1、“.....调查显示，近半数的毕业生没有选择去食品企业就业。造成这状况的重要原因之就是，传统职业教育课程是围绕学科教学和技能训练两个中心建立的，由于理论教学与实践教学的元分离，使学生既不动脑，也不会动手，最终导致无法实现知识迁移。另方面，黑龙江地区其独特的气候和地理位置......”。

2、“.....如以大豆玉米蓝莓等原料制成调味或者粮食饮料制品。而这些体现黑龙江特色且日益受到全国消费者喜爱的食品的风格特点以及生产加工工艺在目前全国通用的专业教材中是片空白。专业学科要做到与市场的需求接轨。学生应在在校期间应对工作后所涉及到的各项任务加以充分的训练，以备日后能够将在校期间所学的知识充分运用到工作岗位上去，真正做到学以致用。为保证学生能够尽量达到企业职位标准，校方应严格控制学籍管理标准......”。

3、“.....酿造食品加工课程改革的探讨论文原稿。，培养双师型教师校方应适时选出教师到大型酿造加工厂进行学习。另外，校方还应尽量支持教师进行更高层次分学位深造，以为学校培养具备更高专业职业素养的人才。建设支素质优良特色鲜明专兼结合结构合理，相对稳定的双师型教师队伍。培养本校教师毕竟需要定的经历时间......”。

4、“.....也可以通过积极吸纳各大高校本专业优秀毕业生来校任教等方法不断充实技工院校的师资力量。总体而言，实现教学改革是件长远的任务。只有在教学过程中以酿造食品加工实践教学为基本教学任务，进行不断的改革创新，才能够将酿造食品加工这专业课程加以不断地完善才能够更好地迎合社会发展对专业人才的需求。参考文献刘春兰基于工作岗位的微生物发酵技术课程教学改革探讨教育与职业理论版，赵志群浅论职业教育理论实践体化课程的发展教育与职业......”。

5、“.....。专业学科要做到与市场的需求接轨。学生应在在校期间应对工作后所涉及到的各项任务加以充分的训练，以备日后能够将在校期间所学的知识充分运用到工作岗位上去，真正做到学以致用。为保证学生能够尽量达到企业职位标准，校方应严格控制学籍管理标准。在技术学院统标准的计算机应用外语等级专业技能考核以及毕业所需的其他各类校方要求达到的统标准......”。

6、“.....调查显示，近半数的毕业生没有选择去食品企业就业。造成这状况的重要原因之就是，传统职业教育课程是围绕学科教学和技能训练两个中心建立的，由于理论教学与实践教学的元分离，使学生既不动脑，也不会动手，最终导致无法实现知识迁移。另方面，黑龙江地区其独特的气候和地理位置，有着不同于全国其他地方的用于食品加工的丰富资源和独特的加工工艺以及特色鲜明的饮食文化......”。

7、“.....而这些体现黑龙江特色且日益受到全国消费者喜爱的食品的风格特点以及生产加工工艺在目前全国通用的专业教材中是片空白。目前，我国职教课程开发还处于摸索阶段，教师多采用理论知识讲授式授课，难以调动学生的学习积极性，不利于学生职业能力的培养。本文主要总结本人在实际教学中的经验，结合技校学生特点，提出对酿造食品加工这门课程的改革建议......”。

8、“.....而学生在实践课程当中所取得的成绩则仅供参考。自十以来，国家加大对职业院校的扶持，政府推动，企业参与，职业学校也在积极回应行业和企业发展对高技能人才的需求，调整专业课程结构。酿造食品加工是本校食品专业开设的门专业核心课程，也是门综合性的实验教学课程，并与生产实际联系紧密。该课程培养学生对发酵原理的理解实际动手能力及实验技能操作有着非常重要的作用，還为各食品企业培养发酵人才......”。

9、“.....教学和实际生产衔接不紧密，教学知识落后实际生产实践教学不同于基础知识，不能通过书本知识进行自己解读，在实践课程的学习过程中，更多的是通过师生之间的专业互动通过实践操作加以学习的。因此，在实践课程当中，教师的存在起到着关键性的作用。对酿造食品加工课程改革的建议探讨建立完整的实践教学考核体系为了适应当今社会的人才需求总体趋势适应专职岗位对专业人才的具体需求......”。