1、“.....不生食勤洗手。二是落实综合性预防控制措施。特别是安全生产小组要加强食品卫生饮水卫生监管，加强卫生达标活动，消除四害危害，坚持消毒制度落实。对甲型流感疫情的处理，要坚持饭店各部门积极配合，严格控制传染源，切断传播途径，防止疫情扩散。在饭店旦发现有或疑似甲型流感传染病情，必须按照饭店突发事件应急预案条例的有关规定进行报告。四保障措施技术保障安全生产小组要协助前厅后厨，按照甲型流感防治知识全员培训要求，开展甲型流感防治基本知识诊断标准疫情报告消毒隔离基本技能培训，开展突发甲型流感应急处理程序的培训。二后勤保障后勤要保障防护用品消杀药械检测试剂等物资储备和准备。储备和准备物资应包括体温检测仪表消毒处置药品如消毒液滴露防护用品如防毒面具防护口罩防护手套等。第十四节烟花爆竹防控应急预案为确保在春节燃放烟花爆竹期间的安全，最大限度的减少因突发事件造成的人身和财产损失......”。

2、“.....根据北京市公安局广安集团的指示精神，结合本饭店的实际情况，特制订本预案。我饭店紧邻北三环，依据北京市政府关于燃放烟花爆竹的规定，在饭店东南北三个方向任何时间都不准燃放烟花爆竹，饭店东面为居民小区，是可燃放区域，属于饭店重点防控对象。饭店春节放假期间，在每条通道内摆放灭火器具，所有消防栓水龙带全部展开，保证饭店内无消防死角。保安队应加强饭店外围的日常巡视次数，配合公安部门劝阻他人在饭店周边燃放。腊月三十至正月初三为全天可燃放时段，保安队在大年三十的夜间要设置专人负责看守饭店屋顶，随时处理可能出现的火情，楼道内摆放灭火器具以备应急使用。室要利用监控探头重点观察停车厂部位，遇有烟花火屑掉落处应及时通知保安巡逻查看，旦发现火情应立即通知饭店值班人员，并迅速组织人员扑救。值班人员即为当日饭店烟花爆竹事故应急总指挥，负责事故发生时的指挥协调善后处置等......”。

3、“.....在烟花爆竹事故发生后，立即向饭店领导汇报并做好有关记录，内容包括事故发生时间发生地点事故原因危害程度应急处置措施等。节日期间的饭店值班人员应加强对饭店重点部位的巡视，做好节日值班记录第十五节信息采集突发事件应急预案饭店突发停电，或监控系统故障，监控系统不能正常工作，监控人员应立即上报店总经理经理，店总经理组织人员修理或立即与生产维护厂家单位联系，及时排除故障，并安排内保员加强饭店内安全巡检。二信息采集值班人员发现报警应立即上报店总经理主管人员，并安排监控人员去报警现场检察情况，弄清报警原因。现场检察人员将现场情况报告监控值班人员，监控值班人员视情况采取相应措施，如发生突发应急事件按照处置各类突发应急事件预案处置。三夜间如发现外人强制入侵饭店报警，监控值班人员应立即上报店总经理经理并拨打报警电话报警，组织保安人员到现场阻止入侵，等待警力的到来......”。

4、“.....旦发生电路着火，现场人员必须迅速切断电源并用干粉灭火器对准着火点根部，拔掉保险，按下加压阀即把手喷射灭火。二在工作中，旦发生油锅着火，现场人员必须迅速关掉天气煤气油路阀门，并用灭火毯灭火盖，隔绝空气。如果火势过大，马上用干粉灭火器对准着火点，拔掉保险，按下加压阀即把手喷射干粉灭火。同时上报店经理和行政总厨。三在工作中，旦发生大火，现有消防器材无法灭火时，应迅速撤离厨房。如果现场有浓烟，应用附近的湿毛巾，捂住口鼻，降低身体的高度，迅速判断逃生安全门的位置，离开厨房。四灭火毯应放在伸手可及的位置，灭火器要做到人人都会使用。五灶台用火时，需专人盯守，禁止离开。六厨房备有药箱，里面应有常用药品，如獾油烫伤膏医用双氧水云南白药邦迪创口贴医用纱布等。七药箱由每班领班监管。八遇有轻的烫伤者，用獾油或烫伤膏适量涂在伤口遇有烫伤严重者，用药品处理伤口的同时，迅速上报店经理及行政总厨......”。

