1、“.....要想将业务知识与服务技巧保持在个基础之上，必须抓好培训工作，如果培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，因此，下半年计划每月根据员工接受业务的进度和新老员工的情况进行必要的分层次培训，培训方式仍主要是偏向授课与现场模拟，并督导其在工作中学而用之。同时在每个月底向酒店质检部上交下月的培训计划，方便酒店质检部及时给予监督指导。多方面提高酒店经济效益进步加强吧台餐饮预订的灵活性以及包厢服务员的酒水推介意识和技巧，提高酒水销售水平，从而多方面提高酒店的经济效益。加强员工思想教育利用切机会不断地向员工灌输顾客就是上帝的理念同时激励员工发扬团结互助的精神，增强员工的凝聚力，树立集体荣辱观。继续做好节能降耗工作严抓日常消耗品的节约。如餐巾纸牙签布草餐具等。降低设备运行的消耗。如空调合理开启及时关闭等。杜绝马桶长流水长明灯等。突出以人为本的管理理念......”。

2、“.....以增近彼此的了解，便于工作的开展计划每个月找部门各岗位的员工进行谈话，主要是围绕着工作与生活为重点，让员工在自己所属的工作部门能找到倾诉对象，保证沟通程序的畅通，根据员工提出合理性的要求，管理人员时刻将员工心里存在的问题当成自己的问题去用心解决，为员工排忧解难。如果解决不了的及时上报酒店领导寻求帮助。让员工真正感受到自己在部门在酒店受到尊重与重视，从而人人能有个好心情，这样更有助于更好地服务于顾客。继续做好部门内部的质检工作每日质检，主要检查各岗位员工的仪容仪表礼节礼貌卫生纪律餐中服务细节宿舍纪律卫生等方面的巡检。定期报请酒店质检部来本门监督指导工作，并主动汇报部门质检情况，从而不断提高本门质检水准。增强监督机制和竞争机制，逐步改观个别管理人员执行力不强的局面年下半年是新的征程，新的起点。我决心如既往地视酒店的发展为已任视部门的发展为已任视员工的发展为已任视自己的发展为已任......”。

3、“.....全体员工团结心，努力工作，我们圣达酒店的生意会越来越红火，圣达的明天也会更加辉,餐饮服务员年终工作总结以及计划篇坚持礼貌用语，行业操作用语，面带微笑，尽心尽职，遵守餐厅工作纪律，做个合格的好员工。下半年我预计要做如下工作每天按营运经理岗位责任的内容去协助营运经理工作，执行营运经理的指令，负责贯彻落实到位。以身作则，严格执行本公司的规章制度及员工守则。站在线指挥，做到严于律己，以身作则。召开班前例会，检查服务员仪容仪表，指导下属做好准备工作，检查卫生及各种设施的运转，熟悉区域的运营状况。巡视现场，督促服务人员保持高水准的服务。注意巡视所辖区域的客人情况，解决客人投诉，对出现的问题进行分类处理，如遇解决不了的问题要及时向上级反映并请示解决办法。在处理客人投诉时，以本公司的利益为首，在客人面前保持良好的个人及公司形象。视工作情况对员工进行适当调整，提高工作效率......”。

4、“.....对于出现的问题要马上勒令员工改正，并在员工例会上视情况轻重予以处理。教导下属如何帮助客人选购商品，推销会员卡并防止客人有跑单的现象发生。负责所辖区域的买单工作。随时了解辖区内的房态。处理客人投诉要即时解决，并及时将情况上报上级。如遇工程方面的问题，应及时找工程员工予以解决。督查公共区域，各包房及洗手间的卫生情况。检查收尾工作，做好安全及节电防火防盗工作。控制管理好公司的财物。做好班次交接工作，并就出现的问题进行解决。做好员工业务培训工作，提高其工作能力，并根据员工表现的优劣做好评估工作，认真执行各项指令，做好上下级的沟通工作。按时有序的完成自己所负责的各类业务。餐饮服务员年终工作总结以及计划篇随着酒店新标准的实施，我们酒店的未来将任重而道远，虽然我们经历了将近年的实践与探索并取得了部分成功经验......”。

