1、“.....最大限度地为政府和食品安全监督行政主管部门处臵食品安全事故提供高效快速的技术支持，维护广大消费者的安全健康。范围适用于本所食品检验抽样及相关部门食品安全事故应急检验体系的建立运行和具体实施。职责所长组织成立应急检验工作小组，负责统领导食品安全质量突发事件的快速反应和检验工作。应急检验工作领导小组全面负责食品安全质量突发事件的抽样检验工作的统指挥安排协调工作，并向上级相关部门报送有关检验结果信息。相关抽样站室食品检验中心业务办和行政办在应急检验工作领导小组的统指挥协调安排下，负责及时做好所安排的各项工作任务。应急检验工作控制工作原则遵循统领导分级负责以人为本预防为先准备充分依法规范快速反应协同应对的原则。组织管理体系建立食品安全事故应急检验领导小组以下简称应急检验领导小组，负责应对级食品安全事故应急检验工作的组织协调。应急检验领导小组组长由所长担任......”。

2、“.....成员由所班子其他成员食品检验中心主任和副主任业务办主任行政办主任业务监督检查室主任等相关部门的负责人组成。组长负责统指挥协调食品安全应急检验工作，副组长协助组长负责应急检验工作的组织落实协调和督查。领导小组成员在各自的工作职责范围内负责做好应急检验工作。应急检验领导小组主要职责是研究决定本所食品安全事故应急检验工作部署和工作意见组织协调指挥所内相关部门食品安全检验工作准备应急检验处臵等工作与上级主管部门就食品安全检验工作情况及检验结果进行及时汇报组织对检验过程中可能出现的偏离和异常进行研究和正确处臵组织对应急检验数据和检验结果的审定和判定协调与相关部门的联系和工作沟通。运行机制监控与预警本所食品检验中心和业务办负责食品安全事故和可发生的食品安全风险的日常信息监控与预警信息报告工作。对所抽查或送检食品安全指标质量状况，适时进行分析和评价，向上级主管部门进行汇报......”。

3、“.....必须首先采取应急措施，在小时内向市质监局食品科进行汇报和预警。食品安全预警依据根据食品安全突发事件的性质危害程度和涉及范围等因素，食品安全事件可分为级特别重大级重大级较大级和般级。对应以上级食品质量事件发布的预警，依次用红色橙色黄色蓝色表示。级以下情形的食品质量安全突发事件不列入分级。蓝色预警预计将要发生般级以上突发食品安全事件，事件即将临近，事态可能会扩大。黄色预警预计将要发生较大级以上突发食品安全事件，事件已经临近，事态有扩大的趋势。橙色预警预计将要发生重大级以上突发食品安全事件，事件即将发生，事态正在逐步扩大。红色预警预计将要发生特别重大级以上突发食品安全事件，事件会随时发生，事态正在不断蔓延。预警信息的收集按质量安全突发事件应急处理控制程序文件规定执行。应急检验处臵应急检验响应应急检验领导小组上报并公布小时值班电话......”。

4、“.....应急检验领导小组成员通讯录上报备案并保证与市局应急指挥部办公室通讯畅通。联系电话变更随时通报。发生食品安全事故，应急检验领导小组接到抽样检验通知时，必须在分钟内通知相关人员到达指定位臵和检验岗位，做好相关技术准备并听从市局应急指挥部的统安排应急检验处理对于不同级别的食品安全事故预警或报告，实行分级响应的原则。总的要求是加强值班，力求快速反应，准确判明预警级别，迅速启动相应应急程序，有效组织抽样检验行动。依据级预警，相应采取级级响应对策，即级预警实行级响应，级预警实行级响应，级预警实行级响应。级响应应急检验领导小组组长小组成员所内各部门负责人食品检验中心全体人员，必须在第时间内到达现场并按职责分工认真开展工作。级响应应急检验领导小组组长小组成员相关部门负责人食品检验中心全体人员必须在第时间内到达现场并按各自职责认真开展工作。级响应应急检验领导小组有关成员......”。

5、“.....级响应应急检验领导小组分管成员指定区域抽样部门人员食品检验中心负责人和相关检验人员必须在第时间内到达现场并按职责认真开展工作。应急检验指挥与协调发生食品安全事故，按程序启动预案后，应急检验领导小组根据预案，统组织安排抽样检验工作。建立以市局及相关部门单位和相关地区协同配合的统指挥系统，具体负责指挥食品安全事故应急检验工作。所内后后勤部门负责配合做好车辆调度试剂耗材供给水电及相应的环境设施保障工作，确保抽样检验工作有序进行。所办和业务办公室要做好与市局的信息交流和汇报工作，及时在第时间将检验数据结果上报市局。应急检验保障所内各部门须加强对食品快速检测车和相关机动车辆日常维护和保养，食品快速检测车应做到每周例行检查保养次，车载电源应每半月检查和充电次......”。

