1、“.....随着浓度的增大，吸光值增大，表面提取率增大，当提取剂浓度为时吸光值最大，提取效果最好，其后随着浓度升高，吸光值反而逐渐下降，其原因可能是随着提取剂浓度的增大，些杂质也随着溶出，对提取过程产生了干扰，因此选用的提取剂进行提取。提取剂浓度吸光值图提取剂浓度对枣色素提取的影响提取时间对枣色素的影响提取时间对枣色素提取效果的影响见图，提取率随着时间的增加而增加，提取时间为时提取效果最好，时间延长，吸光值下降，其原因可能是溶剂的溶解能力达到饱和，同时提取出的色素部分遭到破坏，因此提取时间并非越长越好，在此选择提取时间为......”。

2、“.....提取温度对提取效果的影响较大，随着温度的升高，色素的吸光值呈上升趋势，时最大为，到时下降。通常来说，提高提取温度是增大提取率的有效方式，温度升高，溶剂的分子运动加快，渗透扩散溶解速度加快，使色素易于从细胞转移到溶剂中，但另方面，色素等活性物质对热较敏感，过高的温度会使之降解，同时温度升高会溶出更多杂质，进步干扰色素的浸出，因此，枣色素的提取温度以为宜。枣色素提取工艺的研究提取温度吸光值图提取温度对枣色素的影响料液比对枣色素的影响从图可以看出，当色素液吸光值随料液比增加而增大，达到时效果最好，之后增长幅度平缓。通常来说，料液比增大......”。

3、“.....但是实际上当溶剂用量达到定量后，提取物质已基本完成，在增加溶剂对提取没有大的提高，且会浪费溶剂，因此从降低成本等因素综合考虑，料液比选择为宜。社,胡国华食品添加剂应用基础北京化学工业出版社，张华，李景琳对食用天然色素研制与开发的思考辽宁农业科学，刘钟栋食品添加剂原理及应用技术第二版，北京中国轻工业出版社，谭建军食用色素的性质及应用化学教育，吴志梅栀子蓝色素的发酵及分离纯化工艺的研究生物技术姚成立，毕建红天然色素的提取和研究进展安徽化工曲泽洲，王永恵。中国枣树志。枣卷北京中国林业出版社，刘广运红枣深加工前景及产业化研究中国林业张荣泉......”。

4、“.....枣色素提取工艺的研究,李晓银天然色素提取和分析技术研究进展林产化学与工业，枣色素提取工艺的研究致谢料液比吸光值图料液比对枣色素的影响枣色素提取工艺的研究正交实验对枣色素最佳提取条件的确定根据上述单因素实验结果，以温度料液比提取剂浓度时间种因素设计了正交试验，其试验设计和结果见表。表正交试验安排与结果由表可知，枣色素的最佳工艺条件为，即温度料液比为浓度提取时间。其中温度对色素的提取影响最大，其次是料液比浓度，影响最小的是提取时间。实验号温度料液比浓度时间吸光度枣色素提取工艺的研究讨论枣色素提取温度的确定提取温度对提取效果的影响较大，随着温度的升高......”。

5、“.....时最大，到时下降。通常来说，提高提取温度是增大提取率的有效方式，温度升高，溶剂的分子运动加快，渗透扩散溶解速度加快，使色素易于从细胞转移到溶剂中，但另方面，色素等活性物质对热较敏感，过高的温度会使之降解，同时温度升高会溶出更多杂质，进步干扰色素的浸出，因此，枣色素的提取温度以为宜。枣色素提取时间的确定提取率随着时间的增加而增加，提取时间为时提取效果最好，时间延长，吸光值下降，其原因可能是溶剂的溶解能力达到饱和，同时提取出的色素部分遭到破坏，因此提取时间并非越长越好，在此选择提取时间为。枣色素提取工艺的研究结论通过单因素及正交实验可知枣色素的最佳提取工艺条件为温度料液比浓度提取时间......”。

6、“.....庞业珍天然食用色素及生产工艺学北京中国林业出版社,张凤秀,张光先大枣红色素的提取及稳定性研究西南农业大学学报刘晓庚,丁悦琴,陈梅梅南酸枣果皮色素的提取研究江西农业学报凌关庭天然食品添加剂手册北京化学工业出古埃及，人们就利用天然提取物和葡萄酒来改善糖果的色泽。年英国的发明了第个合成有机色素苯胺紫，揭开了合成色素的新纪元。由于这类合成色素的色泽鲜艳，着色能力强，稳定性好，品质均，易于溶解和复配拼色以及工业化规模生产使成本大大降低等系列优点，使之很快取代了天然色素，在食品等行业得到普遍应用。但是随着现代食品毒理学和分析化学等学科的发展，人类逐渐了解了合成色素进入人体后的转化机理......”。

7、“.....因此许多合成色素相继被各国停止使用，比如美国年起宣布禁止使用部分合成色素。随着合成色素使用受限，在回归自然地呼声中，天然食用色素越来越受到欢迎重视，在食品工业中的应用日趋广泛。虽然天然色素有些缺点，比如易受食品的值加工条件热和光的影响，颜色不够鲜艳，加工成本也比较高，更加推动天然色素在食品工业中的应用。红枣又称中华大枣枣华枣，是鼠李科枣属植物枣树的果实。红枣原产我国，栽培历史悠久，距今已有多年的栽培史。史记齐民要术打枣谱本草纲目等古书中都有有关枣树及红枣的记载。红枣主产我国，目前我国拥有全世界以上的枣树资源和红枣产品......”。

8、“.....据中国农业年鉴统计资料，从年年间，我国红枣产量由万公斤上升到万公斤，而目前全国枣树栽培面积已近万公顷，枣色素提取工艺的研究年产量尽亿公斤。枣树在我国分布极广，北起内蒙，南至两广，西至新疆，东到沿海各省，其中主要生产区陕西山东河北山西河南五省的年产量约占全国年总产量的左右。红枣的营养成分既丰富又全面，被称为活性维生素丸。中国古农学古医学对红枣的营养保健价值早已做了十分精辟的阐述。本草纲目中记载红枣熟则可食，干则可补，丰俭可以济时，疾苦可以备药，辅助粮食以养民生干枣润心肺，止咳，补五脏，治虚损，除肠胃癖气大枣味甘无毒，安中养脾，平胃气，通九窍，是药食同源的典型，是果品中的补品王......”。

9、“.....据中国农科院分析中心测定中国红枣含水量，糖，粗蛋白，粗纤维，粗脂肪，磷，钾，钙，镁等，以及含有各种维生素。红枣还含有丰富的有机酸和人体所需的，温度，提取小时，观察提取液颜色。枣色素的最大吸收波长实验方案将由最佳提取剂提取的色素液稀释至倍后，用型紫外可见分光光度计测定其在不同波长下的吸光度值，确定其最大吸收波长。单因素实验对提取剂浓度提取时间提取温度料液比进行单因素试验，得到各因素的最佳工艺条件。提取剂浓度对枣色素提取的影响分别称取红枣枣皮粉末份，每份，浓度在范围内，料液比，放在三角瓶中密封，于恒温水浴，过滤，稀释十倍，以提取剂作对照，于处测吸光值......”。