1、“.....要注意哪些事项备注当服务员在学习新的工作站时，定要运用训练标准的所有步骤，不可假设该被训练者已会其他工作站，而不必如指导新进人员般详细地教导。裹粉烹炸吮指原味鸡劲脆鸡腿堡腿肉香辣鸡翅香辣鸡腿堡鸡腿裹粉烹炸无骨鸡柳劲爆鸡米花蔬菜鸡肉饼汉堡鳕鱼排过滤抛光炸油头炸锅头炸锅炸锅过滤抛光炸油开口炸锅开口炸锅烹炸油的管理训练员指导烤制准备工作复习服务员工作站训练考核卡检查所需之训练材料原料清洁的器具机器设备使用状况良好训练区域整齐有序仔细思考训练时应注意的重点和准备好最近三个月自己曾经做过的与即将带训工作站相关的为客疯狂事例如有需要，练习正确的工作程序引导被训练者保持愉快自在的心情，并乐于学习工作站简介让被训练者了解该工作站的重要性介绍工作站地点及设备，原料放置位置说明示范说明学习此工作站的训练流程播放录影带，利用暂停说明重点利用训练考核卡......”。

2、“.....共同复习，逐项讨论，利用训练员指导强调重点，解答问题训练五个重点讲解强调人身安全的重要性训练五个重点经验例如小心蒸汽烫伤拿取烤盘时带手套强调清洁消毒和随手清洁的重要性例如生熟分开，工作台的清洁对机器设备表现出爱护维护的态度及重要性利用训练考核卡，次个步骤正确地进行示范并解释该动作原因训练五个重点讲解鼓励发问并清楚地解说训练五个重点发表意见示范技巧集中对方注意力说明时注视对方，语气表情应真诚友善，让对方感到自在训练五个重点尊重说话清晰要求对方重复工作程序，以确定对方完全了解所学习之内容分享最近三个月自己所做与带训工作站相关的为客疯狂事例训练员每完成个工作站的训练，应立即填写工作区段训练追踪考核卡中训练开始栏内的日期与签名训练员指导烤制练习让被训练者自己亲手做......”。

3、“.....并准备在练习结束时提供回馈赞赏鼓励其良好表现发现，立即修正，必要时再次示范特定步骤提出问题以强调操作重点让对方持续练习，逐步减少指导，直到所有步骤程序可正确地连贯为止训练五个重点练习提出问题的建议例题烤制完成的新奥尔良鸡翅需在湿式直立保温柜中可存放多久方可售卖答分钟葡式蛋挞在干柜中可存放多久答小时训练员在每天练习结束时，请被训练者讲出在被训练的工作站都可以做些什么行为来体现为客疯狂，并与被训练者分享练习的过程中所被观察到的行为追踪考核提问题或要求对方重复步骤重点，以判断被训练者对工作站的程序及标准的了解程度使用开放式的问题在训练检定时，利用训练考核卡逐步检查被检定人员的操作程序，并确定所有的步骤是否百分之百的符合标准如有则给予指导，必要时则重复示范说明或指导练习步骤程序检定完成后，以口头提出至少五个以上的相关问题，例如烤制的摆放随手清洁烤制温度与时间人身安全等提问......”。

4、“.....应立即填写工作区段训练追踪考核卡中训练检定栏内的日期与签名为客疯狂行为检定检定被训练者在操作过程中是否展现为客疯狂的行为，并对展现出的行为给予肯定。请被训练者讲出在被训练的工作站能做些什么为客疯狂的行为过程中对于被训练者的进步及成功应给予正面的肯定训练五个重点尊重鼓励被训练者经常阅读训练考核卡等资料，以持续地维持标准操作备注当服务员在学习新的工作站时，定要运用训练标准的所有步骤，不可假设该被训练者已会其他工作站，而不必如指导新进人员般详细地教导。区段训练要点记录当我进行本工作站训练时......”。

5、“.....你被选为餐厅的训练员了，这表示你将训练其他的员工，使他们成为和你样优秀的肯德基服务员。身为训练员，除了执行训练经理或排班经理安排的训练工作以外，在平日的工作中，对周围的伙伴还有指导程序正确性的功能。尤其是新学习了个工作站，仍在训练过程中的服务员，你需要付出更多的关心与指导。友善与尊重是很重要的。做得好立即鼓励，而对于不正确的作业程序要对事不对人的立即修正。对于不熟练的情况，应立即伸出援手，避免让对方感到技不如人而丧失信心。这份工作位置，会使你有很多协助别人的机会，就像引言所说你的态度影响别人，它又将会反转来影响你希望你会由中获得骤提出问题以强调操作重点让对方持续练习，逐步减少指导，直到所有步骤程序可正确地连贯为止训练五个重点练习提出问题的建议例题每隔多久检查次厕所答分钟捣压后的垃圾达多少满......”。

