1、“.....通过自己的切身体会,也确实感受到了其中的问题。据我观察,餐饮部门并没有个明确的对与员工个人卫生要求的条例,而且员工的卫生意识也并不是很强,如没有养成经常洗手的习惯。建立套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解,很多老员工工作的时间已经很长了,个人服务意识和技能也达到了非常高的水平,但是由于酒店的相关机制的限制,他们并没有获得什么激励和晋升,而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励最多也只是发钱,事实上,除了传统的奖惩激励外,还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。树立种能够凝聚人心的精神性的企业文化。个民族有它自己的民族文化,个企业同样也需要有它自己的企业文化。在个月的实习过程中,我发现宾馆似乎并没有个深入人心的文化核心可能是我工作的时间太短了,即员工在里面没有个统的坚定的信念......”。

2、“.....工作的积极性不够,而且工作缺少创造性。总结酒店实习的日子结束了,这次酒店实习也是本人的第次专业见习。总的来说,在这些日子里自己确学到了不少的东西除了了解到餐饮的服务程序和技巧,也学会了如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何与顾客打交道同时,更让我认识到作为个服务员应该具有强烈的服务意识更为重要的是,在个月的工作中,我深刻地体会到了酒店行业的艰辛,也看到酒店发展的前景,更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后感谢老师的帮助,感谢宾馆能给我们提供这样难得的实习机会,在此祝愿宾馆能够越办越好,学院越办越好。有关酒店类实习报告篇。我们的工作除了迎宾摆台折口布传菜上菜撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子铺地毯等些脏活重活。我们实习生的上班时间是小时工作制,每周休息天......”。

3、“.....为我们排了两头班,即上午上个半小时和晚上个半小时,这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的,经常根据实际情况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但我觉的这种制度还是很灵活合理的。酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统发放换洗,但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧,常有破损的现象。不过令我欣慰的是酒店的员工大都是热情友好的,不管哪个部门,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬在劳累之余,同事们的个甜美的微笑,句再普通不过的辛苦了都会让人分外感动在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在起聊天,分享彼此的感受,就像家人而管理层中的几位经理也很和蔼,没有什么架子,但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。在服务过程中,我们接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉......”。

4、“.....拥有极为丰富的海外客源,所有餐厅的大半数客人都是外国人,在服务的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野。因此,我想不在乎争论酒店中各部门的重要性,更重要的是把碗水端平,真正做到共同促进。把各部门人员的培训工作长久进行下去,建立学习型的团队。这样下去,酒店的各项工作中出现的问题才会减少,才会从根本上解决酒店运营中的难题,使得酒店这艘航母平稳前进。第部分实习总结我觉得应该从两方面进行总结,是我个人的心得体会,是作为学生代表的工作总结。从个人的角度来说,可以说经过辛勤的工作与积极的学习,我认为本次实习取得了非常大的收获,让我从多方面了解了自己与社会与企业的需求差距的地方,以及需要保持的地方。同时,在实习期间,我也收获了很多的人生感性材料,相信在将来的学习工作中可以得以总结教训,积累经验。换个角度来说......”。

5、“.....把自己的方向对准到正确的目标。我们的工作除了迎宾摆台折口布传菜上菜撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子铺地毯等些脏活重活。我们实习生的上班时间是小时工作制,每周休息天,主管根据我们的需要,为我们排了两头班,即上午上个半小时和晚上个半小时,这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的,经常根据实际情况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但我觉的这种制度还是很灵活合理的。酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统发放换洗,但我认为酒店的服务员制服太过简单而且比较陈旧,常有破损的现象。不过令我欣慰的是酒店的员工大都是热情友好的,不管哪个部门,他们并没有因为我们是实习生而对我们冷漠生硬在劳累之余,同事们的个甜美的微笑,句再普通不过的辛苦了都会让人分外感动在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在起聊天......”。

6、“.....就像家人而管理层中的几位经理也很和蔼,没有什么架子,但偶尔还的会对没有做好工作的下属发发脾气。在服务过程中,我们接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,由于桂林宾馆是所老牌的涉外酒店,拥有极为丰富的海外客源,所有餐厅的大半数客人都是外国人,在服务的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野。心得看法以上是我在实习过程中的些感受,进而也谈谈在这个月来我对宾馆的经营管理过程中出现的些问题的个人看法各项规章制度落实不是特别到位。所有高酒店的管理制度其实是大同小异的,关键是要看谁落实的怎么样,效果怎样。宾馆的各项规章制度也很完善,但我个人认为贯彻的就不是很好,比如酒店规定在酒店公共区域员工定要用普通话交流,但是实际情况是当地话还是员工的主要交流方式,甚至是在有客人的情况下,使用当地话的员工大有人在......”。

7、“.....服务需要标准化,所以我觉得建立套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的个当务之急。加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过个调查,有的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的个月的时间里,通过自己的切身体会,也确实感受到了其中的问题。据我观察,餐饮部门并没有个明确的对与员工个人卫生要求的条例,而且员工的卫生意识也并不是很强,如没有养成经常洗手的习惯。建立套公开透明的激励机制和晋升制度。据我了解,很多老员工工作的时间已经很长了,个人服务意识和技能也达到了非常高的水平,但是由于酒店的相关机制的限制,他们并没有获得什么激励和晋升,而个别员工表现的并不是很好却能依旧留在原职另外酒店的激励机制中也过多的注重于物质上的激励最多也只是发钱,事实上,除了传统的奖惩激励外,还有很多的激励方式值得我们管理者借鉴。树立种能够凝聚人心的精神性的企业文化......”。

8、“.....个企业同样也需要有它自己的企业文化。在个月的实习过程中,我发现宾馆似乎并没有个深入人心的文化核心可能是我工作的时间太短了,即员工在里面没有个统的坚定的信念,似乎很多员工纯粹是为了自己的生活而工作,工作的积极性不够,而且工作缺少创造性。总结酒店实习的日子结束了,这次酒店实习也是本人的第次专业见习。总的来说,在这些日子里自己确学到了不少的东西除了了解到餐饮的服务程序和技巧,也学会了如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何与顾客打交道同时,更让我认识到作为个服务员应该具有强烈的服务意识更为重要的是,在个月的工作中,我深刻地体会到了酒店行业的艰辛,也看到酒店发展的前景,更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。最后感谢老师的帮助,感谢宾馆能给我们提供这样难得的实习机会,在此祝愿宾馆能够越办越好......”。

9、“.....有关酒店类实习报告篇。咖啡厅分为个,其中及的部分为非吸烟区,其他都是吸烟区。自助餐台主要分布在区,我觉得分布上比较不合理的地方是自助餐台和用餐桌离得很近,这样在客人比较多的时候特别是交易会期间显得很拥挤和混乱。区的烤肉台经常都会排很长的队伍,客人们拿着盘子在那里等,旁边就是区的客人在进餐,给人的错感好像路边摊而不像个星级酒店,而且区也是服务员出入最频繁的地方,像是去酒吧拿酒水打单撤垃圾都会经过这里。装满脏杯碟碗的推车托盘放满酒水的服务员排着长队的客人旁边拥挤的桌子上用餐的客人区的服务员,当这么大堆人都同时出现在这里的时候,那种混乱的场面可想而知。所以交易会期间经常会听到客人抱怨太拥挤和混乱,记得有次几位外国客人刚进来把我叫过去,问我中酒里面还有没有其他比较好的餐厅,他们实在无法忍受这里的混乱。其实不光客人会抱怨......”。