1、“.....以当地百姓日常生活喜闻乐见的家常菜为主，例如小鸡炖蘑菇渍菜粉杨在长春生活多年，宫廷菜对地方菜也产生了较大的影响。在年第届中国美食节上，吉菜以其鲜明的特色，被确定为中国新大菜系之。由于在美食节上成绩卓著，被业内誉为新大菜系之首。专业人才优势。吉林省有多家設立烹饪系的商业大学和多家专业厨师学校，现有吉菜大师名吉菜产业开发的对策研究论文原稿饼李连贵大饼等是山珍菜，以长白山为代表的野生资源和特种种植养殖产业资源为主料加工制作的特色菜，例如长白山珍宴砂锅鹿宝冰糖雪蛤等是民族菜，吉林省具有朝蒙满汉多民族共同生活的特点，民族菜特色鲜明......”。

2、“.....蒙古族的烤全羊手把肉，满族的白的已经安家落户。吉菜之所以深受百姓的喜爱是因为吉菜定位于大众化，做到了时尚味美价廉。目前吉菜的些大众化品牌已经很有影响力，开发的吉菜名宴名菜名点和名小吃共余种。关键词吉菜产业开发对策研究吉菜的历史文化渊源吉林省以白山黑水为主要特点的生态地理环境后编辑出版了中国吉菜吉菜故事食在吉林满汉全席传承与发展等代表性书籍。吉菜产业开发的战略优势独特的饮食文化优势。吉林省土著饮食文化融汇了中原饮食文化之精华，菜点丰满实惠，口味浓淡咸宜滋味纯正馨香醇厚。吉菜讲究好吃不贵，精细实惠，不仅符合东北百姓的有利于扩大内需，培育新的经济增长点......”。

3、“.....自年省委省政府倡导吉菜开发以来，我省商务主管部门和行业协会通过对吉林地方菜系进行挖掘整理，先后编辑出版了吉林菜谱吉林面点吉林烹饪原料集关东菜肴荟萃中国烹饪大百科全书等书籍，益，规模经济促进生产和消费在区域聚集。这种聚集成为范围经济。聚集效应通过个方面影响经济的增长第，产品聚集形成经济增长点第，产业聚集形成经济增长极第，产业聚集形成经济增长带。通过吉菜产业化发展，可以打破地区部门行业和所有制的界限，促进粮食转化和效应通过个方面影响经济的增长第，产品聚集形成经济增长点第，产业聚集形成经济增长极第，产业聚集形成经济增长带。通过吉菜产业化发展......”。

4、“.....促进粮食转化和农副产品加工业的发展，大力整合资源，实行优势互补，促进资产人才技术小吃共余种。有利于扩大内需，培育新的经济增长点。吉菜产业开发的对策研究论文原稿。年至年，在中央项规定和厉行节约反对浪费的大背景下，全省餐饮收入累计实现亿元，年均增速，增速虽略有放缓，但减速不减势，随着吉菜开发走向纵深，我省餐饮业步入持续健康精华，菜点丰满实惠，口味浓淡咸宜滋味纯正馨香醇厚。吉菜讲究好吃不贵，精细实惠，不仅符合东北百姓的饮食习惯，也深受全国人民的喜爱。从年至年的年间，省商务主管部门和行业协会共举办了十届吉菜美食节，届东北美食节，届冰雪美食节......”。

5、“.....大力整合资源，实行优势互补，促进资产人才技术和生产要素的优化组合，实现产学研联企协会资源共享，拉动相关产业，服务民生，促进消费，实现以小餐桌拉动大经济的发展经济理念。吉菜产业开发的对策研究论文原稿。有放缓，但减速不减势，随着吉菜开发走向纵深，我省餐饮业步入持续健康稳定发展时期。年至年，全省餐饮收入逐年递增，年已突破亿元，同比增长，餐饮市场逐渐回暖，吉菜开发对餐饮企业的转型发展推动成效开始显现。吉菜产业开发的战略意义经济发展需要有定的规模效系进行挖掘整理......”。

6、“.....从理论上为吉菜菜系形成奠定了基础。后为打造生态吉林，加快粮食转化，促进健康消费，以小餐桌拉动大经济，又提出了吉菜产业化开发的总体思路，通过征集挖掘和生产要素的优化组合，实现产学研联企协会资源共享，拉动相关产业，服务民生，促进消费，实现以小餐桌拉动大经济的发展经济理念。有利于促进绿色食品强省建设。年至年，在中央项规定和厉行节约反对浪费的大背景下，全省餐饮收入累计实现亿元，年均增速，增速虽略稳定发展时期。年至年，全省餐饮收入逐年递增，年已突破亿元，同比增长，餐饮市场逐渐回暖，吉菜开发对餐饮企业的转型发展推动成效开始显现......”。

7、“.....规模经济促进生产和消费在区域聚集。这种聚集成为范围经济。聚集美食节外，还在北京上海广州深圳厦门和香港等地举办过吉菜美食节，每到处都深受欢迎，社会反响良好，有的已经安家落户。吉菜之所以深受百姓的喜爱是因为吉菜定位于大众化，做到了时尚味美价廉。目前吉菜的些大众化品牌已经很有影响力，开发的吉菜名宴名菜名点和名整理和交流创新使吉菜内容不断丰富，体系不断完善，概念更加清晰。由我省商务主管部门与行业协会合作先后编辑出版了中国吉菜吉菜故事食在吉林满汉全席传承与发展等代表性书籍。吉菜产业开发的战略优势独特的饮食文化优势......”。

8、“.....宫廷菜对地方菜也产生了较大的影响。在年第届中国美食节上，吉菜以其鲜明的特色，被确定为中国新大菜系之。由于在美食节上成绩卓著，被业内誉为新大菜系之首。自年省委省政府倡导吉菜开发以来，我省商务主管部门和行业协会通过对吉林地方菜麻子大饼李连贵大饼等是山珍菜，以长白山为代表的野生资源和特种种植养殖产业资源为主料加工制作的特色菜，例如长白山珍宴砂锅鹿宝冰糖雪蛤等是民族菜，吉林省具有朝蒙满汉多民族共同生活的特点，民族菜特色鲜明，例如朝族的辣白菜冷面，蒙古族的烤全羊手把肉，满师余人，为吉菜的发展奠定了良好的人才保障......”。

9、“.....并有多人次在国外进行表演和展示，赢得了海外同行的赞誉。关键词吉菜产业开发对策研究吉菜的历史文化渊源吉林省以白山黑水为主要特点的生态地肉血肠乌拉火锅等，同时各民族菜系互相交流也形成了融合发展的特点是生态餐饮，吉菜开发在全国率先提出了生态餐饮的理念，强调从土地到餐桌的有机食品供应链和天然绿色的生态就餐环境的结合，例如长春大鹅岛关东文化园等企业是宫廷菜，民国时期，伪满末代皇帝溥仪和多民族融合发展的区域特点以及历史上以闯关东为代表的人口结构，形成了独具特色的长白山文化。以极具地方风味的特点，滋味纯正馨香醇厚的风味特色......”。