1、“.....但与发达国家相比，我国又是果蔬 加工保鲜贮藏落后的国家。随着农产品的大范围流通，果蔬保鲜 的研究与应用意义十分重大，果蔬保鲜技术越来越为人们重视，新型 保鲜产品不断出现。大家都知道，果蔬采收后如不作保鲜处理，由于 生理衰老病菌害及机械损伤等原因，易腐烂变质。据统计，世界上 因不加保鲜或保鲜技术不善而造成的果蔬损失达，如何减 少损失受到人们关注。贮藏保鲜的基本原理就是创造适宜的贮藏条件，将果蔬的生命活动控制在最小限度，以延长果蔬的生存期。目前 果蔬保鲜方法有机械冷库气调库化学保鲜等，我国果蔬保鲜采用 以冷库气调库以及广大农村使用的窖藏方式。气调库保鲜在我国 年代末，开始逐步发展起来，技术水平提高很快，但发展速度还不快， 国外发达国家采用气调库贮藏鲜苹果占鲜果总产量的，而 我国只占，相差倍......”。

2、“.....因此，依靠先进的 科学与技术，尽可能长地保持天然品质和特性的果蔬保鲜成为食品领 域中的项重要的课题，本项目的可行性研究报告就是在这样个背 景下提出来的。 项目建设的必要性 随着我国加入和人们生活水平的提高，城乡居民的生活模式 已经变得更西方化，富含维他命的蔬菜销售额直在增长，例如西兰 花，番茄以及其他绿色叶菜类。现在消费者既要求蔬菜本身新鲜不变 质，又要求市场上四季各色鲜菜有供应。据市场调查，目前各大中城 市对新鲜蔬菜的需求量非常大，需求量非常强烈，人均每年消费 以上，但供给市场却相对不足，特别是反季节时令蔬菜产品市场供应。 本项目建设保鲜库，将过剩的蔬菜储存保鲜起来，人为造成产品错季， 到生产淡季再出售，既可满足市场需求，而且因保鲜蔬菜售价般高 过传统蔬菜的，可取得可观的经济效益。因此，发展蔬菜保 鲜产业，开发无公害蔬菜系列产品......”。

3、“..... 市场需求分析 从全国蔬菜生产布局划分，我省属于北方蔬菜生产区，具有发展 蔬菜生产的许多优越条件，经过几年的努力，目前我省蔬菜产业发生 了显著变化，专业化区域化规模化生产已成雏形，实现了蔬菜产 品由长期短缺品种单调，到供求基本平衡品种丰富多样的历史性 转折。蔬菜产业已成为农业增效的新支点农民增收的新渠道和结构 调整的新亮点成为农业稳定发展的支柱产业之。 俗话说宁可三日无荤，不可日无菜。蔬菜是人们赖以生存 必不可少的重要副食品之，含有丰富的维生素矿物质元素碳水 化合物蛋白质等营养物质。随着我国经济的发展，人民生活水平不 断提高，人们消费观念与消费行为正在发生前所未有的变化，对农产 品的消费要求越来越高，不仅要吃得饱，更要吃得好，吃得新鲜，吃 得营养，吃得放心。绿色保鲜无污染的蔬菜将受到国内市场的欢 迎，需求量也日益增加。是城镇市场需求进步加大。近年来......”。

4、“.....农村劳动力向城市转移的速度进步加快，据国家 劳动和社会保障部公布的数字表明，全国已有亿劳动力由农村转移 到城市。农村人口由原来的亿下降到亿，城市人口由原来的亿 上升到亿。原来在农村是蔬菜生产者与消费者，到了城市后变成了 纯消费者。第二，我国每年新增人口万人，按每人每年消费蔬 菜公斤计算，蔬菜消费量将增加多万吨。第三，由于党和政 府对农村的重视，农村经济快速发展，农民收入增加，农村居民消费 市场也发生重大变化，对绿色保鲜无公害蔬菜的消费明显增加。因此城乡市场的需求加大，再加上全国整体消费水平的提升，保鲜储 藏蔬菜生产前景将越来越好。 太原市是山西省的省会城市，工业经济发达，农牧业基础雄厚。 全市常住人口余万人，按每人每天消费蔬菜克计，全市每天 消费蔬菜万公斤，全年消费蔬菜万吨，本项目年储藏保鲜蔬 菜近万吨，市场不成问题......”。

