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星级酒店客房部运营手册_运营管理手册(7) 星级酒店客房部运营手册_运营管理手册(7)

格式:word 上传:2022-06-26 00:39:28

《星级酒店客房部运营手册_运营管理手册(7)》修改意见稿

1、“.....高泡地毯清洁剂地毯刷盘吸水机鼓风机报废床单长把刷吸尘器。执行地毯吸尘规范,对欲洗地毯吸尘。执行地毯去污规范,对地毯上的污渍进行清洁。按使用说明书的兑比比例,将高泡地毯水用度温水稀释。将稀释好的地毯水倒入单刷机水箱内。接通单刷机电源。清洁工作从内向外退着横向刷洗,边刷边放水。每另起行与上行重叠。吸污水将洗过地毯上的污水用吸水机吸干净。梳理用长把刷顺着同方向梳理地毯毛。干燥打开空调,帮助空气流通。如果清洗封闭的区域,可用鼓风机吹干。如果清洗后不能封闭的区域,要用报废床单罩住,等待自然干燥。吸尘待地毯干燥后,执行吸尘规范吸尘。质量标准地毯无污迹,颜色鲜明,没有色差,地毯毛蓬松。地毯吸尘规范按照清洁机器安全使用制度有关条款检查吸尘器,确保安全操作。接通吸尘器电源,打开控制键。从里向外推着吸地毯。让吸尘器扒头紧贴地毯表面......”

2、“.....注意不要漏吸。边角处要使用吸尘器的边角吸尘头。吸尘完毕后,关掉控制键,拨掉插头,盘上电线,并清洁尘袋。质量标准地毯表面无尘土无杂物。蜡面保养要求准备工作准备转高速抛光机,片高速抛光垫地坪保养蜡。地坪保养蜡灌入喷蜡罐内。安装高速抛光机电源。空载启动后开始工作。每走步喷次地坪保养蜡。质量标准蜡面光亮如新,划痕不易察觉,无粘脚感。使用地推推地规范准备工作。从库房领出地推棉头。将牵尘剂灌入喷壶内,盖上喷壶盖,调整喷嘴至雾状。将地推棉头平铺在地面上。将喷壶嘴对准地推棉头均匀全面喷射其表面。卷起地拖棉头,放在塑料袋内,小时后方可使用。取出地推棉头安装在地推架上。使地推棉头与地面平整接触,清洁工双手握住地推架把手,向正前方推出。注意推地时避让行人。注意不要中途使地推离开地面。推地时服务员注意自己的形象,走路姿势和速度要规范......”

3、“.....工服管理办法制服管理制度宾馆为员工提供工作制服,员工有责任爱护和保管自己的工服。制服因使用不善或是或恶意损坏造成破损,由员工支付修补费用。非工作需要或特殊许可,制服不可穿出宾馆外。非上岗时间,不得穿工作制服包括制服的部分,如裤子衬衫领带等。制服破损后,应立即报相关部门及时修补或更换。穿制服必须佩带工牌,工牌作为制服的部分,由人事部统发放,未经允许不得随意调换转让如有遗失需立即上报,申请补发。制服需保证平整干净上班必须着制服。员工离职需把整套工服及工牌交还宾馆,如有遗失或损坏酒店有权同前同前同前二开灯打开卫生间电源开关并检查灯泡。同前开放面盆浴缸水龙头放锈水,冲恭桶同前三清理清理烟灰缸和垃圾桶。同前同前四撤出收出客人用过的毛巾。同前同前五消毒对面盆浴缸恭桶烟灰缸地面进行消毒并擦干。同前同前六检查检查设备有无损坏,卫生间客用品有无短缺......”

4、“.....同前更换客人用过的毛巾八关门查看有无漏项并关灯,将门关至三十度角。同前同前同前客房服务员做床标准程序项次流程步骤要点说明服务语述配备撤床将床罩棉被逐层取下。床单逐层撤下并检查有无杂物或损坏。枕套撤下并检查,有无杂物或损坏。工作车二拉床将床拉出距床头板公分。检查防滑垫是否平整。三铺床第层床单正面向上,并四角包齐。第二层床单正面向下。铺棉被,与床垫平行并紧帖床头板。套枕套,平整饱满封口。上床罩,床尾距地毯公分,两侧平行。将第二层床单反包棉被,公分左右。把套好的枕头平行放在床头,开口向外。用床罩将枕头罩住在枕头之间打出平。行线整齐平整。四复位将床推回与床头板平行。对床罩包角,并看是否美观。楼层公共区域清洁程序客房服务员房间大清洁程序项次项目要点说明服务语述配备灭火器,防火门及把手无尘垢,每日擦拭。尘布二眉线,地脚线,服务台......”

