1、“.....加工制品优质化。可促进农产品加工业持续健康发展，为我国农业的可持续发展提供了定的可借鉴经验。四本项目产品营养价值高，食用范围广，符合现代消费时尚，市场前景看好，财务可行性也很强，社会经济效益显著，符合国家和行业规划，市场潜力巨大。因此应尽快投资建设，发挥其应有的社会经济效益。第二节建议本项目属食品加工业，在项目实施过程要保证质量，注重卫生，要严格按照国家和行业卫生标准进行生产和加工，并且要贯穿于产品生产加工的全过程。二结合产品性能和季节性因素的影响，合理搭配安排生产经营，避免出现生产空档。应严格制定存货管理制度，加强存货管理和货物运输管理，以免造成产品积压和存货霉烂变质及运输途中不必要的损失等。三为防止自然灾害等意外事故对原料供应的影响，建议与农户建立友好协作关系，可签订相关产品种植协议，以保证原材料的充足及时供应，确保生产的正常运行。四本项目的销售收入比较大，为了促进销售，减少存货，可能会发生较多的应收账款。因此在生产经营过程中应加强应收账款的日常管理......”。

2、“.....尽可能地减少坏账损失。五在保证产品卫生质量，抓生产促效益的同时，还应做好财务分析跟踪工作，随时注意该产品的市场价格的变动和对单位产品成本的控制以及所耗原料的价格变动的关注，加大对敏感性因素的分析和控制，减少风险，稳健经营，以保证该项目各项经济指标的顺利实现，达到预期的经济目标和社会效益。巍山彝族回族自治县欣隆食用菌有限责任公司二〇二年九月日食用菌生产，扩大出口贸易的关键举措。因此，必须把实施标准化生产，作为促进我国食用菌生产的重中之重，尽快建立完整的标准体系，建立严格的检验监督制度，使食用菌生产走上以提高质量和安全水平为主的轨道，迎接加入的新挑战，提高在国际市场的竞争力，开辟我国食用菌产业的新局面。食用菌产品常因加工过程引起含硫量超标。为此，必须全面推广适合入世后的国家卫生标准干食用菌卫生标准及食品包装卫生标准。第二节生产技术方案香菇木耳的产品工艺流程产品香菇木耳筛选除尘精选分级蒸汽擦面微波干燥杀菌金属探测真空包装封箱冷冻储藏出口具体为蒸汽擦面工艺......”。

3、“.....其原理在于利用持续的高温的蒸汽,辅以风机使其定向流动,通过被擦物的表面时带走被擦物表面的杂物等。其好处是能使产品擦面后保持原有形状和颜色，感观效果好，而且清洁卫生无污染。微波干燥杀菌工艺。利用微波能穿透被加工食品的热效应和非热效应，可分别对各类含水食品进行加热干燥脱水解冻与灭菌。微波处理物质的同时也对物质进行灭菌防霉。利用微波的非热效应生物效应，可在相对低温下，对物质进行迅速的灭菌处理，大大延长物质的保存期和减少对防腐剂的依赖。由于微波能穿透定厚度的物质进行处理，微波干燥脱水的效率是传统方法的几倍至几十倍。与此同时，它不破坏物质原有的营养成分色泽和风味。真空包装工艺。真空充气包装将食品装入包装袋，抽出包装袋内的空气达到预定的真空度后，再充入氮，二氧化碳，氧等气体，然后完成封口工序。真空包装的主要作用是除氧，其原理也比较简单单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物如霉菌和酵母菌的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉......”。

4、“.....从而有利于防止食品变质。姬松茸工艺流程及栽培技术备料建棚预堆建堆翻堆进料二次发酵翻格播种菌丝管理履粗土履细土采收及菇后管理。菇房的建造菇房是姬松茸生长发育的场所，菇房要选择在交通方便水电便捷环境干净通风透光地质坚硬并且平整的地方，为姬松茸获得优质高产创造适宜的环境条件。菇房可以是现代化菇房塑料大棚，每座菇房的占地面积大约为米。菌种制作姬松茸菌种分为母种原种栽培种三级。母种般采用培养基去皮马铃薯克葡萄糖克琼脂克水毫升。原种般采用木屑米糠培养基木屑米糠糖石膏石灰，另加水。栽培种般采用谷粒培养基小麦黑麦高粱小米等均可作为谷粒。由于母种及原种的生产工序以及对环境的要求都非常严格，因此，母种及原种的生产都是在食用珍菌研究所内进行的，栽培地所需的三级栽培种统从制种企业引进，即由福源食用菌公司供给。培养料选配姬松茸栽培以稻草为原料最为合适，可用麦秆玉米秆等原料进行栽培，也可任选种或几种混合，辅以牛粪马粪羊粪禽粪及少量化肥。所用的原料般要求晒干和新鲜料没有霉变的......”。

5、“.....按照草料浇透水石膏粉加尿素牛粪浇透水钙镁磷加过磷酸钙石灰粉浇透水的顺序依次类推即可。注意，每层都要铺设均匀。堆料后让它们自然发酵天，应翻堆，方法是上下里外对翻，翻堆的目的是使培养料混合均匀，改善料层的空气条件，散发堆内的废气，调整料堆的水分，同时再添加定量的化肥和石膏粉，改善发酵条件，让微生物继续生长繁殖，更好地促使堆温回升，加速粪草分解，达到均匀腐熟。发酵后培养料以达到棕褐色，手拉纤维易断为度。堆制发酵后培养料含水量约为，手抓把培养料用力挤，指缝有二三滴水即为含水量适宜。将值调至。为了制作均匀完全成熟高质量的培养料，翻堆非常重要，这是姬松茸产量高低的先决条件。进料及二次发酵培养料经过自然发酵天后，就可以进入菇棚了，培养料运进菇棚后，要将其堆放在第二第三第四第五层以及第六层架子上，培养料全部堆放好以后，工作人员要离开菇棚，还要关闭所有的门窗，将菇棚进行密封，这时，就要进行第二次发酵了，二次发酵采用废旧的个汽油桶进行，在汽油桶的端凿㎝的个洞......”。

