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五星级大酒店会议团队接待计划方案_可行性方案1(程序与标准)(1) 五星级大酒店会议团队接待计划方案_可行性方案1(程序与标准)(1)

格式:word 上传:2022-06-26 00:39:04

《五星级大酒店会议团队接待计划方案_可行性方案1(程序与标准)(1)》修改意见稿

1、“.....并保证设备在完好状态下投入使用。根据各种会议要求,派人负责全面服务对于重要会议,且有客人参加的会议,做好设备的备份,以确保万无失。遇突发或特殊要求,销售人员负责做好协调及对客解释工作,并给予工程部定的缓冲时间,尽力解决。对于自带设备的会议客户,工程部负责安排指定人员做好配合工作和提供方便详见第二条。饭店会议音响投影仪等设备与客户设备同时使用的会议服务程序所有会议在客人进场前,提前播放背景音乐。根据会议通知单要求,提前将完好无损的音响话筒多媒体投影仪等设备安装调试到位,并与客人设备连接后做好调试工作,在会议开始前分钟调试结束,等候客人使用。客人如要求提前调试,由营销部负责通知工程部,随时满足客人要求。大型会议用音响设备调试,由工程部销售部及客户会务组共同协商,双方确认调试要求,并根据要求操作,直到满意为止。会议期间有调音的场所,工程部派人负责会议服务......”

2、“.....重大重要会议,派专人负责全场跟踪服务。五保安部会议车辆停放服务程序标准停车场地准备程序了解与会人数和级别停车时间和特别要求。根据参加会议人数估算需准备的场地大小。根据其他住店客人的停车情况,选定处或多处停车场地。有必要时选定会议专用停车场。有必要时封闭所选定的停车场。有必要时派员看护,保证会议停车。选派人员到停车场地指挥停放。礼仪指挥服务待车辆进入饭店大门时,新门保安员立正敬礼,并以通过手势指挥车辆沿迂回圈向主大堂行驶。车辆在主大堂停靠下客时,主大堂保安员立正敬礼。下客后,指挥车辆到指定地点停放。车辆到指定停车场后,停车场保安员立正敬礼。停车服务程序停车场保安员根据来车的长度宽度豪华程度和司机特别要求,指定个恰当的停车位。停车时般车头朝外即驶出方向。横排时两车间距在之间,竖排时两车间距在左右两排车辆之间距离不小于个车位。车辆需停放在道路上时......”

3、“.....应留出足够大客车通行的距离。尽量安排同类型的车辆停放在起,做到整齐划。指挥倒车时,保安员站于左车尾,用手势和口令同时指挥手势标准有力,口令清晰明确。指挥倒车时,保安员应注意自身安全,喊口令时应留有恰当的提前量,防止碰擦事故。提醒客人拉上手刹车,关闭门窗和尾箱,取走车内贵重物品。车辆停好后,向司机致谢,并指引司机休息处位臵。停放车辆检查程序保安员应经常检查停放在自己所管区域内车辆的安全状况。逐车检查有无车辆损坏并做好记录轮毂装饰罩有无脱落有无标志牌有标志牌是否完好④有无溜坡迹象有无擦伤痕迹门窗是否关好尾箱是否关好有无其它不安全迹象。对过夜车辆进行登记。遇有情况立即报告有关方面处理。会议散场交通管理程序会议散场时,车流量大,人员密集,保安人员应密切注意如下事项指挥司机按序驾车至会场外接人保证要道口的畅通禁止鸣号注意防止人车相碰车车相碰......”

4、“.....在呼唤同事的同时,及时向消控中心报警,电话为,并利用现场的灭火器材进行扑救或控制火势的蔓延。报警时应讲清火灾具体地点燃烧物质火势大小报警人姓名及联系电话。消控中心接到报警后,立即通知大堂保安到现场确认火情,并向保安部总机报告。扑救当确认火情后,保安部组织除消控中心岗位外的所有保安人员和就近岗位的义务消防队员立即赶赴现场,进行扑救。扑救组人员应携带灭火机电筒毛巾对讲机消防斧等器具。扑救组人员分二组,从两个方向各出支水枪至火灾现场视具体情况展开扑救。扑救组人员应做好自我防护措施,注意防触电防烟防毒防坠落等情况。特殊环境布臵场租费的收费标准如客人提出特殊环境布臵,应将客人的要求详细地通知到相关制作部门,落实好收费的标准。把环境的布臵效果图及费用的收取情况告知客人并与之确认。通知相关部门制作完成......”