5、“.....门框,窗户玻璃每日擦拭无尘,干净明亮。三楼梯,地面,金属扶手,梯角线每日擦拭无尘,无垢。四开水间地面,墙面,消毒池,送水车每日擦拭无尘,并注意维护。五员工卫生间地面,墙面,马桶冲洗干净,无异味,每日清洁擦拭,无垢无杂物。六走廊垃圾筒及表面每日清理垃圾,换水,擦拭,无污渍,干净明亮。七走廊开关,按钮,安全出口灯,应急灯每日擦拭无尘。八管道间清洁无杂物,无垃圾。九电梯厅地面,电梯门每日擦拭无尘,无垢。十楼道地毯及会议室地毯吸尘及维护保养。十墙纸干净无破损,无污迹。刷子项次流程步骤要点说明注意撤洗窗帘浴帘被套床物品。备好茶杯和会议用品。挂好横幅。安排清理会议室卫生。根据会议单摆杯子数量和坐椅。图钉茶叶三检查会议室按照会议单要求检查各项工作。检查卫生和设备是否能正常使用。检查会议用品是否备齐......”

6、“.....所需物品是否完好无缺。二会前准备提前分钟到达会场。备好开水。打开音响设施,把空调调至适当温度站立门的侧门把手侧迎接客人。接待贵宾需主管负责布置。您好暖水瓶三服务次序先主后宾。从右侧为宾客倒茶水服务。四倒水的标准用小拇指与无名指之间夹杯盖侧于旁紧贴杯子侧缓缓倒入。水位要求八成满。五时间应间隔分钟进入会场。服务完毕,在门的侧站立随时为客人开关门。六结束工作全方位检查会场。关闭音响灯具切电源开关杜绝切不安全隐患。锁门。客房领班检查房间项次流程步骤要点说明服务语述配备房门及取电盒门锁开启时转动要灵活,开门关门没有不正常的声音。门后磁吸工作正常,火警示意图完好无损。门后请即打扫房间牌完好。取电盒工作正常。门面门框干净无破损。二衣柜无异味。衣架按要求每边各摆放三个。衣架杆无尘。柜门工作正常,无尘无破损。三小吧台吧镜干净明亮......”

7、“.....吧台面无尘,冰箱内饮料配备齐全,且饮料英文品名统朝外如有客人需要。冰箱内外干净无尘无水无臭味,定期除霜。住客房灌满当天新鲜开水,瓶身保持干净。四组合柜行李柜书桌电视机柜抽屉活动自如,内部不能有尘。家具表面干净无尘,无脱色和破损。洗衣袋针线包等需补充齐全。烟缸要干净,并摆放整齐,火柴数量不低于五根,梳妆镜明亮,上沿没有灰尘。文件夹里的物品需补充齐全,摆放规范。电视机工作正常,无重台雪花现象。五天花板墙角无蜘蛛网。无裂缝漏水或霉点现象。六茶几干净无尘土。托盘内物品齐全。按要求摆放物品。项次流程步骤要点说明服务语述配备七落地灯灯罩接缝处要放在后部。开关活动正常。灯泡灯罩没有积尘。八圏椅座垫布料无破损无污迹。座垫下不能藏有纸屑遗留物品及灰尘。九垃圾桶不能有垃圾。垃圾桶内外要清洁干净,垃圾袋平整。十墙壁墙纸无污迹和破损。壁灯灯具不能有手指印或污迹......”

8、“.....十床床铺铺叠完美平整。床罩干净,床单枕套无头发无污迹无破损。床头柜内外无尘无破损,拖鞋摆放正确,数量补充齐全。床头板上沿无积尘。十二电话电话机和电话线干净卫生,电话线按要求绕好,电话置于床头柜上靠卫生间边的位置。电话机工作正常。十三壁画地脚线壁画要悬挂正,不能斜歪。壁画地脚线不能有积尘。十四地毯无损坏,吸尘干净。检查干净程度如何。地毯边不能有积尘和杂物。不能有咖啡渍茶渍口香糖胶渍等顽固污渍,旦发现,马上安排员工进行去渍。十五窗帘窗帘需清洁及悬挂美观。遮光布不能外露。窗帘钩不能松脱,窗帘要求完好,并且操作自如。十六温度调节空调调节器工作正常,干净无尘。温度调至适中,般定在摄氏度。出风口不得发出不正常的响声,出风口必须干净卫生。房间不得有异味及蚊虫。客房领班检查卫生间项次流程步骤要点说明服务语述配备门门锁转动灵活......”

9、“.....二镜子无污迹水珠灰尘。无破裂和脱水银现象。三天花板天花板无移动或松脱。抽风机运转正常并且干净无尘无噪音。四面盆及台面浴盆所有不锈钢制品要保持光洁。瓷盆内无水珠无肥皂渍无毛发。冷热水供给正常。盆内活塞无积存的毛发,且运转正常。皂碟不能有肥皂渍。浴缸内防滑点干净无污迹。云石台面清洁明亮,不能有磨损或腐蚀,如有要及时报告并处理。五马桶水箱盖座板干净卫生,无松脱现象。水箱内无水垢。内壁外壁干净无垢。马桶冲水拉手操作要正常,水箱不能有滴水声。六浴室用品漱口杯浴帽沐浴液洗发液卫生纸卫生袋梳子牙刷香皂面巾纸毛巾必须补充齐全。漱口杯必须消毒干净无水珠指纹污迹。七气味地漏上无杂物,无异味。八地面地面干燥无损。无烟头杂物及毛发。领班工作流程项次流程步骤要点说明服务语述配备客厕标准保持客厕无尘土水迹保持地面干亮。保持客厕无飞虫无异味。保持客厕用品正常使用......”

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