1、“.....培养基本工作技能,提高处理实际问题的能力,我在桂林宾馆客房部进行了专业实习。现实习已经结束,将个人实习的情况总结如下实习任务熟悉酒店客房部的运作及楼层服务人员的工作流程内容掌握铺床技能,负责酒店客房的铺床工作,协助楼层服务员进行客房打扫根据住客的要求,为住客提供个性化客房服务完成情况熟悉和掌握酒店客房服务人员的工作流程操作。能够独立完成酒店客房的铺床工作,并能在领导规定的时间内完成。根据每天的住房率,基本达到领导所期望的任务量成绩与不足灵活掌握不同房况的铺床工作,但对客房服务的熟增开夏季夜市增加早餐品种等等。竞聘上岗。餐厅除了分配政策作了改革,用人用工机制也较灵活。管理者能上能下,员工能进能出,依据工作表现竞聘上岗等等,这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通,令行禁止。当然,主要管理者若素质欠佳或管理不力,也自然会产生些逆反后果。但总体看来,餐厅将表现和能力较优秀的主管安排到负责岗位......”。

2、“.....将不称职的主管领班及员工予以劝退等,多多少少推动了餐厅各项工作的开展,为力争完成营收指标提供了管理机制等方面的保证。试菜考核。酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜,由店级领导及相关部门经理试菜打分,考核厨师的业务水平,同时对基本满意的新菜建议推销。半年来,餐厅共推出新菜余种,其中,铁板排骨饺香辣牛筋汉味醉鸡野味鲜兰豆拌金菇等受到食客的普遍认可。此外,对考核优秀礼节礼貌不主动,接待服务不周到,处理应变不灵活。此外,清洁卫生不仔细,设备维修不及时等,也影响着酒店整体的服务质量。通过对酒店全年工作进行回顾总结,激励鞭策着全店上下增强自信,振奋精神,发扬成绩,整改问题。并将制订新年度的管理目标经营指标和工作计划,以指导年酒店及部门各项工作的全面开展和具体实施。酒店工作总结优秀范文。投诉处理。销售部尤其前厅岗位,是酒店的门面岗位......”。

3、“.....本着宾客至上服务第和让客人完全满意的宗旨,从部门经理到主管领班,直至前台接待人员,除了能做到礼貌待客热情服务外,还能化解矛盾,妥善处理大大小小的客人投诉。年来,销售部共接待并处理宾客投诉约起,为酒店减少经济损失约元,争取了较多的酒店回头客。此外,销售部按酒店总经理班子的要求,开天有培训。分阶段分内容对前厅员工进行培训和考核。前台的接待收银每天早班后利用业余时间进行培训主管领班每两周进行次培训,前厅全体员工每月次的培训。培训内容包括业务知识接待外宾推销技巧案例分析应急问题处理等。通过培训,员工的整体素质提高了,英语水平提高了,业务水平提高了,客人的满意度也提高了。年来,各部门共自行组织培训批,约人次参加。酒店与部门相结合的两级培训,提高了员工整体的思想素质服务态度和业务接待能力。练兵考核。酒店会同客房前厅餐厅等前台部门岗位,在日常业务培训岗位练兵的基础上......”。

4、“.....评出了客房第名丁剑,第名吕玺,第名王凤前厅第名张进,第名张振,第名王云餐厅第名李晓娟,第名孙桂芬,第名高梅厨房第名黄玮,第名方胜平,第名钟玉彪。酒店分别予以奖励并宣传通报进行表彰。星标准,客酒店工作总结优秀推荐五篇当中,实习前的实习动员大会学院只讲了些大概况,我认为有必要向同学们讲清楚实习中的注意事项,以及实习的具体内容安排和所需要准备的材料。今年月,得各位领导信任,兼职婚庆布臵。今年月,我参加了读书协会,并任命为读书协会副会长。今年全年,我参加了篮球队运动训练,并且在球技上不断提升。硕果累累里隐藏的是各位高管对我的无限支持,认真指导,在此我以颗感恩的心,谢谢高姐直以来对我的教育和鼓励,感谢酒店庄总,李秘书长对我的培养。以及章平哥,红燕姐对对我的信任。在未来的日子里,我将饱满的热情,认真的工作来报答你们对我的厚爱。那么在未来的年里我将要在哪些方面入手与加强呢。做好服务,积累客户......”。

