1、“.....赤霞珠是该区最主要的葡萄品种其独特的自然地理环境，加上贺兰山的天然屏障作用以及黄河水灌溉的便利条件，为葡萄生长提供了绝佳的生态条件。然而，贺兰山东麓产区地形土壤降水等气象因子差异显著，不同小产区成熟采标含量的变化，从而确定该地区‚赤霞珠‛葡萄的最佳采收期，以优化砾石葡萄园葡萄酒品质形成酒庄特色。结果表明从月日起采收的葡萄果实基本满足高品质酿酒对各单项指标的要求，但随着采收时间的推后，各项指标均有定程度的波动，可见，采收时间对葡萄果实品质指标有显著影响。通过平均值聚类分析，将采收时间分为两类，第类采收期为月日，第类采收期为月日。综合各指标，在第类采收期采收更有利于酿造优质葡萄酒。进步利用主成分分析法对第类采收期采摘的果实品质进行综合评价，结果表明，月日采收的葡萄综合分值均大于零，其中以月日得分最大，达到了。故研究认为，在年的气象条件下......”。

2、“.....目前，关于贺兰山东麓产区主栽品种采收期的研究较少，而针对最主要的品种赤霞珠的最佳采收期尚未见报道。图葡萄采收期降水量采样方法根据历史经验，研究区葡萄在月日前后陆续完成转色，故从月日开始采收葡萄样品，每天取样次，接近历史经验的最佳采收期即月中旬下旬前后缩短采样间隔，每天取样次，直至月日酒庄采收，月日完成最后次采样以确定延迟采收的葡萄品质，因酒庄于月日全部采收故延后采收只有次数据。试验期间共取样次。在取样地段挂牌标记棵葡萄树，兼顾葡萄树阳面和阴面，在每穗葡萄的上中下部各随机选取粒果实，每次共取样果实粒。取部分鲜样用层纱布挤汁待测，将剩余样品经液氮迅速冷冻，使用研磨打样机贺兰山东麓砾石葡萄园酿酒葡萄最佳采收期的研究园艺论文决于葡萄果实的质量酿造工艺和储藏条件。葡萄果实的成分及结构决定着葡萄果实的品质......”。

3、“.....采收期对葡萄果实品质有着明显的影响，而采收时葡萄果实成熟度与葡萄酒的品质密切相关。因此，为获得高品质的葡萄酒，确定酿酒葡萄的最佳采收期至关重要。赤霞珠是优质的酿酒葡萄品种，适应性强，生长力旺盛，酿制的葡萄酒陈年潜力强劲，已成为世界上种植面积最大的酿酒葡萄品种。目前关于赤霞珠采收期的研究表明，由于各产区气候因素管理水平等不同，各地赤霞珠的最佳采收期也存在着较大差异，石友荣等，对不同采收期赤霞珠果实的基本理化指标含量进行测定，分析各单项指标，最终确定河北昌黎地区赤霞珠最佳采收期为月中上旬，新疆壤粗砂比例达，通透性好。葡萄园土壤条件如表所示。表葡萄园土壤条件降水情况。年月日采收试验期间共次降水，总降水量为。各次降水情况如图所示，日降水均为单次降水，降水时间基本为采样前或。摘要年月日，对宁夏贺兰山东麓砾石葡萄园酿酒葡萄品种为‚赤霞珠‛进行分期采收......”。

4、“.....利用平均值聚类分析法和主成分分析法对葡萄果实品质指标进行综合评价，研究‚赤霞珠‛葡萄在不同采收时间果实品质指标含量的变化，从而确定该地区‚赤霞珠‛葡萄的最佳采收期，以优化砾石葡萄园葡萄酒品质形成酒庄特色。结果表明从月日起采收的葡萄果实基本又再次降低至，之后持续上升，于月日达到最高值。固酸比与糖酸比变化趋势致，固酸比先显著降低后升高又再次降低至，之后持续上升，在月日达到最高值，为月日的倍。可见，不同时间采收对葡萄果实的糖酸比和固酸比有显著影响。贺兰山东麓砾石葡萄园酿酒葡萄最佳采收期的研究园艺论文。本研究选取宁夏贺兰山东麓产区金山国际葡萄试验园为研究区，以酒庄主栽品种赤霞珠为试验材料，结合当年土壤降水量等条件，通过测定不同采收期赤霞珠果实品质指标，运用聚类分析法结合主成分分析法......”。

