1、“.....解决在线教学课时不够，学生积极性参与度不高的问题，保证线上教学效果最优化。为职业院校类似对设备要求较低的专业实训线上教学提供种可以参考的模式基于翻转课堂的食品感官检验在线项目式教学论文原稿间管理等方面具有约束引导作用自评更多他评学生将自己居家学习的笔记居家实践的照片视频等晒到朋友圈，获得赞许。第步，总结反思，拓展提升。项目完成后引导学生总结成败得失在平台分享经验，对后续项目好，满意度高，教学目标达成......”。

2、“.....学生成绩明显提高。基于翻转课堂的食品感官检验在线项目式教学论文原稿。第步，评价归纳。采用多主体过程性综合评价，包括个方职业能力要求，以典型食品为载体，其整个感官检验过程作为教学项目。要求学生从视觉嗅觉味觉触觉听觉个方面对各类食品的外观气味质地和风味等特性进行科学评定。总结以上，归纳出基于翻转课堂的在线项目具体实施案例食品感官检验是食品检验员岗位常见任务，培养学生系统掌握感官鉴评基本知识，熟练掌握感官鉴评技术......”。

3、“.....对设备的要求低，检验食材居家易得，十分适合学生居家实践探究。本将线上教学定位为教师指导下自主学习能力的培养。教学目标由知识的传授转变为提升学生的自我学习效能，养成自主学习的好习惯。教学项目源自真实食品检验员岗位，项目再按照实际岗位工作流程分成若干个任间来进行探究和讨论，从而实现任务的完成，体验到成就感。基于翻转课堂的食品感官检验在线项目式教学论文原稿。任务驱动对照食品检验员典型工作流程......”。

4、“.....在线翻转课堂以线下异步自学，线上同步互动，先学后教，以学定教为基本策略，将线上教学定位为教师指导下自主学习能力的培养。教学目标由知识的传授转变为提升学生的自我学习效能，养成自主学习的好习食材居家易得，十分适合学生居家实践探究。本文以此为例，阐述基于翻转课堂的在线项目式教学的具体实施。教学平台选用学习通及班级微信群，利用国家职业教育专业教学资源库，教学过程遵循项目教学步法第基于翻转课堂的食品感官检验在线项目式教学论文原稿......”。

5、“.....引导学生学会自我知识的构建。对比在校学习，在线学习学生相对更加自由，有充分的时间空间来进行探究和讨论，从而实现任务的完成，体验到成就感。，项目实施。线上学生分组，每组负责类食品的感官评定项目。小组成员分工合作，按清单完成项目任务，教师在线督导每组进度。在线翻转课堂以线下异步自学，线上同步互动，先学后教，以学定教为基本策略，案例主要成效及特色亮点，提高效率，教学目标高效达成......”。

6、“.....平台大数据对比分析和学生及家长的反馈可以看到学生学习效果好，满意度高，教学目标达成。与采用常专业教学资源库虚拟实验微课新形态教材等资源收集资料查阅国标。了解感官检验依据基本程序和要求，学习各种感官检验方法和流程，不同食品感官检验的特定要求，设计出完成任务的具体方案和步骤。第。教学项目源自真实食品检验员岗位，项目再按照实际岗位工作流程分成若干个任务，以任务目标的完成调动学生积极性，引导学生学会自我知识的构建。对比在校学习......”。

7、“.....有充分的时间，项目构建。依据食品检验员岗位工作任务和职业能力要求，以典型食品为载体，其整个感官检验过程作为教学项目。要求学生从视觉嗅觉味觉触觉听觉个方面对各类食品的外观气味质地和风味等特性进行科学评定教学模式的平行班级对照，学生成绩明显提高。具体实施案例食品感官检验是食品检验员岗位常见任务，培养学生系统掌握感官鉴评基本知识，熟练掌握感官鉴评技术。以学生感官体验为主，对设备的要求低......”。

8、“.....对市售各类食品进行比较测评，达到学以致用。基于翻转课堂的食品感官检验在线项目式教学论文原稿。总结以上，归纳出基于翻转课堂的在线项目式教学模型，如图所示。实施效果及反思团队的企业导师在线参与评价家长评学生在线居家学习，家长贴身陪同，同时也协助拍视频，对学生起到正向积极的激励作用。也无形中对学生与家人相处时间管理等方面具有约束引导作用自评更多他评学生将自己同时，为疫情结束后......”。

9、“.....关键词项目教学法线上教学翻转课堂食品感官检验疫情当前，线上教学在经历了最初的技术磨合期之后，如何回归教育的本质，如何挖掘线上完成提出改进措施。布置拓展任务，让学生应用已掌握的感官鉴评技能，对市售各类食品进行比较测评，达到学以致用。摘要本文以中职食品检测类专业核心技能课食品检测技术中食品感官检验教学为例，具体阐述教师评互评学生组内与组间生生互评企业导师评纳入教学团队的企业导师在线参与评价家长评学生在线居家学习，家长贴身陪同......”。