1、“.....在圆柱锥形发酵罐里发酵，采用罐法。 对生成的啤酒进行过滤，对设备进行清洗，胶木进行回收利用，利用硅藻土过滤机对啤酒进行过滤。 在制造纯生啤酒时，只需对发酵后的啤酒进行膜过滤即可。 将啤酒进行罐装，即完成了啤酒的工艺流程。 在罐装设备方面，包装机械也是在不断进步，自动化程度越来越高，罐装速度越来越快。 些大型工厂都引进国外包装线，其罐装速度最高已达瓶小时......”。

2、“.....对啤酒的生产过程中的各种设备和各个阶段所需要的温度，清洗用水量，锥形罐形体设计等各方面的要点都要考虑进去。 在本次设计中，所采用的生产设备与生产方法，在当前国内同行业中，都处于领先水平，从糖化罐到发酵罐，从过滤槽到硅藻土过滤机，所有的设备都是当前工业生产中最流行的设备。 是众多先进设备与生产工艺的集合体，它具有很多优点，是其它的公意所不具备的......”。

3、“.....很容易被人们所接受。 受到大家的致欢迎。 所以这套生产设备具有很强的可行性，生产工艺也为大多数厂家所常用。 因此，本次设计所采用的生产方法和生产工艺及其设备具有很强的可行性。 第二章全厂物料衡算本次设计的是年产万吨的啤酒工厂，主要生产两个档次的啤酒，中低档的普通啤酒与高档次的纯生啤酒。 普通啤酒年产万吨，纯生啤酒大约年产万吨......”。

4、“..... 原料生产度淡色啤酒的物料衡算混合物料中大米占，大米浸出率，水分含量为。 麦芽的量占，浸出率，水分含量是。 原料利用率为......”。

5、“.....的麦汁比的麦汁体积增加倍，热麦汁体积冷麦汁量到降解，同时生成沼气气泡气液固悬浮污泥颗粒同升入三相分离室，气体被收集在气罩里，而污泥颗粒受重力作用下沉至反应器底部，水则经出流堰排出截止年月，全世界已建成座生产性反应器用于处理啤酒废水......”。

6、“.....北京啤酒厂处理装置的中试结果也保持在这水平，而且其沼气产率为清华大学在常温条件下利用厌氧处理啤酒废水的研究结果表明，进水浓度为时，去除率为沈阳啤酒厂采用回„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„„第章总论关于啤酒的渊源......”。

7、“.....距今至少已有多年的历史我国古代的原始啤酒可能也有至年的历史了。 最早的工业化生产啤酒厂年,在丹麦的哥本哈根城里,诞生了世界上第个工业化生产瓶装啤酒的工厂其啤酒酿造技术至今仍居世界前列到年,全国啤酒厂总数达到多家,啤酒产量达万吨,比建国前增长了多倍然而,我们啤酒业大力发展真正发生在年后十年......”。

8、“..... 年代,我国的啤酒厂如雨后春笋般不断涌现,遍及神州大地到年我国大陆啤酒厂家发展到个,总产量达万吨,仅次于美国德国,名列第三,到年跃居第二短短十年,我国啤酒厂家增长倍,产量增长倍,从而我国成了名符其实的啤酒大国。 年我国啤酒产量预计达多万吨，居世界第位。 今后的啤酒发展史将由中国人来谱写,在啤酒的生产中，酒花水和酵母，这些原料的质量决定着生产啤酒的质量......”。

9、“.....作为本次工厂设计，麦芽采用已经制成成品的，不需要再用大麦进行麦芽制备工段。 酒花在啤酒酿造中最主要的成分是酒花树脂，酒花油和多酚物质，它们赋予啤酒的特有的苦味和香味，酒花树脂还具有防腐作用，多酚物质则具有澄清麦汁和赋予啤酒以醇酒体的作用。 水是啤酒酿造中使用最多的原料，但在所需水中，只用很少部分直接进入啤酒，绝大部分用于物料清洗冲洗和制冷系统的冷却设备......”。