5、“.....九遇有轻的刀伤者，先用医用双氧水擦拭，然后在伤口处洒上适量的云南白药，用邦迪创口贴或医用纱布包扎。如严重者，用药品处理伤口的同时，迅速上报店经理及行政总厨，同时由厨师长陪同到医院治疗。十在使用厨房的各种机械时，如果发生意外，在附近的人员应迅速切断电源，并马上救治受伤人员，厨师长应马上给打电话，并上报总经理。温馨提示本文来自文库巴巴文档下载平台，文库巴巴是个专注于文档的在线分享平台，提供可研报告资金申请报告项目建议书商业计划书投资分析报告投标书管理手册教学案实施方案策划书立项申请报告免费在线阅读，全站资料均为各级管理人员各部门在岗员工从事特种作业人员以及新入职员工......”。

6、“.....从事特种作业人员的安全知识和安全技能培训，由饭店安全生产小组，到指定的专门培训机构进行，培训课时不少于国家规定的时间。五安全生产教育和培训的方法和形式安全生产教育和培训采用课堂讲授视听教学案例分析现场培训问卷调查等方法进行。具体形式有课堂讲授培训员根据培训要求准备授课讲义和试卷，对所授内容进行讲解，受训人员对培训内容作笔记备考。视听教学利用多媒体音像制品等对受训人员进行培训，取得直观教学效果。案例分析通过对高层建筑同行业或单位内部及大型酒店以往发生事故或工伤案例的分析，剖析原因查找根源传授应对措施，提高受训人员应变处理能力。现场培训结合岗位工作特点组织现场培训，边学边练，使受训人员达到岗位工作要求并熟知消防器材和安全设施设备的正确使用......”。

7、“.....应进行培训后的考核，考核合格后方可上岗工作。同时签订员工安全生产责任书，明确安全生产职责。考核采用试卷答题口试实际操作技能考评等方式进行，达到规定要求的可以安排上岗工作，考核不达标的需进行再次培训考核，直至达标为止。经二次以上培训不合格者不予录用或调离原工作岗位。七安全生产教育和培训的管理饭店安全生产小组根据安全生产管理工作的要求，结合各部门实际工作情况，编制当年度饭店安全教育培训计划负责确定每次安全教育培训的对象及内容。负责建立安全生产教育和培训考核记录以及收集各部门安全生产培训的反馈信息。饭店安全生产小组组织的安全生产教育和培训工作，根据培训要求，负责培训时间及培训场地教具设备的安排工作特种作业人员安全知识和安全技能的培训考核工作，依据特种作业安全监督管理部门的规定，由指定的专门培训机构负责。安全生产小组负责建立特种作业人员注册档案及相关信息新入职员工必须接受安全教育培训......”。

8、“.....考试分数满分为及格，考试合格后方可配发胸卡上岗。安全生产小组结合每月安全生产大检查，对各部门安全生产教育培训从业人员掌握安全生产知识及岗位操作情况进行抽查。抽查考试不合格的将开具提示单，三天后进行重新考试，如复考不合格将给予五十元罚款。第二节安全生产检查制度安全生产检查是项综合性的安全生产管理措施，为建立饭店良好的安全生产和经营环境，切实做好全方位的安全生产工作，防止发生各类责任事故，避免发生人员伤亡及重大经济损失，保证设备的安全运行和饭店的安全正常工作经营秩序，特制定本制度。安全生产检查组织机构及人员安全生产检查领导小组组长副组长成员二各级安全生产检查人员职责饭店安全生产检查小组职责负责布置和组织各类安全生产检查及隐患整改情况的复查工作督促并落实检查中发现问题的整改工作根据饭店安全生产状况，负责组织下年度安全技术措施的编制工作......”。

9、“.....提出安全技术措施编制建议。部门下属管理人员安全检查职责负责本部门经常性检查试笔试等，考核成绩分以上为优秀分以下为不合格。对履行安全生产责任制尽职到位，成绩显著的，给予表扬和奖励。对未履行安全生产责任制或履行安全生产责任制不到位的，饭店将提出批评或给予经济处罚，情节严重的，追究其法律责任。考核结果通报饭店全体员工。第四章安全生产规章制度第节安全生产教育培训制度为了加强安全生产管理，提高从业人员安全防范意识和安全素质，牢固树立安全第，预防为主，综合治理的思想，营造良好的企业安全文化氛围，使饭店的安全生产教育培训科学化制度化规范化，根据中华人民共和国安全生产法北京市安全生产条例北京市餐饮经营单位安全生产规定等五大行业规定及相关法规要求......”。