5、“.....率先 在五府营村建立了省级无公害蔬菜生产基地，注册了晋溪无公害 蔬菜商标，认证了黄瓜西红柿两个无公害产品，无公害蔬菜种植面 积达到万亩。特别是加强了蔬菜产品质量检测，在基地建立了蔬菜 检测站，定期对各蔬菜产品农药残留进行监测，杜绝了高毒高残留农 药的使用，在每次国家农业部开展的蔬菜例行检测中，晋源区的蔬菜 产品农药残留率都符合国家有关标准，蔬菜产品无公害无污染。蔬 菜产业已成为我区的优势支柱产业，蔬菜产品资源丰富。 产品市场前景广阔 随着人民生活水平的提高，人们的膳食结构也在发生着重大变 革，要求蔬菜本身新鲜不变质，又要求市场上四季各色鲜菜有供应。食物结构中粮食消费大大下降，蔬菜消费大大上升。太原是我省最大 的省会城市，人口数量多，蔬菜消费量大。按全国蔬菜人均占有量计 算，万人口......”。

6、“.....同时，随着太原市经济的 持续增长，社会消费水平日益提高，市场对蔬菜的需求，已由大宗应 时蔬菜转向反季节超时令蔬菜，从而促进了保鲜蔬菜的生产和消费， 为实施保鲜储藏蔬菜生产提供了广阔市场。 经济环境 对于保鲜蔬菜这样个有发展潜力的产业，科技部农业部等有 关部门非常重视。八五期间就将保鲜储藏技术开发列入国 家级星火项目的十二个项目之，年列入国家级星火计划的农 产品保鲜项目就有项。 迈入世纪，我国农产品保鲜产业得到飞速发展，产品保鲜领域不 断扩大。现在，在我省广大农村，由于政府加大了农业产业结构调整， 蔬菜已逐步成为各地的主导产业，发展蔬菜保鲜产业，前景十分广阔。 第四章项目建设方案规模及实施进度 建设指导思想 坚持可持续发展战略思想，按照生态经济学理论，充分利用现有 产品资源，应用先进的科研技术成果，通过引进技术设备......”。

7、“.....追求最大的经济效益，并通过基地示范辐射作用，带动周边地区的无公害蔬菜规模建设，推动农业滚动发展。面向未来，具有 科学性超前性和定的弹性，适应市场经济和改革的需要面向营 养健康保健，实行新型绿色安全结合，具有时序性定量性 和经济性，适应生态建设的需要面向实际，具有可操作性实用性， 适应山西及周边地区现实与发展的需要。面向基地建设，突出高起点 高科技高效益，坚持规模经营，节约经营，低投入高产出的效益 思想和高档次品种发展战略。 建设内容与规模 土建工程投资万元 改扩建保鲜库栋，建筑面积平米 新建房屋间，面积平米 新建加工车间平米 改建基地大门，建围墙 新建地窑平米 硬化绿化场地平米 聘请专家技术人员开展保鲜技术管理培训和提供信息服务。 具体建设工程见附表......”。

8、“..... 保鲜库设备 购置半封闭高温风冷机组台高温冷风机台数显多功能电 控箱台。 外平衡膨胀阀个杜帮制冷剂瓶真空退火紫铜管 紫铜弯头直接个电线电缆控制线米防水防爆灯 个明装开关个膨胀螺丝套进口吸气过滤筒带滤芯套。 聚氨脂双面彩钢库门个。 管道保温套冷冻油壶。 加工车间设备 购置全自动连续包装机台真空包装机台清洗机台，不 锈钢工作台套巴氏杀菌流水线套。其它办公设备 购置电脑台激光打印机台复印机台传真机台办 公桌椅方件柜等套。 水电暖设备 千瓦变压器台打井眼，安装水泵台输水管道 米锅炉台，平米暖气片及配套管道阀门配件。 设备投资明细见附表......”。

9、“..... 项目技术开发情况及......”。