6、“.....你如何处理答先礼貌地致意，答应立即请值班经理为他服务，并请顾客稍候训练员在每天练习结束时，请被训练者讲出在被训练的工作站都可以做些什么行为来体现为客疯狂，并与被训练者分享练习的过程中所被观察到的行为追踪考核提问题或要求对方重复步骤重点，以判断被训练者对工作站的程序及标准的了解程度使用开放式的问题在训练检定时，利用训练考核卡逐步检查被检定人员的操作程序，并确定所有的步骤是否百分之百的符合标准如有则给予指导，必要时则重复示范说明或指导练习步骤程序检定完成后，以口头提出至少五个以上的相关问题，例如器具的使用清洁消毒人身安全等提问，以确认对方有正确的认识操作过程确认的标准后，应立即填写工作区段训练追踪考核卡中训练检定栏内的日期与签名为客疯狂行为检定检定被训练者在操作过程中是否展现为客疯狂的行为，并对展现出的行为给予肯定......”。

7、“.....以持续地维持标准操作备注当服务员在学习新的工作站时，定要运用训练标准的所有步骤，不可假设该被训练者已会其他工作站，而不必如指导新进人员般详细地教导。区段训练要点记录当我进行本工作站训练时，要注意哪些事项餐区餐区服务餐区清洁大厅开店大厅打烊餐区为客疯狂事例训练员指导薯条准备工作复习服务员工作站训练考核卡检查所需之训练材料原料清洁的器具机器设备使用状况良好训练区域整齐有序仔细思考训练时应注意的重点和准备好最近三个月自己曾经做过的与即将带训工作站相关的为客疯狂事例如有需要，练习正确的工作程序引导被训练者保持愉快自在的心情，并乐于学习工作站简介让被训练者了解该工作站的重要性介绍工作站地点及设备，原料放置位置说明示范说明学习此工作站的训练流程播放录影带......”。

8、“.....分别说明薯条的烹炸方法，共同复习，逐项讨论，利用训练员指导强调重点，解答问题训练五个重点讲解强调人身安全的重要性训练五个重点经验例如小心热油溅伤强调清洁消毒和随手清洁的重要性例如个人卫生，器具清洗对机器设备表现出爱护维护的态度及说明重要性利用训练考核卡，习工作站简介让被训练者了解该工作站的重要性介绍工作站地点及设备，原料放置位置说明示范说明学习此工作站的训练流程播放录影带，利用暂停说明重点利用训练考核卡，分别说明薯条的烹炸方法，共同复习，逐项讨论，利用训练员指导强调重点，解答问题训练五个重点讲解强调人身安全的重要性训练五个重点经验例如小心热油溅伤强调清洁消毒和随手清洁的重要性例如个人卫生，器具清洗对机器设备表现出爱护维护的态度及说明重要性利用训练考核卡......”。

9、“.....语气表情应真诚友善，让对方感到自在训练五个重点尊重说话清晰要求对方重复工作程序，以确定对方完全了解所学习之内容分享最近三个月自己所做与带训工作站相关的为客疯狂事例训练员每完成个工作站的训练，应立即填写工作区段训练追踪考核卡中训练开始栏内的日期与签名训练员指导薯条练习让被训练者自己亲手做，并在旁提示指导观察被训练者是否遵循所有清洁消毒及安全程序观察被训练者在练习操作的过程中所展现的为客疯狂的行为，并准备在练习结束时提供回馈赞赏鼓励其良好表现发现，立即修正，必要时再次示范特定步骤提出问题以强调操作重点让对方持续练习，逐步减少指导，直到所有步骤程序可正确地连贯为止训练五个重点练习提出问题的建议例题每篮最多可炸多少薯条答磅炸制好的薯条上校鸡块需滴油多久答秒第次计时器响时做什么动作要注意什么答摇动炸篮，并且注意不要让鸡块露出油面训练员在每天练习结束时......”。