫困人口，缩 小城乡居民收入差距，共同走向小康社会。 环境目标。农业是与自然环境最为密切的产业，农业的发展离不开 良好的自然，必须根据市场需求调整结构，优化资源配臵 保证农产品的有效供给，实现农产品供给结构与需求结构的动态平衡。这 是我国加入后政府为了满足国民经济和社会发展对农产品的基本需求 而实行农业宏观调控的首要目标。收入目标。收入预期是农民从事生产经营活动的基本依据。在微观 层次上，农民只有在收入增加的前提下才能扩大供给，农民的收入预期不 好，政府的供给目标也难以实现。因此，增加农民收入，保证农民福利方 面的满足是农业宏观调控的基本目标，是农业和农村工作的出发点和重心。 要使农民的收入不断增加，其具体表现应包括消除农村绝对贫困人口，缩 小城乡居民收入差距，共同走向小康社会。 环境目标......”。

7、“.....农业的发展离不开 良好的自然环境和生态环境，因此，农业宏观调控必须重视保护资源和环 境，维护生态平衡及温室气体减排，实现资源合理开发利用和农业的可持 续发展，促进农业的良性循环。以资源的持续利用和农业的持续发展为内 容的环境目标，已成为政府对农业实施宏观调控所要达到的又个基本目 标。 市场风险目标。随着我国市场经济的发展，农村市场经济的全面过 度和市场作用的日益增强，农业生产经营的市场风险正日益增大，农业的 弱质和它所面临的各种风险，都在市场风险中得到综合体现。我国加入 后，农业生产的市场化程度将会提高，因而面临的市场风险则越大。因此， 为防止市场出现过度波动，保护农民经济利益，政府应把平抑市场风险作 为农业宏观调控的重要目标。 充分体现统筹城乡经济社会发展 随着农业和农村经济的快速发展，农业资源综合利用和循环利用日益 突出......”。

8、“.....要积极推进农业产业化经 营，发展高产优质高效生态安全农业，实现城乡协调发展。通过 实施白茶基地综合开发生态富民计划，能有效地改变传统落后的农业生产 方式和方法，优化农村生态环境，推进城乡体化发展。充分体现生态农业发展 生态农业是按照生态学原理和生态经济规律，因地制宜地设计组装 调整和管理农业生产和农村经济的系统工程。本项目把茶叶综合种植与茶 叶加工有机结合起来，协调发展与环境，资源利用与保护的矛盾，形成生 态和经济两个良性循环，实行经济生态社会效益的统。 第三章产品特点与市场 茶的功效 由于茶叶有很好的医疗效用，所以唐代即有茶药见代宗大历十四 年王国题写的茶药词宋代林洪撰的山家清供中，也有茶， 即药也的论断。可见，茶就是药，并为药书古称本草所收载。但近 代的习惯，茶药词则仅限于方中含有茶叶的制剂。由于茶叶有很多 的功效......”。

9、“.....所以，茶不但是药，而目 是如同唐代陈藏器所强调的茶为万病之药。 茶不但有对多科疾病的治疗效能，而目有良好的延年益寿抗老强身的 作用。茶的二十三功效少睡安神明目清头目止渴生津清热 消暑解毒消食醒酒减肥下气利水通便治痢去痰祛风 解表坚齿治心痛疗疮治瘘疗饥益气力延年益寿。茶叶中与人 体健康关系密切的成份，主要有咖啡碱。咖啡碱是茶叶中种含量 很高的生物碱，般含量为。每杯毫升的茶汤中含有毫克左右咖啡碱。咖啡碱是种中枢神经的兴奋剂，因此具有提神的作用。在 对咖啡碱安全性评价的综合报告中的结论是在人正常的饮用剂量下，咖 啡碱对人无致畸致癌和致突变作用。多酚类化合物。可溶性的多酚 类化合物在茶中的含量约为干重的，它主要由儿茶素类黄酮类 化合物花青素和酚酸组成，以儿茶素类化合物含量最高，约占茶多酚总 量的......”。