1、“.....有 四季分明冬夏长春秋短光温充足降雨丰沛而季节分配 不均的地带性特征。常年平均气温在。无霜期 天。年日照总时数川东平原地区在小时以上， 发展食用菌生产条件得天独厚。 四川堃鑫农业开发有限公司主导食用菌品种有磨菇猴 头菇金福菇羊肚菌金针菇滑菇木耳平菇，优质 磨菇已成为食用菌行列中的佼佼者。同时，开江县野生菌资 源也十分丰富，主要品种有松蘑肉蘑榛蘑羊肚菌等， 可谓人工栽培与天然野生兼备，属无毒无公害绿色食品，开 发潜力很大，发展前景十分广阔。 四川堃鑫农业开发有限公司新近开发的错季磨菇滑菇 金福菇金针菇产品质量好，出菇率高。出菇季节分别为，即每年的月月中旬和月中旬到月底，正好弥补了 西南方主产区的鲜品花菇市场的空白，产品价位高，产品供 不应求。 四川堃鑫农业开发有限公司食用菌产品外销......”。

2、“.....是最具竞争优势的产品。国内市场的开 发潜力较大，无菌不成席逐渐成为国人的时尚，食用菌消 费量将继续有较大幅度的增长。 根据实际情况，四川堃鑫农业开发有限公司创造性地提 出了食用菌科学的发展模式，即公司科研单位合作社 协会基地农户加工市场。首先公司在产前与农 户签订合同或协议，采取四优先返还的办法，公司直 接与菌农建立利益关系，即优先技术培训，优先供应菌种， 优先收购产品，优先资金扶持，协会所得利润的返还给 菌农。其次实行保护价生产市场价收购的办法。定期召开 市场分析会，价格协调会，确定适合发展的合理价格上下浮 动指数，公司与农民共同遵守。为了进步壮大食用菌产业，四川堃鑫农业开发有限公 司采取了多项措施 制定优惠政策，为食用菌产业的发展创造宽松的发 展环境 适应加入世贸组织需求......”。

3、“.....大力生产无公害绿色食用菌产品，提高国际市场竞争 力 加大科技成果转化力度，不断开发引进新品种，做 到多品种周年生产，年四季有鲜菇上市，同时，大力推广 液体菌种，降低生产成本，提高经济效益 目前国际食用菌市场的需求每年以的速度递增。日 本韩国等东南亚国家年消费量可达万吨，大部分从我 国进口。西方食用菌大国如德国法国等，年人均食用菌 需求量在公斤以上。国内市场对食用菌产品的需求日趋增 长，销售市场广阔，随着人们的生活水平的提高，市场的销 售潜力越来越大。特别是些石油输出国和高寒地带不产蔬 菜和水果全靠进口的国家和地区，磨菇罐头是蔬菜的替代产 品，对人体健康有益易储存好吃方便营养丰富市场 需求量大，产品直是供不应求。由于此产品属于劳动密集 型，劳动力成本高，开江县既有劳动力的优势又有生产资源的优势，所以此项目的提出是有充分的依据......”。

4、“.....是新开发的保健食品，是最具民 族特征的产业之，是中国食品工业产业结构调整过程中 个快速成长的新兴产业。中国自古就有药补不如食补， 医疗不如食疗的说法，随着人们饮食结构的改善和生活水 平的提高，对菌类的需求日益增长，有的人偏爱健康 美容有益的食品。磨菇罐头产品，使食用菌产品高档化 方便化，将方便和营养完美地结合起来。国际卫生组织和老 人协会对长寿老人的饮食习惯做过调查，发现长寿老人中有 常吃菌类。据专家介绍磨菇罐头富含许多保健益寿的 营养成分和防癌抗癌的物质。可见注重食品的营养保健功能 已成为种共识。食用菌药用功能迎合了广大消费者的保健 消费心理，使其身价倍增，纷纷登上百姓餐桌，特别是磨菇 罐头深受消费者的厚爱，在市场上热销。这也正是磨菇罐头 问世以来短短段时间就成为时尚食品的重要原因......”。

5、“.....为磨茹罐头生产提 供了原料保障，同时由于此产品属于劳动密集型，劳动力成 本高，些发达国家大量进口食用菌产品，开江县既有劳动 力的优势又有加工生产资源的优势，所以提出此项目完全有必要。 项目建设对调整本地农业产业结构和农村经济结构有着 积极的推动作用，实现农业增效农民增收，进步优化农 业结构。同时，项目的实施，还有利于提高食用菌生产的科 技含量和加工能力，增强企业的辐射带动作用，引导更多的 农民从事食用菌生产，最终达到农民收入增加企业效益提 高区域经济繁荣和社会稳定。 本项目采用新工艺开发新产品，生产具有特色的磨菇 罐头产品，符合市场规律和需要。并与西南农业大学建立了 稳定的技术合作关系，项目关键技术通过了科技鉴定，项目 技术过硬，为项目建设提供了可靠的技术支撑。西南农业大 学是专门从事开发研制食品的科研单位......”。