6、“.....还要在油桶内加满水后，密封菇棚，炉灶对面棚顶正中㎝的个烟囱洞，并在炉灶对面和侧面的第二层位置插入温度计，炉灶用木柴加热后，蒸汽进入菇棚，提醒大家注意的是，在蒸汽发酵消毒期间，要严禁人畜进入菇房内，以预防造成缺氧中毒现象。当菇棚内温度升到摄氏度时，要保持小时，然后调降到摄氏度保持小时，最后让温度自然下降到摄氏度这时，打开菇棚的部分封口进行通风。翻格把棚内层的完全成熟的培养料均匀地不松不紧地铺入所有菇床床，厚度以厘米为宜，每平米约公斤，每床约立方米，床面呈龟背型。播种及管理培养料整平后，菇房中没有刺鼻的氨味，经发酵的培养料呈咖啡色，值，含水量手抓把培养料用力挤，指缝有水痕但不滴水即为含水量适宜，料温稳定在管理费用按总收入的计提。，该项目投资借款年利率为，借款利息费用按每年年初的借款本金为基数计算。销售费用按总收入的计提。其他费用按总收入的计提。二销售收入及销售税金的估算该项目建设期为年。投产试产期的第二年，有少量收入，本年预计产量是所设计生产能力的，故预计该年的销售收入为万元的......”。

7、“.....预计年销售收入为万元，并可保持十年的正常经营期。该项目产品属农产品加工行业，其所适应的增值税率为。各项附加税费以增值税额为基数计算，其中城市建设维护税率为，教育费附加率为。各品种的销售收入销售价格和销售税金情况详见附表销售收入及销售税金估算表。第二节财务评价项目寿命定为年该项目产品寿命期为年，所以固定资产以年计提折旧,计提方法为年限平均法。折旧情况详见附表。二项目计算期为年，其中建设期为年，投产期为年，正常生产经营期为年。三盈利能力分析该项目的所得税率按计算。该项目的税后投资利润率为。其预计的损益和利润分配情况详见附表损益和利润分配表。该项目的折现率取行业平均折现率。各年度的现金流量和净现值详见附表全部投资现金流量表，项目净现值由各年净现金流量与折现率为时当年相应的折现系数的乘积求得。内部收益率为使各年现金流量乘以折现系数为零的折现率。从表中可知该项目内部收益率远高于行业平均折现率，投资回收期也远低于项目预计的经营期，各项指标均满足要求。因而......”。

8、“.....第三节项目的风险性分析技术风险分析该公司在引进技术的基础上自我创新，并严格按照国家相关标准，逐步向国际标准靠拢，生产有规可循，产品质量有保证，批量生产技术已完全具备，只要作好了技术的保密工作，技术风险小。此外，该公司还与有关大专院校建立了良好的合作关系，这对该公司今后的生产技术开发无疑会起到积极的促进作用。二人才风险分析项目建成投产需要定量的技术人员和熟练的操作人员，如果没有相应的人才，则会对企业发展带来不利影响，如何引进人才留住人才是每个企业都要面临的现实问题。该公司拟通过感情留人事业留人待遇留人等措施抓好人才引进和留用工作，积极有效地为员工创造个良好的工作环境，做好物质文明和精神文明建设，使员工树立起以厂为家爱厂如家的风范，增强企业凝聚力，减少人才流失对公司造成的风险。三市场风险分析面临的市场风险。主要是国内同行业的竞争国内企业盲目建设和公司对市场的开发能力不足三个方面的风险。防范市场风险的对策以质量和价格取信于客户。坚持质量第的宗旨，以质取胜。积极关注市场变化......”。

9、“.....适时调整产品结构，不断开发产品新品种，提高产品竞争力。同客户建立良好关系。通过良好信誉同客户搞好关系，同时稳定老客户，积极寻找新客户，努力扩大客户群，拓宽销售新领域，保持产品市场占有率，从而在竞争中立于不败之地。四政策风险性分析该项目属农产品深加工产品，消费领域广阔，社会经济效益好，属国家积极推广的项目产品，国家在政策上只会鼓励，不会限制。第四节社会效益分析食用菌系列产品项目的大规模生产，将为大量食用菌资源寻找出路，从而带动云南省及周边省份农业产业化的发展，有着良好的社会经济效益。形成了产供销条龙，解决了农民产品销售难的问题。活跃了市场，搞活了产品流通。市场活跃提升了收购价格，农民从中得到实惠，农户从事菌类生产的热情进步高涨，促进了地方产业的发展。缓解了就业压力，转化了社会矛盾。该公司将吸收社会剩余人员和下岗职工余人，员工月平均工资在元左右，减轻了社会就业压力，解决了员工的实际困难，解决了社会剩余劳动力的出路问题。第九章结论及建议第节结论巍山彝族回族自治县位于云南省大理州境内......”。