1、“.....名声大振，传扬四海。年，周永歧吕运法窦宝德三人在单县刘隅首开办三义春羊肉汤馆，又使单县羊肉汤进步发扬光大，技术工艺等各方面得以多方位延续。经过几代人的钻研和改进，单县羊肉汤形成了独特的制作工艺。单县羊肉汤选料和制作极其讲究，它选用本地产二至四龄的肥青山羊为主要原料，尤以单县东南大沙河两岸的捶揭蒙羊为佳......”。

2、“.....每个环节都要把握准确处理得当，尤其用料比例的搭配和成汤火候的控制要求极为严格，稍有偏差不但成汤质地和口感达不到要求，营养成分也易遭破坏。这种独特的成汤文化造就了单县羊肉汤的独有特色和高贵品质，成为祖国璀璨的饮食文化中的颗耀眼明珠。本草纲目载羊肉好吃膻闻，宜菜宜汤有补身之功效。单县羊肉汤配以水壮馍，被收入中华名吃谱......”。

3、“.....有南腿北鸭中间汤之称。先后有近十位党和国家领导人相继品尝了单县羊肉汤，均赞不绝口。其他专程赴单品尝单县羊肉汤的各届名人更是数不胜数。几百年来，单县羊肉汤直依照技术师傅传汤馆迎客来的模式缓慢发展，代代师傅们凭着经验揣摸先人的技术真谛，又将其有所保留地传给后人......”。

4、“.....使这个上苍赐予人间的上品直囿于单县这个狭小的地域内。我本人直倾心单县羊肉汤产业的发展，也直进行着单县羊肉汤产业化道路的探索。经过多年潜心研究，在传统师承技术的基础上深刻领悟深入发掘单县羊肉汤文化，结合现代高科技手段，经反复锤炼和实验，我终于研制出既忠于传统精髓又富有时代新意......”。

5、“.....该产品不仅完整保留了传统单县羊肉汤质纯色佳益率万元万元投资回收期总原始投入净利润年若流动资金依靠贷款或拆借，则回收期变为，即，此项目可以实现投产年后偿付贷款，然后用年收回投资。五平衡点分析生产规模和成本不变，保证不亏损的出厂单价为总生产成本总产量元包成本间接成本人工费单位材料费和出厂单价不变......”。

6、“.....需个生产批次。生产规模是受订单和流动资金双重制约的。达到此规模，需要的流动资金保证为个周期万包周期元包万元万元方共同管理和运作，风险共担，利益同享本人和合作方共同出资，本人出技术方案，共同组建合资企业，双方共同管理和运作，风险共担，利益同享本项目作为合作方的个事业部，单独核算，实行公司化管理管理上以合作方为主......”。

7、“.....不仅在产品生产销售环节可以赢取丰厚利润，在鲁西南青山羊这宝贵资源下面还有许多可行的有较大利润空间的增值点，可以通过市场运作拉长项目的价值链，取得更大的发展。加大高效养殖的投入力度，控制资源。可以通过公司基地农户的模式把高品质单县青山羊产区的资源垄断起来，抓住品质和效率两个环节，做足青山羊文章，打造核心竞争力......”。

8、“.....拓宽产业面，拉长价值链。如上屠宰项目，加工冷鲜肉，羊毛皮深加工，羊肠衣深加工等等项目以青山羊为原料的其它特色食品的开发和工业化生产，如辣子乳羊大炖羊肉胡辣羊蹄红扒羊脸辣炒羊肚富贵羊腿烤羊排烧羊肉等等，都是极具地方特色风味独特的产品。充分利用羊骨羊蹄角羊血等废料资源......”。

9、“.....废料可开为高效动物饲料。第二部分产品有关吕记单县羊肉汤在中华传统特色美食中，以汤著称的是不多见的，单县羊肉汤在多处文献记载中都被称作中华第汤。单县羊肉汤色白似奶，质地纯净，鲜洁爽口，回味无穷。吃在口中，鲜而不膻，不腥，香而不腻，烂而不糊，是难得的美食。其营养价值不但被传统所认可，也为科学的分析所说明，经测定......”。