1、“.....要求各小部门建立计划性的工作制度，通过每月总结计划，对各项工作有计划有落实，按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。如有大型接待，个楼层之间相互沟通，协调，合理化安排人员，各个班组可以随时相互调动。前台的操作完讨会每周例会班前会卫生检查汇报会，由制度的完善，会议质量的提高，上级的指令也得到了及时的落实并执行。加强协调关系，餐饮部服务员众多，脾性各不相同，这就必须协调好他们之间的关系，强调协作性，交代领班在每周例会上必须反复强调合作的重要性，如出现，不得相互推卸责任，要敢承认，并相互帮助改正。经常相互关心，多发现对方的优点，事实证明这种做法是正确的。提高综合接待能力。餐饮部除接待正常散客围桌用餐外，还接待大型会议自助用餐，盒饭婚宴寿宴等类型多样的用餐形式。使宾客高兴而来，满意而归。并且按口味及时更换菜谱......”。

2、“.....展望，我信心百倍。作为餐饮部经理，我会再接再厉，对每人服务员严抓培训，让每个服务员都能独挡面，让他们明白天将降大任斯人也，必先苦其心，员工更新换代特别快，这也就增加了餐饮部的管理难度，所以在新老员工交替之时，我拟定新的培训计划，针对性培训，服务现场亲临亲为以身示教传教他们，用严格的规范操作服务程序来检验他们的服务意识和灵活应变能力，使员工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感，强化他们的使命感和主人翁精神，规范服务操作流程，提高了服务质量，打造了支过得硬的队伍,使餐厅工作能够正常运行。在饮食业不景气的，生意难做的情况下，我通过市场调查的，经营分析，更新菜肴，调整价格，并通过各方渠道联系会议婚宴，从而给宾馆带来更好的效益。艰难困苦，毅力不倒，永扬宾馆美名。在十黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅的婚宴外，在同时间还接到了体育宾馆多人的会议用餐......”。

3、“.....在宾江南京上海的客户。句容当地政府企事业单位的老朋友老领导也来消费。比如江苏省政协茅山道院江苏省环保局，句容交通局句容宣传部句容江西战友聚会喜庆宴会等等。我还发挥地方熟人多的优势，帮助领导协调解决工作上的些困难，比如协调与环保局公安局等部门的关系。廉洁清正，坚守职业道德。我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少，前面还有很多的东西要等着我学习。工作中有时也难免会出现失误之处，出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。平时工作的顺利开展与酒店领导的关心和同事们的支持是分不开的，酒店就是个大的家庭，成绩是靠大家共同努力的而得来的。新年餐饮主管述职报告篇到热情，主动，礼貌，耐心，周到。此酒店服务业的十字方针......”。

4、“.....上报餐饮部经理考虑其工作待遇或作为以后晋升的重要参考。提高餐饮的卫生质量加餐厅卫生质量的督导力度，务必保证每间包厢保持最佳状态，实行逐级负责制员工对所清洁的小厅负责楼层领班对所辖楼层房间的卫生质量及物品配备情况务必逐严格检查对当值每位员工清扫的小厅全面的督导与检查对死角同样的逐逐级严格检查，坚决杜绝因卫生质量问题而引起客人投诉，影响酒店声誉，同时强调当日结尾工作清扫完毕。并且制作出计划卫生表，有针对性的对餐厅进行清洁整理和保养维护，提高餐厅卫生质量及餐厅设备设施的使用寿命。控制物耗开源节流强化员工节约意识，提倡控制水电等能源浪费的同时，实施物耗管理责任。针对第个上菜慢的题，我要求餐厅与后厨加强配合，打好时间差，提前几分钟走菜。在节假日期间，厨房与销售部门加强沟通，菜单中有些耗费时间的菜就尽量不开，减少不必要的麻烦。经过改进......”。

5、“.....我还注意与厨师长沟通，根据季节的变化，及时推出新菜，不断改善我们的菜品。从月份到目前，我们餐饮基本是超预算，超预算完成。万，相比去年同期增加万。预计到年底可以比去年同期增加多万。在园林工作中，我要求园林部分清主次，突出重点。度假村讲究景观绿化，就要搞好日常的保洁工作，年季要有绿色，不同月份要有鲜花。走进度假村，就像走进大花园，道路整洁，季常青，鲜花缤纷，让人赏心悦目，心旷神怡。我们度假村有几十亩菜地，是保证日常职工食堂与厨房的蔬菜供应，还有应时鲜果的工作安排总结存在的问题在餐饮部经理的直接领导下，协同领班，对先进员工的工作给予肯定与表扬对后进员工耐心的给予辅导与鼓励，督导员工的工作质量与服务质量，留意员工的工作态度及表现，发现员工有任何情绪问题及时的与其进行当面协调沟通，并妥善解决调动员工的工作积极性，降低员工流动性，树立团队意识，增加凝聚力，全力以赴做的更好......”。

