1、“.....玉米原产于南美洲，世纪由海路传入我国，至今已有近年历史。我国玉米产区，主要集中在东北华北西北，黄河流域淮河流域以及云贵川各省附件，我国玉米产区分布图。省更是其中玉米重要产区。玉米曾是人类最主要粮食之，但是近几十年来，被视为粗粮玉米逐渐退出了人类餐桌，饲料反而成了玉米主要用途。但玉米是高产作物，饲料行业玉米淀粉行业玉米制糖行业等加在起也无法根本消耗每年大量收获玉米。我国入世后，国外低价玉米大量涌入国内，进步冲击着玉米市场。多年来，玉米深加工直是我国各地玉米产区迫切需要解决问题。食品和饮料行业，被认为是解决玉米深加工问题重要出路之。西方国家曾经走过段过度追求食品精制道路，结果导致了糖尿病心脏病心脑血管疾病结肠癌等富贵病患者数量以惊人速率增长。人们已经深刻认识到，长期食用细粮会给人体健康带来许多不利影响。目前世界各国又重新重视玉米食品对增强人体健康功效......”。

2、“.....但由于玉米口感比较粗糙，减弱了相当部分人群对它兴趣。世界各地都在考虑如何把粗糙玉米加工成口感比较好食品或饮料，以增加它对市场和消费者吸引力。玉米饮料是人们所关注玉米深加工选项之，前几年国内些地区已经开发出些玉米饮料，其中有北京华邦玉米爽浙江千岛湖绿色农业有限公司生产千农园甜玉米饮料湖北恩施硒之源食品工程有限公司生产富硒玉米爽饮料。以上各家产品共同特点是这些产品必须以甜玉米为原料。产品外观均为糊状，口感均较粘稠，等于是甜玉米面粥。而严格地讲，只有以普通玉米为原料产品，才具有玉米深加工真正意义。该项目产品主要原料采用普通玉米粉，这比使用甜玉米更适合玉米产区发展深加工需要。玉米深加工项目，直为我国各地玉米主产区，特别是省及各地市政府和企业所关注，并被认为是能够影响地方经济发展重要问题。澄清型玉米汁饮料，是个比较优秀玉米深加工项目，它符合中国饮料大市场主流产品特征，比较容易进入市场......”。

3、“.....对玉米产区经济发展具有比较实际意义。三市场分析年月，中国饮料工业协会与国内主要饮料企业相关科研院所新闻单位共同举行了涉及全国饮料行业发展三次研讨会中国茶饮料和植物饮料发展研讨会中国功能饮料运动饮料发展论坛中国果汁饮料发展研讨会。这三次行业会议比较权威地分析和预测了中国饮料大市场现状和发展趋势。与会者致认为，年及随后年，中国饮料市场主流产品和最有发展潜力品种是茶饮料果汁饮料和功能饮料。开发饮料新产品，要注意两个要点紧跟市场做流行产品，可以减少进入市场阻力同时做自己特色，可以获得发展和胜出。总结句话大同做市场，小异出胜者。中国饮料市场和消费者中普遍存在消费心理惯性，不太容易接受创新度高达产品，但是容易接受并乐于扶持那种特征与市场流行产品致，创新度只有左右新产品。澄清型玉米汁饮料要成功进入中国饮料大市场，并在这个市场中胜出，就必须把产品特征打扮成中国饮料大市场流行饮品模样......”。

4、“.....才能吸引市场和消费者视觉注意力，求得在市场中胜出和发展。四产品市场定位澄清型玉米汁饮料市场定位，应该注意归入年年中国饮料市场最流行饮料几个分类内，注意不要独树帜。目前国内任何家饮料企业，特别是新建企业，都没有能力以自己家企业力量开拓个全新饮料分类市场，都很注意跟着让自己产品流行趋势走，但在大流行趋势中展示自己产品特色。澄清型玉米汁饮料包装口感价格等特征，都应该考虑与目前市场主流产品茶饮料果汁饮料功能饮料其中之保持致，同时在口感功能特征上保留玉米部分特色。五产品包装选择目前，中国饮料大市场主流产品，无论是茶饮料果汁饮料功能饮料还是矿泉水碳酸饮料，无不是采用瓶包装。包装是中国饮料市场最主要产品包装形式。据国内部分地区统计，在市场中瓶包装饮料销售量比易拉罐和玻璃瓶包装饮料销售量大倍。年山西侯马家新建枣汁饮料企业，由于思想陈旧......”。

5、“.....但在年又不得不重新筹资采购瓶灌装设备，因为他们终于发现易拉罐包装饮料产品在市场中销售量大大低于瓶包装饮料。澄清型玉米汁包装形式，应采用热罐装瓶，这是进入中国饮料主流产品市场着装。六产品口感设计饮料新产品进入市场，能否获得消费者认可第要素是口感。这个产品口感，第，以部分符合流行饮品特征，第二，以部分保留其玉米特色。就像茶饮料样，年茶饮料上市以来，销售最成功品种，不是最具有茶滋味绿茶和乌龙茶，而是最不象茶冰红茶。冰红茶特点是其口感中部分都像流行饮品，只有部分有点茶叶滋味。冰红茶畅销是因为它适合了饮料最初消费人群接受心理。玉米汁饮料也不能全力突出玉米口感。此前我国各地曾开发过几个玉米饮料产品。其中存在不少问题，如口感外观方面严重不足，但主要问题还是技术落后。此前主要玉米饮料产品示例如下玉米爽。技术特点以青嫩糯玉米为原料，经过取粒打浆磨浆加辅料果汁和增稠剂调配均质脱气灌装杀菌后......”。