5、“.....摆放整齐。提前十分钟泡好茶水放好毛巾切准备就绪站在会议室门口。来宾进入会议室,服务员主动礼貌迎接,拉椅入座。当宾客全部进入后,将前后门关上只留侧门进出便于服务。在会议过程中至少有位服务员在场,站于客人视线不容易看到的地方,如有客人进出,服务员应礼貌地为客人开门,以示尊重。在开会过程中,要注意客人有何需要。会议开始后小时内,客人饮水较多,需用分钟添加次茶水,过后视客人饮水情况,般每隔分钟为客人添次茶。如烟缸中有个烟头应及时为客人更换。添加茶水时,应左手拿热水瓶,用右手拿茶杯,右手的中指,无名指的后部,夹住茶杯盖的头部,食指拇指夹壶杯柄,然后将水入茶杯,不易冲的太快,以免水流的太快,时无法收住溢出杯外,烫伤客人或弄脏台面。会议进行时服务员切忌对客人的示意视而不见,也不能交头接耳谈话。客人会议结束,应迅速打开大门站在会议室外门口,敬语道别,提醒客人别忘了携带的物品......”

6、“.....为客人准备所需要的容器或茶等,提前半小时将容器和餐具放臵于规定的台上。要求摆放美观整齐,方便客人取用。结束后,及时收掉,保持会议室整洁干净。会议室的水果特殊食品服务根据客人的要求,准备好新鲜的水果及容器检查保证水果等的卫生及质量,提前半小时送至会议室。在会议开始前分钟将水果的保鲜膜除去,准时为客人送上水果,并备上水果叉。会议进行期间的其它特殊服务贵宾引领签约文本交换祝酒仪式贵宾引领会议开始前首先应了解客情团队名称人数国籍安排桌号客人及各种类型的宴会,提前站立到指定地点,精神饱满,面带微笑,主动迎宾,语言亲切,热情大方,用语规范。引领时,接待员应走在客人的前方步,按客人步履快慢引走,引领时如路线太长或客人较多时,应适时回头向客人致意,以免走失。签约文本的交换提前与举办单位负责人确认签约人数文本数量。会议开始时,按标准姿势,面带微笑站在签约台的两侧。签约正式开始时......”

7、“.....为其打开文本,协助客人签约,签约时如果客人要摄影留念,服务员应适时回避。交换文本时,服务员协助将文本交换,动作要轻盈干脆利落,面带微笑,亲切服务。祝酒仪式会议开始前提前半小时,将客人所需酒水倒入杯中,放入垫有红色口布的拖盘内,放在签约台较近的工作台上,方便取用。签约完毕后,及时将事先准备好的酒,按照由内向外,从主要到般宾客的顺序依此递送至客人手中,动作熟练流畅,但不宜遮住客人的视线。祝酒完毕后,应及时将空酒杯收回。会议期间突发事件的处臵如话筒无声或产生杂音时,应及时通知并协助现场工程部人员将故障排除。保证会议正常进行。如客人服务员不小心将茶水碰翻,应及时清理现场,将干净的毛巾敷在台面,将茶水吸干,垫上干净的口布,及时送上热茶。如客人衣服弄脏应主动询问客人是否要清洗。会场连续使用休会期间的服务客人在用期间,服务应及时为客人添加茶水。客人较长时间休会时,如就餐......”

8、“.....整理会场待客人再次进场时,及时为客人倒茶。三会议结束的后期服务程序标准与客人确认使用会议室的相关费用根据会议单上的结算方式收费,如客人需要其它服务各客水果,等,事先应与有效签单人确认后再立即通知相关部门收费,以免漏帐。会议结束工作会议结束按收台要求整大堂副理进入电梯或房间时,应让客人在前面,但需提前为客人开门。大堂副理牢记介绍和走路时不要太快。进入房间介绍大堂副理插入钥匙为客人打开房门使用安全门吸使门保持开启状态。大堂副理给客人演示如何使用磁卡门锁和请勿打扰牌电源开关。大堂副理介绍房内设施。大堂副理介绍小冰箱和保险箱。房内登记大堂副理拉出椅子,让客人入座。大堂副理取出登记夹放臵在客人前面。大堂副理让客人填写或帮助客人填写相关项目。大堂副理与客人确认离店日期和时间。大堂副理与客人确认付款方式,并记录在登记单上。退出客人房间大堂副理轻轻地离开房间并轻轻地关闭房门离开时,说......”

9、“.....四会议指示牌安排程序标准查询隔天入住的会议礼宾部每天上午查询第二天到店的会议情况如有会议撑牌和横幅要求的,应及时联系美工预订。礼宾部了解会议团队天活动情况。大堂副理提前检查核实,确保每项工作都已完成。会议入住当日礼宾部早上查看会议通知单是否有变更,如有,应及时告知公关部宴会预订相关部门并及时做好准备。礼宾部了解客人确切的抵店时间人数用房数。礼宾部提前小时,将准备工作准备完毕查看撑牌是否已到位。大堂副理将按照会议通知单要求对于准备工作提前检查完毕。查看撑牌是否已到位总台对于会议付款方式,及时与会务组联系,确认后在上注明,分发各相关部门。会议入住期间与会议专职跟踪人员密切联系,根据客人的要求和变化,不断更改并落实。每天总台夜班按照要求,核查每项费用的正确,并检查每样杂项费用单的完整。总台每天与会务组确认用房数目。会议结束后礼宾部会议结束后,及时收回相关撑牌......”

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