1、“.....国外非常重视利用氨基酸的营养与生理功能方面的研究。 在产品开发方面，氨基酸保健食品属于人体机能紧急要求时或消化吸 收能力降低时必须补充的营养产品，以及肝功能患者的营养补充和应 用于降血压的制剂和抗病毒制剂等。产品形式主要有氨基酸营养输 液运动饮料能量饮料美容食品等，具有吸收利用率高和使用方 便等优点。 在氨基酸保健食品研发方面，日本和美国处于领先地位。最近日 本企业研发出了种含有种必需氨基酸加谷氨酸脯氨酸精氨酸 维生素矿物质配合的粉末食品氨基酸丝肽。经食用周试验后， 发现其有改善现代女性睡眠不足，解除疲劳，增强食欲，增强皮肤弹性，增强精力活力，改善腰痛肌肉痛缓和应激等效果。老年人 服用两个月，还能使其血清蛋白值上升，营养改善，肝功能提高，减 少皮肤角质剥离。美国也有很多此类产品面市，在健身房运动场所 用量很大。有的公司还推出经改进后的新产品氨基酸生命饮料......”。

2、“.....具有提高人体爆发力高速反应的效果。该产 品在配入亮氨酸缬氨酸异亮氨酸谷氨酸精氨酸的基础上调制 而成。 目前我国已成为全球最大的氨基酸原料药产销国和出口国，基本 上所有种氨基酸原料药国内企业都能生产。目前国内年产氨基酸 总量数百万吨，其中谷氨酸蛋氨酸和赖氨酸约占全部氨基酸原料药 总产量的。 与发达国家相比，我国氨基酸下游产品市场深度开发相对滞后。 尤其在具有抗病防病作用的保健型氨基酸产品开发方面与国外差距 较大，国内市场上至今很少有这类产品销售，而美国保健型氨基酸产 品年销售额高达几亿美元。我国除医院用氨基酸大输液或少量氨基酸 复合胶囊外，在市场上很少看到抗病防病用的保健型氨基酸产品。 业内人士分析，随着生活水平的提高和生活节奏的加快，人们需要从食品中获得更多的氨基酸，氨基酸保健食品满足了这样的市场需 求，具有广阔的市场空间......”。

3、“.....我国已能生产种基本氨基酸中的绝大部分品种， 目前仅有少数几个品种尚无法自主生产，仍需依赖进口。统计资料表 明，目前我国药用氨基酸生产厂家已达近百家。全国药用氨基酸总产 量已逾吨，比世纪年代末净增倍，因此，在定程度 上说，药用氨基酸作为发展中的产业，市场潜力很大，前景十分诱人。 目前，国产氨基酸原料药存在的主要问题是国产原料药的质量不及 进口原料药且价格偏高我国许多氨基酸研制仅停留在实验室阶段， 有的品种只停留在公斤级由于国内氨基酸工业发展不平衡，部分产 品重复投产导致些氨基酸产品供大于求其中包括赖氨酸苏氨酸 亮氨酸异亮氨酸胱氨酸和半胱氨酸等。 氨基酸市场仍以进口产品为主 年底世界蛋氨酸的生产能力达到了万吨，实际产量为 万吨，总体供大于求。从销量来看，诺伟思公司占世界销量的，安万特公司占世界销量的，迪高沙公司占世界销量的......”。

4、“.....我国天津蛋氨酸产量不足。按 年我国饲料生产来看，我国蛋氨酸的市场需求约为万吨，而只有安 万特天津公司家生产，设计生产能力为万吨，每年产量在 吨左右。近期由于环保问题及生产能力提高等需要，该公司正 处于停产改造阶段。由于国内蛋氨酸绝大部分需要靠进口，国内市场 价格的起伏主要取决于世界上蛋氨酸生产企业的价格定位。 国内赖氨酸生产企业的生产能力已超过万吨，目前又有两个企 业正在筹建中，如果如期投产，我国赖氨酸的生产能力将超过万吨。 近期国内饲料市场赖氨酸的需求量稳定在万吨左右。由于所赖氨酸 进口量达万吨，加之国内万吨左右的生产量，总量已达 万吨。货源充足，以致今年上半年赖氨酸的市场价格比较平稳。今年 下半年，由于世界范围内供大于求，加之国外国内企业产品价格的 竞争，赖氨酸的整体价格会相对平衡。随着饲料生产形势的好转，国 内赖氨酸价格会小幅上扬......”。

5、“.....生产能力为吨年，产品质量符合药用级标准。至 今我国医药行业每年对苯丙氨酸需求量为吨左右，大部分依 赖进口。国内大部分企业都从国外进口关键原料苯丙氨酸，并且 数量受到限制，开工不足。由干苯丙氨酸是合成甜味剂阿斯巴甜 的主要原料，该甜味剂逐步从国外流行到国内，国内生产销售刚进入 成长期，需求量逐渐增加，前景看好。但目前市场竞争的焦点主要在 于其生产成本，国内生产成本为万万元吨，而国际市场销售 价为万万美元吨，仍有不小差距，今年形势尤为严峻。 蛋氨酸与其它氨基酸的生产状况及差距 八峰药化股份有限公司采用氨基酸酰化酶技术制取蛋氨酸， 该技术已获得国家发明专利，该公司准备再投资亿元，将目前吨年药用蛋氨酸的生产能力扩大到吨年......”。