6、“.....高效率的服务，为酒店赢得更多的客源。根据我们食府的自身特点，针对以后的餐饮部工作我有以下几点工作思路及主攻重点，不足之处，请领导给予指点提高员工服务质量，强化员工服务意识，对新员工和后进员工做好辅导工作，布臵各班组制作出培训计划，做好员工的定期培训工作，并督导落实情况。确保使每位员工掌握工作所需技能的同时，并且对客服务。展望，我信心百倍。作为餐饮部经理，我会再接再厉，对每人服务员严抓培训，让每个服务员都能独挡面，让他们明白天将降大任斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨。同时也让他们理解微笑是最好的武器。争取以全新的服务理念，服务阵容迎接奥运到来。在此我祝各位领导，各位同事新年新气象，新年新运道。餐饮主管述职报告篇。我们的服务就是体现在人性化服务，要精益求精，为客人营造出种在家的感觉。我现所拥有的经验还较少，前面还有很多的东西要等着我学习......”。

7、“.....出现的问题我会引以为戒，要想取得好的成绩就要靠自己脚踏实地的去做，就要加倍的努力与付出，我始终坚信靠运气不如靠实力说话。平时工作的顺利开展与酒店领导的关心和同事们的支持是分不开的，酒店就是个大十黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅的婚宴外，在同时间还接到了体育宾馆多人的会议用餐。任务之艰巨让餐饮部每个人手中都捏了把汗。在宾馆各部门的大力协作下，特别是销售部，我们拧成股绳，加班加点，终工夫不负苦心人，在成功完成婚宴的同时也成功准备了多人的会议送餐。这其中宾馆各人员上下条心，艰巨的任务在我们手中迎刃而解。也使顾客对我们宾馆有个新的认识。在接待婚宴过程中，服务员将桌椅在楼层之间调整，很是辛苦，我们有这样群以大局为重，不顾个人辛劳的员工，这就是我们酒店人最大的财富。讲到这里我想到了全球排名第的万豪集团旗下的马里奥特酒店的企业文化就是关照好你的员工......”。

8、“.....同时他们也强调留住人才。人才是企业的支柱，这点我们的领导在接馆就体现的淋漓尽家庭，成绩是靠大家共同努力的而得来的。新年新起点，过去的成绩以成历史，在今后的工作中要再接再厉，要为自己定下新的奋斗目标而努力，我相信自己，只要我想实现的我就会全力以赴的去做，哪怕不成功我也不会后悔。餐饮主管述职报告第篇尊敬的各位领导，各位同事大家好,光阴似箭，时光如梭。转眼间我担任餐饮部经理职到现在已迎接了两个新年，在这段时间当中，我视宾馆为自己的家样尽心尽力，无论大事小事都亲历亲为。因为我必须做好每件事，这样才不辜负领导对我的信任。年餐饮部成功接待了所有任务。这和员工的共同努力，各部门的大力协作是分不开的。所以说团队的力量是无穷的。我们细细盘点丰收的硕果，高高仰望来年的满树银花，每个人的脸上都应当挂文秘杂烩网起欣慰的笑容。艰难中求发展，稳定中求利润培训下属员工树立全员推销意识......”。

9、“.....新鲜海鲜等，增加酒店餐饮部的营业额，提高员工的责任心及工作积极性。加强与客人的沟通，了解客人对饭菜的意见，与销售员加强合作，了解客人情绪，妥善处理客人的投诉，并及时向部门经理或厨房反映。团结，配合，建立内部合理而有效的运行机制为使部门的日常运作逐步纳入到工作有计划有指导有跟踪有总结的管理系统中去，有效地将计划性工作和应急性工作密切结合起来，建立明确的工作目标，要求各小部门建立计划性的工作制度，通过每月总结计划，对各项工作有计划有落实，按计划步骤予以实施。建立每月工作汇报制度，通过对工作的完成情况，对各部门负责人予以考评。如有大型接待，个楼层之间相互沟通，协调，合理化安排人员，各个班组可以随时相互调动。前台的操作完心的给予辅导与鼓励，督导员工的工作质量与服务质量，留意员工的工作态度及表现，发现员工有任何情绪问题及时的与其进行当面协调沟通......”。