6、“.....由局长任总指挥，主管副局长任副总指挥，稽查队质量股办公室为应急指挥部成员单位。应急指挥部办公室设在局办公室，樊清利任办公室主任。成员由局办公室稽查队质量科负责人组成。应急指挥部负责对食品安全事故的统领导和指挥工作，履行下列职责研究制订对相关食品安全事故应急处理措施。指挥协调检查督导食品安全事故应急处理工作，组织调动本局的有关技术力量和相关资源，确保全局各项应急处理措施落实到位。协调相关职能部门，建立必要的应急协调通报联系机制。收集整理分析和上报有关情报信息和事态变化情况，为县政府决策提供处臵意见和建议。向全局传达部署上级机关相关的各项命令。成立食品安全事故应急指挥部和应急工作分队，局长任指挥和应急分队队长，并履行下列职责按照市局要求在辖区内组织落实食品安全事故应急处理方案。调动有关力量和资源，开展具体的应急处臵工作。及时向市局报告应急工作完成情况......”。

7、“.....协调与当地政府以及公安工商卫生等相关职能部门的关系。质量股在食品安全事故应急处理中应履行以下职责做好相关食品的抽检工作，保证检验数据真实准确。协助局开展食品质量事故分析活动，为食品安全事故应急准备工作提供技术支持。增强食品质量问题分析能力，构建应对食品安全事故技术保障。应急工作分队人员局长任队长，主管局长任副队长，成员为稽查队，质量股全体人员。食品安全事故的分析根据食品安全事故对人民群众的危害范围，将食品安全事故分为般事件重大事件和特大事件。般事件是指单个生产经销企业生产加工销售的食品对身体健康造成较严重损害，但不具有即时致死性的食品安全事故。重大事件是指部分企业或区域性行业性生产加工销售存在严重质量问题，可能对或以后对身体健康造成较严重损害，但不具有即时致死性的食品安全事故。特大事件是指生产加工销售的食品具有毒性，能致人死亡或已致人死亡的食品安全事故......”。

8、“.....掌握辖区内食品生产企业产品质量状况。县局不定期巡查辖区内食品生产加工销售企业，检查企业是否存在违规使用非食用原料超量或超范围使用食品添加剂销售假冒伪劣食品等违法行为，摸清辖区内食品安全状况。通过群众和消费者举报制售假冒伪劣食品行为。根据上级部门或同级部门的食品安全信息通报，获取安全信息。设立投诉电话，发动群众监督食品安全。关注有关媒体关于食品安全信息报道，拓宽食品安全信息来源。食品安全事故的应急处理般事件级状态立即对相关食品生产销售企业进行现场执法检查，发现涉嫌食品安全事故的食品应立即扣押或封存，并进行抽样检验，依法查处。质量股保证执法检验随抽随送，及时获取检验报告。对已进入市场流通的存在严重食品安全事故的食品，要求生产者提供经销商名单，责令生产者立即追回，对已售出的存在严重食品安全事故的食品，责令经销者追回，并跟踪处理不合格食品......”。

9、“.....根据实际视情安排对同类食品的监督抽查和生产企业的现场执法检查，监控食品质量状况。应急指挥部办公室各成员的手机小时开机，保证联络畅通，随时履行相关监督检查检验职责。局属各有关股应及时将应急处理措施和工作情况报告局应急处理小组办公室。重大事件级状态在级状态的基础上，做好如下工作进步加大与相关食品有关的质量监督工作。全面规范农产品生产，严禁使用国家明令禁止使用的农业投入品严格农业投入品安全间隔期制度，消除农产品生产环节的隐患。依法健全生产记录档案，妥善保管档案记录应全面真实，不得弄虚作假瞒报谎报。积极配合农产品质量安全管理员的监督与管理，随时接受上级部门的监督和检测，确保上市农产品质量安全上级部门质量抽检合格率达。责任追究对没有履行上述义务而造成农产品质量安全事故的农产品生产企业经济合作组织，将严格按照国家食品安全法农产品质量安全法等法律法规的规定，严厉打击......”。