1、“.....如家连锁酒店食品安全管理系统参考政策和指南手册供应商控制程序参考探针式温度计的使用和校准参考摆盘程序参考清洁卫生程序参考预防性维护保养程序参考召回程序参考整改行动程序参考文件控制程序参考客户投诉程序参考玻璃器皿控制程序参考虫害控制参考虫害控制服务合同和服务报告供水参考工程部供水测试报告培训参考培训文档实验室测试参考实验室测试和微生物分析时间表和结果员工健康证参考人力资源部文档食谱卡参考系统如家酒店连锁公司酒店手册如家愿景创建中国最著名的住宿业品牌,如家使命用我们的专业知识和精心规划，使我们服务和产品的效益最高，从而为我们的客户提供干净温馨经济型酒店产品让我们的员工得到尊重，工作愉快，在如家而自豪使得我们的业主能够获得稳定而有竞争力的投资回报由此创造我们的如家品牌......”。

2、“.....良好的品牌形象是所有酒店连锁组织生存的基础。如家酒店连锁的目标是为顾客提供快捷简便标准化致性的服务。为了保证酒店连锁品牌形象的良好性和致性，如家酒店连锁公司制定了套符合实际操作的标准的服务手册，指导和规范如家快捷酒店直营店和特许经营店的管理和服务。特别提醒,本手册内容属如家酒店管理有限公司内部资料，任何人未经许可不得翻印和外传......”。

3、“.....以确保和控制所有进货食品的质量和安全的供货，并减少如家连锁酒店内收货储藏加工和上菜，以及酒店外供餐和放在冷藏展示柜中销售产品的风险。在食用前进行进步热加工如野生鸟类保存方法真空包裝冷冻单独速冻包装内层第层食品级塑料袋，真空包装包装外层第二层纸板箱聚苯乙烯泡沫塑料储藏条件冷冻储藏。温度低于˚运送方法冷冻冷藏根据厂商说明书保，野生肉类鳄鱼袋鼠野兔野猪及野生鸟类产品描述生的冷冻肉类和海鲜成分冷冻的肉类和海鲜牛肉羊肉猪肉家禽野味贝壳类鱼蛙类软体动物甲壳类，野生肉类鳄鱼袋鼠野兔野猪及如烹饪或用于即食的生食品违规的潜在危害如果不进行冷藏，微生物病原体会繁殖，如果烹饪不充分......”。

4、“.....最高˚水箱车室温运输车保质期无特殊标签捕获日期特殊指示海鲜要检查物理特征。必须闻上去是新鲜的，看上去是活的且质量很好的。鲜活的蚝连着海草。预计使用在食用前进行进步热加工室温包装内层第层塑料袋，塑料桶包装外层第二层聚苯乙烯泡沫塑料纸板箱藤篮储藏条件冷藏，温度˚低于˚水缸鱼˚˚贝壳类˚˚龙虾˚˚蛙类室温运送方法冷室温包装内层第层塑料袋，塑料桶包装外层第二层聚苯乙烯泡沫塑料纸板箱藤篮储藏条件冷藏，温度˚低于˚水缸鱼˚˚贝壳类˚˚龙虾˚˚蛙类室温运送方法冷藏车温度为˚˚，最高˚水箱车室温运输车保质期无特殊标签捕获日期特殊指示海鲜要检查物理特征。必须闻上去是新鲜的，看上去是活的且质量很好的。鲜活的蚝连着海草......”。

5、“.....微生物病原体会繁殖，如果烹饪不充分，微生物病原体会存活冷冻的肉类和海鲜牛肉羊肉猪肉家禽野味贝壳类鱼蛙类软体动物甲壳类，野生肉类鳄鱼袋鼠野兔野猪及野生鸟类产品描述生的冷冻肉类和海鲜成分冷冻的肉类和海鲜牛肉羊肉猪肉家禽野味贝壳类鱼蛙类软体动物甲壳类，野生肉类鳄鱼袋鼠野兔野猪及野生鸟类保存方法真空包裝冷冻单独速冻包装内层第层食品级塑料袋，真空包装包装外层第二层纸板箱聚苯乙烯泡沫塑料储藏条件冷冻储藏。温度低于˚运送方法冷冻冷藏根据厂商说明书保质期真空包装肉类和海鲜自屠宰日期始最多可保存个月塑料袋装肉类和海鲜最多个月根据标签上的保质期特殊标签过期日期，生产日期，需冷冻特殊指示如有部分解冻，切勿接受供货预计使用在食用前进行进步热加工如烹饪违规的潜在危害如果不进行冷藏，微生物病原体会繁殖......”。

