1、“.....单合同采购计划制订流程收集分析信息分解目标公司总体经营计划单店店管部其它部门采购部经营办收集分析信息提出需求计划提出采购申请收集信息提出采购申请制订采购计划收集分析信息主管领导上报审批审核是否有库存进入领料流程采购需求单采购申请单否是是否提出常备料采购申请库房提供库存情况审核审核审核否否否是是是订购流程财务处店管部采购需求部门监事处采购部制订采购计划选择采购方式采购询价协助询价协助询价确定采购价格主管领导审批审核参与监督订购采购物品入库检验流程采购货物交检单通知供方参与检验办理入库信息备案检验验证合格否否填不合格单财务处单店店管部采购部监事处使用部门退换货物参与监督信息备案入库帐务处理办理入库是否直接配送是是检验验证合格填不合格单入库清单入库清单入库单入库单库房参与检验领料管理流程财务处需求部门店管部采购部供应商配送方提出领料申请出库帐务处理是否直接配送审核通知发货采购流程有无库存配送货......”。

2、“.....按名单执行采购提供供应商信息提供供应商信息提供供应商信息协助提出协助提出协助提出参加评价参加评价参加评价审批发放并回收供......”。

3、“.....协商解决发现物资材料质量问题采购部经理协助解决备案评价结果备案物资采购发现物资材料质量问题发现物资材料质量问题发现物资材料质量问题审批提出取消供应商资格建议是否取消该供应商资格......”。

4、“.....采购计划采购人年月日采购部经理营运副总物资名称供应商规格数量单价金额付款方式交货方式交货地点采购日期到货日期订购单需方信息公司名称地址邮编电话联系人联系电话公司开户行帐号公司税号供应商订货日期订单号品名规格单位数量单价金额付款方式运输方式交货地点交货时间备注采购员采购部经理注备注中应说明货物价格中是否含税运输费等各项费用......”。

5、“.....询价单询价时间年月日编号尊敬的公司请对下列物料提供您最低的报价品名规格单位起订量最低报价市场参考价付款方式运输方式交货方式交货期备注经办人审核注备注中应说明价格是否含货物价格中运输费等各项费用，以及其它成交条件。报价分析表物料名称年月日编号供应商样品价格交货情况成交条件总体评价评价人填表说明请对每种报价的以上各方面进行评价，并将评定结果记在相应的栏目内表示非常满意，表示比较满意，表示可以接受，表示不满意，表示非常不满意......”。

6、“.....以下是对贵公司所完成的指标情况向您提供的月评估报告，请认真审阅。物料名称订购数量供货数量完成率履约情况供货情况总结填表说明履约情况包括到货及时百分比指按订单要求准时到货的次数与本月总交货次数的百分比。安全性指供方或承运人是否符合国家或我公司的安全要求等。供货情况总结应至少包括对发生不符合我公司要求的情况，接到我公司供货情况反馈表后，是否及时认真并准确地进行根源分析并提出相应的纠正措施。供应商考核表供应商名称联系人地址及邮编电话项目配分考核内容及方法得分考核人价格最高为分，标准分为分根据市场最高价最低价平均价自行估价制定标准价格，标准价格对应分数为分。每高于标准价格，标准分扣分，每低于标准价格，标准分加分。同供应商供应几种物料......”。

7、“.....品质分以交货批退率考核批退率退货批数交货总批数得分分批退率逾期率分逾期率逾期批数交货批数。得分分逾期率另外逾期天，加扣分逾期造成停工待料次，扣分。配合度分出现问题，不太配合解决，每次扣分。公司会议正式批评或抱怨次扣分。单店批评或抱怨次扣分。总计备注得分在分者为级，级为优秀供应商可加大采购量。得分在分者为级，级为合格供应商可正常采购。得分在分者为级，级为应辅导供应商，需进行辅导，减量采购或暂停采购。得分在分以下者为级，级为不合格供应商予以淘汰。餐饮管理有限责任公司采购管理手册目录第章总则第二章采购组织第三章采购计划第四章采购执行第五章采购结算第六章采购成本控制第七章二公司向各单店配送货物后，配送单位应及时将配送清单报送财务部，财务部根据该货物的成本包括采购货物本身的价格税金运费和加工制作成本等在各单店的帐户上登记相应的应收帐款......”。

8、“.....编制调节表，双方签章确认后，结清债权债务帐务。第六章采购成本控制第二十六条采购成本控制关键点物品本身的采购价格物品运输配送费用物品存储费用以及存储过程中发生的损耗采购物品占用资金的利息费用是采购成本的主要构成部分。针对采购成本的主要构成要素，采购成本控制的关键点包括以下几个方面确定最优的采购价格确定合理的采购订货量确定最佳的采购物品配送方式第二十七条最优采购价格的确定采用多种采购形式包括招标采购供应商长期定点采购比价采购等，通过对各种采购形式的对比，找出成本最低的采购形式组合以达到降低采购成本的目的。二决定合适的采购价格通过科学的价格决定步骤，降低采购价格与采购成本。决定个合适的价格般要经过下几个步骤多渠道询价。多方面收集了解市场行情，包括市场最高价最低价般价格等。比价分析各供应商提供材料的规格品质要求性能等才能建立比价标准。自行估价成立估价小组......”。

9、“.....估算出较为准确的底价资料。议价根据底价的资料，市场的行情，采购量的大小，付款期的长短等因素与供应商议定出合理的价格。第二十八条合理采购订货量的确定采购订货量的确定直接影响存货的缺货成本采购物品的存储费用采购资金占用的利息费用及存货的损失成本等，因此确定个合理的采购订货量是控制采购成本的关键环节。合理采购订货量的制定包括以下几个步骤存货信息收集存货信息分析确定安全库存确定合理订货量存货信息的收集店管部库管员单店每日应填写物品库存日报表，反映本部门现有存货物资的名称单价现有存货的储存位置储存区域及分布状况等信息，并及时将此信息报送给采购部。采购部应要求供应商或第三方物流的库房保管人员通过传真电子邮件等方式及时提供已订货物资的未达存货日报表。二存货信息分析店管部库管员负责将各种存货信息进行综合汇总，并结合盘点的实际情况对存货量进行修订，建立公司的采购配送管理信息系统......”。