6、“.....并且还承担用生物酶法制备丝氨酸 的科研项目。由日本味之素公司上海医药总公司和松江经济技术开 发建设总公司共同投资万美元，兴建世界上最大的多种药用氨 基酸精制厂上海味之素氨基酸有限公司已于年月峻工投 产。该公司期工程投入运行后，可生产种药用氨基酸产品，年 产量达吨，从而改变了长期以来我国药用氨基酸依赖进口的局 面。由上海天厨味精厂与日本协和发酵公司合资组成上海天厨氨基酸 公司，其中引进日本全套先进发酵技术，拟生产精氨酸，组氨酸环 丝氨酸等国内奇缺产品，以解决氨基酸工业生产中的瓶颈。届时 上海将成为中国最大药用氨基酸工业基地。由无锡晶石氨基酸公司生 产药用异亮氨酸，年产吨。山东威海百奥生物工程联合公司生产 药用丙氨酸天门冬氨酸，年产吨。安徽临泉生化厂生产药 用胱氨酸，年产达吨。湖北宜昌三峡制药厂生产药用缬氨酸， 年产吨......”。

7、“.....并有逐年扩大趋势，尤其公司发现蛋氨酸市场需求 强劲，预测是推动氨基酸市场发展的主导产品，放加紧新建蛋氨酸工厂，并在下属分公司以现有生产装置进步扩产，到年生产能 力将从目前万吨年增至万吨年。其最终目的是使其生产成 本有利于市场竞争。另外，色氨酸世界消耗量每年约吨左右。 绝大部分用于饲料添加剂，特别是用于猪饲料添加剂。而利用顺酐和 富马酸等为原料经化学法生产天门各氨酸转化率仅为左右，而采 用酶法生产，其转化率可达以上，故当今世界大部分用酶法生 产氨基酸。 国内生产现状 由于氨基酸的用途比较广，每年全球需求量达到多万吨。目 前我国的氨基酸产业发展虽然很快，但是对于些要求较高的药用氨 基酸及其衍生物的需求还十分巨大，而我国的氨基酸产业许多还仅仅 停留在实验室阶段，还不能直接转化为生产力，因此许多产品还得依 靠国外进口，所以行业前景事实上是非常不错的......”。

8、“..... 我国氨基酸保健品生产企业众多，但规模都很小，每年总产值大 概只是亿元，也没有品牌企业，许多企业都不愿意来投入开发这 市场，因此有着较广阔的发展空间。我国氨基酸原料药内销加上出口，每年也将超过上百亿元。 要在我国实现每年氨基酸注射液亿元的销售额并不难。目前 生产氨基酸注射液的企业有多家，仅八峰药化每年可以做到亿 亿元以上销售额。目前氨基酸注射液的国内年销售额不算进口 大约是亿亿元，因此还有较大的成长空间。 生产工艺直接发酵法 直接发酵法发酵法包括步法和经由二氨基庚二酸的二步法。通 常以废糖蜜，淀粉或直接用木薯片粉碎至目为原料，采用双酶 法，使淀粉先经液化糖化而转化为葡萄糖，然后再以糖类为发酵原 料，日本多采用短杆菌诱发株为菌种，以通用的碳水化合物及其他营 养为培养基，经过发酵过滤中和精制干燥而得成品，必要时 进行重结晶。成品对糖总得率为......”。

9、“.....成本约万元折人民币。赖氨酸的生产工艺与味 精谷氨酸钠类似，工艺较简单，日本的技术经济指标较先进。微生 物发酵法为生产赖氨酸的最主要技术，反应所用碳源为玉米甘 蔗等淀粉质或葡萄糖母液甘蔗糖蜜等废料，所用高产菌种有 。等，在优选菌种配方中含有乙酸钠等组分，在添加硫酸铵后可获得高产菌种。将适宜的配方 组分注人的三角烧瓶内于加热加压灭菌后，在通 氧下培养出菌种在高峰期内接人种子培养液在常温常压下发酵，再用 膜分离法或化学法分离。制备赖氨酸在的发酵器中进行。通 过菌种培养，生长菌体和发酵工艺生产赖氨酸，筛选出的高产 菌株，遗传性能稳定，是株适合工业化生产的优良菌种，在 发酵罐中产赖氨酸，发酵周期。工艺的 关键技术在于培养和优选最适宜的菌种，采用不同的原料其结果会大 不相同，甚至同原料也会因原料产地和产出时间的差使结果有很大 差别......”。