5、“.....未来要加强,客人选择我们这里,那是对我们的认可。为客人提供良好的服务,让客人感到满意是我们永远的追求。做好细节,不折指标核定为万元月,工资总额控制为万元月。在定的费用和毛利率标准下,若超额完成或未完成营收指标,则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。这种绩效挂钩的做法,方面给餐厅厨房的管理者服务员厨师等人员以无形的压力,思想工作欠缺或管理不得法等还会带来些负面的影响另方面,却使大家变压力为动力,促进餐厅厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐厅增开夏季夜市增加早餐品种等等。竞聘上岗。餐厅除了分配政策作了改革,用人用工机制也较灵活。管理者能上能下,员工能进能出,依据工作表现竞聘上岗等等,这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通,令行禁止。当然,主要管理者若素质欠佳或管理不力,也自然会产生些逆反后果。但总体看来,餐厅将表现和能力较优秀的主管安排到负责岗位......”。

6、“.....将不称职的主管领班够解决住客些简单的问题,但英语水平仍有待提高,未能与外国客人自如的交谈。体会在实习的过程中,结识了很多同事和朋友,对于处理人际关系又有了新的认识。在酒店做事要懂得变通不要过于固执和呆板,像酒店这样的服务性行业所需要的人才不仅是要有定的专业知识,还需要你懂得如何为人处事和接人待物,如何服从上级的安排,以及对顾客的耐心与责任心。只有处理好人际关系,才能使大家合作愉快,共同为企业创造利益。酒店客房服务是份很累的工作,通过实习,锻炼了自己的毅力以及培养吃苦耐劳的精神,也体验到了赚钱的不易,使我更加珍惜学校学习的机会。实习意见应该详细介绍实习各项事宜。在确认实习点前,学院应该和实习单位详细交涉实习的具体岗位条件以及要求,落实好各项事宜再向学生说明,以便学生能根据自身的能力条件来做出最适合的选择。在这次的实,充分体现了严细实的工作作风。安全检查......”。

7、“.....将安全知识培训开成系统在全年展开,体现不同层次内容。从酒店相应的防范措施突发事件的处理办法到各项电器的检查要求等等,从点滴入手。明确各区域的安全负责人,以文字形式上墙,强调谁主管谁负责群策群力的工作原则。对于住店客人会客人员过往人员进行仔细观察认真核对,做到无疏漏。全年散客区共查出住客不符的房间间,不符人员人。客务部共查出不安全隐患起客人未关门关窗起不符合酒店电器使用规定起。以防为内容,抓好安保工作。制订预案。在日常经营每个重大节日大型活动前,保卫工程部都积极制定安保方案和应急预案共份及时签订安全协议书约份。按时组织酒店内安全检查,与各部门签订安全责任书,做到责任明确落实到人各负其责。投诉处理。销售部尤其前厅岗位,是酒实习的具体岗位条件以及要求,落实好各项事宜再向学生说明,以便学生能根据自身的能力条件来做出最适合的选择。在这次的实习当中,实习前的实习动员大会学院只讲了些大概况......”。

8、“.....以及实习的具体内容安排和所需要准备的材料。以客户为重点,抓好物业工作耐心售房。如物业部出租房,房主是做旅行社的,又处于刚创业阶段,为减少资本投入,就想租间面积稍小但位臵好能目了然的房间,于是他们看中了房,离台口近平方米的面积非常合适。然而此房间已被其他客人预订了。他们在物业部待了整天。后来,物业部不厌其烦地给他们介绍其他房间,经过两天多的不断做工作,他们租下了比房大平方米的房。在物业部全体员工的努力工作下,写字间的出租率达到了,超过了去年同期水平。售后服务。夏天到了,空调不制冷,投诉房顶漏水店的门面岗位,也是客人咨询问题反映情况提出建议投诉不满等较为集中的地方。本着宾客至上服务第和让客人完全满意的宗旨,从部门经理到主管领班,直至前台接待人员,除了能做到礼貌待客热情服务外,还能化解矛盾,妥善处理大大小小的客人投诉。年来,销售部共接待并处理宾客投诉约起......”。

9、“.....争取了较多的酒店回头客。此外,销售部按酒店总经理班子的要求,开始从被动销售到主动销售从无序工作到有序工作从低效谈判到中效谈判从无市场调研分析等无基础管理到每月次市场调研分析和客户送房排名等等,直接赢得了销售业绩的显著回升。下半年共创收万元,比上半年增额万元,增幅约为。以改革为动力,抓好餐饮工作绩效挂钩。餐厅虽然是酒店的个部门岗位,但在管理体制上率先进入市场轨道,绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推行,即将餐厅的经营收挑战与机遇并存的来吧,付出与收获同在的来吧,为了荣誉的明天更美好,为了自己的明天更美好。我会努力的。相信自己,加油,酒店工作总结篇理论联系实际,为了让我们对所学的专业知识及其在实际中的应用有定的感性认识,培养基本工作技能,提高处理实际问题的能力,我在桂林宾馆客房部进行了专业实习。现实习已经结束......”。