1、“.....其音韵丰富，既有与粤语相近的地方，同时又受到客家话的影响，因而颇具特色。但我们土生土长的幼儿会讲惠州话的少之又少。要学习和传承本土文化，会讲点惠州话是必不可少的，而且，本土的美食用惠州话念会更有韵味，例如，阿嫲叫逆糍敛糕推销食品时也要用惠州话。这样，幼儿在游戏中不知不觉习得些简单的惠州方言。感受本土饮食文化代代传承下来的本土饮食文化，风味多样，季有别，讲究美观，注重情趣，把幼儿的美感引向新的境界，提升了幼儿对本土文化的审美认知。欣赏本土美食画册仿真品等，让幼儿欣赏并认识本土美食，感受其种类丰富和多姿多彩。开展游戏时，给幼儿充足挖掘利用本土饮食文化融入幼儿园区域活动的实践探索论文原稿不断提高，他们会自行设计游戏情节，能与同伴共同解决突发问题，并根据自己已有的生活经验，大胆地去表现去创造。这样不仅各项能力得到提升，并享受到了游戏的乐趣......”。

2、“.....话语中至今仍保留了不少原汁原味的古汉语成分，其音韵丰富，既有与粤语相近的地方，同时又受到客家话的影响，因而颇具特色。但我师的介入和指导要把握好时机和分寸，以不干扰幼儿游戏为前提。把贴近幼儿生活的惠州本土饮食文化转化为有意义的教育资源，使本土饮食文化资源可以作为区域活动的活题材，拓展区域活动的教育功能，充实丰富幼儿园课程内容，形成独具特色的本土饮食文化融入幼儿园区域活动的园本课程。参考文献陈训廷惠州风物颉胜广东人民出版社，惠州市成了。注重观察适时指导教师认真观察幼儿活动状况，有目的地将幼儿的表现记录下来，及时掌握幼儿的兴趣态度及发展情况，更好地调整下阶段角色活动内容和指导策略。同时，明确自身定位，在活动中扮演着多种角色，既是观察者又是指导者，既是组织者又是幼儿的玩伴，把握幼儿年龄特点，时刻关注，适时引导......”。

3、“.....适度点拨。如教师以角制作本土美食生活區是结合幼儿日常生活相关经验所开设的区域，加入颇具特色的本土饮食，生活区的材料及内容愈加丰富，也成为幼儿最喜欢的区域。小班幼儿先从简单的操作入手。如磨茶粉舀茶叶摏花生米筛芝麻抓豆子切豆腐榨柑橘汁切香蕉等中班幼儿可以制作简单的食品或半成品。把花生芝麻茶叶擂碎制作惠东擂茶冲泡本土茶磨豆浆切梅菜酿豆腐包裹着逆糍来喂牛，祈求它身强体健，等等。然后在角色区生活区益智区投放相应的图片与操作材料，使幼儿能直观地了解本地的节日饮食习俗。朗读惠州饮食童谣流传于东江流域的惠州话民谣，是东江住民生活及文化风貌的缩影，蕴含着地方艺术文化的个性与特色。童谣在惠州民谣中占有很重要的部分，想象丰富，独具艺术魅力。反映饮食文化的童谣沙糕粄大生日，食寿桃细生日，食粄糕等。在语言区投放惠州饮食童谣的图片图书和录音笔等让幼儿学习童谣......”。

4、“.....让幼儿通过朗朗上口形象生动的童谣感受惠州饮食文化的精髓。布置富有本土特色的游戏场景东江菜馆西湖饭店惠州小吃店等富有本土特色的餐馆，条柜上摆满各种老师家长和幼儿制作的本土美食或小吃的为主馅料制作的萝卜粄就成为惠州人冬至的标志性食物农历十月初吃逆糍。十月初也叫十月朝，是惠州个传统的节日，是牛的生日，也是惠州传统的祭牛节。惠州人认为，牛为人类辛勤劳动了年，要慰劳慰劳牛，除了做些逆糍供奉牛神外，还有些农户将菜叶包裹着逆糍来喂牛，祈求它身强体健，等等。然后在角色区生活区益智区投放相应的图片与操作材制作惠东擂茶冲泡本土茶磨豆浆切梅菜酿豆腐刨萝卜丝做水果拼盘等。大班幼儿可以制作工序更多的食品。例如，把萝卜刨成丝，面粉加糯米粉揉好，做萝卜粄摏烂的花生芝麻拌上糖，揉好的糯米团蒸熟，把花生芝麻馅包进粉团里，团圆再稍压扁......”。