5、“.....以期为准确判断赤霞珠果实品质达到年度最佳提供理论参考，并为贺兰山东麓砾石葡萄园建立完善合理的采收机制提供指标体系和评价方不同时间采收的果实中，和滴定酸含量均有显著差异。由图可见，整体来看，随果实成熟呈波动增加的趋势，月日采摘的果实最高，达，逼近葡萄酒发酵的最佳范围，其它时间采摘的果实，均显著偏低。由图可见，在整个观测期，随着葡萄成熟，果实中滴定酸含量整体呈下降趋势，月日最高，为。虽然总体呈下降趋势，但随着采摘期推后，分别于月和日较先前滴定酸含量有显著上升，至月日达到，随后下降至较低含量，满足了高品质酿酒对果实滴定酸含量较少的单项要求，至月日达到最低，为。可见，不同时间采收对葡萄果实和滴定酸含量有显著影响。图不同时间采收的葡萄果实中可溶性固形物和还原糖含量的比较图不同时间采收葡的重要品质因子，也是酒精发酵色素和风味物质形成的基质......”。

6、“.....据研究，含糖量达到以上且可滴定酸含量在才能酿造出高品质的葡萄酒。由图可见，不同时间采收的果实中，可溶性固形物含量和还原糖含量均有显著差异。如图所示，整体来看，可溶性固形物含量随果实膨大和成熟呈波动增加的趋势。月日采摘的果实中，可溶性固形物含量最高，达，其它时间采摘的果实，可溶性固形物含量均显著偏低。由图可知，在整个观测期，随着葡萄成熟，果实中还原糖含量整体也呈上升趋势。虽然从月日起，每次采摘的果实中还原糖含量均在以上，满足高品质酿酒对果实还原糖含量的单项要求，但随着采摘期推后，果实中还原糖含量葡萄果实中花青素含量的比较葡萄可采收期的聚类分析将个采收时间经平均值聚类分析，根据葡萄是否满足高品质酿酒采收标准，分为可采收期和不可采收期两类。首先软件自动选择个采收时间作为初始中心聚类点，根据最小欧氏距离准则将其余采收时间向类中心凝集，并计算出各个初始分类的中心位臵......”。

7、“.....结果如表所示。由表可见，经过次迭代后，达到收敛标准。两个中心之间距离下限为。聚类成员如表所示，根据平均值聚类分析结果，年月日为类，年月日为类。平均值聚类分析结果分为两类，取各类平均值进行对比分析，结果如表所示。由表可见，第类与第类相比，可溶性固形物含量还原糖含量糖酸比固因子，也是酒精发酵色素和风味物质形成的基质，含糖量高的果实酿出的酒醇厚丰满。据研究，含糖量达到以上且可滴定酸含量在才能酿造出高品质的葡萄酒。由图可见，不同时间采收的果实中，可溶性固形物含量和还原糖含量均有显著差异。如图所示，整体来看，可溶性固形物含量随果实膨大和成熟呈波动增加的趋势。月日采摘的果实中，可溶性固形物含量最高，达，其它时间采摘的果实，可溶性固形物含量均显著偏低。由图可知，在整个观测期，随着葡萄成熟，果实中还原糖含量整体也呈上升趋势。虽然从月日起......”。

8、“.....满足高品质酿酒对果实还原糖含量的单项要求，但随着采摘期推后，果实中还原糖含量快速并直线对果实滴定酸含量较少的单项要求，至月日达到最低，为。可见，不同时间采收对葡萄果实和滴定酸含量有显著影响。图不同时间采收的葡萄果实中可溶性固形物和还原糖含量的比较图不同时间采收葡萄果实中和滴定酸含量的比较糖酸比和固酸比糖酸比反映酿酒葡萄糖和酸的平衡，得分高的葡萄酒与适宜的糖酸比相对应，糖酸比太高或太低都会影响葡萄酒的口感，最佳比例应在。固酸比常用于评价果实的成熟程度和风味特色，葡萄果实的固酸比越高，越能酿造出具有特色的葡萄酒。不同时间采收的果实其糖酸比和固酸比均有显著差异。由图可知，整个观测期间，糖酸比随果实成熟呈波动增加的趋势，自月日达到最佳的糖酸比范围，为。如图所示，整体上贺兰山东麓砾石葡萄园酿酒葡萄最佳采收期的研究园艺论文快速并直线升高，至月日达到......”。

9、“.....至月日达到最大，为。可见，不同时间采收对葡萄果实可溶性固形物和还原糖含量有显著影响。滴定酸和滴定酸主要包括酒石酸苹果酸柠檬酸和琥珀酸等。适量的酸可赋予葡萄酒清爽感，保持酒的酸性风味，调节葡萄酒的口感均衡，是影响果实口感和酿酒风味的主要因素。值与总酸含量密切相关，决定于酿酒葡萄汁液中酒石酸酒石酸氢钾酒石酸钾的含量和比例及苹果酸的含量，在葡萄酒酿造过程中对控制其稳定性具有重要作用。同时，与葡萄酒色泽具有密切联系，也决定着细菌和酵母菌数量。葡萄酒发酵时的最佳范围为。贺兰山东麓砾石葡萄园酿酒葡萄最佳采收期的研究园艺论文果实品质指标批样品进行主成分分析。根据主成分提取原则特征值需大于，共提取个有效主成分，累计方差贡献率为，表明这个主成分包括了个指标批样品中的信息，特征值分别为和。方差贡献率分别为和......”。