5、“.....意识到市场的局限性，消费群体进步分化和影响部分消费群体做圣达回头客的各方面内部因素，以及同行业不断涌现和激烈竞争带来的影响。所以，我们要针对上半年存在的问题不断地加强提高管理水平服务水平和人员素质。针对下半年的工作特制定计划如下继续加强员工的业务技能培训，提高员工的综合素质餐饮部的每位成员都是酒店的形象窗口，不仅整体形象要能经受得住考验，业务知识与服务技巧更是体现个酒店的管理水平，要想将业务知识与服务技巧保持在个基础之上，必须抓好培训工作，如果培训工作不跟上，很容易导致员工对工作缺乏热情与业务水平松懈，因此，下半年计划每月根据员工接受业务的进度和新老员工的情况进行必要的分层次培训，培训方式仍主要是偏向授课与现场模拟，并督导其在工作中学而用之。同时在每个月底向酒店质检部上交下月的培训计划，方便酒店质检部及时给予监督指导......”。

6、“.....提高酒水销售水平，从而多方面提高酒店的经济效益。加强员工思想教育利用切机会不断地向员工灌输顾客就是上帝的理念同时激励员工发扬团结互助的精神，增强员工的凝聚力，树立集体荣辱观。继续做好节能降耗工作严抓日常消耗品的节约。如餐巾纸牙签布草餐具等部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。将当天的工作情况及客人反映开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。权力有调配所属员工工作的权力。对所辖范围员工，有奖惩晋升或调换工作岗位的建议权。餐饮服务员年终工作总结以及计划篇职责与职权协助经理制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。根据客情，负责本部门员工的工作安排和调配，作好交接班工作，编排员工班次和休息日，负责对员工的考勤工作。在营业期间，负责对整个餐厅的督导巡查以及对客沟通工作......”。

7、“.....负责下属员工的考核和评估工作。妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉，主动征求客人意见，及时向经理反馈相关信息。检查结账过程，指导员工正确为客人结账。督导服务员正确使用前厅的各项设施设备和用品，做好清洁卫生保养工作，及时报送设备维修单，控制餐具损耗，并及时补充所缺物品。督导员工遵守饭店各项规章制度及安全条例，确保就餐环境清洁美观舒适。完成经理交办的其他工作。任职条件热爱服务工作，工作踏实认真，有较强的事业心和责任感。熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。有较高的外语会话能力和处理餐厅突发事件的应变能力及对客沟通能力。熟悉宴会酒会自助餐的服务程序，能够协助经理进行各种形式的宴会酒会冷餐会茶话会展览会等等的设计布臵及安排。熟悉和掌握本餐厅的菜点品种和价格熟悉和掌握中酒西酒及饮料的品种产地度数特点和销售价格，并有较强的销售技能，组织能力较强，能带领部属起做好接待服务工作......”。

8、“.....旅游大专毕业或具有同等学历，有从事餐饮服务工作年以上西餐服务两年以上的工作经验。身体健康，精力充沛，仪表端庄气质大方。工作内容注意登记好部属的出勤情况，检查员工的仪容仪表是否符合要求，对不合格的督促其改正。餐前的准备工作了解当天各宾客的订餐情况，了解宾客的生活习惯和要求。根据当天的工作任务和要求分配部属的工作。开餐前集合全体部属，交代当天的订餐情况，客人要求及特别注意事项。检查工作人员的餐前准备工作是否完整调味品配料是否备齐餐厅布局是否整齐划，门窗灯光是否光洁明亮，餐台布臵是否整齐美观对不符合要求的要尽快做好。开餐期间的工作客人进餐期间，领班要站在定的位臵，细心观察，指挥值台员为客人服务。对重要的宴会和客人，领班要亲自接待和服务。对客人之间，客人与值台员之间发生的矛盾要注意调解，妥善处理，但不准介入客人之间的矛盾与争吵，自己处理不了的要及时报告经理处理......”。

9、“.....防止漏单。开餐过程中，注意对部属进行考核，对服务好的或者差的，效率高或低等均要记录，在餐后进行奖励或批评。收市后的工作收餐具收餐后，督促值台员按收市工作程序及标准迅速收拾台面餐具，集中到备餐间送洗碗间清洁消毒。布台收好餐具，换上干净的台布，按摆台规格摆台，恢复餐厅完好状态。清洁餐厅做好上述工作后，搞好餐厅卫生，保持餐厅的洁净美观。部属做完上述工作后，要进行全面检查，检查合格后通知员工下班。将当天的工作情况及客人反映开餐中出现的问题，重要宴会和客人进餐情况，客人投诉等等做好记录并向经理报告当天工作。权力有调配所属员工工作的权力。对所辖范围员工，有奖惩晋升或调换工作岗位的建议权。餐饮服务员年终工作总结以及计划篇我没有辜负领导们的期望，圆满的完成了年上半年的工作，接下来我向领导们汇报下年下半年的工作。班前准备工作按时上班，按时签到，不许代签，不许弄虚作假......”。