6、“.....该产品保留了糯玉米清香和甜味，食之有助于预防胆固醇上升减少动脉硬化心肌梗塞等其它心血管疾病发生。目前我国各地开发玉米饮料多采用这个技术方案，各地产品名称分别为甜玉米饮料糯玉米饮料玉米爽，富硒玉米爽等。评点因必须以青嫩糯甜玉米为原料，需要建大规模冷库贮存青糯玉米原料。该产品外观为乳状或糊状，口感粘稠不清爽。因与当前饮料市场主流产品不符，难为市场所接受。该产品不能以普通玉米为原料，是主要遗憾。以上玉米爽饮料技术采用是上个世纪年代曾在我国流行饮料生产工艺和生产线设备配套方案。它基于简单物理加工方法，在技术上已经非常落后，其制品已经远远不能满足现代饮料消费市场对流行饮品外观和口感严酷要求。本项目针对以上存在问题，将生物工程高新技术应用于现代饮料工业生产中，使得此前国内各地在开发玉米饮料中直未能解决几个技术难题都得到成功解决。采用生物工程高新技术，将干燥普通玉米颗粒直接磨粉后......”。

7、“.....可以将玉米粉中淀粉蛋白质纤维素依次液化成可溶于水葡萄糖氨基酸和膳食纤维分子，原玉米颗粒中所含矿物质维生素则溶解于玉米汁溶液中。该生产技术在酶工程技术中进行部分改进，缩短了液化速度，能够在短短几个小时内完成玉米粉从固体向液体转化过程，能够适合工业化连续生产要求。参照世界各国最先进果汁啤酒葡萄酒生产工艺中澄清技术和设备，建立了玉米汁澄清工艺理论基础和具体技术解决方案。采用这个澄清技术方案，可以将玉米汁饮料制作得像啤酒样透明和清亮。同时由于它澄清，其口感也显得十分清爽。本项目在玉米汁饮料生产线设备配套方面，充分地考虑了本世纪初我国饮料市场发展现状和发展趋势。首先在产品包装上选择是当前国内外饮料最时尚和最流行包装形式热罐装瓶，没有选用已经落后于时代易拉罐和玻璃瓶包装。本项目将采用是国内最先进酶解处理饮料调配杀菌水处理灌装等设备。其中部分关键主机，考虑从德国或意大利进口......”。

8、“.....同国外著名厂商德国意大利瑞士产品水平已经非常接近，而价格则相对较低。本项目准备选用国内成套设备，都是最先进可靠产品，其制造商都有出口产品到东南亚南亚北非南术特点以青嫩糯玉米为原料，经过取粒打浆磨浆加辅料果汁和增稠剂调配均质脱气灌装杀菌后，得到乳状糯玉米饮料成品。该产品保留了糯玉米清香和甜味，食之有助于预防胆固醇上升减少动脉硬化心肌梗塞等其它心血管疾病发生。目前我国各地开发玉米饮料多采用这个技术方案，各地产品名称分别为甜玉米饮料糯玉米饮料玉米爽，富硒玉米爽等。评点因必须以青嫩糯甜玉米为原料，需要建大规模冷库贮存青糯玉米原料。该产品外观为乳状或糊状，口感粘稠不清爽。因与当前饮料市场主流产品不符，难为市场所接受。该产品不能以普通玉米为原料，是主要遗憾。以上玉米爽饮料技术采用是上个世纪年代曾在我国流行饮料生产工艺和生产线设备配套方案。它基于简单物理加工方法，在技术上已经非常落后......”。

9、“.....本项目针对以上存在问题，将生物工程高新技术应用于现代饮料工业生产中，使得此前国内各地在开发玉米饮料中直未能解决几个技术难题都得到成功解决。采用生物工程高新技术，将干燥普通玉米颗粒直接磨粉后，通过酶解处理，可以将玉米粉中淀粉蛋白质纤维素依次液化成可溶于水葡萄糖氨基酸和膳食纤维分子，原玉米颗粒中所含矿物质维生素则溶解于玉米汁溶液中。该生产技术在酶工程技术中进行部分改进，缩短了液化速度，能够在短短几个小时内完成玉米粉从固体向液体转化过程，能够适合工业化连续生产要求。参照世界各国最先进果汁啤酒葡萄酒生产工艺中澄清技术和设备，建立了玉米汁澄清工艺理论基础和具项目概况该项目是个玉米深加工项目。本报告书所涉及的是种以普通玉米为原料，采用生物工程技术和现代饮料工业方法生产澄清型玉米汁饮料产品的建厂可行性分析......”。