1、“.....等研究超高压处理大豆对其蛋白抗原性影响，结负面影响。大豆抗原蛋白可能通过调控仔猪肠道粘膜组织核因子活性，影响其肠道粘膜的形态和结构，进而影响采食腹泻率和生长性能，。大豆抗原蛋白对动物生长性能的影响食品工业论文。抗原蛋白的降解物理方法处理传统的热处理法对大豆抗原蛋白中大豆抗原蛋白对动物生长性能的影响食品工业论文生长发育影响较大，降低饲料利用率。刘欣等报道，引起仔猪腹泻的主要抗原物质是大豆球蛋白和伴大豆球蛋白，者引起仔猪肠道过敏，造成其腹泻，从而影响仔猪的生产性能......”。

2、“.....结果表明大豆等探究了不同来源蛋白对犊牛小肠肠道形态及吸收能力的影响，结果表明饲喂大豆蛋白的犊牛小肠绒毛萎缩，导致肠道吸收的表面积减少，对木糖的吸收下降。林传星等报道，大豆抗原蛋白会对犊牛造成短期和长期两种影响，前者表现为短时间内犊牛热稳定性强的抗营养因子，在高温情况下很难使其降解或失活，因此需通过特殊手段降低其免疫原性，以达到提高豆粕蛋白利用率，减少饲料原料浪费的目的。目前采用的主要方法包括物理酶解和微生物发酵法，其中微生物发酵处理豆粕成为目前研究的热点......”。

3、“.....是最丰富的植物蛋白质来源之。豆粕由于其蛋白含量高氨基酸结构合理等优势，成为饲料工业生产应用中使用最为广泛的植物性蛋白饲料资源，。然而，豆粕中含有碱性肽链通过硫键连接起来，形成个比较稳定的环状角形结构，且酸性肽链比碱性肽链容易水解，其中和为过敏蛋白。摘要豆粕作为重要的饲料原料，其含有多种抗营养因子，其中抗原蛋白含量高，且不易降解，限制了其包括物理酶解和微生物发酵法，其中微生物发酵处理豆粕成为目前研究的热点，。大豆抗原蛋白对动物生长性能的影响食品工业论文。摘要豆粕作为重要的饲料原料，其含有多种抗营养因子......”。

4、“.....且不易降解，限制了其在实际生产中的应为饲料工业生产应用中使用最为广泛的植物性蛋白饲料资源，。然而，豆粕中含有多种抗营养因子，限制了动物对其蛋白的利用，造成饲料资源的浪费。植物蛋白抗营养因子中，主要包含凝集素胰蛋白酶抑制因子大豆抗原蛋白等，其中凝集素和胰蛋白酶抑制因等探究了不同来源蛋白对犊牛小肠肠道形态及吸收能力的影响，结果表明饲喂大豆蛋白的犊牛小肠绒毛萎缩，导致肠道吸收的表面积减少，对木糖的吸收下降。林传星等报道，大豆抗原蛋白会对犊牛造成短期和长期两种影响......”。

5、“.....造成了饲料原料的浪费。目前通过物理酶解和微生物发酵手段均可对豆粕中抗原蛋白进行定程度的降解，但均降解不彻底。本文主要论述近年来针对豆粕抗原蛋白降解问题开展的相关研究的进展，并针对目前存在的问题展望今后的发展方豆球蛋白是球蛋白是大豆蛋白质中占比最多的单体成分，是大豆中的主要贮藏蛋白，其占大豆籽实总蛋白的左右，占大豆总球蛋白的左右，只有很小部分含有糖基，分子量为。大豆球蛋白由个亚基组成，每个亚基由条酸性肽链和条组织形态，从而降低了仔猪的生长性能......”。

6、“.....结果显示日粮中大豆抗原蛋白对断奶仔猪的生长性能产生显著的负面影响。大豆抗原蛋白可能通过调控仔猪肠道粘膜组织核因子活性，影响其肠道用，造成了饲料原料的浪费。目前通过物理酶解和微生物发酵手段均可对豆粕中抗原蛋白进行定程度的降解，但均降解不彻底。本文主要论述近年来针对豆粕抗原蛋白降解问题开展的相关研究的进展，并针对目前存在的问题展望今后的发展方向。大豆球蛋白大子等对热敏感，在饲料生产过程中高温加热即可将其消除，而大豆抗原蛋白是类热稳定性强的抗营养因子，在高温情况下很难使其降解或失活......”。

7、“.....以达到提高豆粕蛋白利用率，减少饲料原料浪费的目的。目前采用的主要方法液中氨基酸的聚集，后者表现为系列的生理和免疫学变化，导致其生产性能下降。关键词伴大豆球蛋白发酵大豆抗原蛋白大豆球蛋白食品加工大豆中含有的蛋白质，是最丰富的植物蛋白质来源之。豆粕由于其蛋白含量高氨基酸结构合理等优势，成粘膜的形态和结构，进而影响采食腹泻率和生长性能，。对反刍动物生长性能的影响幼龄反刍动物日粮中大豆抗原蛋白含量高会破坏犊牛肠道上皮的完整性，抑制上皮细胞的增殖，提高肠道上皮细胞炎性因子的分泌，引起过敏反应，导致其腹泻......”。

8、“.....者引起仔猪肠道过敏，造成其腹泻，从而影响仔猪的生产性能。酶慧敏等研究了大豆抗原蛋白对仔猪生长性能及肠道功能的影响，结果表明大豆抗原蛋白调控仔猪肠道粘膜损伤与修复和转运通道基因的表达，改变了肠道的正常果显示采用的超高压处理后蛋白后，其抗原性降低了以上，与未处理蛋白相比，超高压处理后的蛋白质具有较高的疏水性。超高压方法虽可有效降低大豆抗原蛋白免疫原性，但由于操作条件苛刻，难以实现规模化生产，在实际生产中无法有效应热稳定性的大豆球蛋白和伴大豆球蛋白免疫原性降低效果并不理想......”。

9、“.....超高压作为种非热加工技术，可修饰蛋白质结构中的氢键离子键和疏水键等非共价键，从而改变其抗原结抗原蛋白调控仔猪肠道粘膜损伤与修复和转运通道基因的表达，改变了肠道的正常组织形态，从而降低了仔猪的生长性能。张建中等探究了大豆抗原蛋白对仔猪生长性能和肠道免疫核因子的影响，结果显示日粮中大豆抗原蛋白对断奶仔猪的生长性能产生显著的血液中氨基酸的聚集，后者表现为系列的生理和免疫学变化，导致其生产性能下降......”。