1、“.....认为所有投标文件都不符合招标文件要求时，可以否决所有投标，采购部应当重新组织招标。对已参加本次投标的单位，重新参加投标不应当再收取招标文件费。七评标小组应当进行秘密评审，不得泄露评审过程中标候选人的推荐情况以及与评标有关的其他情况。八评标小组按招标文件确定的评标标准和方法，对投标文件进行评审，确定中标候选人推荐顺序。九在评标过程中，评标小组可以要求投标人对投标文件中含义不明确的内容采取书面方式作出必要的澄清或说明，但不得超出投标文件的范围或改变投标文件的实质性内容。十评标小组完成评标后，应当向采购部提交评标报告，在评标小组三分之二以上成员同意的情况下,通过评标报告。评标小组成员必须在评标报告上签字，若有不同意见，应明确记载并由其本人签字，方可作为评标报告附件。第四十条中标评标小组经过评审，从合格的投标人中排序推荐中标候选人......”。

2、“.....并且经评审的投标价格最低。三公司可授权评标小组直接确定中标人，也可由公司经理办公会或公司主管领导根据评标小组提出的书面评标报告和推荐的中标候选人顺序确定中标人。四中标人确定后，招标组织人应当在招标文件规定的有效期内以书面或口头形式通知中标人，并将中标结果通知所有未中标的投标人。五中标通知发出之日起日内，采购部和中标人应当按照招标文件和中标人的投标文件订立书面合同。采购部和中标人不得另行订立背离招标文件实质性内容的其他协议。六当确定的中标人拒绝签订合同时，经公司经理办公会讨论决定，可与确定的候补中标人签订合同。附则第四十二条本手册的拟定和修改由公司采购部负责，经公司总经理审核后批准执行。第四十三条本手册由公司采购部负责解释。第四十四条本手册自公布之日起实施......”。

3、“.....处提出采购需求计划是否有库存汇总拟订公司总体需求计划制订采购计划是否符合招标条件进入招标流程订购进入超预算处理流程验收入库组织进货是否直发加工现场验收入库参与监督进入领料流程是是是否是否采购需求单采购申请单审核是否采购申请单采购计划单资金计划单订购单合同入库单入库单是否有库存审核是财务处是否超预算制订资金计划付款结算否提出采购申请否采购申请单否是否订购单合同采购计划制订流程收集分析信息分解目标公司总体经营计划单店店管部其它部门采购部经营办收集分析信息提出需求计划提出采购申请收集信息提出采购申请制订采购计划收集分析信息主管领导上报审批审核是否有库存进入领料流程采购需求单采购申请单否是是否提出常备料采购申请库房提供库存情况审核审核审核否否否是是是订购流程财务处店管部采购需求部门监事处采购部制订采购计划选择采购方式采购询价协助询价协助询价确定采购价格主管领导审批审核参与监督订购订购清......”。

4、“.....需求部门应负责所接收货物的再次验收......”。

5、“.....按名单执行采购提供供应商信息提供供应商信息提供供应商信息协助提出协助提出协助提出参加评价参加评价参加评价审批发放并回收供应商调查表现场评价是否汇总评价结果提出排序名单需小批试用是进行小批量试用或试装进行小批量试用或试装进行小批量试用或试装协助确认协助确认协助确认否协助提出参加评价协助确认提供供应商信息协助提出技术中心参加评价供应商管理流程单店营运副总其它各部门中心厨房采购员质量检验员提醒供应商......”。

6、“.....重新选择发现物资材料质量价格问题汇总信息重大监事处通过法律解决是提供意见提供意见提供意见提供意见提供意见定期抽样组织综合评价备案否参加评价参加评价参加评价参加评价参加评价评价结果归档重新确认供应商有质量问题取消资格是否采购招标流程采购需求部门营运副总领用部门质量检验员采购部供应商提出采购申请需实地考察参加实地考察提出评价意见组织实地考察汇总评价意见提出筛选名单递交资料审核投标确定供应商招标公示组织标书评审发出招标公告判断符合招标条件资格审查参加资格审查参加实地考察提出评价意见参加实地考察提出评价意见审批是否审批参加评审参加评审参加评审监事处监督招标过程审批备案参加资格审查订购流程沙锅餐饮管理公司采购管理手册目录第章总则第二章采购组织第三章采购计......”。

7、“.....规范采购工作,保障经营活动的正常持续供应，加速资金周转，降低采购成本，特制定此手册。适用范围本手册适用于公司经营所需各种材料设备及公司办公用品劳保用品的采购以下除非特别说明，以上所列物资统称为采购物品，以及需通过协作厂商完成的各种成品半成品材料的加工。除非特别说明，采购物品与外协加工产品统称为采购物品。二决定合适的采购价格通过科学的价格决定步骤，降低采购价格与采购成本。决定个合适的价格般要经过下几个步骤多渠道询价。多方面收集了解市场行情，包括市场最高价最低价般价格等。比价分析各供应商提供材料的规格品质要求性能等才能建立比价标准。自行估价成立估价小组，可由采购管理人员技术人员财务人员组成......”。

8、“.....议价根据底价的资料，市场的行情，采购量的大小，付款期的长短等因素与供应商议定出合理的价格。第二十条合理采购订货量的确定采购订货量的确定直接影响存货的缺货成本采购物品的存储费用采购资金占用的利息费用及存货的损失成本等，因此确定个合理的采购订货量是控制采购成本的关键环节。合理采购订货量的制定包括以下几个步骤存货信息收集存货信息分析确定安全库存确定合理订货量存货信息的收集店管部库管员单店每日应填写物品库存日报表，反映本部门现有存货物资的名称单价现有存货的储存位置储存区域及分布状况等信息，并及时将此信息报送给采购部。采购部应要求供应商或第三方物流的库房保管人员通过传真电子邮件等方式及时提供已订货物资的未达存货日报表。二存货信息分析店管部库管员负责将各种存货信息进行综合汇总，并结合盘点的实际情况对存货量进行修订，建立公司的采购配送管理信息系统......”。

9、“.....三确定安全库存量安全库存量的确定由店管部调度员负责制订。采购部根据各部门采购申请制定采购计划时，应在充分研究同期的采购历史记录下期的经营计划的基础上，协助店管部调度员确定最佳安全库存。安全库存量，应充分考虑保持正常经营活动所需的存货量，防止因缺货而造成经营活动的中断以及引起的经济损失。根据不同物品采购时间的不同及货源的紧缺程度等，安全存货量的确定可根据历史经验估计数学模型测算等方法确定，般情况下，安全存货量的计算公式确定为最大安全存货量期间最大使用量历史同期最小使用量。四确定合理订货量采购部人员在制订采购计划时，应在充分分析现有的存货量包括供应商或第三方物流的未达存货货源情况订货所需时间订货要求的最大或最小批量货物运输到达时间等因素，结合各种货物的安全存货量确定最佳订货量及订货时点......”。