6、“.....调料用各类食用菌和调味品研 制而成。 项目建设可促进食用菌专业化生产产业化经营，有利 于推广订单栽培标准化管理，解决菇农的销售问题品，使食用菌产品高档化 方便化，将方便和营养完美地结合起来。国际卫生组织和老 人协会对长寿老人的饮食习惯做过调查，发现长寿老人中有 常吃菌类。据专家介绍磨菇罐头富含许多保健益寿的 营养成分和防癌抗癌的物质。可见注重食品的营养保健功能 已成为种共识。食用菌药用功能迎合了广大消费者的保健 消费心理，使其身价倍增，纷纷登上百姓餐桌，特别是磨菇 罐头深受消费者的厚爱，在市场上热销。这也正是磨菇罐头 问世以来短短段时间就成为时尚食品的重要原因。四川堃 鑫农业开发有限公司年产食用菌万吨，为磨茹罐头生产提 供了原料保障，同时由于此产品属于劳动密集型，劳动力成 本高，些发达国家大量进口食用菌产品......”。

7、“.....所以提出此项目完全有必要。 项目建设对调整本地农业产业结构和农村经济结构有着 积极的推动作用，实现农业增效农民增收，进步优化农 业结构。同时，项目的实施，还有利于提高食用菌生产的科 技含量和加工能力，增强企业的辐射带动作用，引导更多的 农民从事食用菌生产，最终达到农民收入增加企业效益提 高区域经济繁荣和社会稳定。 本项目采用新工艺开发新产品，生产具有特色的磨菇 罐头产品，符合市场规律和需要。并与西南农业大学建立了 稳定的技术合作关系，项目关键技术通过了科技鉴定，项目 技术过硬，为项目建设提供了可靠的技术支撑。西南农业大 学是专门从事开发研制食品的科研单位。该产品是用食用 菌产品经多道工序加工而成，调料用各类食用菌和调味品研 制而成。 项目建设可促进食用菌专业化生产产业化经营，有利 于推广订单栽培标准化管理，解决菇农的销售问题......”。

8、“.....增加产业附加值，扩大出口创汇能 力，提高产品的市场竞争力。真正实现用项目推动产业，用 产业扶贫，使贫困地区农民脱贫致富。 项目可行性分析初步结论 政策可行该项目是国家鼓励发展的产业，加快开发可 尽早形成达州地区的产业优势。亦契合开江县农业富县的产业政策导向。 二区位可行地理位置优越，自然环境优美，适合建设农 业产业。 三市场可行目前同类产品的供给市场不足，需求市场较 旺盛。 四效益可行本项目的经济效益社会效益生态效益均 较佳。 五技术可行农业项目在整个开发过程中，罐头的生产 蘑菇盐渍的生产蘑菇干片的生产等生产工艺技术，公司都能解 决，在技术上是可行的。 六食用菌原料丰富堃鑫在甘棠镇现有食用菌大棚多 个，年生产食用菌万吨。主要品种有蘑菇猴头菇金福菇 羊肚菌平菇等，同时开江县野生菌资源也十分丰富，所以食用 菌原料充足......”。

9、“..... 第三章市场分析与营销方案 市场分析 食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场 所生长。条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。菌 丝体和子实体是般食用菌生长发育的两个主要阶段。各种 食用菌是根据子实体的形态如菇形菇盖菌褶或子实层 体孢子和菇俩的特征，再结合生态生理等的差别来分类 识别的见层菌纲木耳目银耳目伞菌目。凭经验区 别野生食用菌和毒菇时，也是以子实体的外形和颜色等为依 据。有些食用菌生长在枯树干或木段上，如香菇木耳银 耳平菇猴头金针菇和滑菇有些生长在草本植物的茎 秆和畜禽的粪上，如蘑菇草菇等还有的与植物根共同 生长被称为菌根真菌见菌根，如松口蘑牛肝菌等。以 上特性也决定着各种野生食用菌在自然生态条件中的分布。 食用菌在菌丝生长阶段并不严格要求潮湿条件，但在出茄或 出耳时，环境中的相对温度则需在以上......”。