5、“.....把艾草切碎煮水，把水滤出和糯米粉起揉，再分成个个小面团，挖掘利用本土饮食文化融入幼儿园区域活动的实践探索论文原稿很多。如十月朝，逆糍碌碌烧沙糕粄，做死唔转本，头拿顶到损，脚趾行到短，行到平湖门，打泻沙糕粄大生日，食寿桃细生日，食粄糕等。在语言区投放惠州饮食童谣的图片图书和录音笔等让幼儿学习童谣，熟悉后进行创编动作或加入乐器伴奏。让幼儿通过朗朗上口形象生动的童谣感受惠州饮食文化的精髓。客家人认为清明前后吃艾粄，年季不生病冬至吃萝卜粄，岭南有冬至萝卜夏至姜之说，因此，用萝卜为主馅料制作的萝卜粄就成为惠州人冬至的标志性食物农历十月初吃逆糍。十月初也叫十月朝，是惠州个传统的节日，是牛的生日，也是惠州传统的祭牛节。惠州人认为，牛为人类辛勤劳动了年，要慰劳慰劳牛，除了做些逆糍供奉牛神外......”。

6、“.....使本土饮食文化资源可以作为区域活动的活题材，拓展区域活动的教育功能，充实丰富幼儿园课程内容，形成独具特色的本土饮食文化融入幼儿园区域活动的园本课程。参考文献陈训廷惠州风物颉胜广东人民出版社，惠州市惠城区地方志委员会编惠州志中华书局出版社，责任编辑李海涛。挖掘利用本土饮食文制品添置厨师和服务员的服装厨具收银机货币。讨菜肴点心的价格，制作餐牌。挖掘利用本土饮食文化融入幼儿园区域活动的实践探索论文原稿。了解节日饮食习俗在长期的生活中，惠州人形成了自己独特的节日食俗。在每个节日来临之前，先通过小组活动让幼儿了解节日食俗的由来。例如，在清明节吃艾粄，是因为春天较潮湿，艾草有祛湿的作用料，使幼儿能直观地了解本地的节日饮食习俗。朗读惠州饮食童谣流传于东江流域的惠州话民谣，是东江住民生活及文化风貌的缩影，蕴含着地方艺术文化的个性与特色......”。

7、“.....想象丰富，独具艺术魅力。反映饮食文化的童谣有很多。如十月朝，逆糍碌碌烧沙糕粄，做死唔转本，头拿顶到损，脚趾行到短，行到平湖门，打团放到印模上压紧再倒出来，碧绿的艾粄完成了。了解节日饮食习俗在长期的生活中，惠州人形成了自己独特的节日食俗。在每个节日来临之前，先通过小组活动让幼儿了解节日食俗的由来。例如，在清明节吃艾粄，是因为春天较潮湿，艾草有祛湿的作用，客家人认为清明前后吃艾粄，年季不生病冬至吃萝卜粄，岭南有冬至萝卜夏至姜之说，因此，用萝融入幼儿园区域活动的实践探索论文原稿。制作本土美食生活區是结合幼儿日常生活相关经验所开设的区域，加入颇具特色的本土饮食，生活区的材料及内容愈加丰富，也成为幼儿最喜欢的区域。小班幼儿先从简单的操作入手......”。

8、“.....把花生芝麻茶叶擂挖掘利用本土饮食文化融入幼儿园区域活动的实践探索论文原稿戏中，能帮助这些幼儿增强角色意识，在游戏中更能获得成功的体验和游戏的乐趣幼儿自我调节能力较差，他们在游戏中往往长时间充当同个角色，这样会让幼儿觉得枯燥无味。教师观察到这种情况后应建议幼儿调整角色，如顾客与服务员厨师与收银员角色互换等。教师的介入和指导要把握好时机和分寸，以不干扰幼儿游戏为前提。把贴近幼儿生活的惠笼粄，等等。所以，教师教会幼儿区域里所有本土美食的惠州话叫法，请个别会讲惠州话的幼儿带领同伴进行简单的对话。要求幼儿参与角色游戏时，必需用惠州话说要什么食品，服务员叫卖推销食品时也要用惠州话。这样，幼儿在游戏中不知不觉习得些简单的惠州方言。注重观察适时指导教师认真观察幼儿活动状况，有目的地将幼儿的表现记录下来......”。

9、“.....首先幼儿充分展开游戏情节，从容展现他们真实的生活经验及好奇心。随着游戏的不断深入，幼儿的想象力创造性解决问题的能力也不断提高，他们会自行设计游戏情节，能与同伴共同解决突发问题，并根据自己已有的生活经验，大胆地去表现去创造。这样不仅各项能力得到提升，并享受到了们土生土长的幼儿会讲惠州话的少之又少。要学习和传承本土文化，会讲点惠州话是必不可少的，而且，本土的美食用惠州话念会更有韵味，例如，阿嫲叫逆糍敛糕大笼粄，等等。所以，教师教会幼儿区域里所有本土美食的惠州话叫法，请个别会讲惠州话的幼儿带领同伴进行简单的对话。要求幼儿参与角色游戏时，必需用惠州话说要什么食品，服务员叫城区地方志委员会编惠州志中华书局出版社，责任编辑李海涛。挖掘利用本土饮食文化融入幼儿园区域活动的实践探索论文原稿。开展游戏时......”。