6、“.....微生物病原体会存活冷藏的和室温储藏的奶制品牛奶，巴氏消毒牛奶，奶油，奶酪硬的软的和新鲜的，酸奶，黄油产品描述冷藏的和室温储藏的奶制品成分牛奶，巴氏消毒牛奶，奶油，奶酪硬的软的和新鲜的，酸鲜活的蚝连着海草。预计使用在食用前进行进步热加工如烹饪或用于即食的生食品违规的潜在危害如果不进行冷藏，微生物病原体会繁殖，如果烹饪不充分，微生物病原体会存活冷冻的肉类和海鲜牛肉羊肉猪肉家禽野味贝壳类鱼蛙类软体动物甲壳类，野生肉类鳄鱼袋鼠野兔野猪及野生鸟类产品描述生的冷冻肉类和海鲜成分冷冻的肉类和海鲜牛肉羊肉猪肉家禽野味贝壳类鱼蛙类软体动物甲壳类，野生肉类鳄鱼袋鼠野兔野猪及野生鸟类保存方法真空包裝冷冻单独速冻包装内层第层食品级塑料袋，真空包装包装外层第二层纸板箱聚苯乙烯泡沫塑料储藏条件冷冻储藏......”。

7、“.....生产日期，需冷冻特殊指示如有部分解冻，切勿接受供货预计使用在食用前进行进步热加工如烹饪违规的潜在危害如果不进行冷藏，微生物病原体会繁殖，如果烹饪不充分，微生物病原体会存活冷藏的和室温储藏的奶制品牛奶，巴氏消毒牛奶，产品描述冷藏的和室温储藏的奶制品成分牛奶，巴氏消毒牛奶，奶油，奶酪硬的软的和新鲜的，酸奶，黄油保存方法真空包裝化學添加劑冷藏超高温加工包装内层第层食品级塑料袋，真空包装，硅树脂纸，纸袋，塑料杯，包装，铝薄包装，玻璃瓶，金属罐包装外层第二层纸板箱，纸板储藏条件冷藏温度温度为˚˚......”。

8、“.....使用日期，需冷藏打开后的食品特殊指示使用新鲜的奶制品，没有异味和变质预计使用在食用前需进行进步的热加工如烹饪和或即食牛奶奶酪酸奶黄油前，违规的潜在危害如果不进行冷藏，微生物病原体会繁殖，如果烹饪不充分，微生物病原体会存活冷冻奶制品冰激凌黄油产品描述冷冻奶制品成分冷冻奶制品冰激凌黄油保存方法冷冻包装内层第层食品级塑料桶金属纸箔包装外层第二层纸板箱塑料袋储藏条件冷冻温度低于˚按厂商说明书运送方法冷冻冷藏按厂商说明书保质期冰激凌年黄油年根据标签上的保质期特殊标签过期日期，使用日期，需冷冻特殊指示切勿再冷冻预计使用在食用前需进行进步的热加工如烹饪和或即食，违规的潜在危害如果不进行冷藏......”。

9、“.....如果烹饪不充分，微生物病原体会存活冷藏冷冻和室温储藏的非奶制品奶油消过毒的带壳鸡蛋咸蛋世纪蛋巴氏消毒鸡蛋人造黄油豆奶果汁冰糕产品描述冷藏的和室温储藏的奶制品成分非奶制品奶油消过毒的带壳鸡蛋咸蛋世纪蛋巴氏消毒鸡蛋人造黄油豆奶果汁冰糕果冻保存方法真空包裝化學添加劑冷藏冷冻超高温加工包装内层第层食品级塑料袋包装铝薄包装，食品级塑料瓶塑料容器纸板鸡蛋容器塑料桶包装外层第二层纸板箱纸板储藏条件冷藏，温度为˚˚，最高˚冷冻，温度低于˚牛奶和咸蛋进行干货储藏按厂商说明书运送方法冷冻冷藏室温车可运送食品室温包装内层第层塑料袋，塑料桶包装外层第二层聚苯乙烯泡沫塑料纸板箱藤篮储藏条件冷藏，温度˚低于˚水缸鱼˚˚贝壳类˚˚龙虾˚˚蛙类室温运送方法冷藏车温度为˚˚......”。